大家好,看一下,这是我们仿手工豆皮机呢,做出来的豆腐皮筋道十足,没有任何的添加剂。那接下来我就给大家介绍一下豆腐皮的生产流程吧。 我们现在用的是全自动双联磨磨豆子,煮浆呢用的是蒸汽机,蒸汽加热,这样煮浆过程中不会糊底,也不需要搅拌。做豆腐皮呢点浆不需要点的太老了,要嫩一点。 我们用的这款仿手工豆皮机呢,是自动脚脑,自动泼脑,自动走步的,全程一个人操作就可以,再也不用起早贪黑了。点亮小红心加关注私信我,免费发您豆腐皮的制作配方哟!
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试一下用粘土和辣皮来做霉豆腐,感觉最近霉豆腐真是随处可见,吃不到。那我就来自己做。把史莱姆塞到黏土里面,就有爆浆的效果了。拿出咱们包饺子的手法,给包起来搓一搓,整理成方形,一块豆腐就新鲜出炉了, 一口气多做几个才够完。接着把做好的粘骨豆腐送下去,洗个热水澡,脆皮的效果这不就有了。用矿泉水瓶和洗脸巾来做军丝,其实就是吹出来的干泡沫。这个效果感觉可以以假乱真了。哈哈,屁股都蹲好,下期臣继续来玩。

由于煮包的霉豆腐还要等几天,先来玩一下手工 diy 的 霉豆腐。准备黏土和假水,去一块假水,用黏土包进去,就像包饺子一样,捏成霉豆腐的形状,捏的时候就是爆浆的感觉。再给它们裹一层蜡皮,多裹几层你就会得到脆皮霉豆腐。 准备一个瓶子,包个洗脸巾,沾点泡沫,水轻轻一吹,泡沫就来了。把泡沫铺铺平,用来模仿霉豆腐的白毛,等待泡沫变干,一起来捏它。

妈妈全网都在卖霉豆腐,我也想玩卖霉豆腐,这个还不简单,给妈妈十分钟做一把霉豆腐,用料超简单,纸板洗碗、海绵、双面胶,还有一把棉花, 海绵切成方块,过程特别解压,把双面胶缠在海绵上, 把棉花粘在上面。 毛豆腐做完了,是不是很像?只用了五分钟,剩下五分钟我就做拌毛豆腐用的小料,把透明杯子底部剪下来,裁纸剪碎, 再换一把小刀用来切毛豆腐。给你做好了臭宝,拌毛豆腐的时候要喷一点酒。哦哦, 这也太像了吧,看咱这毛豆腐多好,纯天然的菌丝有这么长?卖毛豆腐了,有人买吗?我都要了啊,都要了。好的好的,客人,咱这毛豆腐都是自己做的,纯天然的,可好吃了呢 哦。唉呀妈呀,都有点装不下了。我给你拌料啦, 先加一点花椒,这个辣椒也是我自己炒的,你要微辣、中辣还是爆辣?要一份中辣吧。好的,那我给你少放一点,我家的辣椒可是很辣的,还得喷点酒,这酒是粮食酿的,可好了呢,给你装到罐子里面拌一拌。 哎呦, 放好了,回家放半个月,放软了再吃。我妈妈做的这个毛豆腐的小摊太有意思了,模拟卖毛豆腐可好玩了,而且材料也很简单,粉粉们也来交作业吧。

宝子们今天是捏起来嘎嘣脆又能回弹的霉豆腐教程!万能的海绵切方块,裹上双面胶, 枕头里的棉花撕扯均匀,包裹方块,霉豆腐就水灵灵的出炉了!你快看窗外,你不觉得今晚的月亮很好看吗?下面做搅拌碗和勺子,图纸贴双面胶剪下来,圆环剪去一段,做碗 可爱的猫咪勺子插根牙签增加硬度,塞棉花做立体效果。桶里做小刀,碎纸剪调味料装进瓶子就可以开玩了。

老板,你这卖的是什么呀?啊,这个不能摸,这是咱家自制纯手工霉豆腐呀,你们刷到这条视频的时候,手机电量还剩多少呢?豆腐都让你摸脏了,我还怎么卖呀? 大家喜欢的自制手工霉豆腐教程来了,有手就会,赶快学起来吧。准备一袋子白色黏土,如果没有黏土, 就用这种纳米海绵也可以,可以用纸壳做一个托盘,粘土捏成类似豆腐的形状,多做几块。准备一个瓶子,剪成我这样,盖上洗脸巾,沾一点肥皂水,往做好的黏土上面铺上泡泡,覆盖好的泡沫现在还不能完,让它静置一会,这个时间再准备其他配料。变态辣的辣椒 可以用拼豆颗粒,也可以自己剪一些红色的碎片,一个大大的桶,如果没有桶用完也可以,这样霉豆腐小摊就做好了,你学废了吗?

