香菇肉馅炸着吃怎么做

我是万万没有想到，把肉馅放在香菇上面，出锅的瞬间就知道今夜所有的年夜饭热门菜品，外酥里嫩，香味浓郁，做法呢也特别简单，一起来看看我是怎么做的吧！ 咱们做这个菜啊，不要选择干香菇，一定买这种新鲜的香菇啊，这种香菇呢肉质饱满，吃起来比较滑嫩。我们首先把这个香菇的根蒂给它取下来， 这个时间呢，我们准备一块前腿肉，我们先给肉呢，先给它切成肉片，切好之后呢，我们再剁成均匀的肉末，全部剁好以后呢，我们给它放到大盆里面啊，下一步啊，我教你们怎么去把这个肉馅调个味啊。首先呢我们来点葱姜， 再打上一个顺产的母鸡蛋调味呢，我们加上一小勺的盐，来上少许的白糖胡椒粉来一点给他去腥增香，再来上五克的五香粉，增加它的香味。生抽十克，老抽我们调个颜色， 再来上十克的蚝油提鲜，我们先来给它抓拌均匀啊，让所有的调料和这肉啊渗透在一起，抓匀以后，哥们一定要记住啊，这个肉啊，一定要我们摔打一下， 知道吗？为什么要摔打呀，因为把这个肉摔打上劲以后的话，我们这个肉啊吃起来它更加有弹性，更加的好吃啊，有很多哥姐们也非常的给力的，每次刷到我的视频啊，学会了以后呀，还可以帮我点个红心，留个关注，真的特别感谢大家啊，说实话点不点红心都无所谓， 就算你不给我点红心啊，我也会把我的技术毫无保留的分享给你们的啊，在这里呢，也祝所有的哥哥姐姐，叔叔阿姨，祝你们新的一年啊，身体健健康康，孩子们平平安安，也祝你工作顺利，财源广进。最后甩的像我这样非常有弹性的，看见没有，甩都甩不掉了啊，这就可以了啊， 接下来我们亮线啊，亮线之前，哥你们看一下啊，这个香菇它这个底部呀，非常的光滑，就是这个时候呢，我们看用手指头沾一点这个玉米淀粉啊，你把这个底下稍微给它抹点淀粉，淀粉主要是增加粘性的，咱们亮上线以后啊，一会炸的时候它不容易脱落的啊，你看把肉馅往上一放，然后呢，用筷子给它整体平整就可以了啊， 这个时候重点来了啊，想要咱们这个香菇炸出来又酥又脆，他不会软呀，那咱们怎么调一个脆炸货特别重要啊，你想我们酒店大厨的话，炸这个脆炸货的话，他都是用一些哎，糯米粉，淀粉、生粉、泡打粉，很多粉调在一起的，但是咱们在自己的家里面的话，这个比例掌握不好，那没没关系的啊，可以去买 买这个，不要买错了啊，你买这种脆炸粉，这三个字一定要记住了，你看荤素皆可炸一包搞定啊，有了这个脆炸粉的话，家里面你炸个藕盒，炸个茄盒，你炸个小树，炸个香蕉，炸个苹果，那炸个带鱼，是把所有东西都给炸了啊，特别香，特别好吃的。 调这个糊特别简单啊，咱们不需要下什么鸡蛋啊，盐都不用加，只需要倒入清水就可以了，因为它是大厨按比例调配好的呀，水和这个面的比例的话是一比一啊，加完水以后呢，我们用筷子呀，顺着一个方向，像我这样给它搅拌均匀，搅成像我这样，哎，一个拉出酸辣酱的面糊就可以了，最后的话，我们一定要点食用油进去啊， 加点油，这个面糊的话，吃起来更酥更脆哦，再次给它搅拌均匀，我们这个万能的脆炸鸡翅，炸鸡腿，炸带鱼是吧，你随便炸，那保证孩子们抢着吃啊。 接下来我们锅中油温啊，一定要烧到五成热，一会呢哥，你们不知道怎么去看有五成热啊，来，我教你们个小绝招，你把这个面糊啊放一点点，你看往里面一滴，你看瞬间能飘起来，说明这个油温就刚刚好了啊。 接下来我们把这个香菇呢看，像我这样啊，把这个全部给它裹满这个面糊就可以了。然后呢，我们一个个的给它下锅啊，咱们这个香菇刚下锅的时候呢，千万不要着急去动它， 先给他一个定型的时间啊，差不多三十秒钟左右，你看用这个漏勺呀，我们先给他翻动一下，你看这时候呀，他一点也不会粘脸，而且炸出来呢个个金黄，个个饱满啊，你看脆炸粉炸出来东西跟别的粉不一样，你看它非常光滑的啊，而且吃起来是又香又脆的，就算他不是普通的淀粉面粉呀，他能达到这个效果的啊。 喜哥，脆炸粉这么好，有没有活动啊？脆炸粉呀，我跟你讲，今天你来早了呀，今天我跟你讲，厂家搞活动啊，我特意给你们试吃的，我给你们看一下啊， 这个脆炸粉它不是一般的脆炸粉，它是一个八香锅大品牌，你看每一包都是有保险公司承包的啊，荤素皆可炸。超市的话现在一包是九块九啊，一包八十克，关键是这配料是非常的干净的，看见没有？小麦粉，玉米淀粉、蛋黄粉，还有这个食用盐糯米粉啊，非常的干净。今天呢，我跟你讲，一包两包也不叫什么活动啊，过年了也不够吃的，来， 直接给你安排个八包啊，八包的话咱们平时买是不得七八十了呀，来，今天哥姐们听好了啊，直接破价 十九块九，我给你包邮到家啊，但有的哥你们没吃过，也不知道是怎样收到货砸了，万一不酥不脆怎么办或者怎么办？没关系啊，今天我个人我再给你们免费多送两包给你们回家品尝试吃，等于说今天只要十九块九，我给你们发的是十大包啊， 收到货以后呀，你打开两包先品尝一下，你比如说炸个藕盒，炸个茄盒啊，炸个小酥肉是吧，你炸个什么萝卜丸子肉丸子啊，你随便炸，荤素皆可炸啊，炸个带鱼啊，都是可以的，好吃满意呢，留下来帮写个做宣传，如果说不喜欢的话，这两包我送的啊，不用退，你把剩下的八包退给我就可以了，我给你退货，给你退全款。 今天我们不仅这个福利特别给力啊，我们把这个七天物流和运费险我都给你买好了啊，链接呢，就给你放到视频左下角，如果哥你们喜欢的话，这有活动啊，一定要多称称，简单哦，我们先来炸个两分钟左右啊，把这肉啊全部炸熟，最后咱们一定要开大火来炸啊，给这个香菇啊，炸这种金黄酥脆的感觉啊，一个个像个大元宝一样，特别的漂亮啊，我们就出锅了啊，出锅来控一下油， 来给你们听一下这声音是不是嘎嘎脆啊，真的特别的好吃的啊，以后香菇买回来啊，你像我这样做，保证炸出来个个酥脆啊，外酥里嫩，孩子们一口接一口的，根本停不下来。

大家注意看香菇买回来呀，不要总去炒着吃了，您呢就像我这样做一个招财进宝，个个酥脆，放凉了呢也不会回暖，而且做法呢还非常的简单。今天呢在早市花了五块钱呢买了这二斤的香菇，也不知道我买的贵还是不贵。 首先呢先把这个香菇的根呢咱们呢给他掰起来，这个香菇里边啊含有大量的维生素和膳食纤维，尤其家里有老人和小朋友的一定要经常去吃。 这个香菇全部掰好以后啊给它放入这个盆中，我们先放一小勺盐，再加入适量的清水，没过这个香菇，再这样呢给它翻拌，均用这个水呢给它泡十分钟左右，因为这个盐呢能有效去除我们香菇表面和农药冲软的一个残留。趁着这个时间呢，我们把这个肉馅给它调一下啊，先放入这个葱花和姜末， 先来上一小勺的一个盐，鸡精，再少来一点点胡椒粉，来一点点去香增腥，这里是八两肉，我们先放十克的生抽，再来上十克的一个蚝油， 少来一点点老抽，上个颜色。接下来我们再戴上手套，顺着一个方向搅拌，顺着一个方向进行上劲，我们边搅拌边给他摔打，这样做出饺馅也好，做个丸子也好，肉馅呢口感呢才能特别的好，把肉馅呢最后给他打到这样就可以了， 这个就是我们用盐水泡过的香菇，是不是特别干净，接下来呢我教大家呢去酿这个肉馅，一定要把这个香菇里边啊少抹一点点淀粉， 这样你酿完的肉馅呢它就不容易脱落了。接下来啊我们再把这个肉给它抹到这个香菇里边，然后啊我们再用这个筷子给它抹实抹平，尽量的给它修漂亮点， 这个招财进宝的形状是不是就做好了，把这个肉馅呢给它酿好以后给它放一边备用。接下来呢咱们调一个面糊，碗中先放入两大勺的一个玉米淀粉，一大勺的一个土豆淀粉，再打入一个鸡蛋， 再少量多次的加入清水，顺着一个方向给他搅拌，就给他搅到这种干一程度就可以了，就像这种酸奶状就可以了。我每天呢都会把这个做菜的方法和技巧也分享给你， 如果对你有帮助的呢，也麻烦你呢冲着屏幕点两下，每天不知道吃啥做啥的呢，也好方便查找。老弟啊，在这里呢祝愿你呢在新的一年里，咱们的身体健康，咱们的孩子学业成，也祝愿你呢工作顺利，非常的感谢大家了。最后呢再少放一点点大豆油，这样炸出呢会更加酥脆。 接下来呢我们五成油温下锅去炸，有好多家人们呢掌握不好五成油温，我们把筷子给它放入油锅中，瞬间起泡了，这个呢就大约呢五成热的一个油温，咱们再把这个香菇豆表面均匀的呢给它挂成一层面糊， 再一个一个给它下入锅中，不要一次性放太多，一次性放太多呢就粘在一起了。全部放入锅中以后呢，先不要翻动它，给它三十秒钟定型时间，我们呢再用这个勺子轻轻的给它翻动，一定要记住全程呢保持中小火去炸， 大约呢炸个三到四分钟左右，像这样表面金黄酥脆了，给它倒出来呢，控下油。来，咱们听一下声音，是不是酥酥的脆脆的。 我跟你讲啊，真的特别好吃，没做过的赶紧的收藏做起来啊。

