酒豆子油辣椒几斤几两

妈进厨屋做豆参嘞，洗洗辣椒，控控水，把姜削削皮，切成丝， 切好的姜留到那碗里面备用，然后开始准备咱的材料，有需要的自己截图，这会咱的辣椒也控好水了，把辣椒心取出来，让他成为空心辣椒，看看吧。嗯， 感觉还不错，红丢丢的多好看。然后改刀切成丝，辣椒丝切成丝的时候得戴上手套，要不然一会该拉手了。 俺买的豆子是人家搁到街上买好来着，烘配好的豆子，把这豆子洗干净，套好，跟辣椒倒一块，因为俺买的就是 两斤豆子，正好这一包盐是八两，一斤豆子配四两盐，然后切好了姜丝，八角， 四两白糖，八两 白酒，一定要是高度的白酒才可以。八两香油， 八两香油，香油可以稍微多放一点点，俺妈说了，多放香油，香，好吃， 少许味精给他，咯咯咯咯，给他，咯咯咯咯。然后开始使劲的 搅拌，搅拌，然后搅拌到能发出来香味了。大厨高大厨。开始装到一个无油无水的瓶子里，一定要干净的瓶子，无油无水开始装，连一点汤都不能少，全要倒进去。 结束开始擦干净，准备封口，封口的时候 要用高度的白酒给他再撒上一圈，准备封口。为了创造密封的条件，然后我们就用了保鲜膜更好的密封， 拧好杆，结束了。

你看这炒的韭豆，又香又辣，配啥都好吃。这亲戚一来家光想吃我做的韭豆子，我今个才做的。 把豆豆泡果泥兑好水煮熟， 豆子糊到这个程度，用手能捏烂，捞出来控水。 三斤豆子，锅里倒一斤半的油，油热炸香加沫， 接着开最小的锅，倒半斤辣椒粉，拌匀以后倒四两盐，一两半糖， 炒到能闻到辣椒的香味以后倒六两白酒，适量的鸡精味精，像这样熬至冒泡。把控好水的豆子倒进来， 小火继续翻炒着，炒十多分钟，这豆子筋头酒味和辣味就管出锅了。炒好的酒豆放外边晾凉，这冷凉的酒豆， 像这样做的酒豆，平常夹个馍拌个面都上下饭的很。俺妈这酒豆又香又辣的，肯定好吃呀，就知道你喜欢吃，我这炒一坛子够咱吃一顿。家里有豆子的，你就这样做吧，绝对叫你吃不够。

豆子泡一晚上，做酒豆，泡好的豆子放锅里煮两个小时， 能捏成这个程度就可以了。煮好的豆子控控水，二斤豆子一斤油，油热，倒适量姜末，放四两辣椒面，放一两白糖， 放四两酒，放半两鸡精，半两味精，放四两盐， 搅拌均匀。把豆子倒进来，熬个五六分钟就可以了。熬的过程中不停的翻炒， 冷凉后装入弹力，放三四个月都没问题，封好口放阴凉处。

河南农村特色美食辣椒酱豆子，配方叫酱豆子。如果在外的河南老乡要是吃上这个菜，绝对会蹦起来，而且还会说我的乖乖就是这个味。

来，老乡，这个咱家的这个花生、黄豆、酒、辣椒，还有多少老乡没有学会？来，赶紧进直播间，二姐再教你们一场啊，然后咱就开始教做腊八蒜、绿蒜、萝卜干了啊？

拿点豆子泡好蒜，辣椒，豆。豆子泡五六个小时以后搁锅里糊面，像这样就管了。辣椒洗净控水，剁碎放盆里。 把煮好的豆子控水冷凉倒盆里。一斤豆子，三斤辣椒，倒二两盐，一勺八角面，一勺鸡精，倒点白酒，再放一勺白糖。把所有的料搅拌均匀。整个过程不能沾油。 拌好后放无水无油的坛子里，这个没有油，九度放的时间长，朋友们可以少做一点试试。封好口，三天就管吃了。吃的时候浇点香油，既下饭又下馍。