哎,老板,你的霉豆腐怎么跟人家不一样啊?这个不能摸呀,这是我自己研制的霉豆腐啊,好吃吗?可好吃了,你都摸脏了,我还怎么卖呀?那这怎么卖呀?这个十五块钱。那给我来一份。好的,我先把霉豆腐切一下吧, 给你一个我用了十年的杯子,把霉豆腐装进瓶中。 老板,怎么掉了?没事没事,掉了还用吗?要要要,还没超过三秒,赶紧捡起来。这还能吃吗?还能吃的,你要辣吗?要包辣。好,全加这个也给你加上,这个也给你加上,咸死了。老板,没事没事,这样子好吃。 好了好了,皮的我不要了。好的好的,给你加点点,盖上盖子。 我们后天就放假了,你们放假吗?放假扣一一。没放假扣零零零。好,我们现在来出个教程,给出一块海绵,切一块小正方形双面胶全部裹上, 开胶带裹上海绵,这样子就做好了。是不是很简单啊,评论区交作业,记得点赞关注哦。

家人们,今天我们又在做臭豆腐了哈,这是地地道道的农村的纯手工豆腐哈, 那要先把它打成豆瓣哈,去皮去掉皮,做成的豆腐才 q q 弹弹的, 我们用热水泡它,用热水要把它烫的同时还要把这个皮给它打掉, 你把这皮啊,这就是,这就是皮,把这皮均匀给它,用豆豉给它弄掉,煮出来的豆花才会好。豆子已经排好了,我们打搅一会嘛,是用那个啥子 刚磨打啊,我们不用其他机子打,因为是这个是刚磨打出来的嘛,而且只打一袋,打出来的浆是做出来的豆花是相当不错的哈, 正宗的柴火烧出来的哈,只是烧出来了嘛,这个豆花才会有腐香味哈, 自己才会真正的有香味,有豆花的香味。先看到我们要以这个最原始的方法煮出来的豆花的口 感过滤过滤,把这个豆渣分离出来了吗? 家人们,看这豆腐已经成型了哈,这就是都拿出来捡起来就可以炸来吃了哈, 啊,你看,我们的豆花也终于经过了多道工序哈,我做出来的哈,你看哈这些豆花些多好, 然后就说这有喜欢吃的哈,正雄,我们的多个乡镇都可以免费配送哈,然后我们也每天在大湾镇街上邮电所门口出摊, 嗯,在现场多啊,现场多看有喜欢吃的老乡可以直接来品尝,尝了好吃的再买啊。这个就是也不属于说最后一道工序,因为现在这个还要拿来把它捂臭哈,还有谷草捂臭。

我们家这个纯手工做的这个皮包豆腐哈,你们拿拿空气炸锅烤,也可以拿油炸烤,炭火烤都可以的。用空气炸锅的话,你们可以刷一层油。我这个是没有刷的哈,我这是没刷油的,你们可以刷一层油,然后再蘸上我们这个辣椒面 搞一口,太安逸了。看外焦里嫩,里面特别嫩滑哈,里面豆腐特别嫩滑。 我是用空气炸锅一百八十度烤了十十分钟,中途翻了一次面,有香葱味的和折耳根味的。我吃着是折耳根味的哈,太安逸喽,还没吃过的赶紧来喽。

今天我来给大家分享一个魔芋皮的做法,看到很多朋友给我留言,让我拍一个做魔芋皮的视频,魔芋皮也是我反复做了好几次才成功的,今天就把这个制作方法分享给大家。 首先我们要把鲜魔芋果清洗干净,然后把它磨成魔芋泥,一斤魔芋十克减,魔芋和水的比例是一比一, 水一定不能放多了,放多了做不成形。碱水一定要和魔芋泥搅拌均匀,然后放到盘子里定型十几个小时,定型好以后取一小块, 先用手掌把它压扁,再用擀面杖轻轻的擀,这里不要太使劲了啊,使劲的话它会断掉 水。开锅里放入少量的食用碱,搅拌均匀,放入擀好的魔芋皮,大火煮上一个小时,再焖一个小时,非常的劲道 q 弹。

汉阴豆制老作坊里,阳光透过窗户,藏着最朴实的劳动温度。师傅巧手划开凝结的豆皮,指尖翻飞尖,每一张豆腐金子都透着细腻, 挂起风干,让水汽慢慢褪去。阳光与风的加持,锁住豆香本味,这是代代相传的老工艺流程。 晾晒成型的豆腐金子,泡软后入锅翻炒,酸辣鲜香瞬间迸发,一道汉阴特色酸辣豆腐金子,藏着烟火,人间,也藏着劳动人民的匠心与热爱。