大家注意看，香菇买回来啊，别只知道炒着吃了，你就像我这样做成招财进宝，个个酥脆放凉呢，也不会回软，而且做法呢也非常的简单，学会了以后啊，就是你过年餐桌上的拿手菜。 今天早上花了五块钱买了一斤香菇啊，也不知道价格贵还是便宜。首先这个香菇的话，我们把这个地啊一定要取下来啊，这个香菇不要用清水洗啊，我们一定要加上一小勺的盐，然后呢我们倒入适量的清水，没过香菇， 我们这样翻拌均匀呢，给他香菇啊，给他泡个十分钟啊，因为盐呢，他有很强的杀菌的效果，可以把香菇上面一些杂质啊，细菌啊全部给它清除掉哦。趁这个时间的话，我们来把肉馅调一下啊，首先我们准备点这个葱姜，来上一小勺的盐，鸡精少来一点，胡椒粉来一点，去腥增香，这里面是八两的肉，我们来上十克的生抽， 再来十克的蚝油，少来一点点老抽，上个颜色。好，接着呢，我们用手戴上手套啊，给这肉馅给它抓拌均匀，让这个肉馅啊充分渗透进去这个味道。然后呢接着我们给他摔打一下啊，因为这样摔打过的肉啊，一会吃起来更加的 q 弹劲道啊， 打成这样子哎，这水它不掉了就可以了啊。好了，时间差不多了啊，来给你们看一下泡过的香菇啊，你看这个水啊，变得特别特别的浑浊，特别脏的啊，好，接着我们给它捞出来，给它控干水分，接下来教你们晾馅了啊，晾馅之前啊，这个香菇的中间，哥你们一定要记住啊，我们给它抹上一层淀粉，为什么呀？如果不抹淀粉的话，一会晾上肉以后啊，肉容易脱落啊，现在我们把这个肉呢给它装到这个中间就可以了啊，你看 然后呢，我们用筷子啊，给这个肉啊，你看，整理的好看一点啊，整理成像个元宝的形状，所以说我们把这个菜叫做什么呀？招财进宝，所以说过年的时候咱们一定要做起来啊，有很多哥姐真的特别善良，每次刷到我的视频呢，也都会给我点个红心，留个关注，非常感谢大家啊， 点不点红心真的无所谓的，就算你不点红心啊，我也会努力的分享每一个做菜的技巧的啊，也祝愿所有的哥姐叔叔阿姨呢，祝你们新一年啊，身体健健康康，祝你的孩子学业有成，也祝你工作顺利， 财源广进。把这个肉馅全部晾好以后呢，我们放入盘中备用，接下来呢，趁这个时间啊，我教你们调一个万能的脆炸糊啊，为什么很多哥姐们家里炸出来这个食材啊，做出来不脆，颜色不好看，吃起来不香， 因为你的糊没调好啊，酒店厨师的话，他调糊都是什么生粉，淀粉啊，这个糯米粉，泡打粉，还有这个蛋黄粉调在一起的啊，可能跟你们家里面自己不会调没关系的啊，不会调的话，你去超市买这种现成的这种脆炸粉知道吧，万物皆可炸的啊，哎，这个粉有了以后呀，你家里面你炸个藕核茄核，你炸个平菇是吧，炸个香菇， 炸个丸子呀，炸个大虾，炸个小酥肉，我跟你讲，那特别特别的香的啊，这个脆炸粉的话全部是按比例调配好的啊，所以说其他什么都不用加，什么鸡蛋啊，盐不用加啊，就加清水就可以了，一比一的比例啊， 然后呢，我们用筷子呢，给这个糊啊，充分给它搅拌均匀，我们给他调成这种拉丝酸奶状的面糊啊，最后呢我们加点食用油进去，这样的话我们炸出来东西啊，才更香，更加的酥脆哦，再次给它搅拌均匀啊，我们这样的话，我们的万能脆炸糊就调好喽， 家里面过年过节的孩子们想吃个杂货呀，什么炸个鸡翅，炸个什么平菇是吧，你炸个什么小酥肉，那绝了啊。接下来我们烧油啊， 油温呢，我们掌握在五成热左右啊，有很多哥姐们家里面不会看油温，我教你个小技巧啊，你看找双筷子，你看往锅里面一擦，快速的冒泡， 哎，这种油温啊，正好就是五成热，这时候呢，咱们加这个香菇啊，裹上这个面糊，你看裹的稍微均匀一点啊，给它裹满一点，一定要像我这样啊，一个一个的下锅哎，如果说否则下多的话容易粘黏啊，刚下锅的时候呢，咱们千万不要动啊，先给他一个定型的时间，差不多一分钟以后啊，来，我们用勺子轻轻给它推动一下，这样 的话，你看我们这个香菇呀，全部定型了啊，而且炸出来非常的漂亮哎，有很多哥你们家里面用一些淀粉呀，面粉呀，这东西去做啊，他是不一样的啊， 首先它是非常的饱满，你看色泽金黄，炸出来每一个像一个，都是像一个那个小元宝一样，非常的漂亮啊，而且吃起来口感特别特别的酥脆啊，就是咱们一定要去买这种脆炸粉啊， 喜哥，脆炸粉这么好，哪里有卖的脆炸粉呀？哎呀，你今天这个话不能点上了啊，今天也特意给你们申请了一波大的福利啊，我来给你们看一下。 呃，我们这个是八香菇大品牌啊，而且呢，每一包都有这个中国人民保险公司承保的，荤素皆可炸啊，万物皆可炸。脆炸粉超市里面一包九块九，一包八十克啊，关键它的配料表是非常的干净的，它里面是你看小麦粉，食用玉米淀粉、蛋黄粉，食用盐，糯米粉，连盐都给放过了啊， 平时九块九一包，今天呢我跟你讲，我给你送一包两包的，不叫什么活动啊，直接安排八包八包，你自己买的话那是不得七八十了呀，今天直接破价，快过年了啊，为了感谢粉丝，今天直接破价十九块九，我给你包邮到家啊，占的还不够 今天所有能抢到的哥姐们来每个人啊，我多送给你们两包回家品尝试吃啊，可能朋友没吃过，哎呀，不知道炸的好不好吃。没关系的啊，这两包你先回家先尝吧啊，等于说十包到手的话九块九毛钱啊，你回家炸个藕盒，炸个茄盒，炸个大虾，炸个带鱼，你炸个小酥肉，炸个牛肉，都可以的，好吃，满意你留着啊，一定回来给写个做宣传， 如果说不喜欢没关系，这两包留着吃，我请客了，不要你一分钱，你把剩下这个八包给我退回来，我退你十九块九啊，今天这个不仅这个活动福利特别的大啊，我把这所有保险也给你买好啊，我把这七天物流运费险 都给你买好了。如果哥你们喜欢的话，真的有活动啊，一定要多拍上几单啊，链接就给你放到视频左角喽。这个菜的话我们不要开大火啊，全程开中小火，慢炸给你们看啊，把这个香菇炸成什么颜色呢？就这种颜色啊，金黄酥脆的感觉啊。好了，差不多了啊，我们给出锅了 哇，给你们看一下，听这个声音是不特别的酥脆啊，这样做这个炸香菇呀，外酥里嫩，满口留香啊，真的是特别好吃。

