为什么都不吃宁波汤圆

刷到个视频震碎我的三观，一个网友买了两种汤圆去煮，第一种怎么煮都煮不烂，他发现配料表里有瓜尔胶、黄岩胶什么的，然后他还买了一种在与辉同学直播间买的定制高压狗汤圆，煮完之后很香，也很容易煮烂。然后他就看了一下这个高压狗汤圆的配料表，他说配料表里特别干净， 只有食材，没有添加剂。话说这个钢牙狗汤圆听着名字挺难听的，我也是第一次听说吃了那么多年的汤圆，我一直以为汤圆里必须得放胶，各种胶，要不然做不成。那为什么人家这个汤圆能做成呢？难道我们吃了那么多年都被骗了吗？

各地年货的噩梦第一个来自宁波人民的噩梦，年糕稍微烤了一下，然后它表面变脆脆的了， 米香味是淡淡的。宁波朋友，我真的有点不理解你们了，为什么讨厌它？你可以烤着吃，煎着吃，热着吃，冷着吃，煮汤吃。 嗯嗯，上班吃，下班吃，躺着吃，睡着吃，怎么吃都可以，它蛮好吃的。那个年糕一直泡在水桶里面啊，第一顿好好吃啊，第二顿第三顿，然后第 n 顿的时候妈不要再泡了。宁波糕状面线来自西安人民的痛红心软香酥 没有什么特别的，我感觉每个地方好像都有属于自己的绿豆酥，感觉就是差不多这种味道了。这个年代还拿它做硬货，就像我们西安人民不发红包吗？ 就像我们广东是拿这个当硬通货啊一样的呀。广东人民的噩梦来了，你小时候会吃哪一样？有一样我肯定不会吃，你猜是哪一样？冬瓜糖对，冬瓜糖小孩子痛吧，每一口我都觉得在吃那种裹满糖酸的猪肉，而且为什么 任何一个大人都一直叫我们吃冬瓜糖，他就觉得我们喜欢还是他们也不喜欢吃？叫我们吃完？应该是吧。我们终于让你压着腿了。哈哈哈，你会不会也到了吃冬瓜糖的年纪哇哇，各位朋友，广东琥珀糖 哈哈哈，真的很像，小时候吃的时候感受不到，但是现在网络发达了，我们终于知道。哦，原来有时候邻国也是借鉴了我们一些制糖工艺 哈哈哈，如果你家里还不够乱，你赶紧买回去添乱哈哈哈。每个经济又不好意思不吃，吃了之后又有苦难言哦。唯一的办法就是赶紧逃离你这个家，说两句破碎话，赶紧就回家。

活了三十来年，第一次吃到正宗的宁波汤圆，这个汤圆一碗只有一颗，超级 q 弹，服务员说要先咬个小口，然后吸着吃，还说每一颗都是厨师当天手工现做的，真正的宁波特产。你们来猜猜看这颗汤圆多少钱？

南方人真的不懂啊，过年为啥非得吃饺子呢？有没有浙江的朋友跟我一样，刷到那个狙击蝴蝶那个电视剧里面的浙江家庭居然过年围坐在一起包饺子，我当场就懵了， 我们浙江人过年哪有这种习俗啊，我们从小就是吃大米长大的，地里种的也都是水稻，餐桌上主打都是些米制品。 那过年时候我们吃的最香就是什么蒸年糕，炒年糕，还有煮汤圆，咬一口香香糯糯的，那才是我们刻在骨子里的年味。家里连擀面杖都找不到，更别说是自己去擀面啊。包饺子 偶尔吃吃那个速冻饺子，也就是解解馋，跟过年根本是半毛钱关系都没有。最让人无奈的就是春晚了，年年都在说家家户户包饺子，我每次看到都觉得跟自己没有任何关系。 北方朋友眼里那个团圆符号其实在我们这真的没什么共鸣的。不是说饺子不好吃，只是每个地方的年味都要该被尊重啊。 南面北面本来就是老祖宗传下来的习惯，春晚和影视剧总用一种标准去定义年味，那时间久了真的会对这些节目去魅的。那我们浙江的汤圆年糕不也是一样藏着团圆的心意吗？为什么总是不能被看见呢？

