腊八喝粥注意事项

今天腊八，我掐指一算，你家的腊八粥可能喝错了，腊八粥这么喝才健康。 一、主食巧搭配，糯米换成一半杂粮，比如燕麦、糙米，膳食纤维更丰富，血糖更平稳。 二、蛋白质加一点，粥里加把豆、红豆、绿豆，补充植物蛋白，消化慢更抗饿。 三、控糖小秘诀，少放蜜枣、葡萄干，用红枣、桂圆天然甜， 最后撒坚果碎，香味营养都升级。四、特殊注意，糖友们喝粥前先吃菜，要适量，别太烫，血糖不佳可换八宝饭。 记住，好粥是食材的合唱团，不是糖的独奏曲。腊八暖胃也要暖健康。北京中医药大学东方医院枣庄医院祝您腊八安康！

今腊八节，该喝粥了，这个腊八粥可不一般，老话说五谷为养，这个碗里头红豆、桂圆、红枣样样都是好东西，凑在一起就是冬天温补的食疗方。 教大家两个我们高压不弯的小窍门。第一，不要放冰糖，等粥熬好了，挤一条我们高叶糖的小金条进去，清甜不腻，还特别的滋润。这第二条， 要是脾胃虚的话，可以在喝粥之前嚼嚼红枣或者花生，就像先给肚子打个招呼，再喝粥， 感觉就会更舒服。腊八一到，年味就越来越浓了，这碗腊八粥下肚，暖身又暖心，也算给忙碌的一年收个好尾，给即将到来的新年开个好头，祝您腊八安康，诸事顺遂！

腊月初八，粥香飘，一碗腊八粥，熬的是年味，藏的是养生智慧。腊八粥汇聚天地食材，既讨和聚吉祥，又包含中医药食，童颜之大和，对财互生，老年人消化弱。 选大米加燕麦加红枣的温和组合，加大麦、荞麦熬的软烂，好吸收，还护血管。 糖友注意了，禁用含糖食材不不爱加糖，多放杂豆，少放精米，喝粥又相应减少主食量哦。心脑血管朋友勇选四豆组合， 薏米沥水，黄豆补纤维，助力血管健康，喝出通透感。一碗热粥暖身，一碗对胃养生，阴体质选食材，才能喝出腊八珍滋味。 这个腊八让热周驱散寒意，带着满满祝福，迎接热热闹闹的新年，周到福到，健康常伴！

腊八粥喝错了，福气会跑光，是真的吗？这不是开玩笑，老人常说，腊八这天喝粥有三个铁打的规矩，喝对了，那福、那祥喝错了，可能真会把好运气给漏掉。到底是哪三条，你听好？第一，时间规矩，过午不喝。 老话讲，早喝粥抢头福，过午喝减胜福。腊八粥又叫福寿粥，喝的不是粥，是那个早字。 古人觉得一定要赶在中午之前，最好是清晨，趁阳气初升的时候喝下去，才能接住新年头一份的福气。你拖到晚上再喝，寓意上就成了减别人剩下的好运了。所以腊八的早饭必须是这碗粥第二份量规矩，碗底要留， 记住这句，碗底留一口福气家里走。这跟年夜饭的鱼不吃光一个道理，叫年年有余。腊八粥故意剩下一点，意思是你家的福气，粮食、财气怎么也用不完，能富足的接到明年 今天，你可以理直气壮的不吃完，留的那一口是福根，是存好运的罐子。第三，配料规矩，八样凑齐。简单说，八样凑齐，福气不散，八邪因发。八样杂粮干货，代表着和聚万物，米豆、枣、莲子、花生最好凑满八样。 这煮的是一锅圆满的象征，少一样感觉福气都凑不齐整。它寓意着你对新年方方面面都周全的期盼。 他是老祖宗传下来的一套生活仪式，是一年一度的好运预演。他用枣提醒我们食不我待用鱼教我们细水长流用权，祝福我们万事圆满。 在这个一年最冷的日子里，郑重的熬好喝。对这碗粥，是我们对过往的感恩，也是对未来的前程。祈愿腊八安康，愿你我福气都从这一碗热腾腾的周全开始！关注我每周一晚上二十点直播，有任何问题都可以进直播间提问，谢谢大家！