你看这酒豆咋样？无论是夹馍还是拌面都好吃的很，做个泡，三斤豆子，今个做个酒豆吃，咱把豆子洗两遍，你要是豆子这样没糊面，豆子糊到这个程度，能捏了就完了。接着拿个框子，里头控水， 三斤豆腐倒一斤满油油热炸点姜末，接着过来倒半斤辣椒面，一两半糖，四两盐，六两酒，适量的鸡精味精。 锅中像这样冒泡，接着把豆子倒进来， 小伙像这样不停的吵吵， 熬个七八分钟，酒豆就做好了，咱放这个冷凉就管状态了，这豆子凉夜凉了咱装盘子。 这个酒豆做起来方便的很，随吃随做，又下馍又下饭。

河南的美食啊，他就是这么多，给俺三天三夜恐怕也不够说呀，有个带劲。

咱河南话那听是听着带劲，我只要看见说河南话的视频，我随手都是一个赞，你们是不是了？

做旧辣椒很简单呀，就用花生、辣椒、黄豆，普通的食材加上咱家普通的调料，做成超级的美味，谁还不会做？十一点半锁定二姐的直播间，不见不散，手把手教！

加个馒头，下个面条，卷上烙馍，你看多强。大家好，你看我昨天泡的豆子，胖油的。这好，这三斤豆子 过年了，我准备做的搅豆，哎，亲戚来了，来了我给他们叫他们尝尝，看我怎么做的吧。我里面烂肚子，这虾肚子跳跳的。把豆子控控水。来来，倒锅来， 盖上锅盖上锅煮二十分钟， 咱开始和豆子一斤半的油，油热，放姜末，辣椒面长长出泡泡。 放点水倒到热油里边，还不糊。熬的差不多了，倒一两半糖，倒四两盐，倒六两酒。 嗯，香味出来了，适量的鸡精味精，把盐把糖都熬化，冒大泡了。倒豆子 看看怎么样，看看有食欲吗？看看 炒个七八分钟，把豆腐的水分炒炒泡泡去吧。 加个馒头，下个面条，卷个烙馍，你看多强。

这瓶油辣椒腌的是真是好吃，十斤辣椒五两盐，两斤酱油，二两酒，二两糖，姜蒜，花椒，八角香叶，圆葱适量，制作过程在后边。 最近这辣椒真是便宜啊，十块钱买这两袋子。上一次腌那个辣椒的已经吃完了，之前都在腌上些，之前这辣椒买了些细的，看这一种腌了也挺好吃的。把辣椒洗洗 看，这样大点的，放杂辣椒，看看水分脆，在口上熬上料酒，这料酒有的料着有，你看圆葱哈，然后红糖，呃，花椒 和麻椒，然后放油放椒里边还有香叶还有姜。其实也可以放点桂皮，但是我不太喜欢桂皮那个味啊，就不放了，反正是包括材料哈，你喜欢的那个，喜欢这个调料味大的你多放点，喜欢调料味小的你就 多放点。就像有些人不喜欢放糖似的，有些人喜欢放红糖，有些人喜欢放白糖，就是根据个人自己喜好放，你喜欢吃甜的你就放点，是不是？不喜欢吃甜的你可以少放点。那有些人还喜欢吃酸，你可以放点醋，不喜欢吃糖的你不放醋了是不是 又热了？下次放下土豆，倒入这些大料， 大料炸香后倒入酱油， 往上躺 盐，把这高度白酒倒入这个料酒里边。这个料酒大火烧开以后啊，然后凉一会哈，咱就放入辣椒里边，别跟那辣椒拌 丸子。辣椒一切两半， 倒上切好的蒜片。还行，倒上料汁 看看想不想吃 辣椒就做好了。这是一盆还有一盆，馋不馋，馋就快做吧，关注我，带你走进农村生活。