#节节草煮鸡蛋的功效

路边不起眼的节节草，其实是一味实用的中草药，它也叫木贼，药典记载其有清热利尿、明目退意、祛痰止咳的作用。遇见了一定要踩点回家，今天分享它的四个经典搭配，记住一个你都赚了！ 一、节节草十五克，加车前草十五克，煮水代茶饮，能清热利尿、通淋消肿。适用于湿热下注引起的水肿、小便不畅、尿频尿急等。二、节节草十克，加菊花十克， 沸水冲泡代茶饮，可疏风清热、明目退意。适合肝火旺导致的目赤肿痛、背光流泪等眼部疾病。 三、节节草十克，加枇杷叶十二克，加桑白皮九克，用水煎服，有清肺止咳、降逆止呕的作用。用于肺热咳嗽、痰黄粘稠或胃热引起的呕吐。 四、节节草十五克，加菌橙三十克，加栀子九克，用水煎服，能清热利湿、疏肝利胆。适用于湿热黄胆面黄、目黄、身体黄及肝胆湿热所致的邪痛口苦等症。你记住了吗？

注意看，这就是老一辈人的智慧，他可是号称三大草王之一，小时候我们经常玩，他就是节节草，根茎直直的，不开花也不结果，也有人叫他比干草多年生的中小型绝类植物， 村里的一些老人喜欢把它们采摘回去，清洗干净，和鸡蛋一起煮二十分钟左右。注意，在期间感觉鸡蛋熟了就把蛋壳敲裂会更好，鸡蛋和汤一起吃，营养又美味。如果你也支持老一辈的智慧传承下去，就把它分享给身边的人。

鬼针草煮鸡蛋，没想到那么厉害，他帮助了很多人，路边到处都是的鬼针草，很多人却不知道它的珍贵。村里的老奶奶告诉我一个老方法，路边踩的鬼针草先清洗一下，再给他剪成小段，放入两个土鸡蛋， 倒入适量山泉水，大火烧开，再小火煮二十分钟。有些人喜欢看视频，默默的点个小红心，这样的人最善良了。煮好后卡鸡蛋，敲几下蛋壳打碎，再给他煮个五分钟，然后捞出来 稍微放凉，这个时候就可以吃了。一口鸡蛋一口汤，真心不错，也是中老年人的最爱，人不舒服的时候就煮来喝，喝过的朋友评论区分享。

在今天影片的开始，我想先请大家静下心来问问自己一个问题，您是否常常觉得自己的身体好像总有一些挥之不去，说大不大， 但又确实存在的小毛病？比如说季节一变化，身边的人都还好好的，自己却总是最先感冒的那一个。 或者明明没有熬夜，白天却常常感觉精神不济，容易疲惫。再或者偶尔会感觉喉咙干痒不适，好像总有一点清不干净的感觉。 我相信很多朋友都有过类似的经历，我们常常把这些归咎于年纪大了，抵抗力差了，或者是最近太累了。但是朋友们，我们的身体是一个环环相扣的精密系统。这些看似不起眼的小毛病， 很多时候其实是我们身体内部几个重要部门，比如我们的肝脏，我们的免疫系统以及我们的血管，正在向我们发出需要更多支持的信号。很多人第一时间想到的可能是去买各种昂贵的保健品， 但今天我不想跟大家谈那些复杂的瓶瓶罐罐，我想和大家分享一个源自于老祖宗的智慧，就藏在我们自家厨房里的一个非常简单经济却又常常被我们忽略的黄金搭档。 这个搭档有我们餐桌上最常见的全营养食品鸡蛋和一种带有特殊香气，既是食材也是药材的保障植物紫苏叶共同组成。当这两样看似普通的食材用一种特殊的方法结合在一起时， 他们所能发挥出的健康益处可能会远远超出您的想象。今天这只影片，我就是要来为大家彻底揭开紫苏叶煮鸡蛋这个传统食疗方的神秘面纱， 我会先一步一步的详细的把这道料理最正宗，最能发挥其营养价值的方法原原本本的教给大家。 然后也是最重要的部分，我会为大家深入的剖析这样一碗简单的汤，一颗不平凡的蛋，它究竟是如何从三个层面滋养我们的肝脏， 提升我们的免疫力，以及帮助我们的血管做一次大扫除，来为我们的健康保驾护航。 在影片开始前，如果你也希望能用最天然、最简单、最经济的方式来调理身体，赶跑那些烦人的小毛病，我恳请您一定要仔细观看完今天的内容， 请先点击影片下方的订阅按钮，并开启小铃铛，也欢迎您在下方的评论区输入守护健康四个字， 让我们一起为自己和家人的健康加油打气。