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当初花三千块钱学的五香口酱料,今天免费分享给大家,适用于炸串,拌饼,煎饼果子,手抓饼,做完了绝对就是小时候那味啊,下面我们展示一下调料,大家截图保存。下面开始制作,甜面酱倒里头, 白糖倒里头,鸡精倒里头,味精倒里头,十三香倒里头,四宝倒里头,水倒里头,所有调料咱们给它搅拌均匀。生粉还是开锅以后啊,跟大伙唠两句, 这个酱做完了,口味确实不错,但是对比跟我小时候在学校门口吃那个鸡汤豆皮那个口味,总觉得差点啥, 可能是现在人好的东西吃多了,嘴现在都叼了,再也没有在学校门口一毛钱吃十串,两毛钱能吃饱的那种童年的感觉和快乐了。开锅了啊,我们开始勾芡,一定要快搅慢倒,要不然容易结块啊。酱熬制好了啊,我们看一下成品啊,黏黏糊糊就可以了, 下面我替大家尝尝口味啊,有点热, 嗯,太烫嘴了,纯粹就是小时候那味,配方真实有效啊,大家放心试做,不好吃你取关我啊!

椒盐五香十三香,自己做的最健康撒料蘸料万能料,马上分享老配方!大家好,我是神树哥,在这里我祝大家多挣钱,少生气,身体健康,万事如意。感谢大家的关注和支持, 今天你要学会了我所分享的这些新香料,老的传统的配方啊,你别管你是开店的,你还是摆摊的,你或者是在家里自己炒个菜,挑个馅,腌个肉,灌个香肠子,再或是你和他朋友出去吃个烧烤, 这些东西都是手拿把掐,小菜一碟啊。这个老的配方呢,我已经整理好放在视频的最下方去了,大家赶紧点赞、收藏、转发给你的亲朋好友!快过年了哎,大家先赞露一手,咱们啊共同做神主!

想知道猪头肉有多香,不如试试这个老配方,今天给大家分享的是五香猪头肉的香料配方,喜欢的老板们点赞收藏哦! 草果十克,给猪头肉去腥的关键就在于这个。草果。高粱浆十八克同样有这种去腥的效果,再加上山奈十克,保证卤味没有腥味的同时,香味也能释放出来。五香味的猪头肉当然少不了,八角二十克,小茴香二十克, 这样做出来才能说是五香。香。砂仁十二克能保证卤肉更容易入味。花椒八克,用来增加香味。 白芷十八克,用来增鲜。白胡椒八克,用来提鲜,卤肉的肉香味就会更加的明显。千里香五克,用来提鲜,能让猪头肉就算凉了 也飘香上色的。栀子十克,用来定香。木香四克,不要多放 中药香的当归四克,丰富香味,出清香的香叶五克,调和风味出果香的山楂八克,缓解腻味。剩下的再加上红豆蔻十克,草蔻三克,白豆蔻八克,干松四克,海草四克,干辣椒十克,陈皮五克、甘草 五克、干姜片四克,孜然五克,香果八克,香茅草两克,一共二十九种香料,怎么做味道都不可能不好,赶紧去试试吧!