大家注意看，香菇买回来别总知道炒着吃了，你就像我这样，做成招财进宝，个个酥脆，放凉了也不回原，而且做法非常简单， 学会了以后就是你过年餐桌上的拿手菜。今天早上呢，在夜市啊，花了五块钱买了二斤香菇，也不知道买贵了，买便宜了，哥哥姐姐们，你们这多少钱？首先呢，这香菇的根，咱们给它去掉，这个根家人们，你们说能不能吃这根 能吃的打个能吃，不能吃打个不能吃。这个香菇处理完是不咱们在家直接搁清水就洗了啊，就大错特错了。咱们先在香菇里加入一勺的食用盐生腌上， 生腌啥呀，这样能有效的杀一下菌，香菇洗的更加的清澈，家里人吃的更加的放心了。然后咱们加入清水， 然后咱们给它清洗干净，下面咱们调一个好吃的肉馅，肉馅中咱们放入姜末，葱末，蚝油，一杆生抽，盐， 味精，胡椒粉，去香增腥的，咱们再少来一点老抽，给它上一下颜色，再打入一个聪明的小笨蛋，咱们在家做美食啊，干干净净，漂漂亮亮的。然后咱们戴上手套，再给它搅拌均匀， 把这个肉馅啊，咱们给它抓拌成上劲了。老弟呢，每天都在用心的分享做菜的小技巧和经验，这个视频呢，还得麻烦你帮老弟点个免费的小红心鼓励一下。 同时啊，老弟也祝你兜里有钱，身上没病，二零二六年身体健健康康的，万事如意。收到老弟祝福的一定打两个字，收到了，把老弟真诚的祝福带回家感谢大家了。给这肉馅抓制这种的粘稠的就可以了哈， 这个时候你们张开嘴看一下子这水里有多脏，香菇泡的是不非常的脏。嗯，这样吃着才能干净。这个香菇啊，给它控干水分。想要这香菇呢，馅能固定上，咱们先把这个香菇顶上，你看见没？这香菇顶上，给它沾点淀粉，这样才能把肉馅给它固定上， 省的掉呗。再再拿咱们搅好的肉馅给它放上，看见没？这是不是像元宝了？哎，像， 全做好之后咱们摆入方盘，这是不是像元宝，像过年的时候给家人们做一份预约，还好招财进宝，非常的有寓意。下面咱们调一个好吃的脆皮糊，像我们酒店呢，调脆皮糊啊，都是玉米淀粉了，糯米粉了， 小麦粉了，这些东西自己在家对比呢，配比非常的复杂，你还调不好，我们酒店都用这种的脆皮炸粉，一包就搞定了， 这一包正好做一份菜，不管你是炸茄盒、炸藕盒、炸小酥肉、炸刀鱼、炸小河虾，炸出来根根酥脆，而且放凉了他也不会回软呢， 为什么你们在家做那个一放凉了就回软了，是不是啊？对呀，你今天用咱们这个粉炸出来，你一会你看一下子酥酥脆脆的，还杠杠硬。那对呗，咱们多少粉加多少水，一比一的比例， 咱们给它搅至这种的浓稠的面糊，看没啊？拉丝状，然后咱们再加入点食用油，炸出来更加的酥脆。 那你这这么好的脆炸粉在哪买呢？这不马上过年了吗？老弟跟厂家争取一波福利，这个正常，在外面买 九块九一包，净含量八十克，零香精、零苯甲酸钠、零甜蜜素、零农药残留，中国人民保险承保的花香菇，大品牌的。看咱家这配料表，就跟酒店的配方是一模一样的啊。 回家呢，炸茄盒，炸藕盒，炸小酥肉，炸鲜蘑，只要炸酥脆的东西，炸个苹果圈了，炸个地瓜了，炸个薯条了，你用这个粉炸出来都酥脆。 今天在老弟的视频下方有个链接，十九块九，给家人们发八包，那挺划算呀，有很多哥哥姐姐没有吃过，担心品质的问题，今天老弟再给你拿两包回家试吃，这两包你吃好了，这八包留下两包没吃，好，吃没了算老弟的。 花多少钱，给你退多少钱，老弟不让你多花一分一毛冤枉钱。今天十九块九，到手十包，那太划算了，需要的家人们抓紧屯上， 趁着快递没有停运，抓紧备上，过年的时候用。然后呢，香菇顶上，咱们再撒点干淀粉，他更好的粘上面糊了。拿一个这个香菇看见没？像我这样式的，给它粘上面糊， 看见没？沾均匀了就可以了。往锅里一下，六成油温往锅里下，刚下锅不要着急，翻动他，让他有个定型的时间，如果说这个时候你就翻动他，他有可能脱粉炸出来，他也不酥脆，这货就掉了呗。对啊， 咱们全部给他下入锅中啊，一定开中小火去炸，这样炸出来呢，他才能酥脆。如果你开大火，外边炸糊了，里边不一定能熟，有肉馅哈，对，你勤炸，你看这金元宝炸的好不？哎呀， 寓意还好，喜欢的家人们一定要点赞收藏起来，到你做的时候才能找到我。咱们大约炸个五六分钟，炸至金黄酥脆了，然后咱们给他捞出来，你看，哎呀，酥脆不？真挺好哈， 咱们给他出锅装盘，看着没？这大金元宝好不？最后呢，老弟还是那句话，关注我说不定还真有点用，感谢大家。

大家注意看香菇买回来啊，别只知道炒着吃了，你就像我这样做成招财进宝，个个酥脆放凉呢，也不会回软，而且做法呢也非常的简单，学会了以后啊，就是你过年餐桌上的拿手菜。 今天早上花了五块钱买了一斤香菇啊，也不知道价格贵还是便宜。首先这个香菇的话，我们把这个地啊一定要给它取下来啊，因为香菇的话，它是高蛋白低脂肪的食物，富含丰富的膳食纤维啊，维生素，家里面老人孩子的可以一定要多吃这个香菇啊， 香菇掰好以后呀，我们全部给它放入盆中，这个香菇不要用清水洗啊，我们一定要加上一小勺的盐，然后呢我们倒入适量的清水，没过香菇，我们这样翻拌均匀呢，给这香菇啊给它泡个十分钟啊，因为盐呢，它有很强的杀菌的效果，可以把香菇上面一些杂质啊全部给它清除掉哦。趁这个时间的话，我们来把肉馅调一下啊，首先我们准备点这个葱姜，来上一小勺的盐， 鸡精少来一点，胡椒粉来一点，去腥增香，这里面是八两的肉，我们来上十克的生抽，再来十克的蚝油，少来一点点老抽，上个颜色 好。接着我们用手戴上手套啊，给这个肉馅给它抓拌均匀，让这个肉馅啊充分渗透进去这个味道。然后呢接着我们给他摔打一下啊，因为这样摔打过的肉啊，一会吃起来更加的 q 弹劲道啊，摔打成这样哎，这手套不掉了就可以了啊。好了，时间差不多了啊，来给你们看一下泡过的香菇啊，你看这个水啊，变得特别特别的浑浊，特别脏的啊，好，接着我们给它捞出来 控干水分，接下来教你们晾馅了啊，晾馅之前啊，这个香菇的中间，哥，你们一定要记住啊，我们给它抹上一层淀粉，为什么呀？如果不抹淀粉的话，一会晾上肉以后啊，肉容易脱落啊，好，这样就可以了啊，现在我们把这个肉呢给它装到这个中间就可以了啊，你看然后呢，我们用筷子啊，给这个肉啊，你看整理的好看一点啊，整理成三个元宝的形状， 所以说我们把这道菜叫做什么呀？招财进宝，所以说过年的时候咱们一定要做起来啊，有很多哥姐真的特别善良，每次刷到我的视频呢，也都会给我点个红心，留个关注，非常感谢大家啊，点不点红心真的无所谓的，就算你不点红心啊，我也会给你努力的分享每一个做菜的技巧的啊，也祝愿所有的哥姐叔叔阿姨呢，祝你们心灵灵灵啊， 身体健健康康，祝你的孩子学业有成，也祝你工作顺利，财源广进。把这个肉馅全部晾好以后呢，我们放入盘中备用，接下来呢，趁这个时间啊，我教你们调一个万能的脆炸糊啊，为什么很多哥姐们家里炸出来这个食材啊，做出来不脆，颜色不好看，吃起来不香，那因为你的糊没调好啊， 酒店厨师的话，他调糊都是什么生粉，淀粉啊，这个糯米粉，泡打粉，还有这个蛋黄粉调在一起的啊，可能跟你们家里面自己不会调，没关系的啊，不会调的话，你去超市买这种现成的这种脆炸粉知道吧，万物皆可炸的啊，哎，这个粉有了以后呀，你家里面你炸个藕核茄核，你炸个平菇是吧，炸个香菇，你 炸个丸子呀，炸个大虾，炸个小酥肉，我跟你讲，那特别特别的香的啊，这个脆炸粉的话，全部是按比例调配好的啊，就加清水就可以了，一比一的比例啊， 然后呢我们用筷子呢，给这个糊啊，充分给它搅拌均匀，我们给它调成这种拉丝酸奶状的面糊啊，最后呢我们加点食用油进去，这样的话我们炸出来东西啊，才更香，更加的酥脆哦，再次给它搅拌均匀啊，我们这样的话，我们的万能脆炸糊就调好了。 如果家里面过年过节的孩子们想吃个炸货呀，什么炸个鸡翅，炸个什么平菇是吧，你炸个什么小酥肉，辣绝了啊。接下来我们烧油啊，油温呢，我们掌握在五成热左右啊，有很多哥姐们家里面不会看油温，我教你个小技巧啊，你看找张筷子，你看往锅里面一擦，快速的冒泡， 哎，这种油温啊，正好就是五成热，这时候呢，咱们加这个香菇啊，裹上那个面糊，你看裹的稍微均匀一点啊，给它裹满一点，一定要像我这样啊，一个一个的下锅哎，如果说否则下多的话容易粘黏啊，刚下锅的时候呢，咱们千万不要动啊，先给他一个定型的时间，差不多一分钟以后啊，来，我们用勺子轻轻给它推动一下， 这样的话，你看我们这个香菇呀，全部定型了啊，而且炸出来非常的漂亮哎，有很多哥，你们家里面用一些淀粉呀，面粉啊，这是不一样的啊， 首先它是非常的饱满，你看色泽金黄，炸出来每一个像一个，都是像一个那个小元宝一样，非常的漂亮啊，而且吃起来口感特别特别的酥脆啊，就是咱们一定要去买那种脆炸粉，这个菜的话我们不要开大火啊，全程开中小火慢炸给你们看啊，把这个香菇炸成什么颜色呢？就这种颜色啊，金黄酥脆的感觉啊，好了差不多了啊，我们给出锅了 哇，给你们看一下，听这个声音是不是特别的酥脆啊？这样做这个炸香菇呀，外酥里嫩，满口留香啊，真的是特别好吃，如果满分一百分的话，你给我打过多少分呢？