好话不多说，我们先来学习这道紫苏叶煮鸡蛋到底该怎么做。 这道料理看似简单，但其中每一个步骤都包含注让营养和风味得到最大程度释放的小窍门， 请大家跟住我一起来操作。第一步，准备食材。我们需要的食材非常简单，新鲜的紫苏叶大约一小把，二十到三十克左右，在菜市场都能买到。鸡蛋 根据家里的人数来定，建议每人一颗几样厨房常备的调料，食用盐、白醋还有食用碱。 第二步，清洗紫苏叶。这是非常关键的一步，因为最后煮出来的汤汁我们是要喝的，所以一定要彻底清洗干净。 首先在一个大盆里装满清水，加入一小时的食用盐，再加入一小时的食用碱，盐可以起到基础的消毒杀菌作用， 而食用碱它的碱性可以帮助我们更有效的中和并去除可能残留在叶片上的农药或杂质。把买来的紫苏叶整株放进这个水里，轻轻的搅动几下， 然后让它浸泡大约十五分钟。这里有一个贴心的小提示，紫苏的梗您千万不要扔掉了。 紫苏的梗在中医里称为书梗，它有很好的行气、宽胸、安胎的作用，我们平时可以用它来煮水喝，或者一个更简单的方法是把它收集起来晒干，晚上用来煮水泡脚。 紫苏本身有散寒，促进血液循环的作用，用它的梗来泡脚对于手脚冰冷，腰膝酸软的朋友非常有帮助。好紫树叶浸泡好之后，一定要把它捞出来， 用流动的清水反复的轻柔的冲洗几遍，确保每一片叶子都干干净净。第三步，处理鸡蛋。在浸泡紫树叶的同时，我们来处理鸡蛋， 取一个碗放入我们要煮的鸡蛋，加入清水，同样加入一小时的盐和几滴白醋。这一步的作用是为了防止鸡蛋在水煮的过程中因为热胀冷缩而导致蛋壳破裂，蛋液流出来。 盐水可以增加水的浮力，白醋可以轻微的软化蛋壳，让它更有韧性。同样浸泡十分钟左右，然后用清水冲洗干净。 第四步，开始烹煮，准备一个大小合适的锅，把我们清洗干净的紫苏液铺在锅的底部， 然后把鸡蛋轻轻的放在紫树叶的上面，这样做可以防止鸡蛋在水滚的时候直接跟锅底碰撞而破裂。接住加入清水，水量要完全没过鸡蛋，盖上锅盖，开大火，先把水烧开， 水完全沸腾之后，立刻转为小火，让水保持微微沸腾的状态，开始计时煮五分钟。 第五步，翻面与敲壳五分钟后，我们打开锅盖，用勺子或筷子轻轻的给锅里的每一个鸡蛋翻个面， 这样是为了让鸡蛋的每一个部位都能受热均匀，蛋黄能更好的凝固在中心。盖上盖子，继续用小火再煮五分钟。 好，现在总共煮了十分钟，鸡蛋已经完全熟透了，我们把鸡蛋从锅里捞出来，稍微放凉一点，不烫手即可。 接下来就是这道料理最关键的让他入味和入药的一步，敲裂蛋壳用一个勺子的背面轻轻的把每一个鸡蛋的蛋壳都均匀的敲出裂纹，注意是敲出裂纹，而不是把壳剥掉， 我们要让蛋壳像瓷器的冰裂纹一样布满细密的缝隙，这样紫苏的香气和有效成分才能在接下来的步骤中慢慢的渗透到蛋白里面去。 第六步，关火闷泡将敲好壳的鸡蛋重新放回到还温热的紫苏水里面，这个时候我们把火关掉， 盖上锅盖，不要再开火了，就利用锅里水的余温，让鸡蛋在紫苏水中静静的闷泡十五到二十分钟， 这个闷泡的过程是让鸡蛋吸收紫苏精华的最后也是最重要的一步。第七步，享用时间到了，这道充满了自然香气的紫苏叶煮鸡蛋就大功告成了。锅里的紫苏水千万不要倒掉， 因为我们清洗的非常干净，这个水就是一道非常好的养生凉茶，您可以根据自己的口味，在温热的时候调入一点点红糖、冰糖或者蜂蜜，味道会非常清甜好喝。 我们把鸡蛋捞出来，拨开蛋壳，你会发现洁白的蛋白上已经印上了淡淡的像大理石一样的美丽纹路，而且还散发住一股普通水煮蛋完全没有的独特的草本清香。 在吃的时候，我建议您可以一口鸡蛋，一口温热的紫苏水，这样搭配住吃，既能品尝到食物的原味，又能让身体 完整的吸收这两样食材结合后的全部精华。