codex迪拜巧克力做法

进口超市里迪拜巧克力只敢看价钱，王祖今天用你家柜子里那版块画的黑巧和面包边角料，教你做出专柜同款的土豪巧克力，酥脆爆浆。三百克巧克力隔水化开到模具里晃匀，多余的倒回碗，扔冰箱冻它二十分钟，定住碗。 面包丝切断，锅里划片黄油，小火炒到金黄酥脆，兑大量开心果酱搅匀。把这坨金贵的馅铺在巧克力盖严实送回去冷冻三十分钟 不到时间别少见。咬下去先脆后糯，开心果香混着可可直冲天灵盖，苏见在嘴里爆炸的像石油喷发。你闺蜜吃一块能当场把代购拉黑！

hello hello 你 们有没有刷到韩国最近爆火的迪拜巧克力诺曲奇？来来来，今天我们自己在家复刻，只要十分钟就能搞定。黄油小火融化面包丝给它炒成金黄色开心果酱裹满面包丝， 融化黄油，加入棉花糖，炒软后加入奶粉和可可粉， 就一小块棉花糖，大约三十克，按扁把面包丝裹进去。

谁还花钱买迪拜巧克力啊，自己做的不香吗？那么好，今天我们就来尝试手工做这个迪拜巧克力啊，可以看到这些呢，就是制作迪拜巧克力的原材料了，首先呢就是这个 黑巧克力，我个人不喜欢吃那么苦的，所以我还买了一些某服的巧克力掺在一起，然后是这个磨具，最后最重要的呢就是我们的这个面包丝了，他也是迪拜巧克力为什么吃起来那么酥脆的原因啊，对，具体用法呢就是用这个黄油煎炸，然后然后做迪拜巧克力的内馅，那好，首先呢我们先把这个黑巧先倒出来啊， ok， 我放几块这个甜巧克力进去啊，然后要加热，这个巧克力的方式也很简单啊，我们只要在底部加些热水，让它隔水加热就好了， 在加热的时候呢，我们可以适当的搅拌一下啊，来加速它的巧克力融化，然后把这个巧克力慢慢的加入这个容器里面就好了。 最后呢我们来摇晃一下容器啊，让这些巧克力呢进到这个边边上，这样方便我们制作巧克力具体的模型啊，铺好了以后呢就是这个样子的， 接下来呢我们把它放到冷冻室里面冷冻十五分钟来定个型。 ok， 我 们趁着巧克力凝固的时间来加工一下这个面包丝，大家可以看到这个面包丝真的很多，我们其实用不到这么多啊，我们用个三分之一左右就够了，细细的像挂面一样， 没有什么奇特的味道啊，就是面包的丝，我们来把这个丝呢切成小段，然后加黄油， 再来一块放入面包丝煸炒一下， 最后炒的面包丝有一些微微发黄，就是可以使用的状态了，这个就是炒完的面包丝的状态啊，大家可以听到非常的酥脆啊，然后呢，我们需要加入这个开心果的酱料，给他调一下味啊，这一小袋开心果酱六十克八十块钱，真的很贵啊，把它挤进去， 然后搅拌，哈哈哈，不得不说，拌这个面包丝真的还挺解压的。对，那么大家可以看到现在他的状态已经完全是篱笆巧克力内馅的状态了啊，真的很诱人啊，我们来把这个开心果的内料给它倒进去啊， 家人们，三分之一的面包丝已经足够了啊，我这已经快弄完了，这三分之一的面包丝才用了一半啊！接下来呢，继续上我们的巧克力啊，这模具的边边一定要给它填满巧克力啊， 老规矩，稍微给它摇匀，让巧克力更均匀的渗透到这个模具里。 接下来呢，就是在冰箱里继续冻个一小时之后见真章啊！ ok a few moments later 那 么好，大家可以看到这个迪拜巧克力已经成型了啊，我们来看一看他到底成没成功，小心的把这个模具脱下来，千万不能在最后一步动摇欲坠啊呜， 非常的成功啊，表面都能反光了，棱角分明的迪拜巧克力啊！家人们，这一块迪拜巧克力你们要是在外面买的话，得花多少钱？我们来掰开看一下啊，哇，就是那个感觉啊，粉丝们先吃第一口， 大家可以听到这个声音，真的非常酥脆啊，哇，好好吃啊，自己在家做的，就是跟在网上买的不一样啊，这谁还花钱买迪拜巧克力啊，自己做的不香吗？对，朋友们还等什么呢，赶紧做起来吧。

很浓开心果香，很有百草的味道。

当你不小心把宝宝吃的西瓜面放进空气炸锅，放上提前融化好的黄油，搅拌均匀，一百七十度烤十五分钟，变成这种微微发黄就可以了。再放一勺开心果酱，搅拌均匀，百分之七十二的黑巧，隔水融化。吃完月饼的盒子不要扔，拿来做磨具。先在下面挤入一 层巧克力，给它铺平整，再在上面挤一层巧克力， 打入冷宫，再冻二十分钟。外面卖七百多一块的迪拜巧克力，老板含泪挣你六百五不说一模一样，百分之九十九相似，吃起来口感几乎也没什么区别，迪拜人看了都得夸我两句。烤过的挂面和面包丝没有任何区别，非常酥脆，再配上丝滑的巧克力，口感层次直接拉满。

