麻辣甲鱼哪个部位不能吃

尤其是这种红油，这个红油才是灵魂。今天教你们吃甲鱼，哪些是不能吃的？先打开了天灵盖 看这肉，然后第一步吃，唇边非常的 q 弹，很软糯，你就把这旁边刷刷干净， 满满胶原蛋白，咬掉壳就不能吃了，除非你的牙齿非常好，也可以把它洗干净收藏起来。 然后这个是甲鱼腿大不大？ 它每一只都非常入味，而且它肉的话是非常紧实的，为什么说冬天吃甲鱼比较合适？你没听说过一只甲鱼顶过三只大母鸡， 每一口都非常入味，尤其是这种红油，这个红油它是灵魂，喜欢吃辣的，多沾一点会更入味一点。 太赞了！如果说你喜欢八加一的下菜神器， 它的底壳，这个也是很软糯的，很 q 弹， 还有它这个头，我这边也是处理很干净，也可以完全可以吃掉的， 剩下最后一个腿了， 完全不够吃。这一碗红油还可以放三碗大米饭，味道真美得很，非常不错。

麻辣甲鱼，这只甲鱼超级大，是五百克的，看着很吓人，但是甲鱼只有零次和无数次。先把它的盖掀起来，先来口裙边， 好厚的裙边， qq 弹弹的，胶质感很满， 看它的侧面就知道有多厚了。 嗯， 软烂到它壳上面的骨头都掉下来了。嗯，味道好好，它这个头我是不敢吃的。脖子吃一下 麻麻辣辣，它这个卤味调的很好， 好肥呀，小爪子， 肚皮 脖子 轻轻一抿就脱骨了。下半身它的厚脚丫，这只真的肉好厚， 全是油脂， 下面也是满满的胶原 果冻一样。这只特别新鲜， 可以吃出它肉质的新鲜感。 它的肥油， 嗯， 这一块全是油脂，真的太肥了这只，嗯， 真过瘾，麻麻辣辣的。

今天我们来吃一个麻辣甲鱼啊，有一段时间没吃了。哇，我吃的这个呢，是三百克的啊，给大家看一下啊，有点烫啊，先来吃这个壳 啊，不好意思，我已经流口水了，这个是那个唇边啊，我先来尝一下啊， 太好吃了。嗯，这个唇边这个位置啊，他就是那种软糯的啊， q 弹的那种， 这是吃完的壳啊，甲鱼这个东西呢，只有一次和无数次，我吃的这个是麻辣味的，我感觉啊麻辣的更好吃，来个腿啊，他这个甲鱼啊，你看着就说，可能没什么肉，其实是肉很多的， 嗯，很嫩啊。哇，这个真的很入味啊，整体卤的非常的入味， 给大家看一下啊，这个腿上的这些都是肉啊，就是那种除了骨头全是肉。我觉得啊，这个甲鱼啊，大家不要轻易尝试啊，因为你吃了一次之后，你就会有很多次想吃， 这个是甲鱼头啊，这个味道是真的很好啊，还有这个甲鱼啊，吃起来没有一点腥味，一点都没有，吃起来就香香辣辣的啊， 我感觉我没吃够，等会啊，我感觉还得去热一只啊，大家有想吃的啊，真的可以试一下他们家这个味道啊，还有他们的品质啊，做的是真的可以，真的值得，可以去试一下啊，综合评分九分。

好，下甲鱼前呢，我们第一步呢是要给他先放血，把那个血放干净 啊，这个水温大概有七十度啊，我们放里面烫一烫，大家注意水温不要过太高哈，太高了呢，这个甲鱼烫熟了，给他翻一翻，烫个五十秒， 我们要慢慢的把这个皮给他去掉， 好了我们把它洗一下，好，接下来我们来开背，呃，大家开背 要注意啊，注意你的手，这样把它冲干净，你看甲鱼都是瘦肉啊， 我们啊讲一下这个甲鱼啊，哪些部位不能吃啊？首先这个甲鱼头啊，一般的人不会吃它，如果要吃的话呢，我们把它清洗干净，刚才我们把里面那个喉管呢，把它去掉就可以了。 第二点呢就是把里面的肺还有内脏我们要把它去掉啊，不能吃。第三个呢就是最重要的一点就是表面，刚才我们花了很大的时间去把那个表面的那只膜啊，要把它去掉，那只膜呢？因为常年在外面呢啊，假如爬行呢会 有一些这个细菌，所以我们要用七十度的水把它烫一下，把面膜清理干净，我们把盖子拿开，我们一盘甲鱼就剁好了，把它摆。

