臭水沟的螃蟹为什么不能吃

为什么杀死的螃蟹可以吃，而自然死亡的却是万万不能吃呢？可能大多数的人都不知道，螃蟹是先腐后死的渗透性生物，部分的身体腐烂并不会影响生命，但是在死亡前免疫系统会失效。尤其是像河蟹以及青蟹这类主要生活在淤泥中的螃蟹， 本身体内就携带有大量的微生物和细菌，活着的时候可以依靠着自身强大的免疫系统来进行抗衡，一旦面临冰死或刚死的时候，体内免疫系统失效，这些微生物和细菌就会失控，大量繁殖出左氨和士氨这些高温都无法破坏的危险毒素， 包括有着杀人菌之称的创伤胡菌，也非常喜欢寄生在螃蟹的体内，所以吃淡水蟹就必须要吃鲜活的，如果无法判断死亡时间的情况下，死蟹最好都不要吃。而海蟹由于很多都是远洋捕捞的，所以在市场上见到鲜活海蟹的几率不高。但是由于海蟹长期生活在盐分较高的环境下， 再加上通常都是在鲜活的时候进行急冻或者冰陷的，所以细菌滋生的比较慢，相对来说要安全一些。

今天的午饭就吃这个水坑里的货啊，来观察一下这一个小小的水坑能不能够凑合一顿呢？看，这里好像有个货， 这里还有一条好像还活着啊，我这样徒手抓的话，看到没，根本抓不到啊！ 正在抽水下抽水机插上电源，老铁们开抽水了啊，再过个两个小时差不多就抽完了，由于这个水坑太大，我还要加上人工抽水， 忙碌了两个小时，水终于抽完了啊，来看一下水坑的货还在不在呢？ 还在还在啊，看到没，一条鱼抓到了，好像还有一只螃蟹，看这个螃蟹去哪里了？ 在这里，两只货到手了，再来看一下有没有意外之喜呢？今天的水坑比较真实啊，哎，这这里好像有一个货，是一个贝壳， 这个贝壳好像不新鲜了，还是不要了，我们主打的就是一个真实啊，哎，这里好像有一个火腿螺， 这个火腿螺好像不新鲜了，还是不要了。我们有了这两个货以后，感觉够吃了，先把小鱼跟螃蟹假装清洗一下啊，培到了一定以后我要开始红烧放花鱼跟螃蟹啊。 烧烤前先把锅固定一下，再把锅做一下防风处理，最后转炉修火，开始烧烤， 起锅烧油开始高端的食材，高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式。忙碌了两个小时，陈师傅开始制作燕皮 香辣鲜美的红烧爆花鱼跟螃蟹做好了，虽然少，但是我还要整一点给我朋友，支持一下朋友吃爆花鱼，这样 我朋友好像舔了一下给老妹也吃，看到没，狗都吃完了，接下去就是能吃了，整上米醋准备开吃 啊， 味道好极了 啊，真香。

近期啊，多地紧急送医，有人吃了屎螃蟹后啊，上吐下泻，腹痛打滚，更有人休克昏迷，肝肾功能受损，甚至危害生命。屎螃蟹到底藏着什么致命风险？今天啊，这条视频关系到你和家人的餐桌安全， 一定要看到最后！首先搞懂为什么屎螃蟹不能吃！螃蟹是杂食性的水生动物，体内本身就有大量的细菌和寄生虫，活着的时候啊， 它的免疫系统就能压制这些隐患。但一旦死亡，体内的细菌就会以几何倍数的疯狂繁殖，比如富溶血性核菌以及特菌， 短短几小时就会超标上千倍，就算高温蒸煮也很难完全杀灭。更可怕的是，螃蟹死亡后，体内蛋白质会迅速分解， 产生阻氨、失氨等有害物质。这些毒素耐高温难分解，吃下去直接刺激肠胃，引发急性的中毒。严重时啊，还会攻击肝肾，造成不可逆的损伤。如果不小心吃了死螃蟹，出现腹痛、腹泻、呕吐、头晕等症状，一定要 记住这样做，立即停止食用，用手指按压舌根催吐，减少毒素的吸收，即大量饮用温水或者淡盐水，补充水分，防止脱水。保留剩余的螃蟹标本， 方便医生判断中毒类型。若出现高烧、剧烈的腹痛、便血、意识模糊等严重的症状，立即拨打幺二零，千万别拖延。想要远离风险啊，这三点一定要记牢！一、不买不吃死亡蟹，尤其是已经死亡超过两小时的，再便宜也别碰。二、 鲜活螃蟹买回家后尽快烹饪，烹饪时要彻底煮熟，煮透，蟹壳变红，蟹肉凝固，再煮十分钟以上。三、煮熟的螃蟹当天吃完，吃不完的要密封冷藏且不超过二十四小时， 再次食用前必须彻底的加热。看完今天视频，你知道了该怎么安全吃螃蟹了吗？如果身边有人喜欢吃螃蟹，一定要把这条视频转发给他。

