芋头素菜的100种做法

只是素菜汤只有简单的三样食材，没有复杂的调味料，却也鲜美浓郁。口蘑掰掉感，芋头去皮切成厚片，记得戴上手套，免得痒。一把小青菜切碎，锅里油热，放入口蘑，煎至两面金黄， 汁水就是鲜味的关键。另起锅，油热，倒入芋头片，翻炒至微微焦黄，倒入口蘑，加开水进去，汤色才好看 中大火十分钟即可熟透。再撒上一把青菜碎调料，只需加一点胡椒粉，一勺盐，就已经足够鲜美。这样一道浓郁味美的汤就做好了，这个秋冬，记得做一锅这样热乎的汤哦！

芋头最好吃的十种花样做法！最后一种，香迷糊了！第一种，我 家三个儿子从小吃到大的芋头糕，做法其实很简单，香芋切片，再切丝，腊肠丁和虾米炒香，炒到隔壁邻居都闻到香味。倒入芋丝中，加适量盐和糖、少许五香粉、半碗水， 一大勺淀粉，一碗粘米粉，抓拌均匀。盘底刷油，倒入玉丝压平，撒上白芝麻，大火蒸三十分钟，冷却后切块，非常粉糯，非常香。第二种， 这是我在广东待了五十年最喜欢吃的一道菜，香芋蒸排骨，做法简单，特别好吃。新鲜的排骨千万不要焯水，只需要加一勺面粉，利用面粉的吸附性，把里面杂质和脏东西全部都吸附出来，这样处理完的排骨特别干净。碗中加蒜末、 洋葱、葱花，用热油炝香，再加盐、白糖、一勺生抽、少许蚝油，搅拌均匀，调成料汁， 直接倒在洗净的排骨中，再放泡好的香菇、一勺淀粉。我每天都在分享一道简单又实用的家常菜，麻烦您帮忙点个小红心鼓励一下我吧， 谢谢！抓拌均匀，腌制三十分钟。香芋用锅煎一下，吃起来会更香，煎好放入碗中，再摆上排骨，水开上气，大火蒸十八分钟，这样蒸出来的排骨鲜嫩又入味，在家你可一定要试试。第三种， 我告诉你哦，以后你要是想吃潮汕反沙芋头，就像我这么做，软糯香甜，非常好吃，而且做法特别简单。 首先去皮，芋头切成小小的大条，水烧开，下芋头焯水一分钟，捞出过凉，然后均匀的裹上一层生粉，五成油温下锅炸，小火慢炸，炸个七八分钟，酥脆就捞出。锅里放一勺白糖，半勺清水， 开小火慢熬，糖浆成大泡变成小泡，小泡在慢慢变得浓稠的时候下入葱白和陈皮，再下入炸好的芋头，关火翻炒，待糖浆变成糖沙的时候就可以出锅了。太香了，喜欢你就赶紧做起来吧！第四种， 万万没想到，香芋煎成饼竟然也这么好吃，外皮酥脆，内馅软糯，一口下去真是太满足了！去皮的香芋擦成丝或切成丝，加入剁好的肉末、虾尾、小葱花调味，加盐、鸡精、五香粉、蚝油一个我刚下的蛋，两勺糯米粉 抓拌均匀。每天分享一道特色美食，您可以留个关注，方便想吃时找得到我。抓拌至这种粘手的状态，取一块放入模具中，用手按压平整，一个漂亮的香芋饼就完成了。全部整理好后上锅蒸二十分钟， 开盖，喜欢原味的就可以开吃了。也可以放入平底锅煎一下会更香。一面金黄后翻另一面，两面都煎至金黄就可以出锅了。这样煎的香芋饼外皮是酥脆的，内馅又很软糯，真的特别好吃，喜欢，你也试试吧！第五种， 我告诉你呀，芋头买回来别再直接啃了，像我这么做，做法简单，还特别好吃，你可要收藏好喽！首先香芋要选这种椭圆形的，这种会更香更粉。去皮的芋头后先切成丝丝，再切成片片， 撒一勺盐。怕痒的家人们，这时候可以左手戴上手套，用右手抓拌均匀，腌制十分钟，让芋丝软化。十块一斤的猪肉剁成沫沫， 放入玉箬中，放冬菇碎、虾米、葱花一勺淀粉少来点盐、胡椒粉、生抽和蚝油抓拌均匀，我每天都在用心的教做菜，能不能给个免费的小红心鼓励一下，非常感谢！抓成这样粘手的状态就行。团成小丸子放入盘中，水开上锅，大火蒸二十分钟即可， 撒上葱花点缀，软糯咸香的芋头丸子就做好了，是不是很简单，喜欢的你也收藏转发做起来吧！第六种， 这样的炸芋头片你吃过吗？又香又脆，超好吃！首先芋头切成厚厚的薄片，碗中放一勺面粉，一勺淀粉，一个我刚下的蛋白盐，葱花，少许长江水搅拌均匀，芋头裹上面糊又成油温下锅炸，炸至左右邻居都能闻到香味，出锅关紧窗开吃。第七种， 我告诉你哦，以后芋头买回来不要直接拿来啃着吃了，就像我这样做，做法非常的简单，还特别的好吃。 首先八块三斤的芋头，像我这样给它清洗干净，每天都在用心的叫作菜，能不能给个小红心鼓励一下，非常感谢！ 锅中水烧开，盖上盖子蒸十五分钟左右出锅，趁热给它剥去皮皮，像我这样给它抓碎，再捣成泥，放入半斤肉末，加入鸡精和盐调味，加入两大勺的地瓜粉，给它揉成软一点，揪一块下来给它搓成丸子， 锅中水烧开，下入丸子，煮到丸子完全漂浮起来就可以了，无论是做汤还是涮火锅都非常的好吃，喜欢的赶紧去做起来吧！

哈哈哈哈。

有没有爱吃芋头的，一定要试试这道麦香芋丝烙，又香又酥，实在好好吃！先把芋头去皮，然后擦成丝，现在的芋头当季粉糯香甜。 擦丝后再把刮蹭也切成细条状。刮蹭切好后，倒入芋头丝里， 加一碗玉米淀粉，大概是一百克，再用手搅拌均匀，让芋头丝都裹上一层玉米淀粉。 锅里烧多一点的油，油温升高后再把油倒出来备用。锅里留点油与丝瓜，侧条倒进去。先开最小火，用手慢慢压平，再撒几滴水让它粘粘住。开最大火。先从中间倒一瓢油，剩下的油周围淋下去， 稍微动一下，防止底下会焦。炸到稍微定型后，就慢慢转动它，让它受热均匀，炸至酥脆就可以捞出来控油。 放到案板上，撒上麦片，再切成大小适合的块状。这样做的玉丝烙香甜酥脆， 超好吃哦！玉丝烙就做好了。

又到了吃芋头的季节了，今天分享一个芋头汤，买的是这种红芽芋头，比较粉一点，煮好剥好皮，这是配料，锅热放油，先把姜末放进去爆香它， 再撒上一点盐，防止它粘锅。再把芋头倒进去炒，可以把它切碎，倒上一点生抽， 还要再倒上一点辣椒粉，它就更有味道一点，有一点辣辣的味道。再把香芹倒进去炒一下， 可以倒水了，然后就煮开它煮开了，煮开再把芹菜叶子倒进去，就可以出锅了。这道菜真的很下饭，拌饭吃最好吃了，今天就分享到这里喽！