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为什么你做的菠菜馒头一蒸就变黄?今天不说废话,只讲菠菜固色的五个核心秘诀,照着做,保证翠绿!第一个秘诀,用量要够狠,一斤面粉至少要配半斤菠菜, 想要颜色更深,直接兑到一斤,别心疼,菠菜量不够,神仙也救不了。第二个秘诀,必须焯水,沸水下锅烫三十秒左右,看到菠菜变得翠绿就捞出来,这一步能破坏让叶绿素流失的酶,锁住绿色。 第三个秘诀,也是最容易忽略的一步,捞出来之后务必用力攥干水分,把焯菜的水分挤掉,因为那些水里含有草酸和容易氧化的成分,留着会让馒头发黄。 第四个秘诀,加多少水,记住这个公式,你平时用多少水和面,现在就加多少水去打汁。比如一斤面平时放两百五十克水, 现在就加两百五十克水,和菠菜一起打,千万别凭感觉乱加。第五个秘诀,想要颜色纯粹,没有杂点,就多一步过滤,把菠菜渣滤掉,只留翠绿的汁水,虽然会损失一点点纤维,但颜值绝对值得。如果不过滤,馒头表面会有深色斑点,不够通透。 看就用这五个秘诀,不加小苏打,不加碱,蒸出来的菠菜馒头照样翠绿,颜色透亮,闻着有清香,一点涩味都没有。再复习一遍,用量要够,先焯水,攥干水分,按和面水量打汁。想要纯粹就过滤,记住这五点,你的菠菜馒头再也不会黄。 试试看,记得回来报喜,现打现做,打完马上就用,效果不错。还有就是别蒸的太久,不然加啥也没用。

菠菜馒头这么做怎么蒸都不掉色,而且蓬松暄软,特别好吃。姐妹啊,咋给菠菜盖上了。哈哈哈这回是菠菜蒸好吃。那咋吃啊。 蒸菠菜馍馍。蒸馍馍是绿的蒸馍是绿的呗。他该不得是绿的。他不是绿的那都不好看了。那人家有的蒸的不绿啊。 那不绿是有方法的,待会我教你蒸的又绿又好看还又好吃。弄吧弄吧蒸就行呗,有啥方法。哎呀,你蒸不好了之后它发黑哦,它发乌哦,这样的。嗯,不好看了这是。对这个菠菜又没打药又啥的,就是腻, 洗完以后咱去炒肥去肥开把菠菜给他炒炒,炒一分钟就行。对,不是炒一分钟就行啊,是一碾差不多烂了就行了。哦, 那你别啥时候堆啊啊张嘴都堆啊。哈哈哈,咱给他剁剁。哎呀稀碎啊,刚蒸出来的萝卜才好吃。把炒好肥的萝卜啊再给它切成丁, 再长点胡萝卜,配点丝漂亮的漂亮菠菜。想要不变色,放点小苏打做出来催绿催绿的哦,不变色全靠这个的。对小苏打固色哦,放上酵母,再放点盐, 搅匀了之后给它放面。这有比例吧。没比例,因为它这个含水量不一样哦, 这和蒸馍馍的面哦和成这样的就行了。盖上盖子醒两杯大炸好了 看没这蜂窝是还是好酵母哈。 你说实话,肉肉排气啊,醒下来再给他排揉。对,揉好了之后下剂子也不切。切啥肉馍馍还得揉哩。哦, 你给他团高了点啊团高了点,他一醒他还塌了哦,你要是团的很脏的,他一塌巴就塌了,变大的了都。对哎,团高了点,他一醒他就塌了哦, 他妈是馍馍,不要咱弄稀的点啊。他发的时候你得留点空间哦,别沾嘴了。对, 盖上盖子醒一点,五倍大看了吧。啊,一个半了吧。啊,大锅蒸,水开即食,蒸二十分钟。 咦呀,这绿的真绿啊,我做的他都无边生。嗯,是你真能多好 妈你先尝尝。哈哈,我都流口水了。哈哈,好吃吧。好吃 啥?菠菜味。没菠菜味,要菠菜馍干啥。哼哼,这纯菠菜馒头按照我的方法做都脆绿。真好,有的说打色熟了。我这要打色熟了我跟你说吧,谁吃啊哈哈哈。

