荞面搅团水和面的比例

陕西人这么冷的天，端上一碗热搅团，真搅个美，好长时间没吃搅团了。盆里面放一勺麦面，一勺玉米面，加适量的盐。 同样一碗要两碗清水，先搅成这么有面疙瘩的稠面糊，再加一碗清水，调成这种酸奶状的稀面糊，醒二十分钟。现在给锅里刷上油，水和面的比例是一碗面三碗半水， 再加一勺食用碱。锅边水冒泡泡，调小火，先把面糊倒一半，搅一会，把另外一半再一倒。人常说搅团要好七十二搅，多搅一会，锅盖一盖，焖十五分钟， 时间到，再搅一下就能出锅了。你看，光不光舀到碗里，一人来上一碗。 这是提前炒好的西红柿，汁子往上一浇，搅团就打对了，不吃看着都是香的，没吃饭的赶紧来！

应粉丝的要求，今天给大家出一个我们陕北和荞麦粉的教程。首先的话我们先和面，一碗荞面，然后我们下 这么一抓白面，我们今天和的是两碗的两碗面的量，然后把这个搅拌均匀，冷水和面，根据你的面料多少，然后加水，然后面和的稍微硬一点， 活的这个布拉拉跟我们这个小拇指的头系差不多，用食指这样往下压，然后用这个大拇指和中指往后扯， 哎，开始的时间稍微慢一点，然后一定要多练些。

姐妹们中午好，又到做饭的时候了，今天应美女们的要求，咱们做个荞面搅团，好简单的，大家跟着我行动起来。昨天下午剩的米饭 倒到锅里面，剩的米饭到锅里面，让它滚下米的原因是你把米下到里面熬散熬糊，就跟稀饭一样。他把荞面倒进去搅出来的，搅出来的荞面搅团他没有白芯芯子，没有面的白芯芯子特别好。我每次洗个红心萝卜吃，搅团拌的这个萝卜一定是红心的。 𠵫， 红心萝卜好吃，洗点韭菜， 个人吃法不一样，有些人喜欢吃搅团是炒的菜，但我喜欢搅团是拌的菜。 洗点红椒擦干净这个红椒万物皆可办，把这个菜炒的很好吃。搅团的面和成是塔的这个蒜，塔点蒜，把蒜推碎， 倒点水，倒点鸡精，味精，咱们用切个红萝卜丝，我一般这个萝卜丝我喜欢用刀切，我喜欢用叉叉叉，叉一下闷 直接出锅。 小刀的大辣椒放锅里，然后这个蒜蓉里面要放点大辣椒，敲碎的蒜入味， 配菜半边热油，把蒜孜香就吃了。今天这饭菜特别的香，锅烧油多加点油，打一下蒜， 凉菜拌好了装盘。 红心萝卜就适合白吃菜，好吃，很棒。 将汁子里面的烧熟了，你先 搁熬好的米里面，放一小勺勺盐，待会盐味就合适。咱们开始把面搅， 面搅成这个带骨头就开始搅了，我先搅，使劲使劲搅，就这样顺着一个方向使劲使劲搅，搅到一定程度，搅到一定程度就要叫这面把锅底 好，把它切成块来 好，锅盖盖上，稍微再焖个一两分钟，然后这个调个蒜汁子到碗里面，用勺勺按个小窝窝，咱们调点韭菜子。好， 姐妹们，我的午饭熟了。荞面搅团，简单的很，好做的很。姐妹们看这教程做上吃去，嗯，太香了。 今天做的是素菜馅，没有闹肉。姐妹们吃饭了，今天的分享就到这，记得点赞加关注！

大家好，我是小玉，今天和大家分享荞面搅团的做法。首先起锅烧开，水火不要太大，倒入荞麦面粉，然后顺着一个方向搅，一定记住中途不要换方向，如果觉得有点稀，可以再加一些荞麦面粉，这里用的是陕北定边的纯荞麦面粉，新磨的最好吃，不 需要再加别的面粉，就可以做出劲道美味的荞面搅团。打搅团是个考验体力的活，建议臂力一般的小伙伴最好两个人换着搅，不然真的会累到怀疑人生。搅的时间越久，做出来的搅团越劲道好吃。 脚差不多的时候加一些水，盖锅小火焖十分钟，主要是为了焖熟，最后再把脚团搅匀就可以出锅了，看着就 qq 弹弹的 身边人。赤脚团一般会加西红柿酱、辣椒、韭菜、香菜、醋，还可以配一些蔬菜，吃的时候用筷头挑着吃，也可以什么调味也不加，品味一下荞面特有的清香味道哦。