哈喽，今天吃甲鱼，我最近总刷到我不敢吃，我买了一个热好了看尝一下味道怎么样，人家说可好吃可好吃了，有点不敢，我第一次吃 啊，他那个头我不敢看那个头我问了客服，他说那个头不能吃，然后还有那个说嘎吱窝不能吃。我怎么知道他的嘎吱窝，我挠他一下，他哪个笑了，哪个就是嘎吱窝。 这是裙边，这是上面的壳，人家说这个可好吃了， 好吃耶，辣辣的。 嗯，这个裙边好吃， 这个我们小时候就是人家结婚我们去吃大桌，我的二大娘和大大娘都得抢起来，都得抢疯，这个东西回到家卖五块钱，过年回家去他们家走亲戚拿一个这个。这个壳让我啃干净了，接下来吃它的。里面 都能吃吧。我就吃了啊，反正吃到嘴巴里也不知道是啥瘦肉呢。 嗯，真软糯又烂，好吃。 看我的手套，我今天去看牙的时候，我给人家要了一个。哈哈，其实人家是送送手套的，这是食品级的嘛，没关系吧，反正毒不死我， 这玩意长得那么丑那么好吃啊，我们的最后一个腿了。这是爪子还是腿？ 宿舍的人你们就看我吃吧，你们肯定馋坏了，但这个是不是泡着也行？我是在锅里面煮了十分钟，辣辣的， 辣辣，太过瘾了，越辣越过瘾，等会喝点酸奶解馋一下好了。吃完了， 还剩一个头，我不敢看还剩一个头我不敢看，我真害怕啊，就这样吧，好吃。

今天吃甲鱼看着有一点恶心。洗手了，不戴手套了，不然有噪音。我看他们吃都是先把这个掀开，这样是对的吗？ 对的吧，麻辣味的 啃完啦， 感觉像在吃牛蛙。 就是有很多骨头吃起来跟牛蛙一样。 嗯，看了一眼才发现吃到他的头，救命啊，好恶心啊。有点辣，这个麻辣味的， 把那个头丢远一点，不要对着我。 好辣好辣，但是吃好吃的，而且也没有什么腥味。嗯，能吃牛蛙的人就可以尝试一下。

有没有懂的？就甲鱼这玩意确实是不是大补啊？但不管这个东西到底是不是大补啊，你要给老人拿一个他就高兴， 以前上一辈老人都舍不得吃这玩意。 能吃上这个东西可以说真就是上流社会的了。咱自己吃，我觉得吃这个小的两百五十克的就挺好， 你要是给老人拿，你就来那个一斤的吧，五百克的胖点吃块肉。但是这个东西你要是一点鱼腥味吃不了呀。 也不行，腥味不明显，就跟那个炖那个鱼那个腥味差不多，有那么一丢丢。 我觉得这玩意配个米饭下个小酒吃更好，像空嘴直接吃，稍微有点腻，但这玩意长得不好看呢。你要是能接受吃这玩意 几天不吃还想的慌呢，里头这个东西都能吃。其实这骨头也不是那么多，像这两百五十克总共就两百五十克，它也没多大，吃完一顿就吃完了。 没吃过可以试试。头一回你别买大的，你就是买小的，先尝一尝，全给吃定，吃完骨头就这些。嗯。

看看这个魔法披风。这个魔法披风短短短。上次吃的是小甲鱼，这次吃的是大一个号的。哇塞，揪住小脑袋剪个剪个短。嗯，这超级香。 看这个肥油不要吃。是新的。找到他们把他们去掉了，剩下的都能吃了。嗯， 吃过的宝宝真的只有零次和无数次，太香了哇，爽。嗯，香，掀起 你的盖头来，端端端端。嗯，太香了。 这个可以熬龟苓膏吗？这个壳好快乐呀，好短暂呀。再来个辣椒哈哈。 嗯，爽。感觉一只不够吃啊，快去尝尝吧，真的太香了。这种我还有一袋哦，下次见了假宝宝，拜拜。拜拜。