最近食品界发生了件大事，阿祖和信息飞大战，我就知道做科普的早晚有一天要跟他对上，因为他总宣传假的谣言，然后还会夸大一些东西，比如科技与狠活，包括三花蛋奶，就是上到六十下到十岁儿童都会玩的一些梗，有时候觉得他教会了一些国民看配料表挺好的， 但大多时候就觉得他瞎教，总宣传一些错误的知识，造谣一张嘴，辟谣跑断腿，导致谣言的范围特别广，科普就又艰难起来了。 因为我是在工厂接触过一线工人的，他给我的感觉就像是初高中没毕业，但是在工厂就是当了十年的一线工人，所以我觉得他对食品的东西有一些知道，但是因为知识储备不够，所以并不理解，导致一个东西他以为是不好的，也跟别人是这样传达。 举个例子，被大家老玩梗的三花蛋奶，大多数人没接触过吧，就以为是什么不好的东西，肯定以为它是添加剂对吧？但实际上它是一种乳制品，生牛乳的添加量超过百分之六十，换一个他通俗一点的名字炼乳，大家能理解了吗？三花蛋奶加到汤里就和麻辣烫里加牛奶一样，更香浓更白，还有奶香味，类似于斜修做饭， 他不是要害你。其实咱们国家现在食品安全真的是够可以了，咱们国家食品的国标是一直往欧盟法靠的，添加剂的通过数量在大国里也算是少的 好多添加剂日本都有很多年了，咱们国家都没通过，大家真的不用焦虑，目前国内的食品安全就是可以放心，我觉得大家可以以严苛的目光去审视商家，但不要因为小问题就上纲上线到国家。

原来，每个省的孩子过年都有自己的噩梦！这是哪个省孩子的噩梦？这是夺命大汤圆！是穿于孩子过年的噩梦。每年大年初一，一大早，比馒头还大的汤圆就端上来了， 还得硬着头皮吃，一个就能把人撑爆，体贴的长辈还要你吃双数，简直能把人吓昏。 这是哪个小孩子的噩梦？这是山东孩子的噩梦一到过年，顿顿都要吃饺子，一顿两顿也就算了，从除夕到正月十五，天天吃顿顿吃，感觉要把这一年的饺子都要吃完了。这是哪个小孩子的噩梦？ 这是浙江孩子的噩梦一到过年就是吃不完的年糕无论去哪里吃饭，餐桌上都有年糕的身影，炒年糕、炖年糕、炸年糕，万物皆可搭年糕，而且一大缸年糕吃到正月底都吃不完。 这是哪个小孩子的噩梦？这是河南孩子的噩梦。红薯糊涂只要熬粥，顿顿都有红薯红薯汤，红薯糊涂吃的够够的。 这是哪个小孩子的噩梦？这是广东孩子的噩梦。过年吃白切鸡吃到吐，前两顿觉得鲜香又美味，但越往后越腻，就算换的做法烹饪依然难以下酒。 这是哪个小孩子的噩梦？这是新疆孩子的噩梦。吃不完的葡萄干和果干每逢过年，新疆人的桌子上就放满了各种各样的果干，平时吃着香，但过年吃多了甜到齁嗓，只有最后实在没别的吃了，才会碰果干和葡萄干。 这是哪个小孩子的噩梦？这是福建孩子的噩梦馅饼过年时，馅面就像会繁殖一样，永远吃不完，每顿埋头苦吃，结果抬头一看，碗里的面越来越多。