大家注意看，香菇买回来呀，不要只知道讨着吃了，就像我这样子做啊，做成招财进宝，个个酥脆，放凉了呢也不会回软，而且啊做法非常的简单，学会了之后呢，就是你过年餐桌上的拿手好菜。肉末里面加上姜葱， 盐、鸡精、胡椒粉，少许的蚝油，打一个疙瘩进去，顺着一个方向搅拌上劲，再把香菇丁呐给它去掉，抹上一层淀粉，这个样子哈，肉不容易脱落。接着放上我们调好的肉馅，放旁边备用。碗中倒入一袋脆炸粉，这个粉啊才是酥脆的关键，万物皆可炸，用这个面糊炸大虾，炸蔬菜都 非常的酥脆，再加上适量的清水，调成能拉丝的酸奶状，再倒一勺食用油，这样子炸出来就更加的酥脆。香菇裹上面糊，五成油温下锅炸，中火炸至金黄酥脆即可。这样子做的炸香菇呀，外酥里嫩，满口留香，真的特别的好吃。

马上过年了，年夜饭的餐桌上一定要有这道招财进宝，寓意着招来财气，金元宝滚滚而来。 首先肉馅里边来点盐，松松鲜，少量的蚝油，加入一点葱花，放粒少量的纯姜粉，打入一颗新鲜的笨鸡蛋，把手套戴好，接下来啊， 咱们给它抓匀，顺着一个方向给它搅好。要想让肉馅更劲道啊，咱们一定要给它摔一摔啊，把这个肉的纤维啊给它摔成这种焦字，摔到最后啊，肉馅和好之后啊，醒一醒味更好啊！趁这个时候啊，咱们来准备一颗洋葱。 买洋葱的时候，哥姐们一定要买这种紫洋葱啊，它的花青素含量是白洋葱的两倍，这道菜因为有肉有荤有素嘛，一定要搭配一点啊，把它呀切成这种细细的沫，那每次做菜呢，这些实用的方法窍门啊，我都毫无保留的分享出来啊，哥姐们，回家按照我这么做，不会翻车失败的，也麻烦你啊，对着手机屏幕上点两下， 给小董啊点一个免费的小红心鼓励支持一下啊！我祝正在看视频的您呐，能够财源广进，父母身体健康，吃嘛嘛香，孩子们都能够学业有成啊，步步高升啊！ 感受到我美好的祝福，别忘了在评论区打上四个字，一顺百顺！我祝您和家人在二六年都能够一顺百顺！感谢支持，五块钱呢，买了一堆新鲜的香菇啊，咱把这个香菇蒂啊给它掰下来。哥姐们， 你们知不知道这种花的香菇好啊，还是这种黑的香菇好？到底哪个香菇营养价值更高啊，别忘了在评论，然后咱们拿个小勺一勺把肉馅呢抹在这个香菇上， 接下来咱们来调一个万能的脆炸糊啊啊，不用那么麻烦，去超市里面你们买这种脆炸粉就可以了，然后打开之后啊，直接给他倒在这个小碗里，往里边加水啊，这个水和粉的比例呢，是一比一调成这种啊，比酸奶稍微厚一点的状态啊，然后最后呢往里边加点油，豆油，色拉油， 菜籽油都可以啊，加完油之后呢，炸出来啊，更加的圆润光滑，吃起来更脆，油温啊，烧到五成热啊，把我们这个和好馅的香菇呢，在咱们这个脆皮糊里啊，这么左右慢慢的给它蘸一蘸啊，然后呢，下锅之前一定要拖一拖，要不然有个小尾巴慢慢的往锅里这么一下。 哎呀妈呀，哥姐这菜好啊，这菜过年过节得做呀，圆滚滚金灿灿的啊，瞅着可太漂亮了。来吧，全部下完之后啊，你给它改到小火啊，别让它粘一块，巴拉巴拉慢慢的给它炸透它啊， 我跟你讲，这菜过年过节往桌上一端呢，哈哈，全家老小都得抢着吃，来个客人呢，也得夸你的手艺好，但是这个核你一定要调好了啊，咱们去超市里买点这种脆炸粉，买成品就行啊，因为啥呢？ 他非常简单，不管你是荤菜素菜啊，一包就搞定了，香酥美味。我这个是八香菇大品牌，由保险公司承保的，他没有什么香精，没有不加酸钠，没有甜蜜素，没有农药残留啊，这一袋是八十克，看看 小麦粉就是面粉啊，玉米淀粉，蛋黄粉，食用盐，糯米粉，哎，就没有其他的科技很活的往锅里看啊，哎呀，太漂亮了啊， 太漂亮了，这招财进宝啊，真的名副其实啊，跟那小元宝似的，炸五分钟左右啊，这种金黄酥脆的状态就可以捞出来了， nice。