好了，朋友们学会了做法之后，我们现在就要来深入的探讨一下，这样一道看似家常的料理，它背后到底蕴藏住怎样的健康智慧？ 他又是如何来帮助我们调理身体，赶跑小毛病的第一个核心益处，提升免疫力，同时保护肝脏。人到中老年，免疫力下降是一个不争的事实。而我们的肝脏 作为身体里最大最重要的解毒和代谢工厂，他的健康状况直接关系到我们免疫系统的战斗力。 在这个组合中，鸡蛋和紫苏扮演了修复与防护的双重角色。鸡蛋的修复作用我们都知道，鸡蛋富含最高品质的蛋白质， 而蛋白质就是我们身体，特别是肝脏进行自我修复时最不可或缺的建筑材料。当我们的肝脏因为熬夜、饮酒 或者药物代谢而受损时，充足的优质蛋白质能够帮助受损的肝脏组织进行修复和再生。此外，蛋黄中还富含一种非常宝贵的营养素，叫做卵磷脂。 卵磷脂是我们细胞膜的重要组成部分，它能够促进肝细胞的活化和再生，帮助肝脏更有效的分解和代谢脂肪，对于预防脂肪肝有非常重要的意义。当我们的肝脏功能强健了， 它合成血浆蛋白的能力就会增强。血浆蛋白是我们免疫系统中抗体的主要构成成分， 所以说养好肝就是从根本上为我们的免疫力打下坚实的基础。紫苏的防护作用紫苏在中医里是一味心温解表、发散风寒的良药， 它有一股温暖的能量，能够帮助我们驱散体内的寒气，温通我们的阳气，阳气足，则人体的胃气就强，也就是我们现代医学所说的抵御外邪的免疫力。从现代药理学的角度看， 紫苏的挥发油对多种致病菌，特别是金黄色葡萄酒菌有明显的抑制作用。金黄色葡萄酒菌是我们日常生活中非常常见的一种能引起呼吸道感染和皮肤感染的细菌。 所以将鸡蛋和紫苏一起食用，就等于是我们一边在为我们的身体 补充修复肝脏、制造抗体的精良弹药，另一边又在为我们的身体增添一件能够抗菌驱寒的温暖外衣。内外兼修，我们的免疫防线自然就更牢固了。 第二个核心益处，保护心脑血管给血管洗个澡三高和心脑血管问题是我们中老年朋友最关心的健康话题，而紫苏叶煮鸡蛋这个组合，恰恰能为我们的血管健康提供非常独特的双重保护。 紫苏叶的青草作用，这一点是紫苏叶最被现代营养学所撑到的价值所在。 紫苏叶和它的种子中富含一种对我们人体最为重要的不饱和脂肪酸阿法亚麻酸， 这个阿法亚麻酸是 omega 三不饱和脂肪酸的母体，它在我们体内可以转化成大家所熟知的深海鱼油中的主要成分 dha 和 epa。 这个成分是名副其实的血管清道夫，它有几个非常重要的生理功能，它可以帮助我们降低血液中坏的胆固醇和甘油三酯的水平。 它可以抑制血小板的过度凝集，防止血栓的形成。它还能够增加我们血管壁的弹性和通透性，帮助稳定血压。 所以说经常适量的摄入指数就等于是在帮助我们的血液降低粘稠度，给我们的血管内壁做一次温和的清洗。 鸡蛋的乳化作用我们前面提到的蛋黄中的卵磷脂在这里又扮演了另一个重要角色。卵磷脂是一种天然的乳化剂， 它可以将血液中那些大块的黏腻的脂肪颗粒乳化成细小的微粒，让它们更容易随住血液流动而不会轻易的沉积在血管壁上。 所以紫苏负责清扫已经存在的垃圾，鸡蛋负责预防新的垃圾沉积，这样一来，我们的血管自然就能保持的更年轻、更通畅。第三个核心益处，健脑益智，改善记忆力 人到了一定年纪，最担心的莫过于记忆力的衰退，而鸡蛋和紫苏这个组合对我们大脑的滋养也是相得益章的。 鸡蛋的健脑作用，这一点主要归功于蛋黄中另一个重要的营养素，胆碱。胆碱是我们大脑合成一种叫做乙酰胆碱的神经传达物质的必需原料， 这个乙酰胆碱直接负责我们学习和记忆的功能，充足的胆碱供应能够帮助我们维持大脑神经细胞的健康，延缓记忆力的衰退。 所以，不仅是小朋友，我们中老年朋友每天吃一个鸡蛋，对于维持大脑的灵活和清晰同样直观重要。 紫苏的抑制作用我们刚刚提到的紫苏中的阿法亚麻酸，它在体内转化成的 dha， 正是我们大脑视网膜和神经细胞最主要的组成成分之一，被誉为脑黄金。 