啊， 今天我做一道腊八粥，看我做的对不对，先把这些豆子给它洗干净。豆子呀，先放进去煮，记得一定要等水开了之后， 豆子煮到四十分钟以后啊，再放入这些小米啊，黑米啊， 两个半小时的一个熬制啊，这一锅腊八粥总算好了， 先尝一下，我记得放冰糖。

大家注意看啊，咱们往电饭锅里倒入大米，小米、糯米、黑米、玉米，再放入花生米，红豆、 芸豆、黑豆、葡萄干，莲子，放入十个大枣，再给他倒入适量的清水。 明天呀就是腊八节了，俗话说呀，过了腊八呀，就是年，这个腊八粥啊，咱们明天啊一定要给他安排上，老人常说呀，吃了腊八粥来年好兆头，小妹呢，提前在这里啊，祝所有的朋友新的一年万事周到，感谢大家一直以来对我的支持。咱们接下来呀，先把这个这些食材呢，先给他淘洗干净啊， 食材淘洗干净之后呢，咱们再给他倒入适量的清水。这些食材啊具体的比例呢，他不是固定的，根据咱们自己的喜欢啊，喜欢吃什么呀，咱们都可以多放一点啊，如果说呢，喜欢吃甜一点的，咱们可以再给他来上两块冰糖。接着呀，咱们给他盖上盖子，直接按煮粥键，咱们就可以静等美食出锅了。 煮的中间啊，咱们可以打开盖子给他搅拌一下，这样煮出来的粥啊，他会更加的粘稠。看一下咱们的腊八粥啊，就煮好了，特别的香啊，软糯香甜，咱们早上起来呀，来上这一碗，哇，太香了，软软的糯糯的， 看满满的一大碗啊，我们来先尝一口， 嗯，很好吃啊，软糯香甜的。哇，喜欢学会的朋友啊，明天给家人安排起来吧，关注我，做菜不翻车！

糖尿病病人腊八粥这样喝，糖友们如何选择腊八粥？腊八粥啊，因为含有多种的杂粮和豆类，其实相比普通的白米粥，对血糖影响会小一些。但是我们普通的腊八粥呢，仍然是以大米和糯米作为主料， 在煮制的过程中，这些食材淀粉乳化，对血糖波动仍然是不小的。所以糖尿病患者喝腊八粥呢，一定要注意以下五点，第一，不要熬煮的时间太长， 减少淀粉颗粒的乳化，降低这个升糖的指数。第二，要配合同时吃一些新鲜的蔬菜和高蛋白的食材， 比如说呢，同时吃一个鸡蛋，可以减少血糖的升高，又增加饱腹感。第三，用燕麦和大麦替代米和谷物，这些食材升糖慢，又富含可溶性的纤维，反而可以抑制葡萄糖的吸收。 第四，避免空腹喝粥最好啊，一口粥一口菜，慢慢喝。第五，不要在粥中加糖以及枸杞啊，大枣啊这些含糖量高的干果，糖友们，您记住了吗？

早上好啊，今天是腊八节，咱们都喝腊八粥了吧。老话讲，腊八养好小脾小胃，过年不受罪。腊八粥里的杂粮虽然好，但是咱们孩子的小脾小胃比较娇嫩，给孩子吃的时候啊，一定要注意量，不能吃 多，吃多了呀，容易起胃食，肚子不舒服。咱们呀，还要记得给孩子做两两个轻柔的胃手法。 第一个就是揉肚子，用我们的手掌心盖住孩子的肚脐，然后顺时针揉五到十分钟，在饭后半小时或者是孩子晚上睡觉之前，不要小看了这个轻柔的动作哈， 小脾小胃小肠都可以运用的。第二个就是推一推脾经，脾经在我们手指的大拇指的螺纹面，用我们的大拇指对准孩子的大拇指顺时针打圈，顺时针打圈五分钟 揉肚子，推脾经，帮助咱们孩子在冬日里小脾小胃稳稳的。