这有点像那个搅拌风铃头一样,把它搅匀,我那么好的五香酱牛跟你们说是预制菜,我们这个牛是在我们格雷斯啊,酒店的,是统一生产到我那边去的。呃,我今天就带你们去看一下我这个牛到底是怎么样做的好不好。哎,别动 叶总啊,还一点三十个,要得要得要得,我今天特地来有事相求的,有什么事尽管说,看一下这个五香酱牛怎么样做的好不好。好,赵总你喜欢的好,我们叶总啊,人狠话不多,所感 干就干,他这么多调料全部公布出来了,这个牛今天是几段?呃,一百五十斤,一百五十斤,这样好不好,我来拍,然后大家看的明明白白清清楚楚好不好?你来走。好,可以,那我来拍。我们 既然是酱牛肉,那么我们就把所有真实的东西要摆在桌面上面,这是我们的新鲜牛腱子啊。第一步就是先改刀,这改刀没什么技巧,就是顺着他的纹路切啊,这个不要太粗就行。改完刀之后啊,我们还有一个细节大家还是要注意一下这个用这个长针 要把它擦一下这个让它便于入味,快速的入味,戳完铅之后啊, 这是我有我们的秘密武器啊,等一下你就会知道刚才说的腌制就在这里面腌制是吧?是的是的,对,有点像那个搅拌喷淋头一样把它搅匀。对对对,但是这个是实用的啊,他腌制的时间比较快,我们常规的去腌制的话,这个需要大概一晚上十二个小时左右 产的入鸡味如果说通过这个真空状态下进行腌制的话,最多最多不超过八个小时,这个是炒的花椒盐,然后把这个花椒盐放到我们一百五十斤的油煎子里面进行滚油, 老抽一斤,倒里面盖盖,然后抽上气,开机啊,开机之后加真空, 加真空滚揉半个小时。 下一步去蒸水,这个蒸水的话我们是冷水下锅啊,冷水下锅,这是个大锅啊,这是一个汤锅, 这个出牛肉的这个水啊一定要放宽一点,让他这个血水不容易出来,记住这个浮沫,这个浮沫一定要把它打出来。好,这个牛肉出的这个样子就可以了,它非常紧实, 这牛肉打完之后开始,然后那个这个水啊倒了,我们先把渣子过滤一下尝尝。打完了之后这个牛肉水来制作我们的 牛肉,兑好水之后我们来调卤水,白寇十克,香砂仁十克,凉姜十五克、肉桂二十克,甘草十克、姜叶五克,八角十克、及格十五克、当归十五克、 白芷二十克,香料泡水五分钟。下一步炒糖色冰糖两斤,白砂糖一斤,用冰糖炒要有耐心啊,这个要把颗粒全部要把它炒融化,冰糖溶解的差不多了,我们把白砂糖倒进去, 小郭打个招呼,打包备用。 好,下一步我们把香料水把它倒出来干炒出来,干炒好炒干水分就可以放在盆里面,把那生姜也炸一下,放在油锅里边, 生姜要炸成这个金黄色,有水分差不多就行了。 这个豆瓣酱有四百克,糖醋酱一千克,碱面酱五百克,蚝油三百克, 这个酱啊一定要从深熬到熟,要有那个酱的浓香味,酱油的灵魂就在我们的酱料,这个酱料一定要炒香, 把炸好的这个生姜用一个煲汤袋把它装进去,包括这个香料我们也放在这个沙包袋里面。 好,我们先把香料搞点辣椒啊,一点点有冰糖加进去。好,灵魂酱料加进去, 要把它搅匀,这个刚才炒好的白色加进去,生抽加进去,鸡饭老抽也要加进去,这个盐加进去,这个盐是一斤盐,到时候我们可以尝啊,这个味精倒进去, 我们刚才把所有的调料都加进去了,然后要搅匀,熬个半个小时,让他的这个香料水已经熬了半个小时。我们下牛肉, 大火烧开之后,把我们炼的这个酱油加进去,大火煮半个小时,然后关火浸泡两个小时。 好,牛肉已经泡了两个小时,老铁让大家看一下啊,香味十足啊,这个牛肉已经冷却了,我们现在进入下一个环节,需要包装啊,这个是食品包装袋,这个需要出真空,这个是我们的一台出真空机, 这个需要抽二十秒,二十秒就够了。好,内包打完之后我们做一个外包, 外包的话这个需要封个口,上面可以打日期, 我们有日期啊,连贯至今,大家有需要的话,我们这边有精美的礼盒。好,这就是我给大家做的两款礼盒,大家可以看一下, 把我们的产品直接放进去。呃,这上面还有我们为大家准备的更多的精美食品,整拎起来就是一桌菜,在我们格力斯东兴任何一家店都可以买到。