好吃不胖的减脂餐,第二十天是不是特别有春天的味道?菠菜小馒头特别的松软。来了来了我来啦, 开始做早餐了,我买了这一大盆菠菜,花了两块钱,便宜又新鲜,就是不知道怎么吃。今天早上用它做一个菠菜小馒头,健康又好吃。把菠菜焯下水去去那个草酸。 把胡萝卜放进来,焯下水,放里边一会蒸馒头颜色好看还营养。再捞出来这么一大盆菠菜,你焯水这么一点来,稍微给它切一下。 胡萝卜放进来放点芝麻盐,边有芝麻亚麻籽,有茄子,有盐,别的没有了,多放点,剩下放盐了,然后一碗面粉两勺吧, 放上酵母。我挺喜欢吃这种菜馒头的,能多吃老多菜呢。放上一点点的猪油,为了做出来这么光滑,少量多次的加水哈,泡水的菠菜里面就有水,不用加太多水,再来点小鸡蛋,做出来之后颜色会更绿一些。下瘦肉 煮好的面老漂亮了,它的板子上来一次性醒发, 整理一下这个馒头的形状,这个小馒头做好了,看这个小馒头给它上整体好了,给它上锅盖上盖盖醒到两倍大,咱再蒸, 按一下就回弹就可以了。上锅蒸来上个十五分钟, 熬了个稀饭。老王不喜欢喝小米的,再熬了大米,放了薏米茶子,熬好了。哇塞,好有纯甜的味道, 特别的酥软。老王在家里呢,剩下的西葫芦炒了一下,放一根辣椒,炒了一个火腿,过年剩下的自制丸子,开饭了给你们看,吃 这馒头超级的香,好好吃,下班要好好吃饭,不点外卖不饿肚子。喜欢我的记得关注我哦。

行业秘密大公开!为什么你用菠菜榨汁和面蒸出来的馒头是这样的?这样的这样的,而我蒸出来的是这样的,这样这样 我教你啊!锅里加少量水重点一,冷水下菠菜,加入小苏打和油来给菠菜固色,就是菠菜要煮到看上去已经变成墨绿色。重点三,重点四,菠菜捞出投凉, 加少量冰水榨汁,这时候你会发现菠菜汁的颜色已经很深了。再加入少量小苏打进行二次固制,搅拌一下,封上保鲜膜,放冰箱保鲜冷却两小时备用。学会了我这个方法,姐妹们再也不用担心小朋友不喜欢吃蔬菜,姐妹们赶紧收藏起来吧!

行业秘密大公开!为什么你用菠菜榨汁和面蒸出来的馒头是这样,而我蒸出来的是 这样?重点一,锅里加少量水。重点二,加入小苏打 来给菠菜固色,具体比例打在公屏上了。重点,酸菠菜捞出放凉,加少量冰水榨汁, 这时候你会发现菠菜汁已经很深了。再挤入少量小苏打进行二次固色,封上保鲜膜,放冰箱冷藏两小时备用。学会了这个方法,宝妈再也不担心小朋友不喜欢吃蔬菜了,姐妹们抓紧收藏起来吧!

姐妹们,用菠菜汁和面是不是总发黄发黑?今天一招教会你,蒸完也不发黄。首先准备点菠菜叶,我这是纯叶子,倒到凉水里边焯水一点,小苏打倒到里边,先来第一次固色,然后我们再倒一点油开始焯水, 煮到这种墨绿色就好了。捞出来之后过一遍凉水,直接放到辅食机里边准备榨汁,我这个不多,所以放到小机器里面了,咱们没有的,直接放到榨汁机里边就行。重点是什么呀?加水给他加一点水就行,看不要太稀, 你看炸出来如果有点稠的话,我们可以给他加点水,少加一点,重点是不能太稀,太稀的话和出来的面就没有那么绿了。然后再加零点五克的小苏打,第二次固色,搅匀。我这是一百七十五克的菠菜汁,看颜色非常的绿, 搅匀之后放着,静置五六分钟就可以和面了。看和出来的面团是不是翠绿鲜亮,而且蒸出来的成品也不发黄不发黑,是不是很简单,大家学会了吗?

很多的姐妹在家里做这种菠菜馒头,老是变色,今天学会我这一招,保证你出锅啊!颜色依旧是翠绿鲜亮的,而且呢是蓬松柔软,不会变色哦,做法非常的简单,跟着我这个步骤来做。首先呢我们的菠菜叶子洗干净啊, 就放在这个破壁机里面,加入少量的水,打成菠菜汁,最关键的一步就是在这个菠菜汁里面加入一点点小苏打,这个是保持翠绿不变的一个秘诀啊。 盆中倒入一斤的面粉,我们加入五克的酵母粉,少许的白糖,一勺的猪油,加入这个猪油,它可以使揉出来的馒头很光滑,再加入两百六十克的菠菜汁,现在下手揉成很光滑的面团, 你看揉成这种很光滑的面团,我们移到案板上面,再揉一会,把面团搓成长条, 现在把它放在蒸笼里面,我们给他醒发至体积明显变大,我们用手去按压,他马上就回弹了,拿在手上啊,是这种轻飘飘的,这个就发酵好了,现在我们水开啊,上锅蒸个十分钟就好了,姐妹们时间到了, 你看打开盖子,哇塞,这个馒头的颜色依然是碧绿碧绿的,里面的组织呢非常的细腻,你看用手轻轻的这样按下去,他马上就回弹了啊,口感蓬松鲜软的,喜欢这个做法的记得关注康康,每天分享家的味道哦。

