白肉怎么做好吃

蒜泥白肉要做到它好吃而且不油腻，而且做起来又要简单，关键在这个料汁，你看我怎么做？ 先把五花肉放葱姜，料酒，放冷水，放入水烧开，煮十五分钟，这就熟了。然后呢，用冷水把它冷却，如果牙口好的皮可以不切，牙口不好的去皮，然后用去皮刀把它去成薄片。生抽三勺，蚝油一勺， 米醋放两勺，老抽一勺，糖可以放多放一点，按照自己家的放点胡椒粉，再放点辣油，麻油，蒜泥，小米辣，把油烧热，把蒜泥啊泼香它。 然后呢，切好的肉呢，包在黄瓜上，摆个漂亮的盆，把做好的姜汁淋上，放上小葱花，这就完成了。芦荟直接吧，很简单，好吃而不腻，动动手也做做看。

像样的肉，往前拿一拿看看，朋友们大家好，今天做的是酸菜炖白肉，来，用心做好菜，吃出健康来。第一个步骤啊，我们先处理这块五花肉，看啊， 硬五花下五花，这块肉非常不错，正好一斤一两把肉呢，这样 切开三十公分长一段，把这肉用这筷子穿上，用火燎一下，看，这样有长毛，眼睛看不到的地方，这一燎就可以了。 烫一下，烫至这个肉发白了，加上凉水 洗净下到锅里。我们这个菜呢不允许吃出杂味，单一香辛料 就是大量来两朵放里头略微挂上点那个料，香味就可以，不允许放花椒和其他的料啊，把这味弄砸了啊。这也是酸菜炖白肉当中的一种制作方法，换句话说不是出自一个师傅的手， 上次我做的和这次做的是结缘不同，这个菜要做起来，我跟你说很有讲究的，你比如说川白肉，川锅底 酸菜炖白肉，砂锅白肉，那是绝缘不同的做法。接下来把这料下锅，旺火烧开，小火焖至 一小时十分钟，或者一小时二十分钟，肉烂自然香，让大口吃肉那种。来，朋友们，咱们看一下这个酸菜炖酸菜，就是整颗的酸菜去掉根，然后顶刀切就可以了， 这样将顶刀切啊，中间不用片，这个帮太薄 哎，这样就可以了，完活用这个凉水啊，好好洗上两遍，把这个酸菜 当中不好的味给他洗出去。来，朋友们咱们看一下啊，这边要洗这个酸菜，再看这个开锅了啊，火非常大，调成小火，小葡萄火，我们把它洗一下， 比如说这个酸菜呢，比较咸啊，腌的时候都要加盐啊，这个呢最好呢，这样泡上十分钟，一会见，现在呢，这是正好泡上十分钟啊， 时间不要太长，泡的酸菜那个酸味都没有了，吃的是酸菜的鲜和酸味啊，别攥的太干。接下来呢，我们 来做一个主食，咱们焖个米饭，这个米呢，里面再配上点粽子叶，做出来效果还好。 加这个米和水，用手这么一量啊，没过手指就可以，这个水稍多一点，盛出来点， 哎，这样就可以 盖上盖。现在锅里的肉是一小时十五分钟，来看一下啊啊，刚才我看了一下 腐烂的程度，可以了，非常容易的卡透啊，卡上了吧，哎，往起提，你看这肉能不能跟上来啊。看啊，往起提， 提不起来，往瘦肉上扎，扎进去了，往上提一下，哎，这样的感觉非常好玩，非常熟了，现在这个肥肉呢，像什么？像豆腐哎，这样把它 凉一下，然后呢，看这个酸菜下锅不用煸炒， 原汤炖这个酸菜，让这个肉香味全部渗透到酸菜里面去，炖至三分钟了， 看这小蒜苔焦黄，看这汤， 哎，这个酸味不错，但是你要再炖上十五分钟，这味才棒，再加上盐，这些 胡椒粉呢，变成疙瘩了啊，这样 盖上盖啊，这汤的肉香味非常好。再看我，我们这个肉的切法，打斜片，因为啥他不够厚啊，不够厚片，这样片切 要就要这种感觉，大骗子啊，入口以后细嫩细嫩的， 细嫩细嫩的，像大豆腐似的啊，反片，这是一种啊，或者这样切， 你喜欢啥样的就啥样，这你就吃吧，这味就好的不行了啊，关键就吃这个肉的香，没有杂味， 让他开锅开上十分钟，朋友们，这回时间到了，把这个味精加进去， 把这个小葱啊或者大葱白切的料往里一放，你就看看啊，好是不好， 这回就见着了。来朋友们看 看，这小汤清凉的，喝吧，不糊嘴， 再吃的这肥肉像豆腐一样嫩香。来看看我们这个饭，做好了，粽子叶挑出来 啊，不用问好不好吃，你就看看这个米饭这个颜色啊，接触这个粽子叶这个颜色都发黄， 上下打一下开始盛出来，这样看看喜嫩喜嫩， 不敢使劲夹，一夹就断了入口，嗯， 入口的肥肉吧，就直毛往下滑溜啊，非常嫩，像豆腐一样那么嫩香。嗯， 老棒了，方便的话喜欢在家做做试试，非常的棒。好了，今天就分享到这里，有什么需要的话呢，在我最新视频下方留言，谢谢诸位观看。

