今天我来展示一下如何彻底的清洗猪小肠,多人都比较少见的猪小肠,我查了一下,有些地区的话也叫它苦肠,就是它肠内翻出来的话有些黄黄的特苦苦的东西。我今天要介绍的是将这个肠子由里到外全部清干净的方法,至于你说你就喜欢吃苦肠的那股苦味的话,你就可以记住我这个方法, 有意识去保留那么一点点的苦味,是故意的还是不小心?要知道我这猪小肠是哪买的?心急的小伙伴可以点击视频最后一个节点,在转移到洗手池之前,我简单介绍一下清洗需要的工具, 首先是一把剪刀,白醋面粉,你能力范围内买到最便宜的海盐。好了,就这么多,我马上开始。这里最好的环境就是你有左右两个洗手池,这个原因在于这个跟大肠不一样,猪小肠他又小,而且他内外的那个视觉差距又不大,因此的话,我们需要一边放一些没洗过的,一边放洗过的。好,我 这里就将这个倒过来,这里多说一句,跟猪大肠不一样的是,这个猪小肠你打开包装之后没有特别重的那个臭味,而你翻开了之后,他就会有那种苦臭苦臭的味道,但是跟猪大肠啊,猪腰这种相比的话,这些味道都不算事。第一步我们就要将猪小肠外面这层肥油给撕下来, 很简单,用手稍微一用力,他就掉下来了,你就顺着他一直撸,这个非常简单。 later 好了,屠宰场出来的这个猪小肠可长可短,我第一条的话,我目测应该就有个五六米长,这时候呢我们可以把它裁成一米左右的长度,这样的话比较方便我们接下来的操作 好了,第一条处理完,我就重复操作,把剩下来的也弄一下 later 好了,这四方 猪脚糖光是肥油我清出来了那么一小半盒。接下来第二步,我们先对这个表面进行一次清理,来点白醋, 由于猪小肠的这个表面他只有一个薄薄的一层粘液,因此的话我们通过这白醋的这个搓洗的话就已经足够了。就 经过白醋搓洗之后,这个猪小肠的表面明显就没有了那层粘液,现在你抓起来的话不像之前那么的划手,这种状态下我们不需要急着清洗,我们就可以进行第三步操作了。第三步的操作之前,我先把这个猪小肠放回到左边这个池子里面, 然后我这也拿出其中一根来展示一下怎么快速的将这猪小肠从里到外的翻出来。我们这也找到猪小 长的一头,你这边稍微挤一挤,你就可以看到里面有些类似于泥浆那样的东西,往外反他就是这个所谓苦肠的那个苦味的来源,我们现在就要将这个口子,然后这时候的话我们就用中指顶着猪脚肠的这个外衣往里面往上面顶, 然后这里我们往外翻了大概三公分左右的区域就够了,这样的话我们又形成了一个三公分左右的一个袋子,这时候我们将这个袋口打开, 往里面灌一点点水,然后我们这边形成了一个类似袋子这样的,接着的话我们一个手拿着抽着这个袋子,然后一个手的话把这个小肠举个高过那个袋子,然后通过袋子自身那个重力,我们就可以把整个小肠往里面蹦了,你到不够重的时候,你就可 再往那个袋子里面再加点水,这样的话我们就就这样的话,我们就把整个小肠 从里向外的翻出来了,你看现在就是这种带粘液的这种状态了,我给小伙伴看一下区别,左手的就是外层,右手的话就是内层,明显是不一样的,这样的话我们第一条就洗完了,接下来的话就是重复操作,我把剩下来的猪脚肠全部翻一遍 later 好了,大概半个小时左右,我现在就把四棒的这个猪小肠全部翻出来了,你可以看到有些他会黄一点,有些的话就没那么黄。我先把翻出来的那个水先过滤一下,然后现在摸起来那个手感就是非常 滑溜溜,非常让人不爽的那种感觉。