成功第一步，打开知名度。大家好，今天给大家介绍一种传统的陕北美食，荞面搅团。 这个比例是多少？这个比例就是一碗面三碗水，一碗面三碗水。嗯， 大姐你这个手艺是从哪里学的啊？从老人们手上学的。这就是用咱们陕北的老荞面吗？对， 大概揪多长时间？大概揪十几分钟，十几分钟。对啊，小火慢搅，慢慢搅，豆豆的好笑，把人能说上一句话，平时的女人回个了，说是揪牌是吧？费劲吧？费劲，来，让我给他揪揪。大姐，行，来。 哎，大姐费劲了，挺费劲的，费劲了我跟你说说，来点菜，九盘又好揪，七十二揪， 这就出来。 柴火做出来的这韭菜最好吃了，现在我给大家挑个韭菜，在这起锅烧油，倒点我们自己做的这个葵花油，多来点，好吃一点。这葵花咱们油爆一下葱花对，特别薄的吃不掉，好放点盐， 最后来点鸡精，就来点鸡精就好了。调面搅团，小柿子在这。 哎呀，快让我尝一尝贵州的这个扇贝的这个，哎呀，好吃，老姨好吃吧？好吃，哈哈哈，够好吃，你到这你也吃这个？你也吃啊， 你从过去就就吃这个小面，就我还从排队，我吃面面，面面可少了。嗯，哈哈哈哈，你吃多嚼吧嚼吧，嚼么嚼。

欢迎收看九十后宝妈美食分享！锅之荞面搓搓首先将荞麦面和白面按一比一混合，加入少量盐和碱，目的是增加面的粘性，然后用烧热点的温水进行熬面成这样的絮状。然后用我的右手将面揉成， 再按压开，倒入刚刚喉面的水，继续按压。面太硬了，得让我的手替上场。不愧是个好手，替三两下就弄好了， 我也不能闲着，炒个臊子汤，喜欢吃啥咱就放啥。土豆是汤饭的灵魂，缺啥都不能缺了土豆，俗话说甘肃洋芋蛋好吃不好看。然后加适量水，烧开鸡精、十三香、花椒粉、 生抽、老抽一起抽，放入菠菜汤就完成了。继续使用手递。就我这手艺，不开饭馆真是可惜了，再浇上我的灵魂之子，谁吃谁迷糊，白大夫要去干饭了！

家人们，大家好，今天我们吃个荞面搅汤哦，一点蒜末， 一点我们的手辣子， 放点子米角韭菜，放点花干菜。 哎呀，那我把这八二年提可乐再喝一点，今儿这里面酒不好，两个好烟。嗯，人有花花吃呢。今儿两喝米饭把我吃咽下咧， 这胀死了。

甘肃人的新型做法法啊，一个擀杖两碗面就可以做成一顿饭 接下来就是搅搅搅一直搅搅到它成型。这个都是我们甘肃的荞面啊，粉质很细腻然后不是很黑这属于那种甜荞面粉。 快来给我来锅来锅。来来来我给你弄饭吃。在这你够吃吗？把锅边边再往下铲，这里还有干面呢。 铲了一顿之后啊，为了让它熟到位然后再用点水把它泼开。 要不要拿下来搅哎呀，不要说话要不然口水掉进去咧再搅继续搅，这是第二次搅，这一次搅起来之后奏可以吃咧哈哈哈吃奶滴劲都有感觉这个饭奏是好煮但奏是很累人 搅起点把这一疙瘩子面拎出去了谁也吃不上了。 一个方向走别动我了。这个好有意思。哎呀，咬的这是扇烟这一碗你吃吧谁能整完这一碗下一碗要要欠一点吧。 嗯嗯，掉到地上了。好，就这样一顿饭就成了看简单不 啊你。你只要下来么么哒。我亲亲我的手啊。你给我放啊。你给我放一下嘛。倒点酱我把菜刨了个子倒点酱要不然咸滴很咸。咸菜越到底下越咸。 咱们一天吃咸菜身体摄入的含盐量太过高了所以我这肥越减越肥啊哈。 一吃饭天天就看手机天一周七天时间几天都在外头呢。额是想你个一个人待滴跟个够够滴吃饭咧你还不敢高声一口气到天上乃你回来奏跟人交流一下呢么一周不见咧乃你么有跟 𠰻 想交流呢 额妈是天天拍视频额妈就是天天刷手机你爸说 𠰻 丢人现眼。你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你。