腊八粥的食材以谷类、豆类、坚果为主，常见的有大米、小米、薏米等谷类，红豆、绿豆、芸豆等豆类，核桃、花生、栗子等坚果，各地还会根据风俗物产搭配其他食材，品种不拘一格。腊八粥里因为它含有 这个谷类的豆类的坚果，干果类的哈，所以它的营养啊，还是非常丰富的啊，那么谷物啊，像我们经常的精米啊，糯米啊，薏仁啊啊，它这个它都有健脾啊，祛湿啊，清热的作用。那么豆类呢， 一般他这个皮，他的皮呢，含有丰富的膳食纤维，对消化呢是有好处的啊，那么他同时呢可以降胆固醇，对 心脑血管呢，又有一定的作用。那么呃，坚果和干果类呢，它含有丰富的不饱和脂肪酸，同时呢还有一些维生素啊，微量元素啊，那么对我们人体呢，可以促进代谢呀啊，增加这个能量啊。 一碗腊八粥，大人小孩都爱喝，但是想要喝出健康，可不是随便凑食材就行。没错，我们也请教了专家，为大家梳理了针对老中青幼不同人群的腊八粥专属配方。 老年人的粥里可适当多加莲子、栗子、核桃仁和大豆。莲子有养心安神的功效，栗子能补益肾气，核桃仁具有抑制健脑的作用。大豆中含有丰富的大豆异黄酮和钙，搭配富含维生素 d 的食材食 用，能更好预防老年骨质疏松症。中青年人群，特别是上班族，常看电脑手机，眼睛容易累。粥里的黄玉米、小米和大黄米含有叶黄素、玉米黄素、胡萝卜素， 还有富含花青素的紫米、红豆和黑豆，这些粗粮豆类都含有维生素 e， 以及眼睛抗疲劳所需的维生素 b 族，如果再加点枸杞，养肝明目，效果更棒。 孩子们的粥里少放糖，别直接加入整粒坚果，切碎的松子、葡萄干、核桃仁、莲子、栗子，又香又好看，还能避免呛噎风险。 腊八粥虽然是养生好物，但是喝不对啊，反而会给我们的身体增添负担，那不少人群都要慎喝。 最近有口腔溃疡，便秘，还有最近比较觉得心烦易怒，有这些症状的话呢，您就要注意避免在熬粥的时候放，比方说像桂圆啊，大量的红枣这些热量高的啊，药材食材， 避免他加重上火的情况。那这时候呢，我们可以在熬制的时候加一些白和莲子啊，银耳这些滋阴降火的食材。那如果我们最近有胃肠道 疾患哈，就是啊有腹胀啊，腹痛啊啊这样的情况，最好先暂时别喝腊八粥。孕妇，我们在吃腊八粥的时候，里面的豆类呢，可以放一些像 黄豆啊，黑豆啊这些品类，那比方说偏凉性的绿豆啊，就尽量的避免啊，这样的话呢，可以避免我们的胃肠道的不舒服，同时呢一定要注意这些豆呢一定要煮烂了，这样呢也可以避免增加胃肠的负担。

