莲藕做菜几种做法

五星级大厨都不会告诉你的莲藕十种做法！最后一种好吃到转圈圈！第一种，莲藕炒肉我是万万没想到莲藕这样简单的炒一下会这么好吃，清脆爽口又下饭。去皮的莲藕切成厚厚的薄片，再像这样改个刀水开放白醋，是为了让莲藕不发黑。 我每天都在认真的教做菜，您就留个关注吧，以后想吃不会做了还能找到我！煮一分钟捞出备用。锅中油热，倒入五花肉，把五花肉炒至微微焦黄， 放姜蒜、小米辣、豆瓣酱再次煸炒抽香味。倒入莲藕，加盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油，大火翻炒均匀， 千万不要加水，最后加一把蒜苗，翻炒几下就可以出锅开吃了，是不是非常的简单，赶紧收藏做起来吧！第二种，蒸莲藕丸子老话说立秋 莲藕最养人，这个莲藕的做法很多人都没吃过，营养滑嫩，家里有老人小孩的可得看好了。先用莲藕把刀切成丁，然后放入肉末里，加胡萝卜丁、葱花、姜末、生抽、盐、胡椒粉、 料酒、蚝油和两勺淀粉，用我的手给他抓成这种粘手的状态。胡萝卜片打底，肉馅挤成丸子摆上去。每天更新一道家常菜，喜欢你就点个关注吧，方便想吃不会做的时候能快速找到我。 蒸锅上汽蒸二十分钟，再来调个浇汁，蒜末和红椒丁炒出香味，屏幕上的调料给他倒锅里搅拌到粘稠，最后往蒸好的丸子上一浇，莲藕丸子就做好了， 肉嫩藕脆，比油炸的还好吃，特别下饭，你也快收藏做起来吧！第三种，炝拌藕片。以后家里来客你就试试这道炝拌藕片，清脆爽口，肯定是最先 光盘的那一个。首先路边捡的莲藕切成均匀的薄片，再用清水洗去淀粉，锅中水开放点白醋，这是莲藕不变黑的关键，煮一分钟捞出用凉白开过凉。我每天都在用心的教做菜，喜欢您就留个关注吧，方便下次想吃不会做还能找到我。 空碗中放蒜末、姜末、干辣椒，一勺热油激发出香味，然后加盐、鸡精、白糖，少许香油，一勺白醋搅匀，淋在藕片上，再放一把香菜拌匀即可。这样做的炝拌藕片清脆爽口，真的太好吃了。 第四种，炸藕盒炸藕和很多人在家都做不好，今天这个做法比烧开水还简单，关键是个个都酥脆，放凉了也不回软。剁好的肉末放姜蒜、葱花、盐、鸡精、生抽、蚝油、一勺淀粉搅拌均匀。切好 的莲藕中间包上肉馅，两片一压紧藕盒就做好了。碗中加入一勺面粉、一勺淀粉、一勺糯米粉、少量盐和清水，搅拌成酸奶状，再来点食用油，脆皮糊就调好了。将藕和裹上面糊，六成油温下锅炸。 我每天都在用心的教做菜，您就给个关注吧，方便下次想吃不会做还能找得到我，非常感谢！开中小火炸至金黄酥脆，这样做的藕荷又酥又脆，放凉了也不会软，要是学会了，你也赶紧收藏做起来吧！ 第五种，凉拌藕片凉拌藕片到底是生的直接拌还是下锅煮熟再拌呢？很多人都不知道，今天我来告诉你正确的做法。首先煮藕片一定不能用铁锅，那样藕片会发黑，水中加一勺白醋，这样能使藕片吃起来更加的爽脆， 我每天分享个简单好吃的家常菜，麻烦你给个小红心吧，非常感谢！然后用凉白开过凉，然后加蒜末、小米，辣、香菜，盐、鸡精、生抽、陈醋、红油， 最后放少量的花生米，抓拌均匀就可以开吃了。炎热的夏天，赶紧回去做起来吧！第六种，桂花糯米藕年夜饭第二十五道菜桂花糯米藕，香甜软糯，做法简单，看一遍就能学会。首先把莲藕去皮，像我这样切掉一头，留着备用，装入提前四个小时泡好的糯米， 记住啊，一定要灌满，可以用筷子给压紧，塞满后用牙签固定，放入电压锅中，加冰糖、红糖，有条件的放几个红枣，加水没过莲藕，用压力锅炖煮一个小时，最好再浸泡两个小时，切成薄薄的厚片，淋上桂花蜜或者红糖水，软糯香甜， 真的太好吃了。