很多人都以为蒜泥白肉是最好吃，今天自由哥就给你们做一个江湖上火的不得了的麻醉白肉也是我们替你们最爱吃的选择肉是选择肥瘦相间的肉哈，看到没得，半肥半瘦吃起来最巴适，口感太好， 做那个白肉不落毛的都是在乱弹起，我们一定要把那个毛腥味给他出坨，吃起太安逸不行。说句实在话，洗肉不晓得用钢丝球的那都是黄毛呀。煮白肉 一定是冷水下锅，放点葱，放点生姜，来点八十二度的高度白酒，去腥增香就行了。大火烧开之后 后再打去浮沫，哎，浮沫打干净了，我们再放入几粒花椒，起到再次去腥增香的作用。我们就炕上我们的当家锅盖，小火煮半个小时，泡二十分钟， 大家都看到这个份上了，还是给这个点点关注点点赞，谢谢大家，时间到，要得了，捞起备用，来个汤，煮点小菜挨一餐了。在等嘎嘎的时候，我们来调个灵魂料子哈，红的小米辣，多谢的青的 姜蒜米，那那个要多一点哈。生抽两片， 盛出烧粉条，白糖，少许盐，少许 鸡精，味精，不喜欢的可以不加香油， 最不喜欢的耗子油，我们要来点这道菜，离不开我们这个拌哪样哪样都香的青花椒酱，舀两瓶下去，拌面拌菜都巴适得很。 作料调好之后，我们一定要把火抓好，一定要这道马嘴摆在，我们一定要配点爽口在在下面垫底，放入盆中， 如果不喜欢吃太肥的哈，把那个两头两肉的肥肉我们切下来炒回锅肉也是很巴适的哈， 这个我们就个片啊，不会片的都给切，我们把片成厚厚的薄片， 吃鸡口感的好，就像那个样子哈。只有我还是会骗啊，你们不会骗，那个切都行了，骗好的人，我们把它铺在黄瓜之上。 哎呀，今天晚上想不想吃，看到的很巴适的，是不是实在是太大块了。要的，吃的出感觉，哈哈，最后都淋上我们调和的灵魂料子，哎呀， 打上葱花一道美味的麻醉白酒就好了。今天买上菜来了， 这道麻醉白肉很多人想吃都不会做，今天只有个把它分享出来呀哈，大家可以看一下哎，一个有点大耶，这个白肉好舒服哈，我们要这样子吃，把它甩起甩来的。哎，老规矩，你给粉丝们先 吃啥子，有个在吃。嗯， 太爽了。兄弟们， 一点六一嘛，一点六不伤人，大家可以在屋里轻松操作哈，喜欢自由的下期介绍继续看。

大家好，我是阿娇，最近广东的天气还是比较热，没什么胃口，今天就来做一道开胃又下饭的家常菜，蒜泥白肉。这样做的白肉肥而不腻，蒜香味浓，一口一块，全家人都喜欢吃。 我这边的五花肉还是挺贵的，十七块一斤。做这道菜，五花肉要选这种肥瘦相间的， 而且肉也要比较耗一点的，像我炒上这样子的最好是选土猪肉，土猪肉做出来的口感比较香。现在白五花要清洗一下，买的时候已经叫老板帮我把猪毛处理干净了，我们回来清洗一下就可以了。 清洗干净后放入盘中备用。每回做菜之前我都会把所有的熟记下，完毒后再食用，现在把姜切成姜片， 切好后装入盘中，再准备三条小松，把小松打成松结。冷水把五花肉下入锅中，姜片也下入锅中，松结放进来， 再倒上适量的米酒去腥增香，最后再倒上一点点白醋，白醋有漂白的作用。大火煮开后把浮沫撇干净，然后转小火给他煲二十分钟， 最不是为了把五花肉煮熟煮透。蒜泥白肉配黄瓜真的是绝配，这道菜我是在一家酸菜馆说过，十个月以后就爱上他了，我们家隔三差五都会做这道菜。准备两条黄瓜，用小苏打泡一下，泡好后把它清洗干净。 把黄瓜放在菜板上细炒细被，然后把它切成长段，然后全部把这个黄瓜切成薄片，这个黄 南瓜片切的越薄越好吃。全部切好后装入盘中备用。再准备少许的小松，然后把它切成松花， 全部切好后装入盘中备用。再准备数量的大蒜，把大蒜全部压碎，全部压碎后再改刀把它剁成蒜末，全部剁好后装入盘中备用。五花肉已经煮二十分钟了，如果不知道五花肉熟不熟，用筷子穿过去， 然后再用筷子压一压，如果没有血水出来，这个五花肉就熟了。煮好后把五花肉夹出来，然后把它放进提前放凉的冰开水中，让五花肉快速揽谢，最步的目的是让五花肉滑嫩爽口。 现在我们来调一下酱汁，空碗中倒入刚才倒好的蒜末，再加一点冰开水，把大蒜的香味激发出来。加一勺白糖、 一小勺鸡精、一小勺食用盐、一汤勺酱油，三勺少许的白芝麻，根据个人的口感加进适量的红油，再倒少许的四汁，没有四肢的朋友可以用色素来代替。再倒适量的香油或者是花生油， 搅拌均匀后放着备用。五花肉染邂逅把它切成薄片，切得越薄越好哦。全部切好后把它摆入盘中，一片五花肉，一片黄瓜，这样排着，这样方便。梳的时候夹一片黄瓜，夹一片肉，全部摆好盘后，然后把酱汁淋在肉上面， 再撒上葱花点缀一下，这个蒜泥白肉就做好了。这样做出来的蒜泥白肉开胃下饭又下酒，蒜香味浓郁，好吃又不腻。如果喜欢的朋友也给这里 试试做吧！如果喜欢我的视频，帮忙点赞、关注、留言、转发、鼓励、支持一下哦！谢谢你的观看，我们下期视频再见了！