这三种喝粥的方式啊，赶紧自查，别再踩坑了！第一种错误的喝粥方法，就是喝刚出锅的烫粥，这滚烫的粥一下肚啊，食管和胃黏膜啊，就会直接被烫到，一次两次可能没有什么感觉， 时间长了，不仅容易得胃炎，食管炎，还会大大的增加消化道癌变的风险。煮好了之后，放凉一些，温温的再喝，这才是真的养胃。 第二种错误的喝粥方法呢，就是顿顿的腌菜配粥，那喝粥配咸菜配榨菜配酸萝卜，那叫一个香啊，但是你知道吗，这一口香的背后啊，藏着两大健康的杀手。首先呢，就是高盐，为了保鲜入味， 盐啊，放的那是一个足，长期吃啊，血压就很容易飙升上去，胃黏膜啊，也容易被盐水淹的越来越脆弱， 更可怕的是亚硝酸盐，那腌菜在发酵的过程当中呢，很容易产生亚硝酸盐，吃进肚子里面呢，就会转化成致癌物亚硝氨，时间长了呀，胃癌肠癌的风险都会增加。 那想喝粥可以配点小菜，比如说切点新鲜的黄瓜，小西红柿，或者是半个豆腐，这样啊，又健康又清爽。 第三种错误的喝粥方法，那就是杂粮粥乱搭配。现在啊，大家都特别讲究养生，煮个粥恨不得要把糙米，燕麦，红豆，绿豆一整个的全都放进去，觉得这样营养更全面。 但是对于很多胃肠道比较弱的老年人来说，那其实这也是不好的，因为杂粮的种类太多太杂，很难煮的特别的软烂， 万一吃到加生的，那老年人的胃肠啊，根本消化不了，只会加重他们的消化负担。那这样呢，反酸啊，腹胀啊，全会找上门。 所以啊，杂粮粥对于老年人来说不是不能喝，一次放两到三种就够了，而且呢，要煮的适当的软烂一些，这样你的胃肠道才能够轻松的吸收。 所以喝粥本身是养身子的好事，但是啊，别因为上面的这几个坏习惯反而伤了你的胃，记住这几点，健康喝粥才能真的养胃！关注 cctv 生活圈，健康生活每一天！

今天呢是腊八啊，腊月初八，咱们都知道进了腊八啊，就该过年了，现在呢也是一年当中应该是最冷的时候，所以我想跟大家说呢，我们在等待着喜迎春节的时候，在这腊八节的时候， 我也知道这会是吃饭的时间，你有没有喝一碗腊八粥啊？希望呢，一定要喝上一碗，为我们明年有一个好的一个开始，所以大家不管怎么样，多喝上一碗，在最冷的时候记 千千万万要注意保暖，不仅是咱们长江以北地区，南方的朋友们呢也要小心，因为南方呢，我们以前经常出差啊，我也是感受过我们南方的冬天 湿冷的感觉是非常难受的，可不是说北方冷，它有的时候就容易反复加重，中医讲啊，寒湿之气， 光寒还有湿呢，这个风寒它是容易侵入体内，而湿邪呢容易困重，尤其我们南方地区湿冷的时候，有的时候比北方地区更容易加重椎管狭窄的症状，因为这种湿冷的 环境里边呢，我们说的特别容易，我们叫湿气成痰，造成我们腿的功能呢不好，你看在去年我们好多患者治疗改善的很好，那一旦进入了腊月，就开始跟我说，无缘无故的开始症状就加重， 这时候呢我就跟别人说呢，你不用担心，你继续用药，熬过这个冬天，明年就会更好。春节以后，随着天气变暖，病人都会有一个大幅度的一个好转，这个是会有的。