我是万万没有想到啊，把肉馅放入香菇当中，你将解锁一个惊艳所有人的年夜饭菜品，招财进宝，个个酥脆，放凉了也不会软啊，而且呢做法也特别简单，一起来看看我是怎么做的吧。今天早上花五块钱买了一斤香菇啊，也不知道你们那边卖什么价了，首先这个香菇啊，我们一定要把这个地给它取下来， 这香菇啊不要用清水洗啊，一定要加入一勺盐啊，然后呢我们再加入适量的清水啊，没过香菇，我们这样啊，给它翻拌均匀啊，给香菇呢给它泡个十分钟啊，因为盐呢，它有一个很强的杀菌效果啊，可以把香香菇上面的一些杂质啊，细菌呢，哎，全部给它清除掉。趁这个时间呢，我们来把肉馅调一下啊， 我们准备点葱姜，来上一小勺的盐，鸡精少来一点胡椒粉，这里是八两肉啊，我们来上十克的生抽，再来点蚝油提个鲜，再来点老抽，上个颜色啊，然后我们左手戴个手套啊，然后用我洗干净右手啊给它抓拌均匀啊，让这肉馅呢充分的渗进去这个味道啊， 然后啊，我们给它摔打几下啊，因为这样摔打过肉呢，一会吃起来会更加的 q 弹劲道啊，摔打成这样啊，我们倒立过来，哎，不往下掉了就可以了啊，好，时间差不多了，我们来看一下啊，看泡过的水啊，特别的浑浊啊，特别的脏，好了，我们现在呢给它捞出来啊，冲下水分， 接下来我教你们酿馅了啊，酿馅之前呢，这个香菇中间呢，哎，我们一定要给它蒙点淀粉啊，为什么呀，如果不涂淀粉的话，一会上肉的话，哎，容易脱落啊，现在呢，我们把这个肉呢给它装在中间呢就可以了啊， 然后我们用筷子把这个肉呢给它整理的好看一点啊，整体呢像一个元宝的形状啊，所以我们摆摆这道菜叫什么呀，叫做招财进宝啊，所以过年的时候哥姐们咱们一定要做起来啊， 有很多哥哥姐姐啊，特别的善良啊，每次刷到我视频呢，都会给我点一个小红心留个关注啊，真的非常感谢大家啊，其实呢点不点红心真的无所谓啊，就算你不点红心，我也会努力分享哎，每个做菜经验和小技巧啊，也祝所有哥哥姐姐叔叔阿姨祝你们新的一年呢身体健健康康，也祝你们的孩子呢学业有成， 祝您工作顺利，财源广进，真心的感谢了，全部做好，我们摆入盘中备用啊！接下来呢教大家调一个万能脆炸糊啊，很多人在家呢炸东西不酥不脆啊，颜色不好看，都是因为呢这个脆炸糊没调好啊， 饭店里面脆炸糊呢，要混粉什么生粉啦，淀粉啦，糯米粉啦这些啊很多呢，哥姐在家呢不会调没关系啊，你可以买一包这种现成的脆炸粉啊， 万物皆可炸啊，你炸藕盒了，炸切盒了，炸平菇了，炸丸子啊，都是超级香啊。这个脆炸粉呢是按照比例调好的，咱不用加鸡蛋和盐啊，咱们直接加水就行了，比例的是一比一就可以，然后我们用筷子给它充分的搅拌均匀啊，我们调整成这种拉丝的酸奶状啊就可以了， 然后我们再加点食用油进去啊，这样炸出的东西呢才更加的酥脆啊，我们再次给它搅拌均匀啊，这样的话，我们这个万能脆炸糊呢就做好了，家里面过年过节呢，孩子们想吃个炸货了，哎，炸个鸡翅了，炸个什么平菇了，香菇了，炸个小酥肉，哎，那真是绝了啊，接下来呢，我们起锅烧油啊， 油温呢，我们掌握在五成热左右啊，很多哥姐在家呢，不会开油温啊，教你个小技巧啊，你找找双筷子啊，往油锅里面一插， 它能冒这种密集小气泡啊，这个油温呢就正好是五成热啊，把这个香菇呢裹成个面糊啊，一定要像我这样一个一个的下锅啊，哎，你要是下多的话，它容易粘连啊，刚下锅的时候啊，我们千万不要搅动它啊，先给一个定型的时间啊， 差不多一分钟以后啊，我们用勺子呢轻轻的推动啊，这样的话，你看我们这香菇呢全部定型了啊，而且炸出来呢非常的漂亮啊， 有很多哥姐在家呢，用一些什么淀粉了，面粉了，什么泡打粉呢，哎，这些东西去炸啊，我跟你讲啊，那是做不好的啊，你看咱们脆炸粉炸这些东西呢，你看是不一样的啊，首先呢它非常的饱满啊，你看这色泽金黄，炸出来呢，每一个都像一个小元宝似的，非常的漂亮啊，而且吃起来口感呢也是特别的酥脆哎，就是咱们一定要买这种脆打粉啊， 这么好，脆炸粉哪有卖的呀，脆炸粉呢，哎呀，这个就问呢问到点上了啊，今天呢，我特意给你们申请了一波大福利啊，来，我给你看一下啊，哥姐们啊，这款脆炸粉可不是普通面粉啊，它是八香菇的大品牌啊，中国人民保险公司承保哎，荤素呢都可查， 一包呢是八十克啊，超市里一包呢就要卖到九块九了啊，配料表呢特别的干净啊，只有小麦粉啊，玉米淀粉，蛋黄粉，糯米粉和食用盐啊，啥添加都没有啊。 今天呢给家人们带来了一个申请一个福利啊，一包两包呢，咱们也不要什么活动啊。今天呢给大家呢直接带来了八包啊八包，你自己买的话那不得七八十了吗？是不是今天呢咱们直接破价啊，十九块九包邮啊，直接咱们发八包啊， 划算吗？哎，但是呢还不够啊，今天能拍到家人们啊，我个人呢再赠送两包呢，才合到一块九毛九啊，这两包试吃装呢，你回家呢你先尝一尝啊， 你炸藕盒了，炸个带鱼了，炸个小酥肉，你试一试，好吃满意呢。哎，你就留着啊，帮大卫宣传一下就行啊，要是不喜欢你这两包呢你留着吃啊，算我请客了啊，你把剩下的八包你退回来，十九块九呢，全额退啊，我还给大家安排了七天无理由和运费险啊，大家呢可以放心拍啊， 过年呢杂货多啊，趁着今天呢有活动啊，咱们一定呢多拍上几单啊，链接呢，我就放在视频左下方了啊，这个菜的话我们不要开大火啊，我们一定要全程开中火去炸啊， 来给你们看看啊，这香菇呢炸到什么颜色呢就炸成这种颜色啊，金黄酥脆的啊就可以了啊，现在我们就出锅了，给你们看一下啊，听听这声音哎，是不是特别酥脆啊？这样做的炸香菇啊，外酥里嫩，满口留香，真的是太香太好吃了啊！

大家注意看，把肉馅放进香菇里面，这就是年夜饭必不可少的一道菜，招财进宝，个个酥脆，放凉了也不会回软，而且做法非常的简单，学会了全家人夸你是大厨。 我今天花了五块钱买了一斤香菇，不知道买的贵呢还是便宜呢？首先我们把这个香菇这个小尾巴给他掰掉，香菇它是高蛋白低脂肪食物，含有维生素和膳食纤维，咱们家里面有老人和孩子的，平时一定要多给他吃一些。 香菇处理完以后，我们给他放进大碗里，香菇不要用清水洗哈，我们给他放上一勺的盐，再放上适量的清水， 这个盐有很强的杀菌作用，可以清除里面的杂质和细菌。我们给他泡个十分钟，趁这个时间咱们给他调个肉馅，咱们给他放上葱姜， 放上一勺的盐，再放上一勺的鸡精，再放上一勺的五香粉，再给他放上一勺的胡椒粉，去腥增香。然后我们再上上一丢丢的老抽，再放上一点蚝油，给他增个鲜。接着我们给他抓拌均匀，让这个味道融入到这个肉里， 我们给他摔打一下，摔打以后这个肉馅吃起来够 q 弹筋道，就摔打成这个粘稠起胶质就可以了。你们看这个泡过的香菇里面水分啊特别的浑浊，我们给他捞出来扣干水分，接下来我教你们酿个馅哈， 酿馅之前我们一定要把这个小碗碗里给他抹上一点淀粉，不抹淀粉的话，一会这个肉馅他很容易脱落， 然后我们把这个肉馅放在这个当中，给它抹平啊，抹成元宝的形状，所以说要招财进宝，我每天都会分享一些好吃简单的家常菜，分享一些做菜的小技巧，兄弟姐妹们给我点点关注点点赞，方便你下次想吃不会做的时候可以找到我。 我在这里祝所有的兄弟姐妹们多挣钱，少生气，身体健康，万事如意。感谢您的支持，我们给它全部磨好以后，我们放在一旁备用。接下来我教大家调一个万能面糊，我们大碗中玉米淀粉放上一碗， 再放上我们家里普通的面粉，我们家里吃什么面粉就放什么面粉，然后我们再打上两个鸡蛋， 我们用筷子给它搅拌均匀，给它搅拌成这种拉丝酸奶的状态就可以了。用这个鸡蛋拌的面糊呀，炸什么都好吃，炸什么都金黄酥脆。我们起锅烧油，油温给它烧到五十度，然后我们把这个香菇给它裹满，面糊给它放在油锅里慢慢的放啊， 全部放进去以后，我们开小火慢炸，我们用铲子慢慢的给它翻动，让它受热均匀，咱的颜色比较好看，就炸到这种金黄酥脆，我们给他捞出来出锅装盘，我们给他倒在这个盘子里， 你们看这个招财进宝已经做好了，酥酥脆脆的，过年的餐桌上一定少不了这个招财进宝，我来尝一口啊， 嗯，非常的好吃，你们赶快点赞收藏做起来吧，我怎么做你就怎么做，做出来效果真是绝了。

过年的餐桌上一定少不了这道招财进宝，寓意着来年财源广进，幸福美满。肉末里加入葱花、姜末、盐、鸡精、胡椒粉、猫油，打入一个我刚下的蛋，每天一个做饭小技巧，你可要点赞收藏好香菇去蒂，放上调好的肉馅，倒入一袋香酥炸粉， 这个粉才是酥脆好吃的关键。倒入适量清水，调成拉丝酸奶状，再倒一勺食用油，用这个面糊炸酥肉、炸蔬菜都非常好吃。香菇沾上面糊，六层油温下锅炸，中火炸至金黄酥脆即可。哇塞，太香了，赶紧给家人做起来吧！

