小毛葱拌豆腐做法细节

小葱拌豆腐怎么做才更好吃？今天分享一下详细做法，葱香浓郁，清淡爽口。先准备一把洗干净的小葱，把葱白切下来，然后切成葱花，切好放盘里备用。 准备一块比我还老的老豆腐，先切成零点五厘米厚的片，最后切成小一点的方丁，切好放碗里备用。里重新烧水。开锅以后把切好的豆腐下锅，这样可以去除豆腥味，加一勺盐，可以让豆腐里的蛋白质凝固，拌的时候不容易碎。 再次开锅以后焯水一分钟，捞出放到凉白开里。凉拌菜给孩子老人吃最好用凉白开过凉，胃口好的也可以用自来水用凉白开过一下，豆腐吃起来口感更紧实。 控干水以后放盘里，倒入切好的小葱花调味，只需要加盐、少量味精和正宗的小磨香油， 最后戴上手套，用你那性感的小手轻轻的拌匀即可，拌好以后装盘，这样做出来的小葱拌豆腐清淡好吃不油腻，喜欢的话一定要收藏起来试一下。

小葱拌豆腐怎么做才更好吃？今天分享一下详细做法，葱香浓郁，清淡爽口。先准备一把洗干净的小葱，把葱白切下来，然后切成葱花，小葱尽量选择偏细一点的，这种小葱葱香浓郁，成品做出来更漂亮。切好放盘里备用。 准备一块比我还老的老豆腐，先切成零点五厘米厚的片，老豆腐吃起来才有豆腐的味道，嫩豆腐比较适合炖汤，再切成跟厚度一样宽的条， 最后切成小一点的方丁。每天都分享各种做美食的小技巧，麻烦伸出您发财的小手，点赞支持一下吧，非常感谢！切好放碗里备用，刚烧开的水到盆里晾晾， 锅里重新烧 水。开锅以后把切好的豆腐下锅，这样可以去除豆腥味。加一勺盐，可以让豆腐里的蛋白质凝固，拌的时候不容易碎。 再次开锅以后焯水一分钟，捞出放到凉白开里。凉拌菜给孩子老人吃最好用凉白开过凉，胃口好的也可以用自来水用凉白开过一下，豆腐吃起来口感更紧实。 控干水以后放盘里，倒入切好的小葱花调味，只需要加盐，少量味精和正宗的小磨香油，最后戴上手套，用你那性感的小手轻轻的拌匀即可，不要用力的去抓，保持豆腐和小葱的完整性，成品才美观。 拌好以后装盘，这样做出来的小葱拌豆腐清淡好吃不油腻，喜欢的话一定要收藏起来试一下，上桌以后肯定是最先光盘的那道菜。

小葱拌豆腐，一清二白，营养美味，简单易学，认真看视频一定会勾起你儿时的回忆。首先把买回来的豆腐冷水下锅煮一下， 杀菌消毒，保证卫生安全。水开再煮三分钟，捞出控干水分放凉。这时我们切点小葱花，这个葱呢一定要选择香葱，要够小够嫩才够香。接下来我们开始拌制，加入一勺精盐，一勺鸡粉， 香油一点点，再加入灵魂的生豆油，用生豆油来拌豆腐，那个味道才叫绝。接下来关键步骤来了，我们戴上手套，把豆腐轻轻的抓碎，注意也不要太碎，这样才方便入味，抓匀后 撒上点葱花拌匀即可。 老于没什么爱好，就喜欢吃豆腐，接下来我会持续更新豆腐的新吃法，请持续关注。

