幸福小厨师可乐鸡翅怎么做

今天咱们继续做一个简单的家常菜啊，小鸡翅，反面一刀，正面三刀，锅中倒油，油热下，鸡翅 两面微黄色，煎一下第一是为了去腥，第二是容易上色，三是外皮紧致有弹性。煎好下葱姜八角炒香，放两勺料酒，两勺酱油， 稍微给他翻炒一下，倒可乐没过鸡翅，上锅盖小火给他洗十五分钟的澡，十五分钟到了出锅。做这道菜可以不放盐，不放老抽的可乐。鸡翅制作完成，明天见。

今天跟老婆说了这么一句土味情话，却遭到了嫌弃。可乐遇上鸡翅是意外，而我遇上你是命运。今日伙食，可乐鸡翅鸡翅冷水下锅焯水，葱姜、八角、香叶、料酒，水开两分钟后，鸡翅捞出洗净，控干水分， 控干水分这一步非常重要，这次我可是长记性， 还好中小火煎至双面金黄， 把可乐倒进去，可乐不能太多，三分之二瓶左右， 放入葱姜八角，三粒小米辣、干辣椒，这个可以省略，以十五毫升两勺为准，半勺老抽上色，一勺生抽， 一勺蚝油，一小搓盐，中小火盖盖焖煮十五分钟左右，中间记得翻一下面，汤汁快见底的时候开大火，再收拾三十秒。我是小金，一个给老婆做饭的男人。

听闻远方有你，动身跋涉千里。我吹过你吹过的风， 这算不算相拥。我踏过你走过的路，这算不算相逢。我还是喜欢你，认真且怂，从一而终。

嗨，今天做可乐鸡翅，温柔的在鸡翅上来两刀，加入料酒、生抽、葱姜蒜，用爪子抓匀，一边待着去。然后上煎锅，煎至两面金黄，倒入一罐可乐，一勺盐，一勺老抽，盖上盖子，过度十五分钟，然后开最小火，不停的给他们翻身收汁，装盘，撒芝麻，可乐鸡翅就做好啦。

但彼此还是感觉到了对方的一个眼神，一个心跳，遇上你想不到的跨越。

老话说，快乐翻倍鸡翅，一顿可乐鸡翅，你真的做对了吗？要想甜而不腻，糯而不柴，很多人第一步就搞错了。鸡翅不能打花刀，否则肉质很柴。焯水时必须凉水入锅 加去腥三件套水开煮一百八十秒。要想坚持不粘锅，必须热锅凉油再下鸡翅风则鸡皮比较小时候。把你的快乐肥肠水给我拿一瓶来，要的不？ 不喜欢甜可以加点柠檬，喜欢白色的朋友随意哈。红酱油一勺，生抽两勺，香料按视频上头加，要想吃起来不腻，出锅前挤点灵芝，切记千万不要加盐哈！

鸡翅中两面改刀，加姜片、料酒、盐、胡椒粉抓匀腌它十分钟。平底锅放油，油热下锅煎， 煎至两面微微发焦，加葱姜、八角，蚝油，生抽，加一听可乐，再少加一点水，老抽调调色，加盐，鸡粉 稍微多搁一点白糖。把火调到小火，再给他扣上锅盖，炖十二分钟就可以把他炖熟。老铁们都看到这里了，能否给个小红心？谢谢。炖熟以后，最后再大火收汁。

上次直播的时候，有很多粉丝刷屏要可乐鸡翅，今天我们就开始制作。先准备一些鸡翅，正反面割几刀，这样更加入味，也更容易清洗。割好后加入清水，多洗几遍，洗出里面的血水。 加入葱姜、生抽、老抽，一勺盐，一勺糖，下手翻拌均匀，腌制三十分钟入味，中间搅拌搅拌，让它入味均匀。 锅里加入食用油，油热放入鸡翅，小火多次翻面，煎至两面焦黄， 倒入四百毫升可乐，能把鸡翅刚好淹没就行。中火煮上五分钟，另一面也煮五分钟，时间到开大火把汤汁收至粘稠，最后咕噜咕噜冒泡 好就可以了。出锅装盘，我们的可乐鸡翅就做好了，看看这颜色是不是很诱人， 我先尝尝。浓浓的可乐汤汁包裹在外层，鸡翅经过腌制特别入味，整体口感甜咸交错，口感鲜嫩， 鸡肉特别的离骨，吃起来很轻松，大人小孩都会喜欢的。方法，简单又好吃的可乐鸡翅，你喜欢吗？记得试试，我是洁儿，喜欢记得关注我哦！