第七种，炒莲藕丝我是万万没想到炒莲藕丝竟然这么好吃。莲藕去皮，先切丝再切片，放清水中浸泡五分钟，油热放一勺猪油，素菜、荤油更好吃。下姜丝、干辣椒炒香，再放藕丝炒至断生。每天都会分享简单家常菜， 您就留个关注吧，下次想吃不会做随时找得到我。生抽、老抽、香醋、盐、鸡精调味，翻炒均匀，放青椒丝，再次翻拌均匀即可，这样做的莲藕比大鱼大肉还好吃。 第八种，糖醋藕片幸亏当年我留了一手，才没有让这道菜出现在年夜饭的餐桌上，今天毫无保留的分享给大家。先调一个万能糖醋汁，碗中放番茄酱，一勺糖，一勺醋，少许盐。莲藕切薄薄的厚片，用清水洗掉表 面的藕粉，控干水分，加淀粉，让莲藕均匀的裹满淀粉就可以了。六成油温下锅炸，这几天我都在更新年夜饭的硬菜，你可要收藏好哦！ 炸至表皮酥脆，捞出冷油，倒入糖醋汁，小火熬至粘稠，倒入莲藕，翻炒均匀就可以出锅了。学会了这道菜，全家都夸你是大厨！第九种，香辣藕条饭店里的小炒藕那么的清脆，那么的好吃呢！ 其实他们的制作方法很有讲究，今天我就把详细的制作方法通通教给你。首先莲藕这样竖着切才不容易碎，然后切成均匀的小条，重点来了，切好的藕一定要用清水洗掉多余的淀粉，水开加少许白醋，这样会更加的清脆，还不容易发黑。 我每天都在分享做菜的小技巧，点个关注吧，主页分享了几百道家常菜，都是详细的视频教程，烫个三十秒捞出来， 另起锅油热，倒入五花肉，用小火把牛油炒出来，加姜蒜调味，加生抽、蚝油、老抽一起炒出香味，然后倒入莲藕，青红辣椒，加盐、鸡精调味，快速的翻炒个两分钟即可出锅。是不是很简单， 你也收藏做起来吧！第十种，莲藕蒸肉饼谁能想到把玉米和莲藕放入锅里蒸，一蒸出锅瞬间就是一道大人小孩都爱吃的美食，跟我一起看看是怎么做的吧！ 玉米用刀被切开，剪刀插入玉米芯，左右转动分成两半，这样剥玉米既快速又完整。 莲藕先切片，然后再剁碎，肉馅里加入莲藕、玉米、胡萝卜、盐、胡椒粉、白糖、生抽、蚝油、葱姜水搅拌上劲。我每天都在用心的教做菜，麻烦您给个小红心鼓励一下吧，非常感谢。然后整理出个凹槽，打入一个鸡蛋， 水开上锅蒸二十分钟，一道软嫩鲜香的玉米莲藕蒸肉饼就做好了。想吃不愿意动手做的，您家谁做饭你就发给他，让他做给你吃。

俗话说，秋天吃藕胜过吃肉，莲藕十种做法比大鱼大肉还好吃。第一种，莲藕蒸肉饼 玉米用刀背切开，剪刀插入玉米芯，左右转动，分成两半，这样剥玉米既快速又完整。莲藕切片再剁碎，肉馅里加入莲藕、玉米、胡萝卜碎、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、葱姜、水、白糖，搅拌上劲。分享是一种美德，点赞是一种情怀，正如低调有内涵的你。 整理出凹槽，打入两个顺产的鸡蛋，水开上锅蒸二十分钟。哇，太香了，又脆又甜，营养丰富，一上桌孩子们都抢着吃。 第二种，桂花糯米藕，在外面饭店吃到过一次，这个桂花糯米藕甜甜糯糯的，口感还带有桂花的香味，我真的太喜欢了，今天在家也做出了这种味道。 去皮的莲藕，从一边切开，提前泡好的糯米，像我这样塞到每一个莲藕的孔里面，用牙签固定住，防止糯米跑出来。再加几颗冰糖，一大勺红糖红枣，清水没过莲藕，用高压锅压一个钟，凉了以后切成片装盘，最后淋上两勺桂花蜜或者红糖水上去就可以了。 