很多人杀甲鱼就直接把头给他剁下来，这种方法杀甲鱼呢，他也是不对的，这个甲鱼也是不好吃的，依老我杀甲鱼的方式比较简单，保证你不会被这个甲鱼咬到，我一刀我就可以把这个甲鱼杀的动都不动，抓甲鱼放他的后半身， 你可以这样抓一把，一个甲鱼两三斤，一个手就行了，抓的又稳，也可以把这个甲鱼翻过来之后，你看这里有两个窝窝，可以用食指的大拇指像这样把它掐之后抓甲鱼，你们可以用这两种方法去抓，好学会了抓甲鱼，我们再看一下怎么杀的。有些朋友在家里面做出来甲鱼腥味特别的重，我见过很多人杀甲鱼，水烧开之后，把这个甲鱼丢在开水里面，直接去把它烫醒， 这种方法杀甲鱼，揍甲甲鱼肉质发黑发腥，不好吃。还有些人杀甲鱼，怎么杀的？把甲鱼翻过来，等它伸脖子的时候，很多朋友一翻开，把这个头给剁掉了，但这种方法杀甲鱼，揍甲甲鱼也不好吃，甲鱼的脖子它有这么长， 你把头给它剁掉了，它的脖子就会缩到壳里面来，它的血它就会堵到肉里面，但是你揍甲甲鱼腥味特别重，肉的颜色容易发黑，不好看，直接去剁头。这种方法杀甲鱼也是不对的，你把它翻过来， 他的脖子就会伸出来，因为他想要翻身，他必须要用脖子伸出来，用头顶地才能翻身。你再看一下这个甲鱼，你看他这样放着，他头缩下来的，但是我这样放着，他的脖子就伸出来之后，这个时候你把它发出就行了， 就这么简单。因为甲鱼它咬人，我相信很多朋友还是有点怕，是吧，不敢抓你，这个时候只要不抓嘴巴，你如果抓它的嘴巴，它肯定会咬你，但是我们抓的是脖子，大家也可以放心的去抓它的结网，第一根还在这个地方， 另外一个它在这边，中间只是气管，首先把第一根血管割断，再把中间的血管割断，再把右边这个血管割断，这样两根血管两根气管一刀拉过来，可以同时割断， 大量的血就会从两边喷出来。准备一个空碗，把这个甲鱼像这样倒着，一分钟，把血全部放干，这个血流下来，可以吃里加两个鸡蛋，加点蜂蜜，可以做个血橙子，也可以用来下火锅， 他的血比鸡血、鸭血、中血都要好吃。接下来第二步，我在家里揭壳，这个甲鱼的壳怎么打开？内脏怎么处理？很多朋友说，你能不能杀给我看一下子吧，幸好我直接杀容易造成血流画面，很容易违规，在这里我就不直接杀了。你们看这个甲鱼是刚刚杀的，同样的方法杀的， 你看它的壳和唇边，这里有个凹陷，我们用这个刀的刀尖对着这个凹陷，直接围着它的壳啊割一圈，这个壳和肉它就分开了，这里有三根骨头粘在下面，用刀从这个旁边伸进去，这个手一刀，两刀，你们听下声音，三刀甲鱼的壳我们就可以全部给它打开了。重点来了， 这个内脏里面哪些能吃，哪些不能吃？第一个能吃的就是甲鱼的腰子比较好吃，只有公甲鱼才有腰子，母甲鱼是蛋。第二个能吃的就是甲鱼的肝 比较细腻，我感觉它比鹅肝都要好吃一些，这个肝上面它有个胆，有没有人知道宰肉的胆到底能不能吃好？这次我告诉你们，这个胆它是甜的，可以去腥，可以提鲜，搞破了我的肉上面也可以把它下到锅里面，有四个地方不能吃， 第一个肠子就不要了，第二个就是肺，第三个就是黄鳝身上的油，第四个就是甲鱼的尿泡，杀甲鱼的时候，这个尿泡一定要割掉它的肺，我们直接从壳从上往下撕一下这一层膜，把它填破成，你往后面拉一下整个甲鱼内脏你看全部就拿下来了，这个油我们就直接用刀把它挖出来就行了。整个甲鱼的内脏处理完之后，处理甲鱼身上的皮， 我估计很多人没有见过皮，做过甲鱼的你可能知道甲鱼有皮，但是没有做过甲鱼的朋友可能就直接拿去炖了，那么这个甲就废了。大家看一下是怎么去皮的，方法比较简单，看一遍你就知道怎么处理了。用热水泡把这个水温控制在七十度到八十度之间，烫个二十秒钟，这个皮就很好吃了。 好，时间到了，看我这个皮啊，轻轻的撕一下就下来了，这个皮他是很容易撕下来的，头上的皮也是一样的，撸一下就下来了，肚皮上面就更简单了，一撕一大块腿子上面啊，每个地方他都有这个皮。在这里我祝各位哥哥姐姐，叔叔阿姨，祝你们身体健康，阖家欢乐，祝你们财源广进！帮我点赞点关注的朋友，谢谢大家！