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有的人就不喜欢吃速冻菜,我今天就炒点这个速冻的小辣椒,说速冻菜不好吃的,我估计你肯定那个冻的方法不对, 一会就让大伙看看,我炒这个速冻的辣椒跟新鲜的没啥差别,可好了,一定要注意一点,就是这个辣椒不能解冻,就是趁冻的话呢给他放里炒。我这打了四个鸡蛋,把鸡蛋炒好呢,先盛出来, 锅里放点底油,放点葱花,再放点酱油,然后把这个辣椒呢趁冻给他放里煸炒。如果呢这冻辣椒要是化了以后你再炒,他就该皮条了。 辣椒炒差不多以后,把鸡蛋放里,再放点盐煸炒几下就可以出锅了。这现在小园里边这个什么茄子豆角啊,又是辣椒有的是啊,稀烂贱。这功夫你说你冻点,到冬天咱们吃呗,我这夹一口辣椒,带点鸡蛋,要不然我怕辣呀。哎呀,这味道确实 还不错,要不到冬天你上超市去买,这辣椒啥都可贵了,不只是贵,完了还不好吃。今天我就教教大伙这个辣椒是怎么储存的。把洗完的辣椒呢上面这水都给他擦干了,然后呢都给他切成这种小段,其实呢你要愿意切丝也行, 这切完以后呢,我必须得带上这个一次性手套,你别问我为啥,主要是辣手啊。给他装到小盆里,然后呢给他喷上点豆油, 这豆油呢是保水固色的,然后呢给他抓匀乎了。我以前冻菜呢都是用方便袋,一呢是不规矩,二的话就是密封效果不好,他好串味,我今天呢买这种密封袋, 我算了一下这套餐的合适买那个大小中三个完,然后赠两个,这个合适,而且你看装上水一点都不带漏的。我上回冻的辣椒是用小袋装的,今天这辣椒呢有点多, 我拿的是中号的,这一袋就装下了。挺好,今年买完了,过年就不用买了。这菜吃完以后呢,把这袋洗吧洗吧,接着还能用这过日子呀,啥都得算计啊。我感觉现在冻菜啥的冻得了。这市场卖的一般的都是自己家小园种的,没有化肥没有农药的,可比冬天时候买的强多了。

大家好,我在以前的视频里有好多种蔬菜冷冻储存的方法,近期的视频陆续分享,怎样把冷冻的蔬菜做的更好吃,黄瓜、茄子、菠菜都分享过了,今天分享这个冻辣椒,冷冻辣椒的时候首先要选这个辣椒肉厚一点的,这样来冷冻。 冷冻菜的时候都像这样费一小袋一小袋装在一小袋够做一次就行,这两袋一袋是冻辣椒,这一袋是冻的。晒野菜冻的特别实诚,那这个晒野菜袋都打不开了,直接把它放在盆里, 在里面倒入足够的凉水。像这种山野菜还有菠菜,我一般在吃的时候都不提前解冻,这种袋冻的特别时尚的,就需要用凉水先把它解冻一下,不过时间不要长,像这种袋子能打开了,就直接再把它放到水里,用最小火把它解, 这个时间做一个我们这里的特色美食酸汤,用这个酸汤搭配今天这个冷冻菜吃的比较得劲,这时候菜基本上要解冻好了,里面还有一点硬心,用菜的时候记得要用凉水放在炉子上,用小火慢慢煮,那这样菜都彻底花开了, 就把它捞出来,直接放在凉水盆里。今天冷冻的这袋晒野菜,我们这里叫吃花棒,学名叫吃无家, 我们都习惯秋天这样冷冻一些热,冬天还有晒野菜没下来的时候,一直都能吃。炒这个冻辣椒都不需要解冻,直接这样带冰茬炒,一般都习惯用辣椒炒肉,盐刚过完,觉得还是辣椒炒点鸡蛋吃着比较得劲,在里面倒入半小勺的白醋, 两勺的凉水当做的目的就是让炒好的鸡蛋吃的口感更滑嫩,不会发硬发干。白醋炒的鸡蛋, 红薯还不发行。锅里放入适量的植物油,油热以后再倒入鸡蛋液。炒鸡蛋看似挺简单,如果炒不好,炒出来的鸡蛋又干又硬,他也不好吃。让鸡蛋液里加点白醋,加点水, 炒出来的鸡蛋看着都特别滑嫩。如果用新鲜的辣椒炒鸡蛋,鸡蛋就不用这样盛出来了,直接就能炒。浓度的辣椒就需要另起锅,在里面放点油, 辣椒带冰茶直接倒入锅里,辣椒上面都是冰霜,炒这个辣椒就需要开大火,在里面加点十三香盐,放入一点蒸鱼豉油,蒸鱼豉油颜色不是那么深,炒出来的菜就不会变色。辣椒炒到微微发软的时候,把炒好的鸡蛋倒入锅里, 再继续炒上几分钟,让这个鸡蛋充分吸收辣椒的辣味。一盘冷冻的辣椒炒鸡蛋就炒好了,就这么简单。尝了一口冷冻 辣椒,口感还有一点微微辣,像吃这种辣椒炒鸡蛋,还是辣椒炒肉比较适合吃这种米饭。像吃这种蘸酱菜,我还是喜欢用这种农村笨酱蘸着吃,再搭配上这样一碗酸汤的,吃着开胃解腻。在做冷冻储存菜的时候, 做法和新鲜的蔬菜有的时候要有一定的区别,冷冻菜的时候方法都是一样的。马上又到了又一年的冷冻蔬菜季节, 我的主页里有各种不同的冷冻蔬菜储存方法,喜欢的朋友可以试一下。好了,我是宝葫芦,每次天天更新,下期见。