你可别不信啊，做这道菜食材只要十块钱，普通的香菇也能在年夜饭上封神，不但外形啊像鲍鱼，味道更像。首先呢，咱把洗净去好根的香菇，咱给它倒在开水里焯烫一下， 然后啊，在这个开水里给它来上三克的食用盐，用这食用盐啊，焯烫之后，能去除一些我们肉眼看不见的杂质，灰尘，还有虫卵，而且啊，用这个食用盐焯出来，这个香菇更加的滑嫩，不用焯烫太长时间啊，水再次烧开，咱给它烫个二十秒就可以，咱给它捞出来，放在一盆凉水里给它过一下凉， 清洗一下。咱们给它改一下刀啊，像这样把它反过来。然后呢，咱们用刀啊，把这个边给他削下去， 这样啊，转着圈给他削下去，平铺在这个案板上，就像这样，咱把它中间呢这个芯厚的地方啊，咱们给它片下去，然后先这样，咱们顶刀，不要切折啊，下面留一个签子的厚度。然后呢，咱们再反过来给他改一个十字花刀，咱就像这样啊，给他改好刀了，咱们呢给他放在一个盘里面备用。 然后啊，咱们来准备点肉馅，肉馅呢，给它来上一点葱花，还有姜末。然后呢入个底味啊， 来上三克的食用盐，两克的白糖，两克味素，三克鸡精，两克的十三香，再来上两圈蚝油，大概十五克左右啊。最后呢，咱们再来上十克的食用玉米淀粉，咱们搅的时候啊，顺着一个方向搅，用力给它搅动啊，然后这样 摔打摔打，把它肉里面的胶质啊，给它摔打出来，给它搅到什么样呢？咱倒后这个盆啊，这个肉馅不往下掉就可以了，这样啊，这个肉馅吃着特别有口感，而且呢汁水丰富啊，咱把这个香菇啊给它控干水分，你家里面有厨房纸巾呢，咱们给它擦一擦，蘸一蘸， 不要让它有多余的水分啊，然后准备一点这种食用级的玉米淀粉，咱给它倒在碗里捏起一点，然后咱这个香菇背面给它均匀的涂抹一层，这个淀粉呢，它就起到一个胶水的作用啊，给它粘合在一起，像这样啊，咱们取一点肉馅， 把它夹在后面，咱把这个夹好肉馅的这个香菇啊，咱们在这个淀粉里面均匀的给它滚上一滚， 给它粘满这个淀粉啊，就像这样，然后咱们抖去多余的淀粉，把它放在盘里备用，咱全部这样做好啊，给他放在一边， 让他润一润，趁这个时间段啊，咱们的灵魂小料汁时刻他又到了。首先呢，咱们在碗里给他来上两克的食用盐，两克的白糖，三克味素，三克鸡精，两克的白胡椒粉，挤上两圈蚝油，大概十五克的生抽酱油，三克老抽，五克的食用玉米淀粉， 然后啊咱再给它加入适量的清水，然后啊咱给它搅拌均匀，这个小料汁就完成了啊，我每天呢都会和大家分享一些做菜的经验和小技巧， 希望屏幕前的哥哥姐姐帮老弟点一颗免费的小红心，对您来说啊，是举手之劳，但是对于我们手艺人来讲啊，是莫大的鼓励和支持我同样啊，祝刷到我视频的哥哥姐姐叔叔阿姨财源滚滚八方来，福气满满家门照， 春夏秋冬皆顺岁岁岁，年年皆平安，感谢大家的支持。接下来啊，咱们起锅烧油，把这个油锅呢给它烧到五成热，如果说呀，你怕掌握不好这个油温，咱们拿一节小葱试一下，看进里的瞬间呢，它就飘油花了，这个可以了啊，咱把咱那个润好的香菇呢给它，依次这样给它下下来， 全程咱们中小火儿请拿它四分钟倒进锅里，咱先不要着急搅动它，给这个二三十秒的定型时间，咱着急一动啊，它容易粘在一起，全弄一起了，咱没法吃了是不是？咱们俩给它炸到这种微微有点发黄了，焦香酥脆的，咱就给它捞出控油， 你看那个用玉米淀粉炸出来的，这个肉馅不脱落，特别饱满，像不像一个真正的鲍鱼？这么好的玉米淀粉哪里买啊？超市里有卖的，但是啊，咱们买东西你一定要会看配料表， 这个配料表呢，只有啊，食用玉米淀粉这种淀粉就特别棒啊，没有任何的添加剂，更没有任何科技与狠活，咱们家里老人孩子孕妇宝妈都可以随便吃，没有压力啊，你看它的保质期，十七个月的，咱买多了呢，回家还能放得住， 正常啊，这一袋普通的超市里卖到六七块，今天呢，趁厂家有活动，老弟给大家带来一波福利，咱们九块九直接到手三包，你这在超市里买啊，就二十多块了，这还不算完啊，老弟呢，又给大家争取来一袋试吃装， 咱们最终呢，这一袋加上那三袋，咱们就是九块九四包给您包邮，到家才合两块来钱一袋，这有的便宜啊，这个试试装怎么回事啊？很多的叔叔阿姨啊，他年龄大了，网购呢，他爸买不好，买回来的东西呢，他也用不好， 咱们这样收到货了，咱把这个试试装，打开，你做一做，尝一尝，炸鱼，炸虾，炸丸子，炸鸡米花，炸锅包肉，溜肉段，勾个呛，上个芡，怎么吃啊，他都好吃。如果说您用着满意了，这四包呢，咱都留下， 咱们吃好久了啊。如果说您不满意，这一袋试试装，咱们打开吃，没了也没有关系，剩下那三包呢，你联系客服，咱给退回来， 咱们还是退您四包的钱在老弟家呀，保证不让您多花一分一文的冤枉钱。趁着厂家的活动力度大，老弟啊把这个链接挂在视频的左下角了，咱们一定多薅上他几单。然后啊，咱们起锅烧油，把这个油锅呢，咱给它烧热一点，来点葱花蒜片啊，给他爆一下锅炒出的香味。 然后啊，咱们下入咱刚才调好的灵魂小料汁，在锅里啊，给他熬一熬，熬的浓稠一点啊，给他熬的像这样浓稠了，微微有点挂勺了。这时候咱把咱的素鲍鱼给他请下来， 在锅里啊，给他炖个十多秒钟，让他吸收如这个汤汁，这个汤汁啊，收浓稠了，咱们来上一点刚才炸香菇的热油，咱们这就准备出锅装盘开吃了，咱们这个素鲍鱼就做好了，我们来尝一下，来粉丝先吃， 嗯，鲜香滑嫩，特别特别好吃。哥哥姐姐们，点赞收藏加关注，下期啊更精彩！

香菇以后不要总是炒着吃的，你像我这样做成招财进宝，个个酥脆，放凉了也不回软，关键做法还非常简单，学会了以后就是过年餐桌上的拿手菜。首先做这个菜啊，我们要选新鲜香菇，今天花了五块钱买了一斤，也不知道价格是贵了还是便宜。 然后我们要先把这个香菇蒂把给它取下来。这个香菇不要用清水洗，我们应该往里面加一勺食盐，然后加入适量清水没过香菇， 再给它翻拌均匀，因为盐有很强的杀菌效果，能把香菇表面的细菌和杂质清除掉。捞匀以后再给它泡个十分钟，趁这个时间我们把肉馅给它调一下。首先咱们准备点葱姜 调味，来半勺盐，再来点胡椒粉去腥增香。这里是八两的肉，我们来二十克生抽，再来少许的蚝油给它提鲜。接下来我们左手戴上手套，给它抓拌均匀，让所有的调料都融到肉馅里面，想让这个肉馅吃起来 q 弹有劲道，我们也给他摔打一下，排出里面的空气， 打到这种干干粘粘的状态，这个肉馅就调好了。你看用盐水泡过的香菇，水是不特别浑浊，洗干净以后再捞出，把水分控干。 接下来教大家亮馅的啊，在亮馅之前，一定要在香菇中间涂上玉米淀粉，你不涂粉的话，等下那个肉馅很容易脱落，我们再把这个肉馅呢放到香菇中间就可以了， 再用筷子给它抹匀，抹开像个元宝形状一样就可以了。所以说过年的时候啊，一定要做这个菜，它的寓意非常好，招财进宝老弟每天都会更新连夜饭菜品详细不翻车的视频教程，如果大家不嫌弃的话，麻烦你们动一下发财的手，帮老弟点个免费的小红心鼓励支持一下。 在这里祝大家新的一年里身体健康，万事如意，多挣钱，少生气，非常感谢！把这个香菇全部晾好后，再放旁边备用。接下来教大家调一个万能脆皮糊。很多朋友在家里炸藕夹茄和小酥肉，不酥不脆，还容易回软，那是因为你们脆皮糊的比例没掌握好， 我们厨师调脆皮糊，它是有多重粉调制而成的，如果大家确实掌握好这个比例的，我们可以去买一包好一点脆炸粉。 有了这个脆肠粉之后啊，在家里炸藕夹切和小酥肉，炸蘑菇，炸带鱼、炸大虾排骨、鸡腿鸡翅都非常酥脆好吃。调这个脆皮糊特别简单，不需要放鸡蛋，咱们只需要加入清水，水和粉的比例是一比一，再用筷子朝着一个方向搅拌，搅拌成酸奶拉丝状，然后再加少许食用油。 这个脆皮糊啊加食用油之后，他炸出的食材更酥更脆更香，这个万能脆皮糊就调好了。学会了这个脆皮糊，咱们过年过节的时候在家里炸个藕夹茄盒，小酥肉、蘑菇大虾排骨、鸡腿鸡翅，那真是绝了，太好吃了。 接下来我们开始炸蘑菇，炸蘑菇这个油温需要控制五成热，不会测油温的，咱们准备双筷子放进油锅里面，旁边不停发密集小泡，这个油温就刚刚好。接下来把这个蘑菇啊都均匀裹上面糊，下的时候咱们一个个的下，千万不要一起下，那样很容易粘连。 全部入锅以后先不要动，让它有三十秒受热定型时间，而且火不能太大，你火一太大的话，里面没熟，外面糊掉了，我们开个中小火去炸。全部定型以后啊，再给它搅动一下， 你看好一点。脆茶粉炸的蘑菇外表金黄酥脆，而且非常饱满。这么好的脆茶粉，今天有没有福利啊？脆茶粉呐，你们刚好来抢的啊，今天厂家来大福利了，我先给大家看一下我用什么脆茶粉。 老弟用的是一个扒香菇大品牌的脆炸粉，它是由人民保险承保的，荤素皆可，炸一袋净含量是八十克，超市卖九十九一包，配料表非常干净， 小麦粉、食用玉米淀粉、蛋黄粉、食用盐、糯米粉，没有任何科技，鱼很活。如果大家没有吃过这种好脆炸粉的，刚好厂家的大福利了，一包两包不叫福利，也不够吃！今天直接发八包八包不叫福利，也不够吃！今天直接发八包，不叫十九块九！ 有人说我没吃过你家脆肠粉，不知道好不好。这样，为了让大家买的安心，吃的放心，我额外跟厂家又多申请两包，免费试试品尝。 也就是说今天十九块九发，整整十大包！收到货以后，你打开任意两包，你炸藕夹茄盒小酥肉，炸蘑菇、炸带鱼、炸基围虾，炸个鸡腿鸡翅，好吃。满意的咱们十包都留下帮老弟做下宣传， 不好吃不满意没关系，拆开两包还请大家吃了。你把剩余的八包退过来，我还是退你十包的钱。七天无理由，运费险全部安排好了。我把这个链接啊放到视频左下角了，有需要可以看一下。趁着活动没结束，咱们赶紧拍上一单。大约炸了三分钟，表面金黄酥脆，完全成熟就可以出锅了。 听下这个声音是不是特别酥脆？这样做的炸香菇啊，像个元宝一样，看着都有食欲，我先替你们尝一下啊！ 嗯，外酥里嫩，满齿留香，太好吃了，家里没有这好脆炸粉的。趁着活动没结束，赶紧拍上一单，学会的朋友们，年夜饭一定在家做起来。