一清二白，朋友们大家好，今天做的是小葱拌豆腐，来，用心做好菜，吃出健康来。 我今天呢主要是讲一个最老的一种吃法，喝呢，饭店里卖的啊，一种做法，把这香菜切成两公分长的小碎段， 放到盘里待用。 碎点的好啊，越碎越好，吃的时候呢，一拌他就是粘在豆腐上了，哎，那个效果是最好啊。也有的朋友知道啊，我们小的时候在家 啊，切成那个两公分长的小段啊，也可以啊，总之呢，这个没有切切的说法，只不过这个说法呢是把这个葱圈往豆腐上一放， 他就粘在豆腐上了啊，这样的话呢，吃每一块豆腐都有葱的香味啊，并且呢还得是小葱啊，葱绿多，这是我们最原始的吃法啊。看葱是这样放啊，在饭店 撒上盐，你看这豆腐多大，应该放多少盐，这样 哎，来点味精，少来点味精， 这是生豆油啊，往顶上一浇，严格说这是一个版本啊，浇上这个油就可以直接吃完事啊。第二个版本，放上点香菜 小干辣椒，放到勺里啊，烤一下啊，过去是搁火烧一下啊，家里烧那个木炭火，小木炭火不多点， 把这个辣椒呢烤一烤，烤完以后呢，稍凉一下，往豆腐上一搓就成面了，得让他糊啊，让他糊才好。现在呢，先不要动他啊，先这么放着， 小火先烧着这面呢，我要把豆腐切了啊，这个豆腐呢， 切成一公分大小大小的丁， 看啊，这种手法 吃的时候呢，用勺吃 豆腐呢，你要是买的豆腐啊，像咱老家有在外面卖那个豆腐哈，早上卖那豆腐还还热乎呢。那种豆腐不要大嘴烧，直接切吧切吧，放在盘里，撒上点盐，撒上点油， 小葱一拌完事啊，非常简单的事，来看看这这回糊糊劲上来了，挺好，不用太糊啊，糊一个面就行， 拿出来糊了就要这个效果啊，就要这个效果，接下来呢，我们把这个勺里面加上水，这个呢要把豆腐打下焯 凉水就可以下锅，开着锅下都可以啊，就是你干活怎么顺手你就怎么来看啊，这个豆腐这样看看转圈都下了油了啊，这面没有， 这是正宗的小葱拌豆腐，把这个辣椒一攥一搓就碎了，看， 哎，少放， 放点糊的，只要这一个味，开锅两分钟飘起来了，这个时候呢，可以把它捞出 哎，放到凉白开水里面凉一下啊， 这个时候呢，先把盐加里加，这是味精啊，这是盐口稍微让的重一点， 小葱放进来，哎，这个呢，咱们家没有生豆油，放色拉油就可以，比如说放香油啊，放辣椒油， 那是你愿意啊，是吧，喜欢呐，不喜欢的话我告诉你，就这么办吧。啊，这么就这么几下，装到盘里就可以了， 哎，器皿也好看，小刺呢也亮堂是吧，一清二白。 朋友们，这两道菜做好了食指做这一个菜就是两分钟的活啊，这个是用筷子这么拌， 然后再这样， 这个豆腐是最嫩的豆腐了啊，但照了老家那个豆腐还得说没法比，还差， 把这个小香菜葱都拌到里面来， 这个时候呢，这个生豆油啊，拌到豆腐上，生豆油的味没了，你在家里试一下啊，试一下你就知道了啊，要是东北的老乡们呢，基本上都吃过这个啊，这个季节就是吃它 这个比较古老的一种制作方法，他一夹呀，这个外表皮啊，一独摇一独摇的坑坑包包的啊，这样呢，能把油吸到这顶上，入口吃的非常舒服啊，有七八十年前就这么吃 啊，后到小饭店做成小块那一种呢，有点挂不住油啊。好了，今天呢，这两种小葱拌豆腐，我们就讲到这里，有什么需要的话呢，在我最新视频下方留言，谢谢诸位观看。

这个人生啊，真的清清白白，我今天做一道什么菜呢？小葱拌豆腐，一清二白，跟我们人生真的很匹配。 从超市买的啊，内置嫩豆腐一盒，然后呢，看好了，这个豆腐呢，需要有个美，我给大家做一花刀，把豆腐取了之后呢，来用我们家的一个食物刀啊，来划啊，按这个顺序来，一刀划出来，两刀 三刀随便划啊，粗细呢啊，薄厚呢？根据你在家的这种喜欢看了吗？就这意思啊， 完了之后您看啊，这刀很重要。然后呢，下来之后呢， 往这边倒一下，再往这边倒一下，哎，看哎，让他分为两片，那倒出来了啊，两把往里归一归，看到吗？这样之后呢，这随意性比较强一点，我们把这个切好的小香葱花哎，放到这个盘子当中， 然后你看啊，这个关键的你不知道了，说，这个小松拌豆，要不我给他弄的很腻啊，就是把他全碾碎， 但是咱得需要有个形状是吧？好，这个关键时候呢，用手了，因为咱知道厨师在家做菜啊， 在任何地都得用手。然后我们把这盐捏起来之后呢，哎，就像下雪一样，来撒到豆腐上看了，看了吗？这个一定是这种感觉，这个才吃才有味道 对吧？这还不够，还要增加更新鲜的香味，什么蒸鱼豉油啊，大家看啊，继续啊，我们来两勺淋进来，可以看啊，哎，淋到豆腐上面看到吗？然后再淋到小葱上面， 从这颜色上和这味道上就绝对很到位了，最重要的还有最后一步叫什么是香油啊，我们把香油也是拿这么小勺也是淋到这下，哎，你看看这道菜 吃的时候呢，你再把它给它调拌均匀。这道菜呢，做好了， 你看啊，在盘子里做这么一道啊，小葱半透，很快就做好了。如果你喜欢，请给唐大厨点个赞。