这个就是我今年夏天冷冻储存的辣椒,就这个辣椒炒好上桌之后,不说谁都不知道是冷冻储存的辣椒,真的比新鲜的好,这个冷冻储存的辣椒他也有一定的技巧,你做好了,就这个辣椒上桌之后, 不论是口感还是卖相都比新鲜的辣椒好。这个冻辣椒下锅之前千万不能解冻,这一点是最关键的,这是我提前准备好的木耳,还有准备一点配菜胡萝卜,呃,一点肉片, 在锅里放入适量的植物油,这个油也不用太多,油热之后放入葱姜蒜给它爆香,再用酱油给它炸下锅,这个时候把肉片给它放进去,把这个肉片稍微给它炒一炒,在里面放入十三香胡椒粉,再放上一点花雕酒 给它颜色稍微有点淡,就在里面少放上一点红烧酱油,给它调个色。像这个木耳我都是提前给它煮一下啊,再把这个胡萝卜放进去,这个配菜你可以放上一点蘑菇都行, 再放上一点盐,稍微的给它炒一下,把这辣椒给它倒进去,辣椒一定要给它抻动放进去,如果你把它解冻了,你再炒就不是这个效果,口感也不一样。你们看一下炒好的这个冻辣椒和新鲜的辣椒能看出有什么区别吗? 一点区别都没有,但是吃着口感真的比你买的辣椒要有味,还是咱们夏天吃辣椒那个味,这辣椒洗干净之后直接掰一掰,也不需要拌油,直接冻就行。这小盆就是我秋天冻的老黄瓜做的这个黄瓜汤, 好多人都在问为什么要冻菜,嗯?冬天没有卖菜的吗?就是这些各种冻菜都是我们夏天吃不完的菜,都把它冷冻储存起来,完了冬天再拿出来吃。像我们夏天小院里自己种的蔬菜啊,全都是农家肥,没有那些乱七八糟的东西, 像这种蔬菜吃起来菜味都格外好。我就我做的这个冻辣椒还是冻黄瓜,真的比你买新鲜的做出来的口味还要好。好了,我是宝葫芦,下期见。

大家好,我是小妍妍。大家好,我是杨小妹。家里的辣椒太多了,今天用这些辣椒炒一炒,冻在冰箱里面可以吃很久哦。先把锅烧热,锅热以后倒辣椒, 先把水分炒干,把辣椒炒来冻起来。我是第一次做,没什么经验,边做边学经验, 把辣椒炒至变软,表皮起虎皮状就可以起锅了。炒过水分的辣椒先起锅,辣椒起锅以后,在锅里放点菜籽油, 油热到 辣椒 放油,炒过的辣椒油光锃亮的,可好看了。放适量盐,翻炒均匀,准备起锅。 辣椒炒好以后,准备两个保鲜袋, 放凉的辣椒夹在保鲜袋里面装起来, 装好以后袋子栓起来,这样一包辣椒炒一顿肉是足够 做的。装了两包辣椒之后呢,还剩了一点辣椒,留着明天做茄辣鲜。现在要把这两包辣椒拿去放到冰箱里冻起来,随时都能炒肉 动起来。今天的视频就结束了,喜欢我的视频的朋友点个关注,点个赞,谢谢大家!