你知道臭水沟里的螃蟹要怎么吃才有味道吗？今天带你解密凉拌小螃蟹的吃法。首先将臭水沟里捞的小螃蟹放入盆里备用，然后往里放入香菜、辣椒面以及大量的脱发味精，最后再放入一勺不知名的液体搅拌搅拌就可以了，看上去十分的美味且诱人， 小哥徒手吃了一个，味道十分的哇塞。而为了衬托小螃蟹的亮点，还特地准备了大量的氯化带，但至于吃不吃那就不知道了，只见小哥一口一直吃的贼香， 眼前的绿化带丝毫根本没有动过，可能是这种凉拌小螃蟹太过美味的原因罢了， 而螃蟹里面的寄生虫究竟有没有被成功消灭，我们就不得而知。 嗯嗯。

死螃蟹到底能不能吃？最近我看到热点都在讨论这个话题，今天必须把这个话题说一下。我的看法就一句话，别抱任何侥幸心理 死的河蟹、海蟹通通都不能吃，这可不是什么口感问题，而是实打实的生命安全。蟹为什么这么绝对？因为螃蟹一旦死亡，他体内的细菌会疯狂分解蛋白质，产生大量的阻氨这种有毒物质。 关键是这种东西非常耐高温，你就算蒸煮半个小时以上也破坏不掉，吃下去轻则上吐下泻，重则过敏休克，甚至器官衰竭。 为一口螃蟹冒这么大的风险，值吗？很多人会说，螃蟹买多了，一时吃不完怎么办？别急，两个安全又实用的方法给你！第一，优先熟存当场，全部蒸熟，晒凉后放冰箱冷藏，记住，第二天之内必须吃完。第二，可以活养， 把活螃蟹扎紧，用湿毛巾盖住，放进冰箱冷藏层四到八度，这样能苟活一两天。关键一步，一定要和其他食物分开，单独放一层，防止交叉感染。从螃蟹的存储，我们能悟到一个更普遍的饮食安全原则， 不同食物都有它的安全时钟，比如绿叶菜、海鲜、凉拌菜，最好在四小时。比如煮熟的米饭、肉类，冷藏也不要超过二十四小时， 而且最多加热一次。记住这些，你家的餐桌安全能上一个大台阶。所以美味和健康从来都不冲突，缺的只是一点靠谱的知识。想听我拆解哪个热点话题评论区告诉我，下期我们接着聊。

哇，感觉也是很不错的样子。哈喽啊，咱们今天挑战一下吃这种山螃蟹啊。这边农村反正就这种螃蟹有很多，也到了吃螃蟹的季节，不知道他有没有这种蟹膏蟹黄之类的， 咱今天给他做一做，看看怎么做好吃。这种螃蟹的攻击性很强啊，老夹人了，加点白酒啊。 扣了一会了啊，看看咋没醉呢，这怎么这么精神， 还没喝醉吗？越喝越精神，感觉等会啊，准备了点辅料啊，辣椒，葱花，大蒜和生姜，一会准备给他爆炒一下。 two hours later。 嗯，两个小时的进攻性这么强啊，你看看，一个一个的亮了，大家子，这干啥了，喝醉了吗？ 加我，这咋整？这，这怎么吵？这怎么吵，没法整，你看 两个大钳子啊，就得杀手锏了，先把你蒸熟， 封了有十分钟了，看看啊。哇，感觉也是很不错的样子， 一股南瓜和栗子的味道，感觉应该 好。给他蒸熟了，蒸熟了咱看看他有没有黄，有没有黄膏之类的啊，挑个大的， 我感觉也还可以啊，也是。嗯，可以可以。嗯，闻着闻也很鲜。那个炒一炒，炸一炸啊。 嗯，歌画黄还挺多， 每一个都已经是满满的了。 三螃蟹钩也很满， 起锅烧油 下降， 一定要入味。 这小辣椒，辣椒炒的，这个山火先出锅了啊。哎呦，闻着真香，先尝一尝啊， 味道怎么样？ 嗯，香，好吃，可以过敏的人，大闸蟹怎么的差？

