麻花拔丝芋头教程

哇哇。

大家好，我是小六子，今天啊，咱来一个翻砂没成功的拔丝芋头，你看拔丝倒是挺成功，你看看芋头啊，我就买这种的利普芋头，削好皮切好片的， 在冰箱里边冻着呢，我给拿出来化了，咱给它焯下水，开锅半分钟，捞出来控水，起锅热锅凉油，淀粉抖到这个程度啊，稍微粘的厚一点，像这种炸的就得抖淀粉，抖的稍微厚一点，油温五六成热， 家里边炸的话就油温稍微高一点。好，别动它，让它炸，稍微定型，拿勺子给打散，保持大火。给它炸啊，咱给它炸到这个程度啊，稍微有点金黄，嘎嘎脆 这个状态就可以捞出来控油了啊。锅里加一勺水，加白糖， 再改中小火搅拌。看啊，它密集的小泡，这个时候咱就可以了啊，关火，然后把放进去。 哎，咱这就是拔丝成功了啊，你拔丝了吗？不翻沙吗？过火了不就变拔丝了吗？ 咦，看了吗？嗯，真好，赖我赖我赖我。那个镜头没跟上。那可我一个不小心它就过火了。

还有吗？ 有点难。哎呀。