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零零后年夜饭可乐红烧肉申请出战,还不用炒糖色,吃起来肥而不腻,瘦而不柴。选肉时选择肥瘦相间的下午花。先用喷枪把猪皮烧一下,或者在锅里烙一下,这样不仅可以去掉残余的猪毛,还能最大程度减少皮腥味。倒入温水泡个三到五分钟,用刀轻轻一刮就干净了。起锅烧水, 五花肉下锅葱姜料酒去腥三件套水开煮五分钟,捞出切成两厘米左右的小块。热锅冷油下入五花肉,这一步要小心被油崩了哦。微微焦黄的时候,倒入一瓶可乐,还有少许清水没过食材就可以了。需要用到这些香料 调味的话,放入屏幕上的调料,大火煮五分钟,盖盖转小火一个小时,倒点开盖煮浓汤汁,这时候肉比较软烂了,尽量不要用铲子翻成了出锅装盘,拜拜!

胖橘大厨上线了红烧肉的第一步,五花肉切块,生姜葱段备好,冷水下锅焯水,这是去腥的关键, 等水咕嘟冒泡,腥味就跑光了。冰糖炒出糖筛下,五花肉翻炒,裹上糖筛的肉块红亮亮的,是不是已经流口水了?倒入热水没过肉,葱姜香料下锅, 小火慢炖才是灵魂。等着肉香飘满整个厨房,软烂入味的红烧肉出锅了!色泽红亮,酱汁浓稠,配上香菜点缀,香到跺脚!学会的宝子赶紧做起来!


hahaha hahaha。 夏天夏天悄悄过去留下小秘 密,美滋滋 啊,真香。哎呀我也没挖过来来来来来哈哈哈哈。