今天分享的是菠菜馒头,要想蒸出来的馒头不变色,可以按照这个方法来做,绿油油的是不是看着就很有食欲?水开加盐,油一百二十克菠菜叶焯水三十秒,过凉水放搅拌机里。一百五十克清水搅拌。 五百克面粉,二十克白糖,五克酵母,一点猪油,取两百七十克菠菜汁,两克食用碱搅拌均匀,倒面粉里搅拌成絮状, 下手揉成团,一道揉面垫,像洗衣服一样多揉会揉好的面团光滑并且软硬适中。面团分成十等份,揉光滑整理一下, 这样一个馒头生胚就做好了。放不烫手的温水里醒发,不知道怎么才算醒发好的,用个瓶盖压点面团,面团凸起来就是醒发好。冷水蒸上气后蒸十五分钟,焖二分钟。看这蓬松宣软的大馒头, 我家不爱吃青菜的小宝都快好吃了,快收藏起来试试吧!

孩子,不爱吃蔬菜的你,就像我这样做个菠菜馒头,不但好看,而且营养好吃。二百六十克菠菜泥,放两克小苏打,这样蒸出来不会变色。五百克面粉,放五克酵母粉、一勺白糖,半勺猪油,再倒入菠菜汁,先搅成团, 再移到面垫上,揉成光滑的面团,搓成长条后切成均匀的小剂子。馒头的面啊,一定要多揉,这样蒸出来的馒头才会光滑细腻。馒头依次放温水锅里醒发,可以放个瓶盖,观察发面的状态,发好后水开计时,蒸二十分钟,焖五分钟。 做好的馒头不但颜色好看,里面像面包一样柔软,快去给家里不爱吃青菜的小朋友安排上吧!

行业秘密大公开!为什么你用菠菜榨汁,后面蒸出来的馒头是这样这样这样,而我蒸出来的是这样这样这样。我来教你怎么做!重点一,冷水下菠菜。 重点二,加入小苏打和油来给菠菜固色,具体比例打在公屏上了。重点三,就是菠菜要煮的看上去已经变成墨绿色。重点四,菠菜捞出加少量冰水榨汁,这时候你会发现菠菜汁的颜色已经很深了, 再加入少量小苏打,轻轻二次固色,搅拌一下,放凉备用。学会了我这个方法,你做出来的每个馒头都脆利有食欲,姐妹们赶紧收藏起来吧!

菠菜馒头做的颜色不变,营养又好吃,你就按照我这个方法按压有弹性,颜色也很翠绿。接下来我把教程分享给大家。首先处理一下菠菜,洗好的菠菜摘掉杆子,只要叶子, 菠菜倒焯水一分钟,绿油油的捞起放破壁机里面打碎。菠菜是一百二十克的,加两百克的水果树件打碎 打成汁,倒出放一克小苏打,使颜色变脆了。中筋或者高筋面粉五百克,无铝泡打粉三克,酵母五克,白糖七十克,搅拌均匀,加菠菜水两百六十克,搅成絮状,加二十克猪油。 我用手揉光滑,像搓衣服一样搓光滑,揉到不沾手。盖上盖子洗面十分钟,我们再一次揉光滑, 擀平,用捏发的方法做出来的馒头更光滑,面上沾点水,这样卷起来会更紧,卷紧搓成长条,切大小均匀的面剂子, 看面有没有发好了。哇,变光滑了,发面没有固定的时间,看有没有变光滑,用手指按压有没有回弹,有,拿起来变得很轻巧,证明这个面就发好了。 开水上锅蒸十五分钟,关火焖两分钟,要大火上汽以后制十十五分钟开锅。哇,这个菠菜馒头真不错,做出来的菠菜馒头非常的暄软, 颜色也非常的翠绿蓬松,暄软,按压有弹性。喜欢做美食的关注我,更多家的味道,我们下期再见!