您可要看好了，把香菇啊塞到肉馅里面，出锅就是年夜饭上的一道新菜，外表酥酥脆脆，香嫩又多汁，而且做法还特别简单，你要是学会了呀，在年夜饭上露一手， 保证全家人都夸你是大厨。今天早上去菜市场买了一斤香菇回来，花了我五块钱，也不知道买贵了还是买便宜了。首先把香菇的根蒂给它去掉，方便咱们待会塞肉馅进去。 接着咱们选择这种三肥七瘦的后腿肉，给它剁成肉末。平时啊，如果您嫌麻烦的话，咱们在家也可以用绞肉机给它搅一搅，但我更喜欢吃自己剁的，自己剁的呀，吃着口感更好，给它剁成这种有颗粒感的就可以了。剁好以后放入盆中， 下面就是给这肉末调味了。先加入葱姜，放一勺盐，一勺胡椒粉，再来一勺生抽，一点点蚝油， 然后顺着小姨子回家的方向给他搅拌均匀，给他搅上劲。一定要让所有的调料啊，都充分的入味到肉里面，这样吃起来才能更香。哥哥姐姐们，技巧和方法啊，老弟都毫无保留的分享给您了， 如果啊，你有缘刷到老弟的视频，能不能随手啊，给老弟点个红心，留个关注，老弟啊在这里祝您在新的一年多挣钱，少生气，身体健康，万事如意。同时呀，也感谢您的支持和鼓励。 搅好后给他塞到香菇里面，不要放太多，像我这样就可以了。接下来教大家调个万能脆炸糊，咱们把这种调好的脆炸粉倒入碗中， 这个脆炸糊你要是学会了，以后逢年过节在家给孩子炸个带鱼，炸个排骨，炸个小酥肉啥的都是可以的，炸出来啊，又酥又脆，特别好吃，而且啊，他用起来也非常方便。然后啊，咱们少量多次的加入清水进去，给他搅拌均匀， 搅拌成这种拉丝酸奶状，最后咱们再加入食用油进去，给他继续搅拌，这个脆炸糊啊，就调好了，您用这个炸东西啊，不管炸个啥都特别的好吃。油温五成热啊，咱们下锅炸，很多哥哥姐姐们在家不知道怎么去判断油温，今天我来教大家一小方法， 咱们把筷子往锅里一插，你看他迅速的起这种密集的小气泡了，证明咱们这个油温啊，就到五成热了。然后把香菇裹着一层薄薄的糊，顺着锅边把它放下去。 全部下锅之后啊，咱们千万别着急，给他拨动，给他一个定型的时间，等他定型差不多了呀，咱们拿筷子轻轻给他拨动几下，防止他粘在一起了，咱们全程开中火去炸，要不然很容易把他给炸糊炸老了。 好了，给他炸至色泽金黄，就可以捞出来控油了，这样炸的招财进宝，外酥里嫩，满口留香，不仅寓意好，而且还好吃呢。哥姐们，这个招财进宝啊，咱们就炸好了，这是太香了，我忍不住了，我先替你们尝一个， 嗯，好吃，外表酥酥脆脆的，不仅有香菇的滑嫩，还有肉末的鲜香。学会了呀，您抓紧做起来吧，等到年夜饭的时候露上一手。

大家注意看，香菇买回来啊，别只知道炒着吃了哈，你就像我这样，做成招财进宝，个个酥脆，放凉了也不会回软，而且做法也非常的简单，学会了以后啊，就是你过年餐桌上的拿手好菜。今天早上花了十块钱买了两斤新鲜的香菇哈， 首先香菇我们地呢先给它去掉啊，香菇啊，它属于高蛋白低脂肪的，含有大量的膳食纤维啊，维生素，在家里面呢，我们老人孩子一定要多吃，全部拌好以后啊，咱们不要直接用清水洗，先给他来上两勺食用盐啊，因为盐呢，他有很强的杀菌效果啊，然后再给他倒入清水啊，这个清水呢，一定要没过这个香菇哈， 这样子我们香菇呢才能洗的干净，因为它毕竟啊表面啊杂质啊太多了哈，来下面我们给它搓洗，搓洗过以后呢，再给他浸泡个十分钟，趁这个时间呢，我们来把肉馅啊，先给他调一下，先准备点葱姜， 再加入五克盐，少许的白胡椒去腥增香，十来克的生抽，十克左右的蚝油，少许老抽，让它颜色更加好看。接着我们戴上手套哈，给这肉馅抓拌均匀，让它味道充分的融入进去，然后我们再用手啊用力的给他摔打一会哈，这样摔出肉馅呢，口感劲道，有嚼劲，而且吃起来特别好吃啊， 就摔成这样就可以了哈，放在手上他不会掉下去的。香菇泡的时间也差不多了，来，哥姐们你看一下，你看这水里面哇，这香菇的水啊，特别特别的脏哈，这个时候呢，我们给捞出来控干水分哈， 水分控干好以后啊，有个非常重要的一个点啊，大家稍微记一下啊，哎，来，这个时候咱们把香菇拿起来啊，用手把它里面残余的水气水分一定要给他挤掉。接下来教大家怎么装肉馅啊，香菇呢，我们首先啊先把这个，这是玉米淀粉啊，玉米淀粉呢，我们先在香菇里部啊，哎，给他涂一层啊， 要是你不涂这个玉米淀粉的话，好了，他待会呢这个肉馅直接放上去，他会掉了啊，按好以后，咱们把这肉馅呢给他放在这个小窝窝里面啊，用筷子稍微给他压一下就可以了， 你看这香菇塞肉哈，哎，他的营养其实非常的丰富，而且呢，我们在家里面很多人平时在家里香菇都是炒着哈，对，像这种做法非常好的，而且做完以后，你看抹过以后像什么，像个元宝一样哈，对，也寓意呢，招财进宝。 其实有很多心灵美的哥姐们经常刷到我的视频啊，经常点赞鼓励支持一下子啊，也感谢大家了啊，其实点不点赞也无所谓，但是呢，我都有毫无保留的分享美食和技巧，在这里呢，我也祝愿啊，所有的哥哥姐姐们，新的一年里呢，一帆风顺，两全其美，三阳开泰啊，四季平安，五福临门，六六大顺，七星高照，八方来财，九九同心， 十全十美。感谢了哈，我也不知道有多少哥姐们能收到咱祝福的哈，全部做好以后呢，接下来啊，教大家调一个万能的脆皮糊啊， 就是很多在家里面的哥觉得在家里面炸个蔬菜，炸个荤菜啊，炸出来吸油，而且呢回软还不脆哈，也不香，为什么呢？这个脆皮货大家不会调，因为脆皮货他比较难一点啊，你像我们学习酒店厨师呢，他是按照什么里面放了糯米粉，生粉，小麦粉啊，加入什么泡打粉，蛋黄粉， 按照比例调制好的，特别脆酥脆，炸什么菜都香啊。如果说实在不会调的话，就超市里面啊，直接去买一包这样的脆炸粉就可以了啊，这个省事，一包就搞定了啊，来，我们给它放进去啊，你在家里面你不管给孩子啊，炸个鸡翅啊，炸个虾仁啊，炸个平菇，蘑菇在家里面不管炸个大虾什么的 都是可以的，调这个脆皮物非常的简单啊，你看这脆炸粉呢，跟这水的比例是一比一就可以了，然后用这筷子顺时针方向给它搅拌均匀啊，里面什么鸡蛋乱七八糟的哈， 像这样子啊，你看调成什么样子呢？调成这种拉丝酸奶状就可以了，搅好以后啊，咱们一定要给他加一点食用油进去啊，让他更加酥脆更加香。然后呢顺一个方向啊，再给它搅拌均匀啊，这样咱们呢万能脆茶壶就搞定了。接下来啊，锅里面给他来些油啊，我们油温呢，给它烧到一个五成热，五成热怎么看呢？用小葱啊，可以试一下， 放进去以后瞬间起这个泡泡了来，转小火就可以了。接下来的香菇呢，咱们一个个的给它放进去啊，然后来夹出来哈，旁边弄一弄， 筷子一张好一个个进去啊，这个香菇不能下的太快哈，要一个个的下哈，否则一下太快的话，他两个会粘连在一起的。 全部放进去以后，你看我们炸过以后，用勺子轻轻一推他，他根本就不会粘连在一起的，你看关键用好的脆炸粉炸出来的脆皮糊他是什么样的，你看表面非常的圆润饱满啊，而且酥脆，所以说选好的脆炸粉是非常重要的。这个脆炸粉这么好，在哪里可以买到啊？我这是大型商场里面买的，大型商场咱们都有的，不过呢全部要买的按照比例调制好的。 今天马上快要过年了，今天厂家正好有个优惠活动，而且力度非常大，我来给他看看啊，我用的这个品牌呢，是咱大品牌啊， 八香菇的大品牌，而且由保险公司承包的，荤素皆可炸，万物皆可炸啊，一包搞定啊，脆炸粉啊，超市里面零售价一包九块九的，净含量八十克，你看这个都是零啊，尤其是配料表，大家可以看一下配料表里面啊， 小麦粉、食用玉米淀粉、蛋黄粉、食用盐、糯米粉啊，其他乱七八糟添加剂他都没有啊，保质期十八个的，平常像我们买这一包九块九，但是呢，过年的时候马上和杂货特别多，一包两包也不够吃啊，今天我直接给大家上几袋呢？来上八包哈， 八包日常价是不是八十了？今天厂家直接破价十九块九到手八包啊，但是还不够哈，很多哥你们第一次来说没有尝过来厂家给咱什么优惠活动呢？来额外给他加两包免费试吃品尝 啊，到手一共是十袋哈，还是十九块九？给你包邮到家七天无理由用，咱都安排好了哈，收到货以后呢，你打开任意两包试吃啊，在家里面你给孩子什么炸个鸡翅，炸个虾仁啊，炸个小酥肉，炸个丸子，家里面的什么金呃，金针菇、蘑菇、平菇包括香菇都可以炸，反正荤素皆可炸啊， 如果说吃的不满意的，这两包打开以后哈，我送你试吃了，剩下来八包就买的，哥几个退你十九块九， 让你一分一毛一，冤枉钱都不会乱花。今天到手整整是十大袋啊，一单有两包送试吃啊，两单有四包，马上快要过年了啊，杂货特别多，孩子特别爱吃杂货。趁着优惠活动力度这么大啊，赶紧抓紧多囤上几单，我给你放在左下角链接了哈，用它来做菜啊，又方便又好吃，关键还简单哈。 哇塞，你看啊，闻着就香啊，看着就非常的酥脆，这过年了，做上一道榨菜不得了的啊。嗯，哇塞，又香又脆啊，哥哥姐姐们，马上过年了，给孩子做上一道菜啊，没有一个孩子不爱吃的，特别好吃，特别香。