甜糯甜糯的口感，吃过一次也会喜欢上。第三种，炸藕盒，炸藕盒很多人在家都做不好，今天这个做法比烧开水还简单，关键是个个都酥脆，放凉了也不回软。剁好的肉末放姜蒜、葱花、盐、鸡精、生抽、蚝油、一勺淀粉， 搅拌均匀。切好的莲藕中间包上肉馅两片，一压紧藕核就做好了。碗中加入一勺面粉、一勺淀粉、一勺糯米粉、少量盐和清水，搅拌成酸奶状，再来点食用油，脆皮糊就调好了。将藕核裹上面糊，六成油温下锅炸。 我每天都在用心的教做菜，您就给个关注吧，方便下次想吃不会做还能找得到我，非常感谢！开中小火炸至金黄酥脆，这样做的藕核又酥又脆，放凉了也不会软，要是学会了，你也赶紧收藏做起来吧！ 四种炝拌莲藕以后你要是想吃炝拌莲藕，就像我这样做，酸辣爽口，闭着眼睛都能学会。首先把去皮的莲藕切成厚一点的薄片，重点一，放清水中，洗掉多余的淀粉，水开下锅。 重点二，加白醋煮二十秒，能让莲藕吃起来口感更脆，而且不容易发黑。我每天都分享一道家常美食，您就给我留个关注吧，下次想吃不会做还能随时找得到我。 然后捞出来放冷水投凉。碗中放干辣椒、葱段、姜末、蒜末、花椒、盐、白糖、半勺白醋，一勺芝麻香油，用热油炝香，激发出香味，搅拌均匀，倒在莲藕上，用我的手随便抓几下就可以开吃了。 这样拌的莲藕酸辣爽口，好吃又解腻。第五种，糖醋莲藕，你一定要试试，既有莲藕的清香，又有糖醋的香甜。 买回来的莲藕切成薄薄的厚片，一定要用清水洗掉表面的淀粉，再沥干水分，加入两勺淀粉翻拌均匀，让每个莲藕上面都均匀的沾上淀粉。 六成油温下锅炸，炸至表皮酥脆即可捞出控油。再调一个糖醋汁，五勺清水、四勺陈醋、三勺白糖、两勺生抽、一勺番茄酱，搅拌均匀。油温升高，下糖醋汁，小火熬至粘稠，再下入莲藕翻拌均匀，最后撒上白芝麻即可出锅。 酸甜酥脆，大人小孩都爱吃，喜欢的话你也做给家人尝尝吧。第六种，莲藕肉丸子 下个月就中秋节了，餐桌上给家人做个莲藕圆子，寓意阖家团圆。首先把去皮的莲藕剁碎，放入肉馅中，加胡萝卜、葱花、姜汁、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、一勺玉米淀粉，用你的左手抓拌上劲，再团成小丸子， 盘底铺上胡萝卜，摆上丸子，水开，计时蒸十五分钟。锅中油热，倒入蒜末、红椒丁炒出香味，加生抽、蚝油、一碗淀粉水煮至粘稠就好了，浇在蒸好的丸子上面，撒上葱花即可，鲜嫩多汁又营养，学会了中秋来客就是你的拿手菜。 第七种，素炒藕丝莲藕买回来不要再凉拌或者煲汤了，这道素炒藕丝一定要试试，香辣脆爽，比大鱼大肉还好吃。 两节嫩一点的脆藕先切片再切丝，切好后放到清水里浸泡一会，油热，放蒜末和干辣椒，大火给它爆香，再倒入藕丝，开大火快速翻炒至断生。调料放生抽、陈醋、盐和鸡精，最后放一把青椒，大火翻炒个五六七八下即可。这么简单又好吃的下饭菜，你一定要试试哦！ 第八种，莲藕排骨汤秋天是莲藕大量上市的季节，妈妈们要给孩子们多做这碗汤，好喝又营养。先把莲藕切成滚刀块，加一勺食盐、白醋适量，再加清水浸泡一下，这样可以防止莲藕发黑。 排骨冷水下锅，加葱姜、料酒去腥，水开后撇去浮沫，焯两三分钟后捞出。另起锅放点生姜，倒入排骨，翻炒至表面微黄，加入适量开水，大火煮两分钟，然后倒入砂锅中，放入莲藕，一把花生，中小火炖半个小时， 最后调味只需加一勺盐，撒点葱花增香，一碗清甜汤浓，温润好喝的莲藕排骨汤就做好了，快给家人安排起来吧！ 