皮蛋上锅蒸有什么用

把皮蛋放进锅里蒸一下，是我家年夜饭必做美食。首先准备几颗皮蛋放进大碗中，加入清水，把皮蛋的表壳给抓洗干净， 洗好的皮蛋放进蒸锅里面，盖上盖子，水开之后蒸八分钟，我们再来准备一点大蒜，将它拍碎去皮，然后剁成末， 准备一点小葱也切成末。准备两个小米辣，去掉地切成圈， 把小米辣留下几颗，然后其他的放进碗中，加入一点食盐，白糖，生抽，蚝油，鸡精，香醋， 再来一点芝麻香油，最后加一点凉白开，搅拌混合均匀，这样我们的料汁就调好啦。 皮蛋已经蒸好了，将它取出来，用勺子将它放进大碗中，碗里加一点清水，把皮蛋放在清水里面浸泡一下，更好去壳， 我们蒸过的皮蛋可以去掉一部分皮蛋的异味，并且皮蛋更加好定型，蒸出来的花纹也是非常的好看。把皮蛋去壳之后， 放在板上面切成两半，把一半切成薄片，切的时候可以再倒上面沾一点清水，再把切好的皮蛋摆进盘子里面，摆成一个金鱼的造型， 旁边点着一点香菜，再把留下来的小米辣当做眼睛摆在上面， 非常好看的金鱼造型就做好啦。皮蛋像这样做简单好吃又好看，寓意也是非常的好，寓意着来年年年有余。 像这样一盘皮蛋放在桌子上面，真的是非常的简历，吃多了大鱼大肉，这一盘皮蛋非常的受欢迎， 你可以把料汁放在旁边吃的时候蘸一下，也可以把料汁直接淋在皮蛋上面，摆在桌子上面，来客人也是非常的有面子，喜欢的朋友赶紧的试一下吧， 感谢你的观看，喜欢我的视频就请为我点个赞，关注我，解锁更多美食，我是阿玉，拜拜。

姐妹们注意看，把皮蛋给他上锅蒸，一蒸出锅就是皮蛋一个最好吃的新吃法，香辣入味，下酒又下饭。以后你要是在家做这道菜啊，记得一定要多煮几碗大米饭啊，咱们盖上盖子，把皮蛋给他蒸个八分钟， 趁这个时间，咱们来调个小料汁，碗里放姜蒜小米辣，然后啊再加上一勺辣椒粉，然后浇上热油，激发出它的香味。接下来咱们来调味啊，加上一勺生抽，再加上一勺香醋， 加上一点点蚝油，提个鲜啊，加点盐， 加一点点白糖，然后再加上一勺这个松茸鲜，它是代替鸡精味精的啊，特别好。然后呢咱们给他搅拌均匀， 就这个小料汁啊，真的你拌啥都好吃，我每天都分享一道简单又好吃的家常美食，你要是喜欢就帮我点个小红心，顺便呢也帮我点个关注。小妹在这里祝每一位看视频的哥哥姐姐，叔叔阿姨身体健康，心想事成，子女平安，全家幸福！ 感谢您的支持！这个皮蛋蒸好以后啊，咱们直接用刀给它切成四份啊，你看蒸过的皮蛋呀，就非常好切啊，他就不那么容易粘刀了，这个块呢，咱们可以切的稍微大一点，就是吃起来口感会更好啊，蒸过的皮蛋啊，就特别的香。 切好的皮蛋咱们给他放在这个大碗里面，然后啊往里面放点这个青椒圈，然后我又放了点这个洋葱丁，然后放上一大把的香菜，再放点这个花生米， 再把咱们刚才调好的这个小料汁给他淋在上面，然后啊咱们戴上手套啊， 像我这样子给他翻拌一下，翻拌均匀就可以开吃了啊。咱们拌的时候呢，要像我这样给他搂着拌啊，这样就不会把皮蛋给他拌碎了。哇，太香了，咱们的凉拌皮蛋就做好了，你们看一下是不是很有食欲，真的太香了，我来尝一下啊。 嗯，香香辣辣的。这个皮蛋蒸过以后啊，口感特别 q 弹， 再搭配上这个小料汁啊，配上大米饭啊，真的太下饭了。跟我一样喜欢吃皮蛋的姐妹，这个做法你们一定要去学起来哦。

哈喽，大家好，今天我们用皮蛋来分享一个非常好吃的美食，首先我们把买回来的皮蛋放入清水中清洗干净，洗净之后放入蒸锅里面， 盖上盖子，开大火计时蒸五分钟，然后我们再准备一把大蒜，先用刀拍扁，然后再剁成蒜末，准备一把小葱切成葱花， 两个小米辣切成小圈，切好之后全部装在小碗中，加入一勺白芝麻，淋上刚烧开的热油，炸出香味，再用勺子搅拌均匀， 加入两勺生抽， 一勺香醋，一勺盐，一勺鸡精 调香油，再用勺子搅拌均匀放一边备用 时间到。我们的皮蛋也蒸好了，然后盛出来放入凉水中， 蒸过的皮蛋经过凉水冰以后非常的好剥壳，然后我们看一下这个松花纹也非常的好看， 全部剥完壳之后，用刀分成四瓣， 全部切完之后装在盘中，我们可以转圈摆放，这样也更好看一点，吃起来也更加的有食欲。 然后我们准备一根黄瓜，用刮皮刀一片一片的刮下来，然后放在一边备用，这个是我们削下来的黄瓜 片，然后非常的薄，我们从一头卷起，卷成一个小卷， 全部卷好之后放在盘子中间，然后用勺子淋上我们刚才调好的料汁， 再撒上葱花点缀一下我们美味的皮蛋，黄瓜卷就做好了，蒸过的皮蛋吃起来非常的劲道 q 弹，好看又好吃，招待客人也非常的有面子，喜欢的朋友记得点赞收藏，今天的视频就分享到这里，我们下期再见。