蒜蓉砂锅鸡的正宗做法

我真的没有想到，不用烤箱，不用炭火，一个砂锅，一张锡纸，就能取出来皮香肉嫩的窑鸡味，成本的十几块钱，比饭店的八十八块钱一份还要香，赶紧收藏起来。 早上在菜市场花了二十三块钱买了一大袋呢鸡翅鸡腿，老板娘啊，看到我晒还送了几个鸡爪呢给我。我们加一勺盐，一点白醋，倒满清水，泡个十五分钟，让它泡出来里面的水水和脏东西，这样腥味会减少很多， 然后淋上一百度的开水给它烫一下，鸡皮会快速的收紧，这样腌制的时候啊上色会更加的均匀。 关键来了哦，不管是煎或者炸，我们一定呢要用厨房用纸呢吸干水分，腌制的时候才能快速的入味，取出来啊，香味会翻倍！调味，我们就放点头抽提鲜 一圈的广东米酒，酱香，撒点盐焗粉，最后淋上一勺我奶奶炸的花生油，全部抓拌均匀，腌制一个小时。记住腌制越久就越入味，心急吃不了冷豆腐。 接着我们准备一个能干烧的砂锅，锅底喷一层薄油，铺一张锡纸，把锡纸平铺在上面， 焗出来的还可以防止粘锅糊底。让我们这个鸡肉啊瘦肉均匀焗出来啊，别有一番风味，比那个窑鸡啊还要好吃。锅里放点姜葱粒，洋葱丝，增香又解腻。把腌制好的鸡翅，鸡腿，鸡脚全部铺上去， 再盖一层湿纸，把边缘封的严严实实，一定要封紧，不能让月色跑出来。盖上盖子焗二十分钟就可以了，这样焗出来的鸡肉又快熟又够香，还能牢牢锁住汁水。 时间差不多了，拿一把小刀把狮子剖开，香味一下子就串出来了，颜色也非常的漂亮，吃起来鲜嫩多汁，而且营养一点都没有流失， 学会了你们赶紧去试一试。最后呢，记得关注我，下一期分享更多健康美食，记得回家吃饭哦！

这蒜蓉焗鸡真的太好吃了，快艾特你的饭搭子给你做起来吧！姜蒜下锅煸香后铺入小玲卷打底，再铺入鸡块，淋上糯米酒汁， 中小火焖煮十五分钟。蒜末、小米辣、热油激香，再加上生抽、蚝油、盐，搅拌均匀后，把酱汁均匀铺在鸡块上，后盖再焖八分钟，撒上葱花即可，一开盖，满屋子飘香，巨好吃呀！

你知道为什么我们广东人那么喜欢吃觉觉包吗？因为用砂锅焗出来的菜真的很香很香的。今天这个觉觉鸡包就是其中一个。 半个鸡加入料酒和生粉，还有这个含有砂浆味道的 jj 调味料，之前有很多朋友都说买不到砂浆，今天这个调味料就满足你的需求。平底锅放油，放入鸡块， 用中小火慢慢煎，煎至金黄，这样更香。另外起锅，姜蒜、红葱头爆香，再倒入刚煎好的鸡块，把它们翻拌均匀，盖上盖子，淋上一圈发雕酒， 焖煮两分钟就可以开盖，再放点香菜和香葱。这个时候啊，真的九条街都能闻到这个香味，喜欢的赶紧试试吧！

诸侯酱砂锅鸡。

hello 呀胖胖们，今天做一个砂锅橘蒜蓉鸡，不吃大蒜的可以划走了。这一锅真的好香好好吃。拿出做蒜蓉的神器，这里是大蒜籽和小米辣。 这个是手动拉的，我喜欢手动的那种，充电的我会总找不到他的充电器。 搅了点洋葱给他们全搅和到一起，然后泼热油。我这个是用做蛋饺的勺子烧的油，你们千万别学我，再加点老抽还有盐和鸡精 给他们都搅拌均匀。这个蒜蓉也可以用油在锅里面炒。最后我又加了点 点生抽，拿出砂锅给它烧热了之后倒点油，放洋葱生姜大蒜给它爆香一下。然后底下我铺的是红薯，再把鸡块平铺进来。我这个用的是大鸡腿， 提前给他泡了好几遍血水，然后再把蒜蓉铺上来。 这个蒜蓉铺均匀一点。我铺蒜蓉的时候，砂锅底下开的是大火，要把砂锅烧的足够热，然后调成中小火，盖盖子焖个十五到二十分钟就好了。不用加水，食物本身的汁水会闷出来的。 我这个就闷了小二十分钟，然后加点绿叶点缀一下，是不是很简单。又是一道懒人快手菜，又简单又好吃。