这个时候的话我们就可以进行这个深度清洁了,然后我们这里先来一大坨面粉, 这是海盐, 然后的话我们就上手搓了, 嗯,有一说一,这个口手感的确有点恶心,而且的话这个过程就是清洗这猪小肠最臭的一个环节, 你用面粉和海盐洗完之后,它表面一样还是滑溜溜的,这时候啊,我们先用清水把这个一层先洗掉, 清洗完之后你会发现那个胆水啊啥的那些乱七八糟的东西都干净了很多,但是你摸起来还是那种滑溜溜,滑溜溜的感觉。所以的话我们第二步还是要用白醋再洗一遍, 和洗猪腊肠一样,你用白醋洗完之后,那口手感是明显不同的,你用白醋洗的话,他周围会冒出那种白沫沫, 你先抽进鼻子闻一下,你也不会发现有些让人特恶心的味道了。好,我们再用清水冲一遍, 如果你还是不放心,或者是你担心那个醋的酸味会残留在那个猪小肠上面,这样的话你可以再多掏洗两遍。 我现在转移到那个大盆里面, 对我这方法来说,这猪小肠就已经清理完成了,至于把不把那猪小肠又重新翻过来,纯粹就看你有没有那闲工夫了。最简单的方法就是焯水,然后把它卤了,那种方法的话就比较常见,或者就是打火锅或者拿来生炒,然后我自己的话最喜欢还是生炒这种方式,因此的话我就把它泡在盆里面,加些食用碱 浸泡他个一个小时左右。下一期有机会的话,我就展示一下爆炒猪脑肠的这个过程。好,最后来说一下,这次我拿到的还是 on fresh 品牌的由安生 ontar report 认证的无公害的这个猪种出来的这个猪小 肠,这个认证是证明了这个猪种是全自然的环境生长,无任何激素添加的,所以所以的话小伙伴吃起来会更加的放心,虽然价格会贵一点点,但小伙伴认得他的话,吃起来会更加的放心。然后这一次 on fresh 的猪脚肠我是在微商到 c 上面购买的, 大多地区的小伙伴只要八十块钱就可以包邮了。对于猪小肠而言,我还真是第一次在多伦多市面上买到。好了,如果小伙伴是喜欢我这种食材,买回家整备移动食谱视频,感兴趣的不妨给我一个月三连,比心。
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小肠经位于小孩的这个小指的尺侧缘,这个位置从指尖到指根的这一条直线上,在临床操作也是两种操作方法,一种是补小肠,另外一种是清小肠。 那么补小肠是从小孩的指尖推向指根的方向上推的 向行的方向,临床在操作的时候,这个推法也是在三百次到五百次左右,那么这个补小肠 在临床用的不多,多数如果见到孩子是一个下焦虚寒的,小孩的这个小腹着凉了,出现一个多尿或遗尿,也就是说虚寒的时候,那这个时候我们可以用下这个补小肠。第二个操作方法是清小肠。清小肠呢是从我们的指根的方向推向指尖 方向,就是离心的方向向下推。清小肠的这个操作手法呢,在临床用的就比较多了, 如果见到这个小孩的小便比较黄,然后又有味,那多数如果小孩出现这个,我们就说小孩上火了,小孩的这个小便又黄有味,然后每次小便量还不多,那这个时候可以做一个清小肠,那么另外一个小孩的心火也是比较旺的 啊。我们中医认为心和小肠是相表里的,一般如果说心上火了,心经有热了,这个时候小孩的这个热多数会下移到小孩的这个小肠这个位, 所以我们一般如果说出现这个心经有热的这种小孩,我们可以清小肠来去倾泻心火,那这个泄法呢,我们在临床 操作也是每次三百次到五百次左右。大家好,我是于世婷医生,希望用一年的时间教会十万宝妈学会小儿推拿基础手法,如果你想学,请关注我。