第九种，干锅藕片我是做梦没想到莲藕这样简单的炒一下会这么好吃，清脆爽口又下饭。去皮的莲藕切成厚厚的薄片，再像这样改的刀水开放白醋，是为了让莲藕不发黑。我每天都在认真的教做菜，您就留个关注吧，以后想吃不会做了还能找到我。 煮一分钟捞出备用。锅中油热，倒入五花肉，把五花肉炒至微微焦黄，放姜蒜、小米辣、豆瓣酱再次煸炒炒香味。倒入莲藕，加盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油，大火翻炒均匀， 千万不要加水，然后加一把蒜苗，翻炒几下就可以出锅开吃了，是不是非常的简单，学会了赶紧收藏做起来吧！ 第十种，莲藕腐皮肉卷这个季节的莲藕很新鲜，做成莲藕腐皮肉卷，外焦里嫩，大人小孩都爱吃。首先莲藕用刀背剁碎，倒入肉末中，加葱姜、盐、胡椒粉、生抽、一勺蚝油，一个鸡蛋，一大勺淀粉，用左手抓拌均匀备用。 准备一些头层腐皮，放上肉馅，像我这样卷起来，水开上锅，大火蒸十五分钟，蒸好后切成小段，可以直接吃，也可以上锅煎一煎，这样做的莲藕腐皮肉卷外焦里嫩，真的太香太好吃了！

莲藕最好吃的八种花样做法，最后一道真的绝了！第一种， 马上就要过年了，年夜饭的炸藕盒到底是用面粉还是淀粉？学会我这个方法，炸出来个个酥脆，凉了也不回软。 剁好的肉末加葱姜，盐、胡椒粉、生抽，一个鸡蛋，一勺淀粉，用我的筷子搅拌均匀，再把莲藕切成薄片，放上肉馅，再盖上一片莲藕，像我这样用手指压紧藕夹就做好了。空碗中加入一勺面粉和一勺淀粉，两个鸡蛋，半勺泡打粉。 我每天都在用心教做菜，您就给个关注吧，方便过年想吃不会做时找得到我，再加入一勺食用油，炸出来会更加蓬松酥脆。放入藕夹，均匀的裹上面糊，油温六成热，下锅炸，小火炸到金黄酥脆就可以出锅了。这样做的炸藕和外酥里嫩，全家都爱吃。 第二种，马上就要过年了，炸一道这样的莲藕丸子，外酥里嫩，大人小孩都爱吃。首先莲藕剁碎， 放入搅好的肉末中，加胡萝卜，葱姜末，盐，鸡精，胡椒粉，生抽，蚝油，两个笨鸡蛋、一勺淀粉，一勺面粉，适量山泉水，搅拌均匀。每天都在用心的教做菜，您就给个关注吧， 以后想吃不会做时找得到我，搅匀后挤成丸子，六成油温下锅炸，中小火慢炸，炸至表面金黄，这炸的丸子酥脆好吃，过年你也给家人做起来了。第三种 你可要看好了，把大虾倒入莲藕里，这是最近网上很火的莲藕新吃法，不用油炸，不用烤，在家里就能做出饭店的味道。建议点赞收藏莲藕，我们这五毛钱一斤，不知道你们那里卖多少？先用莲藕把刀切成均匀的薄片，放入盐水中浸泡二十分钟，泡软后备用。 很多人都不会剥虾壳，只要把大虾放冰箱冷冻三十分钟，拿出来去掉虾头虾线，捏着挤挤尾巴，轻轻一拉就能轻松去壳。这时候打个鸡蛋搅拌均匀备用。 我每天都会分享简单的做菜技巧，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。去壳的虾仁拍碎，再用刀背剁成虾泥，加胡萝卜、葱花、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，然后像我这样夹在藕片上， 摆一个阖家团圆的造型。水开上锅蒸十分钟，出锅淋上一勺白灼制，淋上一勺热油，激发香味。这样做的莲藕虾滑、鲜香嫩滑，营养又好吃，喜欢你就收藏做起来吧！