肥肠鸡煲的家常做法

大家好，今天教做一道硬菜砂锅肥肠鸡。先将良姜、砂仁、陈皮等二十余种香料打成细粉，用白酒打湿激发香气。青红花椒温水浸泡去色。 新一代辣椒煮软后打成糍粑辣椒、色拉油、鸡油、牛油混合熬化，炸香大葱、洋葱等蔬菜小料后捞出，再加入糍粑辣椒翻炒至浮起卷边，接着下花椒、 冰糖、豆瓣酱、火锅底料、生抽、老抽炒至翻沙，最后放入香料粉、豆豉酱和米酒，持续翻炒三分钟剩出放凉后打碎备用。 与此同时，芋头切块，上蒸锅上汽后蒸三十分钟。肥肠用面粉和盐搓洗干净后焯水，再煸干水分，加姜蒜、干辣椒、老抽炒上色，再放入鸡块和酱料翻炒，倒入高汤调味后小火慢炖四十分钟。 在砂锅底部铺上芋头，倒入适量肥肠和鸡块，关火前撒一把干辣椒，花椒浇热油烧开，撒葱花、香菜，一锅香气扑鼻的砂锅肥肠鸡便完成了。

哦，冰冰冰冰快点过来。哈哈哈。手机没电了是就要到家门口了。要不再帮助我就知道他进了还要推回来了。他会打电话给我一样来推你吗？来，加油。哎呀 哎呀，好了，我到书上买了点肥肠，等下给你们做肥肠鸡吃啊。哦，苏姑娘吃那个肥肠鸡爪啊，是很久没吃了吧。哈哈，有点想的味道了 啊。你搞什么，你那么臭啊，猪茶那么臭。但吃起来是很香 吧。那么多。哈哈哈哈。你看这有点恶心啊。哪里会恶心啊。来，我坐好来看你们吃不吃恶心 哎。去门口帮我摘点青红辣椒回来啊。好，那就摘了。 那这个现在煮上去就很香哎。香吧是肯定啦，跟生火锅的一样啊。我给你先吃一口啊。哈哈，好吃吧？嗯， 我的名字好香啊。 弟弟，去把那个橘先生顶起来吧。来，我们边煮边吃。这个爽。 这两个绝配啊绝配啊。嗯 哎，好烫，吃的满身大汗。哈哈哈，是干锅就让吃更爽。对，要是冬天就真爽是吧。

今天教大家做肥肠鸡煲，首先把鸡肉剁好， 然后把焯过水的肥肠切好备用。热锅下入鸡油，没有鸡油的就用食用油，把鸡油充分煸炒出油，放入姜蒜爆香，放入花椒， 再放入适量干红辣椒调料，煸香后放入鸡肉， 把水分充分煸炒干，再放入切好的肥肠，加入两勺豆瓣酱、 生抽调味，再加入料酒去腥味， 加入老抽调色，然后加入适量食盐翻炒均匀， 再倒入一整罐啤酒，盖上锅盖焖煮，煮开后放入小米辣， 再放入土豆，盖上锅盖继续焖煮五分钟，然后倒入到干净的砂锅， 开小火焖煮二十五分钟，汤收汁，下入青红辣椒块煮两分钟，再放入蒜苗，把邻居家馋哭的肥肠鸡包就做好了。还想吃什么菜？请在评论区留言给你安排上！

现在不用出门，花五十多就可以在家点一个肥肠鱼儿鸡二到三人餐了，外卖送到家，性价比确实高，一大盆里面足足一斤多的鸡肉，还有一份卤肥肠，另外还搭配了鱼儿、土豆、木耳等等六个素菜，内容丰富，三个人的米饭也是配好。

现在不用出门，花五十多就可以在家点一个肥肠芋儿鸡，二到三人餐了，外卖送到家，性价比确实高，一大盆里面足足一斤多的鸡肉，还有一份卤肥肠，另外还搭配了芋儿、土豆、木耳等等六个蔬菜，内容丰富，三个人的米饭也是配好。