我们淮阳菜为什么雅?他就是他喜欢藏,知道吧?他喜欢把它藏起来,但是你吃里面内有乾坤复刻,扬州名菜一九五九第十三道菜,皮香豆。今天我们依然在我们西区店啊,西区新店厨房,然后我我师兄,勇哥 和我一起,我们把这个皮香豆腐来复刻一下啊,这个有有句话讲叫豆腐得味远胜远和对,不要看它食材普通,那我们今天这个呢,其实我也是第一次听叫皮香豆腐,也有其他什么臭豆腐啊,有很多,就字面意思,就皮箱子,对,又把豆腐搞成皮箱子, 然后皮箱子还能打开,里面放东西,对,里面还有东西,我们来检检查一下这个食材准备啊,皮香豆腐 豆腐四块,然后这个虾肉三两,我们用的大明虾啊,其实用一个高邮湖的河虾,高邮湖的河虾也刚好,反正莫复刻嘛,我们先搞,然后这个精肉,精肉三两,我们要这个应该是比较标准的,这个五花,五花肉把肥的跟去的多一多了一点, 然后这个荤油,这个二两,然后那个素油,这个二两,酱油,白糖,鸡蛋,豆粉,生姜,虾子,味精, 葱姜酒,冬菇,笋子,还菜心,因为嘛它要跳色嘛。书上说啊,豆腐用刀改成一寸二分长,厚度是大概是五公分啊,这个高度差不多了,一切两半,这这这个就够了,正好这个就做两块,然后呢将那个虾肉洗净,和猪肉啊,猪瘦肉啊一同把它粘细了。 山西来的,我们用蛋清,酱油,白糖,姜米,葱花,豆粉,酒把它酿到美味豆腐里,下肉和这个猪肉把它剁碎。现在做菜就是想法已经不多了,你看那个时候,你看把豆腐想那么多心思把它给做起来,当然虽然说做起来很复杂, 但是呢吃起来非常好,所以我们天蓬元就是会一直去复刻这个老菜,然后呢也希望就是来天蓬元找勇哥尝老菜谱。大家看到这个,上次我们拍这个马其刀的时候是阿亮,阿亮是我师兄的徒弟,今天师傅上马其刀,对, 等下要是在自己在家里面想有心思做的话,呃,虾肉猪肉食材也可以,哎,对,正好嘛,虾肉和猪肉。 这个豆腐,其实我们这个皮香豆腐某种意义上面是个小烧菜,其实是两种啊,两种鸡排,一个鲜亮,对,鲜亮,鲜亮厚味,我们现在豆腐已经改好刀了,按照这个尺寸改好刀了,下面我们就辣锅辣油,这个把皮箱子给搞出来,好走, 这个箱子已经做好了,你看第一呢,所以把它开下来之后把它做成皮箱子,要掏空,要掏皮箱里要装东西,他要掏三面 啊,哎,我们淮阳菜为什么雅,他就是他喜欢藏,知道吧?他喜欢把它藏起来,然后呢,不会那么张扬, 但是你吃里面内有乾坤,包括像你看我们的菜芋头也是一样的,对吧?普普通通的芋头,你,你去清蒸也好,去红烧也好,但是,哎,我们菜芋把它的那个骨头给它全剃了, 只开三个面,唉,他为什么不开一个面,唉,老菜谱,对不对?他要象形,他要外面看起来像皮箱子一样的哦,唉,你你你蹬在下面的地方,不用开三面箱子都能打开,里边的豆腐要把它掏空,这个我们上上新的菜单,这个天天就掏豆腐,掏出来的豆腐,唉啊滋滋, 然后,然后把这个三个盖子,唉唉,把它一盖一盖一盖晾好之后我们盖,噢皮箱豆腐, 这个是刚才这个我们打好的这个线,我们之前这个老一辈的,他们不容易啊,这个这个,哎,做成一个小皮箱子,你看上面啊,现在我们把皮箱盖子给他,把皮箱盖子给他盖起来。对对对,好,那我们做烹饪呢就,哎,不能嫌麻烦, 特别是淮扬菜,你不要看其他的菜系啊,它这个复杂度跟精细度跟我们还是差几个档次和级别的。对,淮扬菜就是嘛,做工精细,然后把它再去加蒜子,香菇,然后烧。对,要先弄,我提前把它先焖一下,焖一下。现在也是,但是现在有蒸箱了,可以用蒸箱稍微 蒸一下,给它蒸透一下。你说一份菜就一个简简单单的烧豆腐,然后我给你切成小块,然后用油把它变成箱子,再把它掏空,再把它晾进去,这手工费多少钱?哈哈哈。起锅放油,我们用鸡汤、酱油、虾子、荤油,冬菇、菜心、笋子在一起, 这个过程呢主要是把它焖透,把它焖透啊,我们给点时间烧一下。好了,我们现在起锅,我们用抓点小豆粉,来点小薄薄的小芡。好,郫县豆腐来了, ok ok ok, 来来, 哎哎呦,乖,可以,这个郫县豆腐我们做好了,刚刚是你看我们的那么精雕细琢,然后又酿又炸,对吧?然后又烧,哎,我我很期待这个味道使用,期待我们勇哥的这个手艺啊,来尝尝尝,给你舀点汁。哎,对对对, 就用的老豆腐是吧?对,就老豆腐,我就做那那吃那个叫豆腐丸子,就老豆腐的香味,加上那个虾那种嫩滑的鲜味,还有那个猪肉的鲜香, 这个我觉得非常浓。刚才不是说了吗,豆腐得味远在燕窝哎,勇哥的这个郫县豆腐绝对值得一尝尝我们这个七十年前的老味道。来天方圆找勇哥师弟来了来一口。哈哈哈,好不好吃?嗯, very good。 行。