第四种， 以后莲藕买回来不要再凉当或者煲汤了，这道素炒藕丝你一定要试试，出锅香辣脆爽，好吃又下饭。 首先莲藕先切丝再切片，切好后放到清水里浸泡一会，油热，放蒜末、干辣椒，大火给它爆香，再倒入藕丝，开大火翻炒均匀，炒至断生调味，放生抽、盐、鸡精、香醋，再来一把青椒，大火翻炒个三四五六下即可出锅。这么简单又好吃的下饭菜，你一定要试试哦！ 第五种，很多人在家炒的藕片，一炒就发黑，今天我教你一个小技巧，炒出来的藕片清脆爽口，比大鱼大肉还好吃。八毛一斤的莲藕，去皮后切成薄薄的肉片，放入清水中清洗掉多余的藕粉， 这是莲藕炒出来清脆爽口的关键。锅中水开，放一勺白醋，倒入藕片，这样烫过的藕片一点也不会发黑，不知不觉我发了八百多个作品，还没有得到您的小红心，真是太惨了 这个视频，你就给我点个免费的小心心吧，拜托您了！烫过三十秒捞出，锅中油热，放葱蒜炒出香味，倒入藕片，加盐、鸡精、白醋调味，大火翻炒均匀即可。按照我这个方法炒的藕片清脆爽口又好吃，学会了就点个赞收藏做起来吧！第六种， 玉米用刀背切开，剪刀插入玉米芯，左右转动分成两半，这样剥玉米既快速又完整。莲藕切片再剁碎，肉馅里加入莲藕、玉米、胡萝卜碎、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、葱姜、水、白糖，搅拌上劲。分享是一种美德，点赞是一种情怀， 正如低调有内涵的整理出凹槽，打入两个顺产的鸡蛋，水开上锅蒸二十分钟。哇，太香了，又脆又甜，营养丰富，一上桌孩子们都抢着吃。第七种， 我是万万没想到莲藕这样简单的炒一下会这么好吃，清脆爽口又下饭。去皮的莲藕切成厚厚的薄片，再像这样改个刀水开放白醋，是为了让莲藕不发黑。 我每天都在认真的教做菜，您就留个关注吧，以后想吃不会做了还能找到我，煮一分钟捞出备用。锅中油热，倒入五花肉，把五花肉炒至微微焦黄， 放姜蒜、小米辣、豆瓣酱再次煸炒出香味。倒入莲藕，加盐、鸡精、生抽、老抽、耗油，大火翻炒均匀，千万不要加水，最后加一把蒜苗，翻炒几下就可以出锅开吃了，是不是非常的简单，赶紧收藏做起来吧！ 第八种，大家注意看，把莲藕灌进糯米里出锅，尽是一道逢年过节必吃的美食，做法就跟烧开水一样简单，寓意甜甜蜜蜜好兆头。莲藕一定要选用两头完整的，去皮厚，切开一头留着备用。 糯米提前浸泡三小时，用我白嫩的小手灌到莲藕里，一定要灌满，再用筷子捅一捅，灌满后用牙签固定封口。老姜去皮厚，切成片备用。 不知不觉我更新了一千二百二十二道家常菜，还没有得到过您的小红心，今天您就点一个吧，辛苦您了！加八粒红枣，半碗红糖， 加免费自来水，没过莲藕扣盖焖煮五十分钟。有条件最好再泡两个小时，这样颜色会更好看。然后切成厚一点的薄片，摆成一个团团人人的造型，好吃了。关键就是淋上这个桂花蜜，一道桂香浓郁、 香甜软糯的桂花莲藕就做好了。是不是很简单，学会了收藏，做起来，一定是年夜饭最先抢光的那一盘！

