准备两斤豆子,泡八个小时以上啊,每一颗都很饱满,喝饱水了就可以了。接下来我们准备食材,盐一百二十克、白糖五十克、 鸡精二十克、味精二十克、生姜一块,小米椒四两,高度的白酒四两。放好的豆子放入锅里, 水开以后转碎,小火熬制两到三个小时,把这些浮沫撇出来,把辣椒和姜处理成这个样子就可以了。 豆子煮到这种程度,一捏就面就可以了,盛出控干水分,起锅烧油,倒入一斤的油, 油温五成热的时候下入姜末炸香,炸香之后再放辣椒,熬出红油, 放入准备好的调料, 放入白酒, 把煮好的豆子块转中火熬制七八分钟就可以了,一定要不停的搅拌,防止粘锅, 熬到这种程度关火,把准备好的味精放里面, 再放一点白酒,真香, 这就可以啦,放凉装罐。
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妈进厨屋做豆参嘞,洗洗辣椒,控控水,把姜削削皮,切成丝, 切好的姜留到那碗里面备用,然后开始准备咱的材料,有需要的自己截图,这会咱的辣椒也控好水了,把辣椒心取出来,让他成为空心辣椒,看看吧。嗯, 感觉还不错,红丢丢的多好看。然后改刀切成丝,辣椒丝切成丝的时候得戴上手套,要不然一会该拉手了。 俺买的豆子是人家搁到街上买好来着,烘配好的豆子,把这豆子洗干净,套好,跟辣椒倒一块,因为俺买的就是 两斤豆子,正好这一包盐是八两,一斤豆子配四两盐,然后切好了姜丝,八角, 四两白糖,八两 白酒,一定要是高度的白酒才可以。八两香油, 八两香油,香油可以稍微多放一点点,俺妈说了,多放香油,香,好吃, 少许味精给他,咯咯咯咯,给他,咯咯咯咯。然后开始使劲的 搅拌,搅拌,然后搅拌到能发出来香味了。大厨高大厨。开始装到一个无油无水的瓶子里,一定要干净的瓶子,无油无水开始装,连一点汤都不能少,全要倒进去。 结束开始擦干净,准备封口,封口的时候 要用高度的白酒给他再撒上一圈,准备封口。为了创造密封的条件,然后我们就用了保鲜膜更好的密封, 拧好杆,结束了。

你看这炒的韭豆,又香又辣,配啥都好吃。这亲戚一来家光想吃我做的韭豆子,我今个才做的。 把豆豆泡果泥兑好水煮熟, 豆子糊到这个程度,用手能捏烂,捞出来控水。 三斤豆子,锅里倒一斤半的油,油热炸香加沫, 接着开最小的锅,倒半斤辣椒粉,拌匀以后倒四两盐,一两半糖, 炒到能闻到辣椒的香味以后倒六两白酒,适量的鸡精味精,像这样熬至冒泡。把控好水的豆子倒进来, 小火继续翻炒着,炒十多分钟,这豆子筋头酒味和辣味就管出锅了。炒好的酒豆放外边晾凉,这冷凉的酒豆, 像这样做的酒豆,平常夹个馍拌个面都上下饭的很。俺妈这酒豆又香又辣的,肯定好吃呀,就知道你喜欢吃,我这炒一坛子够咱吃一顿。家里有豆子的,你就这样做吧,绝对叫你吃不够。

豆子泡一晚上,做酒豆,泡好的豆子放锅里煮两个小时, 能捏成这个程度就可以了。煮好的豆子控控水,二斤豆子一斤油,油热,倒适量姜末,放四两辣椒面,放一两白糖, 放四两酒,放半两鸡精,半两味精,放四两盐, 搅拌均匀。把豆子倒进来,熬个五六分钟就可以了。熬的过程中不停的翻炒, 冷凉后装入弹力,放三四个月都没问题,封好口放阴凉处。

河南农村特色美食辣椒酱豆子,配方叫酱豆子。如果在外的河南老乡要是吃上这个菜,绝对会蹦起来,而且还会说我的乖乖就是这个味。

来,老乡,这个咱家的这个花生、黄豆、酒、辣椒,还有多少老乡没有学会?来,赶紧进直播间,二姐再教你们一场啊,然后咱就开始教做腊八蒜、绿蒜、萝卜干了啊?