所以鸡蛋提供了神经传导的信号兵。紫苏提供了构建神经细胞的建筑材料，两者结合对我们维持大脑的长期健康非常有益。 其他辅助益处除了以上三大核心作用，根据传统中医的记载，紫苏叶煮鸡蛋这个食疗方对于缓解因为风寒感冒引起的嗓子干痒、咳嗽、声音嘶哑等症状也有很好的效果。 因为紫苏能发散风寒，鸡蛋能滋阴补气，两者结合可以在驱散外邪的同时，保护我们身体的正气不受损伤。第三部分，食用紫苏叶煮鸡蛋的重要提示好了， 朋友们，介绍完了这么多好处，相信大家已经对这个食疗方充满了信心。 但是作为您信赖的健康管家，我必须要再次强调，任何有益的食物都不是万灵丹，也不是适合所有人，更不是可以无限量吃的。 在您准备尝试之前，请务必记住以下这几点非常重要的提示。第一点，关于鸡蛋的食用数量鸡蛋虽好，但也不宜过量，对于我们中老年朋友来说，需要根据自己的身体状况来确定一个合理的量。 对于身体健康的老年朋友，每天吃一个鸡蛋是完全足够且非常理想的。对于脑力劳动者或者感觉身体比较虚弱的朋友，每天可以吃两个。对于孕妇、产妇、 哺乳期女性或者大病初愈需要大量补充营养的人群，每天可以吃到两到三个，但不建议再多了。过量摄入鸡蛋会增加我们肝脏和肾脏的代谢负担，反而不利于健康。 第二点，关于紫苏的适宜人群。这一点是我们在享用这个食疗方时最需要注意的地方。紫苏的性直，是心温的，也就是带有温热的属性，它的主要作用是发散风寒， 因此这个食疗方最适合那些体质偏寒，容易怕冷，因为受了风寒而感冒咳嗽的朋友。 但是如果您是属于以下这两种情况，那么在食用紫苏时就要特别谨慎，或者尽量避免体内有热的朋友。比如您平时就容易口干舌燥，手心脚心发热，晚上睡觉容易出汗， 中医称之为阴虚火旺。或者您正处于风热感冒的阶段，表现为喉咙肿痛、痰黄发烧。 在这些情况下再食用性直温热的紫苏，就如同火上浇油，可能会加重您的不适症状。气虚容易出汗的朋友，因为紫苏有发散开泄的作用，可以促进排汗。 如果您本身就是气虚体质，平时稍微一动就大汗淋漓，那过多食用紫苏可能会进一步耗伤您的正气。 第三点，关于食疗的根本定位。最后我还想再叮咛一句，我们今天介绍的紫苏叶煮鸡蛋是一个非常优秀的、经过了时间验证的食疗方，它的定位是预防保健和辅助调理， 它可以帮助我们在日常生活中通过饮食来增强体质，改善一些小毛病，但是他绝对不能 替代正规的药物治疗。如果您已经被医生诊断出患有肝脏、心血管等方面的疾病，请您务必要以遵从医嘱、规范用药为第一原则， 在这个基础上再将这个食疗方作为您健康饮食的一部分，那才是最科学、最安全的做法。 好了，亲爱的朋友们，今天我们花了很长的时间深入的探讨了鸡蛋和紫苏这对平凡却又不凡的黄金搭档。我今天之所以要如此详细的来和大家分享这些， 就是想向大家传递一个我一直以来都坚信不疑的健康观念。真正的养生智慧往往不藏在那些昂贵稀有的补品里，而是升值于我们最平凡、最朴实的厨房之中。 我们的祖先在漫长的岁月里早就为我们发现了蕴藏在日常食材中的巨大能量。 一颗鸡蛋，一片叶子，通过智慧的搭配和用心的烹煮，就能转化为滋养我们身体、抵御疾病的温和力量。这份智慧是我们每一个人都可以轻松学习和掌握的， 它不需要花费我们大量的金钱，只需要我们多一份了解，多一份细心，多一份对自己和家人健康的关爱。 从今天起，就请您试着将这道紫苏叶煮鸡蛋纳入到您家的餐桌上吧，它不仅仅是一道菜，更是一种充满温度的爱自己、爱家人的生活态度。 希望今天的分享能够为您的健康生活带来一份小小的却又美好的启发。 如果您觉得今天的内容对您和您所爱的人确实有帮助，我恳请您一定要慷慨的按下那个赞，并且把它分享出去，把这份源自厨房的古老智慧传递给更多需要他的家人和朋友。