一周不重样的七种莲藕做法，学会了！大人小孩都爱吃！第一种， 大家都非常爱吃，但如何做到口感爽脆，颜色不发黑，这几个关键点您一定要注意。首先，莲藕去皮后切成薄一点的片，然后用清水多洗几遍，去除多余淀粉，这样口感才会爽脆。 锅里水开，放一勺盐，少许白醋，放入藕片烫二十秒左右。煮莲藕不能用铁锅，不然颜色会发黑。捞出后投凉碗里，放蒜末、姜丝、辣椒丝、几粒花椒，用热油炸香，再放盐、白糖、白醋搅拌均匀，倒入碗中，加葱段、香菜， 最后拌匀即可开吃。这样做的藕片酸辣脆爽，好吃到停不下来。第二种，马上就要过年了， 年夜饭的炸藕盒到底是用面粉还是淀粉？学会我这个方法，炸出来个个酥脆，凉了也不回软。剁好的肉末加葱姜、盐、胡椒粉、生抽、一个鸡蛋，一勺淀粉， 用我的筷子搅拌均匀，再把莲藕切成薄片，放上肉馅，再盖上一片莲藕，像我这样用手指压紧藕夹就做好了。空碗中加入一勺面粉和一勺泡打粉，我每天都在用心教做菜，您就给个关注吧， 方便过年想吃不会做时找得到我，再加入一勺食用油，炸出来会更加蓬松酥脆。放入藕夹，均匀的裹上面糊，油温六成热，下锅炸，小火炸到金黄酥脆就可以出锅了。这样做的炸藕和外酥里嫩，全家都爱吃。第三种， 马上就到中秋节了，用莲藕做一道拿手菜，寓意阖家团圆。首先把莲藕剁碎，放入肉馅中，加葱姜、一个鸡蛋、盐、鸡精、生抽、料酒、一勺淀粉，搅拌上劲，再挤成丸子， 温水下入锅中。我每天都会分享简单的家常菜，喜欢您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。 煮熟后捞出，锅里放生抽、蚝油、白糖，一小碗清水煮开后放一勺水淀粉，小火搅拌至浓稠状态，倒入丸子，再煮两分钟后大火收汁，最后撒上葱花即可，软糯入味又好吃，喜欢就赶紧收藏起来，中秋节给家人安排上吧！第四道， 我告诉你啊，以后买回来的莲藕千万不要再凉拌了，吃都吃腻了，今天分享一个更好吃的做法，相信很多人都没有吃过，清爽解腻，营养丰富，好看又好吃。首先把没有孔的莲藕去 皮，切成厚厚的薄片，碗里打两个聪明一点的鸡蛋，搅匀打散。我每天都在用心教做菜，都还没得到你的小红心， 今天能否给老弟点一个鼓励支持呢？非常感谢大家！锅中水开，放入莲藕，搭配胡萝卜和木耳，营养更丰富。放一勺盐和白醋，这样烫过的莲藕更加脆嫩爽口， 烫个两分钟就可以捞出。另起锅放蒜片炒香，倒入烫过的配菜，搭配一些黄瓜，颜色更好看。这道菜清爽好吃的关键是这个被德芙榨菜， 它是去过皮的，比普通的榨菜更加脆爽好吃。配料表也非常的干净，平时可以用来炒肉丝、煎鸡蛋或者喝粥烧汤都非常好吃。下饭 一起炒至断生后调味，放少许盐、鸡精、白糖，最后淋入少许水淀粉勾芡，开大火翻炒均匀入味即可出锅。这样做的莲藕鲜嫩脆爽，简单又营养，真的比大鱼大肉还好吃。第五种， 我告诉你啊，来过我们江浙沪地区的应该都知道，在我们这边有道名菜，糯米藕，香甜软糯，学会了全家老小抢着吃。首先买藕的时候一定要注意两头不能有洞，去皮以后切开莲藕头比较大的那一头，留着备用。 糯米提前浸泡四个小时，让你老公用手一点一点往里面灌，一定要灌满，可以借助筷子捅一捅， 塞满后用牙签把口封紧一点，不然煮好了里面的糯米会弹出来。配料，加冰糖十颗，红糖两块，红枣七八个，加水没过莲藕，用压力锅炖一个小时，最好再浸泡两个小时，这样颜色会更好看。然后切成薄薄的厚片，有条件的淋一点桂花蜜或者红糖水， 软糯香甜，糯唧唧的，一块接一块，根本停不下来。第六种，你可要看好了，这是最近网上很火的莲藕新吃法，餐厅一份要卖六十八，自己在家做成本不到三块，酥脆酸甜，一口惊艳味道却绝对能上招牌。每次一上桌， 我家三个女儿都抢着吃，一起来看看我是怎么做的吧。今天去市场花两块钱买来的莲藕， 洗净后给它削去外皮，削下来的藕皮别急着扔，留着有大用处。