姐妹们,要是你家孩子不喜欢吃素菜,你就像我这样用菠菜蒸成馒头,绿油油鲜乎乎,好看好吃又有营养,保准孩子一顿能吃俩。 咱把这个菠菜给洗一下, 咱只用叶子的部分,这个菠菜格咱留着炒菜 再炒一下试一下。锅里倒上水来上点盐,再来上几滴油水开放。菠菜焯水不要时间过长,焯上半分钟就行。过一下凉水, 放到破壁机里,倒上些清水打成菠菜汁。打好之后再给他倒出来, 来上点小苏打,再给它搅匀,这样蒸出来的馒头啊,他就不会变黄。 这些个又一斤,正好和二斤面倒上一百克的白糖,放上十克耐高糖的酵母,再给它搅拌均匀,让这个白糖融化开,开始和面。二斤面粉倒上菠菜汁, 再给他少量多次的加,再给和成个面絮。最关键的一步,在里面再倒上点熟油,这样蒸出来的馒头啊更加的松软,表皮还不容易干,如果放猪油效果会更好。 咱这面和好了,和好的面咱给他放到可以发面的锅里面,开关发酵, 咱这面醒发好了,看大蜂窝不到一个半小时就醒发好了,多揉上一会,蒸出来这个馒头啊会更好吃,咱就搓成一个长条,揪成均匀的剂子, 最后一个咱上锅蒸去, 盖上锅盖蒸上十分钟再点火 下锅了,看这菠菜馒头翠绿翠绿的, 咱这菠菜馒头做好了, 看特别松软,家里有老人孩子的一定要做这个菠菜馒头,营养又好吃,赶紧收藏起来,你就按我这个方法做一次就能成功。

按我这种方法蒸的馒头,菠菜一点都不会变色,蓬松鲜软,掰开看一下,真漂亮。我去地里面摘个菠菜,今天中午吃个菠菜馒头吧。天天吃菠菜,你不能换个样,菠菜吃着多好呀。 挖了一盆,先把菠菜洗一下子,锅开,下入洗好的菠菜焯一下水,菠菜多煮一会,煮至软烂,煮好了捞出来,焯过水的菠菜切碎。 切好的菠菜里面放点碱面,搅拌均匀。放碱面是干啥?碱面过色吗?来,准备和面,面粉里面放上一包老面味的发面王, 再倒入菠菜开始和面, 水少的话可以再加点水进来,面和好了开始醒面。用这个锅发的快,按发酵键 半个小时就发好了。发了半个小时看一下。哇塞,发这么大,这发太好了,你看我天呐, 真好。揉面排气,搓成长条,分成剂子,揉成馒头, 揉好的馒头二次醒发十五分钟,二次醒发到拿在手上轻飘飘的就可以蒸了, 上气计时二十分钟,大火吧。嗯,大火时间到,掀锅 蒸好的馒头你看一点都不粘。

用菠菜汁做出来的花样馒头怎么能不变色?我来告诉你,这是我一直在用的一个小技巧,现在分享给大家。首先准备一百五十克的菠菜,切碎放入破壁机,倒入一百五十克的清水, 然后把菠菜汁过滤出来,接下来的关键就是往里边加入一克的小苏打,能够起到一个固色的作用,搅拌均匀, 固好色的菠菜汁呢就可以直接来和面了。但是接下来呢还有一个关键点,就是我们在蒸制的时候啊,最多是蒸十三分钟,然后再焖上两分钟就可以了,蒸制时间过长呢,它还是会变色的。

用菠菜汁和面蒸出来的馒头,颜色翠绿又好看,特别的蓬松松软,口感也不错。菠菜叶子焯水,加清水打成汁。取两百五十克汁,加入一点五克小苏打,五十克糖,加五克酵母, 不用醒发,多揉一会,揉至面团光滑。菠菜馒头就这样做好了,颜色绿油油的不发黄,里面也很细腻,喜欢的收藏起来。放入锅中醒发。把汁倒入五百克面粉里,搅拌成絮状,加入一点猪油,忘记拍了。

把菠菜馒头出锅了,好吃,大家伙是宋姐今儿为大家分享的菠菜馒头,开后放点油,放点小苏打, 为了固色,咱们做菠菜。菠菜先下根啊, 炒它三十秒,捞出。咱们捞的放入清水里啊,放入凉水, 胡萝卜放在锅里边,胡萝卜焯一下就行。小菠菜搁在凉水里边,咱们攥出来, 不要攥太干啊,切, 做到这个状态就可以了。接下来咱们搁发酵粉,搁上小块黄油,搁上少许的白糖,再和面 和一片软点的面团, 到这个状态咱们醒发到两倍大,面醒好,现在他妈开始蒸馒头,气气揉成一个长乎的面团, 咱们揉成一个长乎的面团,开始揪剂子来 揉搓揉,搓成一个小馒头啊,上锅蒸二十分钟, 计时二十分钟,大菠菜馒头出锅了, 好吃, nice。