俗话说呢，小葱拌豆腐一清二白，那么豆腐小葱怎么拌好吃呢？今天啊就分享正确做法，一起来看一下吧。豆腐的选择上呢，我们要选择老豆腐中最嫩的那一种， 然后把它切成厚片，厚度大概一个厘米左右， 再切成一厘米见方的小丁，不要太大也不要太小，小葱要选择最细的那种籽洗干净直接改刀切成葱花， 小葱的香味呢很浓郁，也不会很呛，吃起来呢刚刚好。 锅中放水烧开，我们往里呢加上两小勺的食盐，把豆腐放进来焯一下水， 焯一下水豆腐呢去除豆腥味，而且呢加盐煮一下，豆腐不易碎，也能入个底味。好嘞，控水捞出， 直接捞在盆里，不需要过冷水。锅中少放一点点油，放上几粒花椒， 把花椒呢炸出香味，炸到变色， 把花椒捞出，花椒油直接晾凉备用。往豆腐里我们加上半勺鸡精，半勺盐，再将切好的小葱花全部加进来， 淋上一小勺的香油，最后呢再放上半小勺的花椒油，味道呢噌一下就上来了。 将豆腐呢全部拌匀， 哇，闻起来就特别的香。充分拌匀装盘， 全部盛入盘中，一份简单又好吃的小葱拌豆腐就做好了，简单家常，鲜嫩入味，超好吃哦，没胃口的时候可以来上一份，开胃又解馋。 最后非常感谢大家的观看，我们下期再见，拜拜！

的到付。

我妈问我为啥最近瘦的这么快，都是因为这道菜减脂期美味又低卡的小葱拌豆腐，北豆腐用手掰成块，重点来了水，开放一勺盐，再把豆腐放锅里煮个两分钟，这样做可以去掉豆腥味。煮好的豆腐里放生抽、蚝油、豆瓣酱、 小葱、香菜、小米辣，用手抓拌均匀就可以开吃了。这么一大盘才四百多大卡，减脂期的朋友一定要试一试！

我敢说这是豆腐最好吃的凉拌做法，五分钟就能搞定，关键是做法也非常简单。老豆腐用手掰成块， 终点来了水开，放一勺盐，把豆腐放锅里煮两分钟，这样可以去除豆腥味。煮好的豆腐放生抽、蚝油、辣椒油、 黄豆酱、小葱、香菜、青椒，用手拌匀就能吃了。就这么简单，你也赶快试试吧。

我敢说这是豆腐最好吃的凉拌做法，今天为大家分享学的会又能找的家常菜。小葱拌豆腐，咱首先准备老豆腐，一块 给他改成一厘米左右的房顶，这个豆腐咱尽量选用硬一点的豆腐，一会拌的时候他不容易碎，再切点个小葱花，葱白不分不要，只切葱也不分，因为这样拌起来的颜色要好看一点。 再切点个小米辣，煮至香，搭配颜色。锅内烧水，下入盐，少许的食用油， 下入豆腐，烧开，小火烫个两分钟，这样可以使豆腐变得更紧实，颜色更加的鲜亮。每天都在用心浇，做菜，麻烦你给点个免费的小红心吧，非常感谢！时间到了，咱到处豆腐， 紧接着给豆腐过一下凉水，如果热拌的话，他容易粘在一起。下入小葱，多吃点香油，再下入白色的味精，白色的盐， 用你发财的小手轻轻的给他拌均匀，千万不要给他拌碎了，这个简单的小葱拌豆腐咱就给他完成了，好喷香喷香，得劲得劲！

我告诉你啊，小葱拌豆腐，你要能把它做好，那是特别特别的好吃，今天来教你们正确的做法，准备一块老豆腐，从他的中间啊片一刀。接下来呢，我们给他切横竖方形的块， 一定要切这种小小的小块，这样啊，我们防止凉拌的时候方便入味。接下来把锅放到豆腐里面煮一分钟，排酸去豆腥味， 煮好的豆腐给它控水，装入盘中，放盐，味精少许，白糖十三香少许，葱花多一点。接着起锅烧油，来一把花椒给它小火慢熬，把花椒的香味熬出来，把花椒捞起来， 用锅里面剩下的油给豆腐榨个油。在此啊，我提醒大家，拌豆腐的时候一定要搂着拌，这样拌出来豆腐非常的有型。感觉老弟这一道菜做的还可以的，给个爱心鼓励一下吧，感谢你们了。

大家好，欢迎来到大食堂，一百道开胃菜，精品美味，简单易做，丰富我们的小餐桌。今天跟大家分享洋葱拌豆腐干的做法，一个小技巧，去掉洋葱的辣味，变得清脆甘甜。下面我们就来操作， 提前泡发点木耳洋葱一个，用一半或三分之一即可切成细丝，然后放入凉水里抓散，浸泡十分钟。这个小技巧既能去除洋葱的辛辣味，又能让洋葱清脆甘甜。 豆腐干切细条， 放入洋葱中， 加点香菜末，放入木耳，加盐、鸡精、 酱油、醋、香油 拌匀。 清脆爽口的洋葱拌豆腐干做好了，洋葱经过浸泡，去除了辣味，口感清脆甘甜。 浸泡洋葱的小技巧非常实用，喜欢的朋友赶快收藏吧！