接着切成硬币厚度的薄片，放入大碗中，加一勺食用盐，缓缓的倒入清水浸泡五分钟，这样能有效的防止藕片氧化发黑。 泡好之后捞出来沥干水分。倒入两勺玉米淀粉，用我的右手翻拌均匀，让每片都均匀裹上薄薄一层粉，达到干燥不粘连的状态。 锅中油烧至七成热，下入藕片，刚下锅先不要翻动，炸约二十秒，定型后再轻轻拨散，保持中火炸约三分钟，至表面金黄酥脆，捞出控油，小碗中放一勺米醋、一勺白糖、少许生抽、一点点的盐，搅拌均匀。 哥哥姐姐们，我主页已经分享了好多个美食教程，如果您喜欢的话，不妨点个关注支持一下吧！ 每天学一道家常美味做饭，再也不犯愁，也欢迎您分享给身边爱吃爱下厨的朋友，一起把平凡食材做的活色生香，感谢您了！锅留少许底油，倒入调好的料汁中，小火熬至浓稠起泡， 倒入炸好的藕片，撒上一把熟白芝麻，快速翻炒，让酱汁均匀裹上即可出锅。这样做好的锅包，莲藕外酥里嫩，酸甜开胃，既是菜又是零食，上桌秒光盘。藕片清脆，酱汁浓郁，比肉还香， 下次莲藕就这样做，全家都会夸你是大厨！第七种，荷莲一身宝，秋藕最补人还有女，不可一日无藕，可见莲藕养生有多靠谱。 而把莲藕和菌菇搭在一起煮汤，更是把清补和滋养结合的恰到好处。今天就把做法分享给大家。首先把两毛钱一斤的莲藕削掉外皮，切成大小均匀的块，再把六块钱一根的排骨剁成小块。 排骨冷水下锅，扔点葱姜，半勺料酒去去腥水，烧开后把浮起来的血沫撇干净，捞出来一定要用温水洗，这里要注意别用凉水，不然肉就柴了。家人们要是有缘刷到我这个视频，可以麻烦给个小红心鼓励一下吗？ 谢谢大家了！洗好的排骨放进砂锅里，丢两片姜片，再把切好的莲藕和菌菇倒进去，盖好盖子，小火炖四十分钟， 时间到了，加盐调味，撒点葱花和枸杞，这样炖出来的莲藕菌菇汤菌香味特别浓，汤鲜藕粉，老人小孩都爱吃，学会了赶紧给家里人安排上。

莲藕最好吃的八种神仙做法！最后一道香迷糊了！第一种，我是万万没想到莲藕这样简单的炒一下会这么好吃，清脆爽口又下饭。去皮的莲藕切成厚厚的薄片，再像这样改个刀水开放白醋，是为了让莲藕不发黑， 我每天都在认真的教做菜，您就留个关注吧，以后想吃不会做了还能找到我！煮一分钟捞出备用。锅中油热，倒入五花肉，把五花肉炒至微微焦黄， 放姜蒜、小米辣豆瓣酱再次煸炒出香味。倒入莲藕，加盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油，大火翻炒均匀，千万不要加水，最后加一把蒜苗，翻炒几下就可以出锅开吃了，是不是非常的简单，赶紧收藏做起来吧！ 第二种，过年家里来客，你就做这道炝拌藕片，清脆爽口，一上桌大家都抢着吃。首先把莲藕切成薄一点的片，放在清水里洗掉多余淀粉，锅里水开，先放一勺白醋，这样能使莲藕洁白不发黑。焯水五十九秒后捞出，再过一遍凉水， 空碗中放姜末、蒜末、干辣椒、葱段、花椒粒，将热油激发出香味调味。放盐、鸡精、白糖、白醋、一勺香油，搅拌均匀后倒在莲菜里，用你发财的小手抓拌均匀即可，酸辣脆爽，真的太好吃了！第三种， 你可要看好了，把大虾倒入莲藕里，这是最近网上很火的莲藕新吃法，不用油炸，不用烤，在家里就能做出饭店的味道。建议点赞收藏莲藕，我们这五毛钱一斤，不知道你们那里卖多少？先用莲藕把刀切成均匀的薄片，放入盐水中浸泡二十分钟，泡软后备用。 很多人都不会剥虾壳，只要把大虾放冰箱冷冻三十分钟，拿出来去掉虾头虾线，捏着挤挤尾巴，轻轻一拉就能轻松去壳。 