蒜苗炒豆腐皮做法

大家好，今天给大家带来一道普普通通的家常菜，各个饭店经常卖一道菜，银牙炒千张，这也叫地锅豆皮，各地方叫法叫法都不一样，有叫地锅豆皮的，有叫干豆皮的，咱这呢用的是地锅豆皮稍微厚一点的好吗？这个豆皮稍微厚一点，比那种普通豆皮稍微厚点，这种吃着呢，有肉的， 我吃着这个豆皮的肉筋道，下面给大家炒个这个简单的家常菜，咋炒的啊？选用这种豆皮粗一点的银芽，银芽炒豆皮，豆皮肉质筋道，银芽脆脆的，吃出不一样的风味。选用这蒜苗，本地小蒜苗季节在吃蒜苗，冬天的蒜苗非常香，片子切提提味，这蒜苗也提味， 红椒搭配一下颜色，切点丝，配料配好了啊，下面大家操作，咋炒的这个家常味的这个豆腐皮啊， later， 加点水再炒，炒下的豆腐皮，豆腐皮豆腥即可炒掉。这豆腐皮一烫进去，热水进它软，口感又好一点，又嫩又软， 豆粉一烫，稍微一烫就齐啊，要烫很久，你看豆粉烫出来的有弹性，明显的软了，口感明显的好。放点沙油，点点中辣油，葱姜，干辣椒爆香，点几个花椒粒，放入银耳，豆皮，盐，味精，鸡精，白胡椒，黑胡椒，盖大火翻炒，炒出锅气， 老抽，生抽，炝锅加点明油，放入咱底下切好的蒜苗子，串串味， 一定要大火猛炒啊，炒出锅气，锅气香味，这样才能炒出人间烟火气猛烈的撞击，猛烈的翻炒， 一到九点的炒豆皮都要炒了啊，自带锅气，看老铁这有食欲，炒豆皮都这样做好了啊，老铁。看这个颜色，看这个锅气，有食欲，老铁。