呵呵，哎呀，怎么样媳妇，可乐鸡翅我吃过，它这么好吃鸡翅我头一回吃，哎呀，太香了，哎呀，加的那个料果然是不一样啊果然不一样吧果然不一样，哎呀，太香，吃的我都馋人，哎呀， 完美。哈哈，来了啊，不是这个咋的，非得先喝喝喝不是，我一看你这发型我就想乐，你这啥玩意啊这是老看发型，你看今天做啥啊啊啊啊，今天整鸡翅啊，这玩意好啊，这玩意好吧，可乐鸡翅吃过吧？吃过， 奥尔良烤翅吃过吗？吃过，但是你绝对没吃过奥尔良版的可乐鸡翅吧。你可拉倒吧，一天你搁那瞎研究，妈呀，瞎研究啥呀，那是你见识少知道吧，你没吃过，老公今天给你做一个， 让你颠覆一下他对可乐鸡翅的认知啊。妈呀，还能这样整啊，很多人都说呀，这个可乐鸡翅啊，一焯完水的话呢，他不爱入味，对，不焯水呢，那家还红腥的，是不是咋整啊，看着啊，咱们先把这鸡翅啊从中间给他劈开，哎，用剪子 从啥地方啊？看这个骨缝这啊，骨缝这块，哎，一破两半。对，一破两半，哎，我第一次看着这么改刀的是不是你看这样的好吃，你这一天都给他改成这样式的啊。 来看这鸡翅里面有大量的血水啊，能看见吗？看见了哎，你说你要不焯水吧，这里面的血沫还吐不干净，你要焯水吧，这个鸡翅完不容易入味，怎么办啊，怎么整，哎，咱们从清洗的时候开始说， 哎，你这里面来一点醋，醋是干嘛的，去腥的，明白了吧？用醋啊，给他抓过抓过，哎，在这吃的时候不酸的溜的可乐鸡翅吗？ 把你的往里边放多些醋，他才能栓进来我，哈哈哈，对不对？那得放多少啊？你得给他抓一抓啊。哎，抓个差不多，大概就是抓是什么样，有点粘手了啊，有点粘手了哎，这俩没抓着，哎。然后呢，咱们加清水多给他洗两遍，然后呢，最后再泡一泡， 哎，看了吗？多洗两遍再泡一泡啊，这一下子雪全出来了。看了吗？看， 看到没？是不是？哎，这样式的泡了十多分钟啊。然后呢，这个鸡翅啊，现在已经特别干净，一点血水都没有了吗？没有了兄弟，然后一定把水分给他控的越干越好啊，因为咱们现在开始进行腌制啊，腌制也特别简单，来点葱姜丝，里面倒点料酒， 哎然后呢，把这个葱姜丝啊给他抓回，抓回来，拧吧拧吧，这样出味哈。哎，你这样放的葱姜丝味道 不就出来了吗？哎，然后呢，你往这里面一放，哎，这样呢，咱们鸡翅腌的也不墨迹对不对？好，然后呢，咱们再加入一勺的生抽， 一斤的鸡翅啊，咱们加入十克的奥尔良腌料啊，我这是二斤的鸡翅，哎，大概是二十克，然后给他抓过爪子啊， 这个东西啊，你就得知道了，你要水要是没空干呢，你一抓一下子一下水对不对？他味他也吸不进去，味他都吸不进去，哎，他就没发挥出来这个料的作用，明白了吗？明白，给他抓和，抓和啊，抓和成什么样？还是感觉到粘手哎。然后呢，咱们放在一旁腌制啊，腌一会，大概的话他腌个十五六分钟啊。 好，就这样就行。现在开始做了啊，锅里面不热油啊，咱们把腌好的鸡翅给下锅煎一下子啊，锅里一点油不放都不粘锅啊，那就看你锅啥样了，哈哈哈， 知道吧，哎，看，慢慢煎啊，两面煎哎，看了吗？煎到这种表面有点金黄的，哎，这回咱们来上点姜片，哎，把这姜姜片啊再给他煎一煎啊，煎出一点香味来， 哎，小点火，别着急，我这锅也粘，知道吧，家里面有那种不粘锅当然更好了是不是？哎，那姜味啊，一出来之后呢，咱们这块往里面加点什么呀？可乐哎，先来一杯可乐， 哎，没过什么呀，哎，凭着这个就是食材就可以了啊，其他料什么都不用放，盐也不放了，盐也不放了，因为奥尔良腌料里面他都有了，明白了吧， 然后呢，咱们小火啊，咕嘟两分钟啊，别着急，盖盖子哎，让他把那个腥味的衣服给他跑一跑，然后再盖盖子啊，十 十五到二十分钟，哎，把这个汤汁啊给它收干收浓啊，看着没，哎，越收汤啊，这个颜色就越重知道吧，颜色不错啊不错吧，好，咱们这就可以出锅装盘了吗？啊，漂亮，来吧，看看，就这小菜啊，这小鸡翅，这不就好了吗， 我跟你说啊，回家就坐一坐啊，嘎嘎软烂啊，哎呀，特别香啊，回家吃吧， 看着啊，这小鸡翅啊，哎呀妈呀，哎呀妈呀，还盛点米饭，像那回事似的，吃这玩意谁吃米饭呢？哈哈哈，对，就干喽，这玩意就得干吃啊，哎，真的啊，特别好吃，而且一点腥味都没有，不行， 真棒，我感觉真的一个字， 香啊，太香了哎。