心火先清小肠,健脾先泻膀胱,疏肝先通大肠,对应三味药,教大家来调理。一、心火旺总不好,试试清小肠。要是总心慌、睡不着,嘴里长溃疡,光用清心火的药没效果, 可能得从小肠下手。中医里,心与小肠相表里,心火容易跑到小肠里,要是小肠堵了,热气排不出去, 心火反而更重。这时候可以用导赤散清了小肠的热,心火也能跟着降下来。二、脾虚水肿,先调膀胱。脾负责运水,代谢后的废水要靠膀胱排出去。要是膀胱功能差,水排不出去,就会影响脾的代谢, 比如肿尿频、小便不利,双腿容易浮肿。想健脾,得先清泻膀胱,可以参考五灵散来调理。三、肝气不顺还便秘, 先通大肠。肝和大肠上下相连,肝主疏泄,大肠呢,主传导排泄肝气堵了 大肠蠕动就慢,大便排不出去,又会反过来,加重肝气郁结,导致腹胀、口臭、心烦头疼。这时候要先理气通便,常用的是六摩汤。



小肠真的很苦吗?来看看大家的留言,有说超级苦的,有说苦的,怀疑人生的一个字,小肠好冤!其实小肠本身不苦,苦的是这种粘液没洗干净,是小肠苦的唯一的一个原因。今天我们就来教大家如何洗出不苦的小肠,记得收藏好。首先我们把附在小肠上的肥油撕下, 然后把表面清洗干净,然后照视频中的方法,用筷子把小肠翻过来,先把小肠上的粘液抓洗几遍, 然后倒入食用碱,使劲抓揉,使它这样起泡泡,再浸泡十分钟左右,然后用清水反复清洗干净,再倒入白醋,同样反复抓揉到起泡泡,再用清水反复冲洗干净。 最后再把小肠对着水龙头灌水,把另一面冲洗干净,这样清洗出来的小肠洁白透亮,一点苦味都没有了。然后把小肠切成这样的段,用盐、八角 粉、鸡精这样进行抓拌一下,放锅里炒出水分备用。将蒜、青红椒下锅炒出香味,下入备用的小肠,加生抽、鸡精、蚝油、料酒、白醋, 大火爆炒至断生,撒上大蒜叶,这样炒出来的小肠鲜香嫩爽,两岁的小孩也吃得烂。

大家好,我是菊花哥哥。小肠虽然好吃,但是好多人都清洗不干净,有异味。今天我来教大家如何清洗小肠。 首先我们把不要钱的水打开,把这个小肠翻过来,翻好以后这种样子呢?然后用手去拖起,把上面的粘液全部拖丢。这个我清洗过六七道以后的样子。 接下来我们把水分控干,再把它放入盆内隔壁房东家偷来的老陈醋往里倒。然后开始用我们食指不沾阳泉水的双手使劲捏,捏到九九八十一次。然后我们就把它清洗出来, 一定要多漂洗几次嘎,不然上面那个会有酸醋呢味道,到时候把小船的咸味就盖掉了。这个就是清洗出来以后的效果,因为完了还没有,我们再把不要钱的盐巴往里倒,疯狂的 给他拿捏,用盐再一次清洗,他会更加的干净。只能把刚才用的爽出的味道去掉,再来多次清洗。这个就是清洗好以后的样子。还有最关键的一步,冷水下入锅中定型焯水, 放入吹泡,最后一波清洗,最后清洗一次,别说了。

心火先清小肠,健脾呢?先泻膀胱,疏肝呢?先通大肠?今天呢,就教大家三个对应的中成药来调理对症呢用,效果更显著。首先呢,清心火,先清小肠。如果你心火旺,出现心悸、心慌、失眠多梦、口舌生疮的情况,用单纯清心火的药还没效果, 不妨试试从小肠入手。因为心与小肠相表里,要是小肠有热,主赤热邪,排不出去,反而会加重心火。所以我们可以通过清小肠之热来辅助清心火。中医常参考导赤丸加减调理。第二呢, 健脾泄膀胱。脾负责运化水湿,对于我们全身的水液代谢呢,起着关键的作用。如果膀胱的功能失常,导致身体水液无法正常排出, 就会反过来影响我们脾的运化功能,比如出现小便频繁、小便不利、双腿浮肿等。所以,调理脾胃之前呢,要先梳理膀胱,利水祛湿。中医常参考寄生肾气丸加减调理。最后呢,疏肝先通大肠。肝与大肠 上下相连,肝主疏泄,大肠主传导排泄。如果肝郁导致气血不畅,大肠蠕动速度就会变慢,在肠道内堆积,就 会反过来阻碍我们的气机运行,造成肝气不能下降,加重肝郁,进而出现便秘、腹胀、口苦、口臭等症状。这个时候就要理气通便。中医常参考子食导赤丸加减调理。