别拿命堵一只死蟹，乔任梁爸爸，八只死蟹下肚，直接烧到四十摄氏度，烫进了 icu。 这不是剧情，是昨天刚出的真事！ 为啥死蟹变成了毒蟹？首先，细菌爆表，大闸蟹一死啊，这个富溶血型胡菌、沙门氏菌，两小时就翻够这个致病量。 再者，毒素狂飙，蛋白质被细菌拆成阻氨，八毫克就能让人轻微中毒。一百毫克直接重蒸，这玩意无色无味， 一百摄氏度蒸三十分钟都灭不掉。最后，多重包肌把过敏反应拉到满格，脸红啊，头痛，喘不上气，都只是气不佳 针中招了怎么办？室外的零点五到四个小时内，一觉得这个脸烫心跳快，先自己催吐两指， 哎，压舌根，加温盐水，把残血全清出来。再者，吐完呢，不要躺平，喝少量的这个糖盐水，防止脱水。立刻就近医院挂急诊，告诉医生啊，疑似阻挠中毒， 需要这个肾上腺素和补液。家属注意了啊，若出现这个喉头水肿，呼吸困难，别等了，直接打幺二零一分钟都不要拖！ 最后啊，冰箱不等于保险箱，活蟹四摄氏度啊，最多最多活两周，死了立刻扔，别心疼那点钱！转发提醒爸妈，死蟹不是可惜，是剧毒！评论区打一句，一扔死蟹，一起把这条视频哎，顶上去，让更多人看到！

说，螃蟹死了到底能不能吃？能啊，鲁提侠你胃口好，可以多吃点。哎呀， 刚刚我就是开个玩笑，如果是河蟹死了，就不要吃了。就比如说大闸蟹，就是河蟹的一种，他们爱吃腐物， 体内细菌多，尤其塞合肠道更是细菌聚集的重地。一旦死亡，体内的细菌会迅速繁殖并分解蛋白质，产生毒素阻碍，阻碍耐高温又稳定，普通的烹饪根本无法将其破坏。总的来说，哪怕刚死的河蟹，风险系数也很高。 至于海蟹，它们生活在寒严的海水中，体内部分细菌繁殖较慢，再加上一些海蟹，像梭子蟹、红花蟹等喜欢摄食活物，体内的细菌也会相对少一些。 这类海蟹如果死亡不久，又及时冷藏或冷冻，短时间内可以食用，但吃起来的口感也会变差一些。要注意的是，放置时间越长，蛋白质分解产生的毒素增多，风险也会越高，这下清楚了吧？

感谢汝感谢汝吼我哒最近办好的话嘞我哒复去学了吼。哎呀什么我被鬼脸梦诶都四天了我哒着去学去写毛毛都被掠去了吼感谢感谢。不能吃不能吃啊哦 纳米比亚纳米比亚！不新鲜的螃蟹体内的细菌会迅速繁殖。分析蟹肉中的蛋白质产生足氨、丝氨等有毒物质。足氨是有毒的，它的壮度纪念是每一百克而有十毫克。如果一个螃蟹时期以后， 在室温存放时间超过六个小时，它体内足氨的含量就可以达到每一百克中有一百毫克。如果我们在一百度给他加热三十分钟， 竹氨的破坏力可能最多只达到百分十到百分十五，施氨者完全没有被破坏。食用不新鲜的螃蟹后，可能引发食物中毒， 出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时还可能导致头晕、呼吸困难，对身体危害很大。因此建议只食用新鲜鲜活的螃蟹。