拿点豆子泡好蒜,辣椒,豆。豆子泡五六个小时以后搁锅里糊面,像这样就管了。辣椒洗净控水,剁碎放盆里。 把煮好的豆子控水冷凉倒盆里。一斤豆子,三斤辣椒,倒二两盐,一勺八角面,一勺鸡精,倒点白酒,再放一勺白糖。把所有的料搅拌均匀。整个过程不能沾油。 拌好后放无水无油的坛子里,这个没有油,九度放的时间长,朋友们可以少做一点试试。封好口,三天就管吃了。吃的时候浇点香油,既下饭又下馍。

你看这酒豆咋样?无论是夹馍还是拌面都好吃的很,做个泡,三斤豆子,今个做个酒豆吃,咱把豆子洗两遍,你要是豆子这样没糊面,豆子糊到这个程度,能捏了就完了。接着拿个框子,里头控水, 三斤豆腐倒一斤满油油热炸点姜末,接着过来倒半斤辣椒面,一两半糖,四两盐,六两酒,适量的鸡精味精。 锅中像这样冒泡,接着把豆子倒进来, 小伙像这样不停的吵吵, 熬个七八分钟,酒豆就做好了,咱放这个冷凉就管状态了,这豆子凉夜凉了咱装盘子。 这个酒豆做起来方便的很,随吃随做,又下馍又下饭。

河南的美食啊,他就是这么多,给俺三天三夜恐怕也不够说呀,有个带劲。

咱河南话那听是听着带劲,我只要看见说河南话的视频,我随手都是一个赞,你们是不是了?

做旧辣椒很简单呀,就用花生、辣椒、黄豆,普通的食材加上咱家普通的调料,做成超级的美味,谁还不会做?十一点半锁定二姐的直播间,不见不散,手把手教!

加个馒头,下个面条,卷上烙馍,你看多强。大家好,你看我昨天泡的豆子,胖油的。这好,这三斤豆子 过年了,我准备做的搅豆,哎,亲戚来了,来了我给他们叫他们尝尝,看我怎么做的吧。我里面烂肚子,这虾肚子跳跳的。把豆子控控水。来来,倒锅来, 盖上锅盖上锅煮二十分钟, 咱开始和豆子一斤半的油,油热,放姜末,辣椒面长长出泡泡。 放点水倒到热油里边,还不糊。熬的差不多了,倒一两半糖,倒四两盐,倒六两酒。 嗯,香味出来了,适量的鸡精味精,把盐把糖都熬化,冒大泡了。倒豆子 看看怎么样,看看有食欲吗?看看 炒个七八分钟,把豆腐的水分炒炒泡泡去吧。 加个馒头,下个面条,卷个烙馍,你看多强。

这瓶油辣椒腌的是真是好吃,十斤辣椒五两盐,两斤酱油,二两酒,二两糖,姜蒜,花椒,八角香叶,圆葱适量,制作过程在后边。 最近这辣椒真是便宜啊,十块钱买这两袋子。上一次腌那个辣椒的已经吃完了,之前都在腌上些,之前这辣椒买了些细的,看这一种腌了也挺好吃的。把辣椒洗洗 看,这样大点的,放杂辣椒,看看水分脆,在口上熬上料酒,这料酒有的料着有,你看圆葱哈,然后红糖,呃,花椒 和麻椒,然后放油放椒里边还有香叶还有姜。其实也可以放点桂皮,但是我不太喜欢桂皮那个味啊,就不放了,反正是包括材料哈,你喜欢的那个,喜欢这个调料味大的你多放点,喜欢调料味小的你就 多放点。就像有些人不喜欢放糖似的,有些人喜欢放红糖,有些人喜欢放白糖,就是根据个人自己喜好放,你喜欢吃甜的你就放点,是不是?不喜欢吃甜的你可以少放点。那有些人还喜欢吃酸,你可以放点醋,不喜欢吃糖的你不放醋了是不是 又热了?下次放下土豆,倒入这些大料, 大料炸香后倒入酱油, 往上躺 盐,把这高度白酒倒入这个料酒里边。这个料酒大火烧开以后啊,然后凉一会哈,咱就放入辣椒里边,别跟那辣椒拌 丸子。辣椒一切两半, 倒上切好的蒜片。还行,倒上料汁 看看想不想吃 辣椒就做好了。这是一盆还有一盆,馋不馋,馋就快做吧,关注我,带你走进农村生活。