大家注意看啊，我们把这个肉馅放进香菇里面去，瞬间带你解锁一道连夜饭上能惊艳所有人的热门菜品，招财进宝，外酥里嫩，好看又好吃。 今天早上我花了十五块钱买了两斤香菇，也不知道哥哥姐姐你们那里香菇卖多少钱一斤了？首先第一步啊，我们把这个香菇蒂啊给它去掉，我们这个香菇啊含有大量的蛋白质，维生素和矿物质啊，我们家里有老人小孩的一定要常吃哦，香菇的蒂全部去除掉之后啊，我们用清水给它清洗一下，我们在清洗的时候啊，要给他放点盐， 咱们的盐呢有很强的杀菌的作用啊，能把香菇里面的杂质啊，虫卵啊，还有残留的农药啊，都给他泡出来了啊，好，我们就这样放泡面给浸泡个十分钟，趁这个时间我们来调个肉馅啊，我们调肉馅呢，就给他放点葱姜， 五克的盐，鸡精，一点白糖，三克的胡椒粉，然后我们这个生抽啊，给他放个十克蚝油呢，也给他挤一点啊， 接下来我们右手戴上手套啊，给他抓拌均匀，把这个调料的味道啊和这个肉啊完全抓融合到一起去啊，再给他甩打，甩打，甩打至上劲啊，甩打过的肉呢，吃起来才会更加的 q 弹，更加的嫩滑啊，甩打到什么程度了？你看啊，把这个盘子啊给他倒扣过来，他这个肉啊不往下掉就成功了， 现在我就开始教你们酿肉了，我们在酿肉之前啊，我们一定要在这个香菇的这个根部啊，给他抹一层淀粉啊，你不抹淀粉的话，这个肉酿进去啊，很容易就脱落啊，把这个调好的肉馅往那个香菇洞眼里面给他一放，再用筷子给它抹抹匀，给它抹的好看一点啊，漂亮吗？像个元宝一样啊， 方法和技巧啊，老弟都毫无保留的分享给你们了，如果你们今天刚好有缘刷到这个视频啊，就帮忙给老弟点个小红心呗，也方便你们想吃不会做的时候啊，马上就能找到我。同时老弟在这里祝你们孩子们平平安安，父母们健健康康，多赚钱少生气啊！收到祝福的哥哥姐姐们把祝福收下带回家，恭喜发财啊！ 全部晾好之后啊，我们给他放在盘子里备用。下面就是重点了，很多哥哥姐姐们在家里调的脆，而且放一会啊，他就回软掉了啊，这一步关键点就在这里啊， 我们给它倒入一包这个大厨根据比例调制好的脆炸粉啊，它里面小麦粉，糯米粉，蛋黄粉啊，都给你放好了啊，调这个脆炸糊就很简单了，我们不要去放盐啊，因为我们这个脆炸粉里面本身就有盐了，也不要去放鸡蛋啊，鸡蛋打起来容易回软。 我们水的比例啊，和这个脆炸粉的比例啊，是一比一就可以了，我们给他调到什么程度嘞，你看啊，用这个筷子调起来缓缓滴落拉丝的状态啊，就可以了。最后我们再给他放点食用油，这样我们的脆炸糊啊，炸出来的食物啊，才会更加的酥脆。我们把油温开到五成热，下锅炸啊， 好多哥姐们他分辨不了五成油温是多少啊，来，我教你个小技巧啊，我们用这个调面糊的筷子往下面一插，你看啊，冒密集的小泡泡的时候啊，这个时候就是五成油温了， 然后我们把这个香菇啊给它裹点面和给它一个一个的给它放下去，放下锅的时候不要去动它啊，让它有个定型的过程，你一动它它就脱粉了，一脱粉啊它就不好看了，我们全程开小火给它炸个三分钟， 等到完全定型了之后，来哥哥姐姐们看一下啊，咱们用好的脆炸粉炸到的食材，你看啊，表面非常的光滑，颜色也非常的好看啊，等一下做出来了更加的酥脆啊， 所以说我们在家里做这个炸菜的时候啊，一定要选这种好的脆炸粉啊，好的脆炸粉炸出来食材啊，才会好看又好吃，颜色金黄啊，哎，王师傅，是不是好的脆炸粉呢？我们去 超市买的时候，我们应该给你钱，你这里面有面的。哎，这个问题啊，你问的非常好啊，来我教你一下。你们去超市买的时候啊，你就看配料表就行了，你看啊，配料表含有这个小麦粉啊，食用玉米淀粉，蛋黄粉，这个食用盐，糯米粉，没有乱七八糟的啊， 你再看啊，一包净含量是八十克啊，超市卖的比较贵啊，一包卖九块九，那么我们说一包九块九的话，五包的话是不是要将近五十块了，呃，八包呢？是不是要将近八十块了？ 老弟来今天跟厂家申请了一个福利啊，左下角给你们挂了个链接啊，给你们一步到位，十九块九，给你们发八包。好吧，但是还有很多哥哥姐姐说啊，兄弟我没吃过这种脆辣粉，我担心它的品质，有口味是吧，没关系啊，老弟来先安排两包给你们试吃品尝，就等于说十九块九，到手多少来十包，非常的合算啊，老弟也够意思是吧， 这不马上要过年了吗？啊，我们收到货以后啊，拿回家，你炸个香菇啊，炸个茄子，炸个藕核，炸个小酥肉，炸个大虾，炸所有的榨菜，倒一包进去啊，它就非常的酥脆，特别特别的好吃啊， 如果觉得好吃呢，留下，如果觉得不好吃也没关系啊，打开的两包呢，你还是留下剩下的八包呢，原路返回，哪里来回哪里去。好吧，什么七天无理由啊，运险险都给你们安排好了，不会让哥哥姐们啊多花一分一毛的冤枉钱啊！左下角来给你们挂了个链接，有需要的哥哥姐们去拍上一单，感谢支持啊， 这个时候呢，我们这个香菇已经炸好了啊，我们给它捞出来，把油温升高至八成热，给它复炸一次，复炸出来的香菇啊，才会更加的酥脆啊，这样做的招财进宝，香味浓郁，风味独特，漂亮吗？哥哥姐姐们来，粉丝们先吃啊，老弟后吃啊，第一个先敬你们老弟后尝啊！ 嗯，外酥里嫩啊，有香菇的香味，里面的肉啊也非常的嫩滑，非常非常的好吃啊，过年的餐桌啊，你们去露一手啊，全家人都夸你是大厨。最后呢，这个脆炸粉还没带的哥姐们别忘记下一单了啊，感谢支持了啊！