钢牙狗汤圆，国货之光，不用去宁波就能吃到，宁波的特产就是这碗百年老字号钢牙狗汤圆，真正老底子的宁波味道。水开下汤圆，煮至汤圆浮起就熟了。 精选五常糯米，六道古法水磨工艺，外皮软糯，真正做到甜而不腻的说法。它有好几种口味，这个是黑芝麻花生味和经典黑芝麻味，榴莲味的更是一绝。过年的时候给你的家人煮一碗 吃，汤圆寓意着团团圆圆，汤圆的甜味代表甜美和幸福。

如果你要没吃的话，你就没办法回去吹牛逼了是吗？哈哈哈喽，大家好，这里是高老师。大家都说来宁波不吃钢压狗的汤圆算是白来了，今天咱们一定要去尝一尝。走着， 左边一只狗，右边一只鸭子缸里煮着汤圆。这就叫钢牙狗吗？这叫钢牙狗？那应该叫狗钢牙呀。 从小听到大听不腻的宁波话。从小吃到大吃不腻的阿狗家各种各样的苍蝇。开葱拌面，颇具宁波特色的一道面是酱板原子，尝尝酱板原子 甜甜的。嗯，这挺好吃的，你们国家特色都是都是糯叽叽的。哈哈哈，黏糊庄的。对，就他们最爱吃那种糯糯的东西。嗯，有小白的。吃吧吃吧，一下吃六个 天津哥，女生男的都挺喜欢，吃的不小，然后吃到嘴里那个肉肉的挺好，四季口服， 这个应该就粥喝他味道还挺全家福汤圆这里应该是三种口味呗。黑色的应该是黑芝麻馅的， 不是黑芝麻馅。那什么馅？没尝出来。什么馅？这馅我没吃过，酸甜的，但是吃不出太 尝尝这白色的特别的暖和。嗯，白色是我喜欢吃的馅。什么馅？黑芝麻，白色的碗看看黄色的。为什么叫老鸭狗的鸡肉汤，谐音老板叫家狗，但是人家能开百年就是因为这个汤 保留了那个行动工作。 宁波这汤圆算是非一体化，非物质文化遗产。对，咱不管怎么样，你吃了一个宁波最正宗的一家汤圆，咱们也算是那个。 嗯，如果你要没吃的话，你就没办法回去了。是吗？这回吃我的开葱拌面。 不好吃不好吃不好吃。你看面挺上色的，没啥味，把这放里看能不能来点味。 这四季口服喝着面也味道就好很多。 嗯，挨打了，没啥遗憾了， 最后在床上抬菜米馒头一口给他都含进去。 好吃吗？我觉得挺好吃的，但是我以为你没有馅的。 真的就只有吧，都吃完了。今天咱们吃的这家宁波百年老店，不是特别适合北方人的口味，开葱拌面呢，味道比较淡，把四喜烤熟搞进去俩混到一块吃，这样的话味道还可以。 全家福汤圆是最好吃的，然后是姜版圆子，甜甜的糯糯的感觉。台菜米馒头就我最后一口造的那个，比普通馒头肯定是好吃不少。 今日消费八十七元。好了，这期节目咱们就到这里了，下期见，拜拜。明天就要回北京了，北京见朋友们。

有多少人去宁波就为了吃一口正宗的宁波老式汤圆的？这种非遗工艺制作的汤圆和咱平常吃那个就完全不一样，水墨糯米粉的外皮比普通的汤圆吃起来要更糯更弹，馅料处理的也更精细，小粒黑芝麻打碎以后混合了猪板油，吃起来油润油润的啊，特别香甜。 而且馅料里边是不加面粉的，配料也非常干净，外皮糯而不粘，馅料甜而不腻。难怪这么多人都喜欢吃宁波汤圆。糖人汤圆啊，正宗的宁波老底子，一年他们家就卖四个月，而且每袋里边还送了一包这个糖桂花 汤圆，煮好以后，把这个糖桂花往里边一撒，就连煮汤圆这个汤里边都有浓郁的桂花香味，特别好喝。哇，这桂花香味老浓了啊！而且今天他们家还出了一个礼盒包装的，咱们这回自己吃送礼这个都不错。