鸡蛋肠的做法好看

这几天在家我又做了一些这个菠菜鸡蛋肠，做好以后煮一下就可以吃了，过年过节来上这么一盘，看 它真的好看又好吃，咱们摆盘呀，还有颜色可能没有人家专业的美食博主那么好看，但是我可以保证你就跟着我这个做法来做，你能做出来和我一模一样的这个菠菜鸡蛋肠。皮蛋在锅里先给他蒸了十分钟，捞出来放凉以后把皮给它扒掉，看这样的皮蛋啊，它是特别好看的， 改刀给它切成厚片，蒸过的皮蛋呢，你看它里边是完全不会有流心的，然后改刀给它切成小丁，然后再准备一小把菠菜，给它切成小段，装上一锅水，里边放上一点食用盐，再来一点食用油，把切好的菠菜放进去，大概烫个十来秒就可以了。准备一个稍微大一点的盆，然后里边放上十一个鸡蛋， 里边来上一点盐，再来上一点白糖，再搅上一点淀粉水，这个水要稍微稠一点，然后再给它淋上来，然后用筷子多搅拌上一小会，给它充分的搅拌均匀，然后把皮蛋倒进来， 还有咱们炒好的菠菜都给它倒进来以后，充分的给它搅拌均匀。里边咱们用到的就是这种食品级的塑料长衣，打开以后呢它就是这个样子的，剪出自己想要的长度，一端呢用它里边自带的麻绳打一个结，系紧一点。工具呢，我用的就是灌肠器里边这个嘴，给他套上来， 直接把咱们做好的菠菜鸡蛋液给它倒进来，全部灌满以后，尾部也用勺给它打一个结，中间的位置呢，不管你是像我这样给它拧一下呀，或者打上结，它都是可以 的。准备一锅清水，把做好的这个肠呢，冷水下锅，盖上盖子，最小火煮上二十到二十五分钟，时间到了以后，给它泡到凉水里边放凉，看看是不是真的很简单。放凉以后呢，这个肠一轻轻一扒就下来了， 斜刀给它切成这种稍微厚一点的片，摆到盘里做个造型，搭配上一碗料汁，简简单单，营养丰富，好看又好吃。

姐妹们，如果你没有做过蔬菜鸡蛋肠的你，一定要做点这个蔬菜鸡蛋肠，它不但好吃，还解油腻，最主要的吃上它还不长肉肉。今天咱们就分享一个不用系线绳， 用最简单最省事的方法制作，随着视频往下看吧！首先准备一个西兰花，一根胡萝卜，把西兰花切成小块， 像这样就可以了。再把胡萝卜切成丝，锅中水开，加入少许的食用油，一勺盐，把切好的胡萝卜和西兰花倒进去焯烫三十秒后捞出来放一旁备用。 大碗里打入十个鸡蛋，再用打蛋器给它搅匀打散。这一步啊，不要着急，一定要多打一会。再把焯好的胡萝卜、西兰花倒进鸡蛋液里，加入一勺松花蛋肠的调料粉， 搅拌均匀。我做肠都用这个食品级别塑料肠衣来灌，它是耐高温无异味。这一袋啊，是十米，给它剪成六十厘米长的段。肠衣的一头留十公分打个结，另一头套上灌肠器的漏斗， 你就出溜出溜的往里灌吧。这个鸡蛋肠可好灌了，灌好后给它立起来排排空气，然后拧紧，留十公分打个结，然后找到肠的中间部位对折 给它拧几下，这样就出来两根肠了。再把两头多余的肠衣给它系起来看看，这样就可以了，不用线绳也可以做肠， 看看这十个鸡蛋，做了六根肠，然后凉水下锅，水开，计时煮十五分钟，中途翻动翻动。这个肠衣是耐高温的，怎么煮它都不会爆，不会破。 煮好后捞出来，放到凉水盆里，过下凉水，再捞出来，自然放凉，一定要凉透了去扒皮，这样扒皮就一点都不沾肠衣了，看看吧，这就是咱们自己在家做的蔬菜鸡蛋肠， qq 弹弹的，切开更漂亮，就像山水画一样。这样做出来的蔬菜鸡蛋肠 清淡还不油腻，营养均衡还健康。不管是逢年过节还是来人去请，咱们就端上一盘，保证家里人都特别喜欢吃。快过年了，大鱼大肉吃腻的时候咱们就做上点，姐妹们都看会了吧，赶紧给家里人安排上吧！

宝子们把西兰花加入鸡蛋液搅一搅出锅就是。最近网上很火西兰花新吃法，健康又好吃，做法还简单，咱们先把洗好的西兰花、胡萝卜切成小块， 再打入几个鸡蛋搅拌均匀。接着将西兰花焯水三十秒左右后过冷水并沥干水分。然后将西兰花加入成有鸡蛋液的碗中， 把胡萝卜丝也加进去，这色彩搭配起来看着就很有营养。调料时间到，加入十五克盐、三十克白糖和十五克胡椒粉，充分搅拌均匀，让每一种食材都裹满调料的香气。 肠衣一定要选这种食品级，耐高温无异味的，这样吃着更安心。剪一段肠衣打结，把漏斗放入，将蔬菜鸡蛋液倒入漏斗，让它填满肠衣，没有漏斗的可以用矿泉水瓶替代。 打好结，绑紧实，一根香肠的雏形就有了。冷水下锅烧至沸腾，再煮三十分钟，美味的香肠就煮好了。捞出放入凉水冷却。 剥去肠衣，把香肠切成片，简单摆盘调汁就可开吃了。自己做的就是健康又安心，宝子们一定要试试这道西兰花胡萝卜丝鸡蛋肠。还不知道这个塑料肠衣哪里有卖的朋友可以点我头像哦！

去年过年晒年夜饭的时候，我做了这个蔬菜鸡蛋肠，当时朋友圈都火了，大家都问我怎么做的，其实做法特别简单，几分钟就能搞定。首先准备六个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再倒入焯好水的菠菜和胡萝卜 调味，只需加盐和鸡精就很好吃了。再次的搅匀就可以灌肠了，我家一直用的就是这款食品，耐高温塑料肠衣，给他剪成三十厘米的段，一头打个死结，从另一头把鸡蛋液灌进去。灌好之后用手拧一下，用棉绳系起来，像视频中这样折起来，再系紧就不会漏了。 全部做好之后，冷水下锅，开锅计时煮十五分钟。这款长衣它是耐高温的，大家放心煮，不会煮破的。煮好之后放在凉水中过一下，彻底冷凉，再剥皮，用刀切成薄薄的厚片， 看一下是不是像山水画一样很漂亮， q q 弹弹的，好看又好吃。马上过年了，你也收藏起来给家人安排上吧！