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想给孩子备一点早餐的,或者是平时就喜欢吃烧麦的,一定要试试这种做法。今天做一个糯米的烧麦,这个糯米我早上泡的,泡大概四五个小时吧,然后放到高压锅里,十六分钟,这个电饭锅就能做好。买一点这个绿豌豆,这种鲜的 拿出来备用。泡好的小青豆放到淡盐水里焯一下水,切了点小胡萝卜丁一起焯水,焯一下水之后都给它捞出来,然后接着这个水,再把香菇丁焯一下,然后是烧麦的灵魂,就是这个小腊肠,给它都切成这种小碎丁。泡米饭这会已经熟喽, 先给他搅拌一下,然后晾凉,接下来就是炒料,炒料一定要用荤油,会有独特的香味,然后放肉馅,我一次做的比较多,大概有一斤半的肉馅吧,放一点料酒,炒到这个肉没有水分了,然后放点老抽, 鸡精,白糖,然后挤上一点蚝油,放腊肠,姜和葱,然后刚才炒好的蔬菜,还有现成的甜玉米粒开始翻炒。现在这个料已经特别特别小,均匀了就可以放糯米饭 给它搅拌均匀。我买的是现成的饺子皮,然后给他擀的大一点,能包的更多。包什么造型都可以,取决于自己的喜欢,我之前包的是开口的,然后这次咱们就包这种小包子的, 这样就完成一个绝对是皮薄大馅的烧麦。 ok, 又完成一个小包子,蒸锅上气蒸八分钟,已经开锅喽,特别特别香,推荐给大家。

晶莹剔透、鲜嫩多汁的烧麦总是吃不够,糯米泡好后就加点盐、生抽、适量水,放电饭锅煮熟。如果喜欢吃硬朗一点的糯米的话,就少放一点水。香菇冷水泡发香味不减。 胡萝卜切丁备用。泡好的香菇切成丁状, 锅里油热,把二肥八瘦的肉丁炒香, 然后倒入香菇丁一起炒香,接着倒入青豆、玉米粒、胡萝卜丁,继续翻炒 炒香,炒熟后倒在煮好的糯米上翻拌均匀。 放凉后就可以做烧麦了。先把饺子皮轻轻捏压成花边形状, 然后把馅料糯米放在饺子皮上,轻轻按压成型, 一个接一个, 很快就做好了。那么多,明天后天都有的吃了,简直是要吃过瘾。锅里水开,把烧麦放进去蒸, 扣上盖子,开中大火蒸十五分钟就可以了。皮薄馅大,晶莹剔透的烧麦就做好了, 满满的馅料,有上一口,满嘴留香,美味可口。

说老嫂子说你做的烧麦一绝,到底用的什么骚操作?这个我只会告诉你嫂子,不想告诉你这个蠢货呀,别打了,我说就是了。首先下肉末边炒出油脂,下入腊肠丁炒出香味, 然后放玉米,青豆,胡萝卜,香菇,加一勺生抽,给食材入个底味,倒入蒸好的糯米饭,放生抽、蚝油、老抽,鸡精、白糖, 五香粉,一碗泡香菇的水会让糯米吃起来更香,炒至糯米吸满汤汁,再把糯米饭捏成团,饺子皮捏出花边,放进饺子皮里,用虎口捏成葫芦的形状,然后放入蒸锅,水开计时蒸十五分钟,软糯香甜的烧麦就做好了。