这款用了两年配方的迪拜巧克力，去年我们做私房的姐妹反馈就卖的特别特别好，今年很多姐妹啊还想学着给孩子做，那今天就把配方毫无保留的做法分享给大家。 我们先做迪拜巧克力的夹心馅的部分，首先处理一下面包丝，这里我大概使用了五十克的面包丝，称好重量以后呢，由于面包丝比较长吗，我们可以提前用手这样给它揪断，待会炒的时候呢会更方便一些。锅里放十五克的黄油， 用电陶炉来炒的话，可以开重大火先把黄油炒化，然后炒到这样冒泡闻得到香味的状态，我们就可以准备往里面倒入面包丝了。 不停的翻炒，让黄油和面包丝混合均匀，大概三到五分钟左右能听得到响声，底部有一点微微的焦脆的状态。这种情况下面包丝就已经完全炒好了， 我们给它倒到盆里面去，趁热准备调味，加入三十克的开心果酱，面包丝是热的状态，开心果酱能够更好的跟它混合均匀，这个时候就已经能闻到浓郁的香味了。为了让开心果的风味更突出，我还额外加了十五克的开心果碎。想要更清爽点的口感的话，我这里把蔓越莓给他 剁碎了加进去，这样的话吃起来有一点酸甜的味道，口味上也会更丰富一些。总共四个材料，搅拌均匀后呢放旁边备用。接下来我们就可以操作巧克力的部分了， 在热熔锅里面加入纯颗粒的浓度是百分之五十五的巧克力币，我打算做三块加了九十克的巧克力，为了让巧克力更稳定，额外的补充了五克的椰子油进去， 有香草精的姐妹可以适当的加一点香草精提味。料都加完了以后呢，把热熔锅放到大概八十度左右的热水盘上面，搁热水融化搅拌，融化到差不多的状态，记得用温枪测温巧克力的温度，最好不要超过五十度，否则容易油脂分离。 差不多四十五度左右，我们就可以离开热水盆，利用余温让剩余的材料融化均匀，这样光亮细腻的状态就可以准备进模具了。刚买到的巧克力模具是六块连在一起的，为了更好操作呢，把每一块单独裁剪下来，待会使用的时候会更方便一些。 首先在模具里面倒入十克的巧克力液进去，然后利用巧克力液体的五个面都均匀的裹上薄薄的一层巧克力液。 操作的时候呢，不要着急，慢慢的去弄它，注意观察状态，尽量的每个面都给它挂均匀巧克力液，这样才不会漏夹心脱模以后做出来的颜值会更规整。五个面都挂好了以后呢，我们就可以放冰箱去冷冻两分钟定型了， 定型好的巧克力变成了哑光的状态和质地，这种情况下的巧克力有一定的硬度，我们就可以准备填入夹心了。小勺子把刚刚准备好的开心果面包馅夹心放在巧克力的中间，每一块大概是二十二到二十五克左右， 记得一定要像这样给他把夹心馅压实了，待会封层以后呢，颜值会更美观，巧克力和夹心馅的层次会更清晰。 最后在底部淋上二十克的巧克力液，利用流体的作用给它均匀的流平，这样巧克力就把夹心完美的包裹在里面了，送进冰箱冷冻十五分钟以后就可以脱模了。 从四个角落轻轻的掀开硅胶模具，然后整体慢慢的给它掰开，一块，完美的巧克力就脱模成功了。脱模以后放到常温状态，可以用巧克力的包装纸给它稍微打包一下， 巧克力放在中间，隔温纸的四个角落全部往中间这样折叠起来，记得最后收口的时候用贴纸贴住，这样一块巧克力就包装成功了。做好的迪拜巧克力二十度以内可以常温保存一个月，超过二十度建议冷藏保存，可以放三个月。

今天来尝一下这个迪派巧克力，之前也一直没有尝过这个巧克力，因为它的价格实在是太贵了，然后今天买的这个呢，是切成这样子，一小块一小块的小方的啊，然后一共有四个口味，我觉得可以尝试一下。 哇，它的这个巧克力味道真的很香啊，一共是四种口味的，看上去蛮干净的，挑一块尝一下，先随便拿一块，这我也不知道什么味道，这个闻上去奶香味蛮满足的，尝一下。 哇，哇，这味道真的很好吃哎， 这个应该是奶巧，然后再加上里面这个开心果穗，吃上去这个奶味也蛮重的，吃下这个口感真的非常好吃。 来尝下这个不知道啥口味。 嗯， 这个吃起来应该是椰子口味的，然后这里面这个椰子味道，让它这个巧克力里边的这个奶味更加的浓了，感觉 果然这个贵是有它的道理的。来，现在尝一下这一块，这个应该是黑巧开心果味的，因为它这个巧克力的颜色明显比第一块吃的那个颜色要深一点。尝一下什么味道， 嗯， 它这个巧克力就明显没有第一块那样子那么甜了，就是呃黑巧克力的味道，然后再加上这里面开心果碎，哇塞，这个味道真的很好吃。 好，再尝下这块，这块的花纹就没有这么的明显了，尝一下， 哦， 这块应该是黑巧椰子味，因为这个这个里面，因为这个里面这个椰子味真的非常的浓啊，这块应该是椰子味的。嗯， 那现在尝下来的总体的味道是不错的，但是它的价格确实是呃不便宜，这一盒十二颗八十，平均就是一颗七块五，这个价格确实有点贵，但是味道是好吃的，如果大家喜欢吃巧克力的话，可以买来试一下。