手打的鸡蛋搅拌均匀备用。我每天都会分享简单的做菜技巧，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我！去壳的虾仁拍碎，再用刀背剁成虾泥，加胡萝卜、葱花、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，然后像我这样夹在藕片上， 摆一个合家团圆的造型。水开上锅蒸十分钟，出锅淋上一勺白灼制，淋上一勺热油，激发香味。这样做的莲藕虾滑、鲜香嫩滑，营养又好吃，喜欢你就收藏做起来吧！ 第四种，以后莲藕买回来不要再凉当或者煲汤了，这道素炒藕丝你一定要试试，出锅香辣脆爽，好吃又下饭。 首先莲藕先切丝再切片，切好后放到清水里浸泡一会，油热，放蒜末、干辣椒，大火给它爆香，再倒入藕丝，开大火翻炒均匀，炒至断生调味，放生抽、盐、鸡精、香醋，再来一把青椒，大火翻炒个三四五六下即可出锅。这么简单又好吃的下饭菜，你一定要试试哦！ 第五种，大家注意看！把莲藕灌进糯米里出锅，尽是一道逢年过节必吃的美食，做法就跟烧开水一样简单，寓意甜甜蜜蜜好兆头。莲藕一定要选用两头完整的，去皮后切开一头留着备用。 糯米提前浸泡三小时，用我白嫩的小手灌到莲藕里，一定要灌满，再用筷子捅一捅，灌满后用牙签固定封口。老姜去皮后切成片备用。 不知不觉，我更新了一千二百二十二道家常菜，还没有得到过您的小红心，今天您就点一个吧，辛苦您了。加八粒红枣，半碗红糖，加免费自来水，没过莲藕，扣盖焖煮五十分钟，有条件最好再泡两个小时，这样颜色会更好看。 然后切成厚一点的薄片，摆成一个团团人人的造型，好吃了。关键就是淋上这个桂花蜜，一道桂香浓郁，香甜软糯的桂花莲藕就做好了。生吃很简单，学会了收藏，做起来一定是年夜饭最先抢光的那盘。 第六种，俗话说营养还是蒸的好，加了莲藕，蒸的肉丸，软嫩鲜香，营养多汁，大小朋友都可喜欢了。莲藕直接用刀背切碎，放肉馅里，加入胡萝卜碎、脱皮玉米粒，我用的蚝油、酱油和盐调的味， 再加点葱姜水，一勺玉米淀粉，顺着一个方向多搅拌上劲，碗里倒入一些酱油，水装入肉丸，水开蒸二十分钟就好了。 第七种，马上就要过年了，年夜饭的炸藕盒到底是用面粉还是淀粉？学会我这个方法，炸出来个个酥脆，凉了也不回软。 剁好的肉末加葱姜、盐、胡椒粉、生抽，一个鸡蛋，一勺淀粉，用我的筷子搅拌均匀，再把莲藕切成薄片，放上肉馅，再盖上一片莲藕，像我这样用手指压紧藕夹就做好了。空碗中加入一勺面粉和一勺淀粉，两个鸡蛋，半勺泡打粉。 我每天都在用心教做菜，您就给个关注吧，方便过年想吃不会做时找得到我，再加入一勺食用油，炸出来会更加蓬松酥脆。放入藕夹，均匀的裹上面糊，油温六成热，下锅炸，小火炸到金黄酥脆就可以出锅了。这样做的炸藕和外酥里嫩，全家都爱吃！ 第八种，马上就要过年了，炸一道这样的莲藕丸子，外酥里嫩，大人小孩都爱吃。首先莲藕剁碎，放入搅好的肉末中，加胡萝卜、葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、两个笨鸡蛋、一勺淀粉，一勺面粉、适量山泉水， 搅拌均匀。每天都在用心的教做菜，您就给个关注吧，以后想吃不会做时找得到我！搅匀后挤成丸子，六成油温下锅炸，中，小火慢炸，炸至表面金黄。这炸的丸子酥脆好吃，过年你也给家人做起来吧！