今天是腊八节，这碗传承千年的养生粥到底该怎么喝才科学呢？食材的选择和吃法直接影响了健康，咱们普通人可以这样喝，粗粮占一半，糙米、燕麦优先。 豆类呢，咱选择红豆、芸豆这种低脂款坚果，一小把就够了，记住别熬的太稠，米粒开花就好。重点来了哟！三类人群喝腊八粥，必须调整配方， 首先就是糖尿病人群，千万别放红枣、桂圆，咱们改用燕麦、荞麦这种低 gi 的食材，煮粥时间稍微短一点，别煮到糊化，搭配一盘凉拌青菜，血糖稳稳的。心脑血 血管疾病的朋友，像花生、瓜子这种高脂肪的坚果，咱就少放糖，千万别加，用薏米去代替，糯米粘稠度刚好，还能降血脂。肾脏病的患者最需要注意了，咱们把豆类换成小米、大米， 避开莲子这种高假食材。如果您正在透析，记得用小碗装，少量喝，千万不要贪多，加重肾脏的负担。最后提醒大家，腊八粥最好当天煮，当天喝， 隔夜容易滋生细菌。记住这个公式，粗粮为主，少糖少盐，因人而异，才能让传统美味变成真正的养生佳品。

你知道吗？腊八节不是简简单单喝碗粥那么回事，在老祖宗眼里，这一天是一年最重要的开运日。为什么呢？因为腊八一到，就代表旧的一年收尾了，新的好运开始下锅了。 所以老辈子经常说，腊八过的好，一年顺到尾。你看呀，腊八这天要做三件事特别关键。第一，喝粥。 腊八粥里面有米豆、枣、果，全是丰收的味道。在传统观念里，这叫把福气熬进碗里，喝一口是暖身子，喝一碗是把一年的好运喝进去。 第二，讨个好好彩头。腊八节叫腊日，腊也是裂的意思，把不好的东西裂走。所以今天你要多说吉利话，多笑笑，多和和气气。 老祖宗说，腊八开心，全年顺心。第三件，转运的关键节点。很多人觉得自己年底了，有点不顺， 腊八这天就是你翻盘的机会。传统说法里，腊八是岁末转运站，你把今天过好了，心态顺了，吃的好，来年的运气就顺了。 所以，别把腊八当普通日子过，他在提醒你，该放下的放下，该迎接的迎接，把这碗粥喝好，把这一天过好，你的好运从今天开始就咕咚咕咚咕咚冒上去了。

腊八喝粥了，别光煮杂粮，加两味料，暖脾又稳糖。偏方一，粥里加山药铁棍山药去皮切块，和杂粮同熬二十分钟，健脾养胃，喝着不烧心。偏方二， 粥里加燕麦，一把纯燕麦片，同煮十五分钟，延缓升糖，血糖高也能吃。注意了，粥里别加糖，保持原味最养生。山药燕麦本身就有自然香。

注意了，一月二十六号呢，是腊八节，那在这一天呢，有五样东西你再馋也不要吃，因为每一个都是大忌，谁要是不听话的话，谁就是在自讨苦吃。你可以留下一句，腊八安康，听我慢慢讲。第一个呢，腊八粥不要在中午之后去喝。 第二个，不要回娘家吃饭。第三个，如果是别人搬家请你吃饭，千万不要去。第四个，不要喝酒。第五个，千万别吃腌咸菜，别问为什么，因为已经来不及了，赶快转发提醒家人。最后祝福大家新年吉祥，腊八安康！

大家好，我是营养师瑞妮腊八汁，年味浓、香甜软糯的腊八粥谁能不爱？减脂期的小伙伴也不用馋，选对吃法照样能安排。 腊八粥呢，是由谷类、豆类、干果熬制而成，只要把白米换成糙米、杂粮，粗细搭配就能放心喝。记住这几个小技巧，一、午餐喝，替代主食一小碗就行，同时要搭配蔬菜和蛋白质， 按照蔬菜蛋白质粥的顺序吃，控糖更稳。二、别加白砂糖和红糖，想调味呢，可以适量放 代糖。三呢，煮粥的时候别加食用碱，避免营养流失，用电饭锅、杂粮粥的功能就行。四、消化不良者呢，少放黄豆、黑豆、 高血糖和肥胖人群呢，可以多放芸豆、红豆等厚种皮的原料，这样口感好呢，且饱腹感强。关注燕教授，带你了解更多健康知识！