兔儿面是什么面

这家兔子面资中的朋友出来说一下，我找对地方没有？今天打卡这家兔子面是一个朋友强烈推荐的。话不多说，先来看面老规矩，二两兔子双勺，兔子连骨头带肉有十多坨，分量确实可以。 兔子肉用筷子一夹就烂，烧的非常怕火，而且一点都不柴，入口满嘴飘香，偶尔吃到点芝麻，芝麻的香味瞬间在嘴巴里炸裂，香到极致。最后二两双勺，十二个人觉得比内江的面划得着。

唤醒一座城，纤细游子心，一碗普通的兔耳面，唤醒一座城。 在资中，每一天的元气都是从一碗热气腾腾的兔耳面开始，也是在外游子们穿越千山万水思念的味道。有多少人回到资中的第一件事就是吃一碗魂牵梦萦的兔耳面， 都期待着早上来一碗兔儿面，开启元气满满。又有多少人还不知道资中兔儿面出了素食， 面条采用挤压工艺成熟，通过热风干燥把面饼烘干成型。所有的料包都是经过严选材料后加工制成，配料包都是好几种资中特色冬煎兔肉，严选的新鲜兔肉， 包括蔬菜包也都是新鲜蔬菜经过特殊加工而成，只为让大家能够随时随地吃到家乡的味道。当开水冲下去的那一瞬间，香味扑鼻， 吃上去味道非常的正宗，这就是给大家加满元气的味道。

在我们资中这边呢，有一碗这个兔子面是非常出名的哈，今天买了半只那个兔，我们就来煮一个兔子面吃，晚上就不煮饭了，主要是做好了哨子，等会你还会给老板送去，你们懂得噻。 老规矩，先把它宰成坨坨，还是换砍刀好宰一点， 我宰的比较大一坨，面馆里面的一般都会宰的小坨一点，因为可以多捏两筷子。冷水下锅焯水，料酒 焯开，撇去浮沫，再煮三分钟后捞出来冲洗一下。避孕，这个兔子面必不可少的就是大蒜子， 稍微多剥一点。哎，一个人在这个屋头啊，冷冷清清的，找个女徒弟或者是助理帮我剥剥蒜，顺便打打杂也好啊，也不至于我一个人又冷清又不好使。难得勿扰哈。难得勿扰， 其实我还是更希望老板来帮我打打杂的话就更好了。剥蒜剥的多的时候，大家可以用这个刀子，不要用指甲块去硬钢，因为我是老油条吗？无所谓，硬钢的话很容易辣，大个的一分为二。 再来上一点姜和葱，来点八卦和大料，香叶，白芷，花椒、海椒，九十五号的菜籽油 做面哨子一般油要多一点榛子吃面的时候才香。面熟后下入，退入烧油煸炒，下入这些小料，大蒜也倒进去， 把肉刨到一边，中间来上一勺四川豆瓣， 豆瓣炒香后来两滴老抽，一瓢锅白糖，继续翻炒均匀，烹入料酒 收一分钟过后加入水，来点胡椒粉，生抽， 烧开过后转最小火，盖上盖子烧四十分钟的时间，因为 我这个兔不是很老吗？这个时候没等我四点，我们给老板揽了一点咸菜，等会脸拌好拌好了一起给他拿过去，我先去把衣裳那些收拾好去了，今晚上就不回来了。 调一个面条的味汁，酱油，蒜末，葱花，花椒面，鸡精，香油，辣椒油，酒王，这个是兔子面必不可少的，再贵也得要放啊。 陈醋根据自己的喜好来添加，哨子烧来差不多了，揭开盖子把香料全部蔫出来，不要这个蒜子，要的哈。 调一点鸡精和转和转的关火出锅，另起锅水开来个三两面条， 来点面汤，家庭条件比较好的可以熬一点骨头汤。四川人吃面必备的就是菜叶子，面条煮熟过后黏进去， 舀上将才烧好的兔子哨子自己吃，多来一点。做生意的话讲良心，葱花香菜一样都不能少。 非常好吃的川味兔子面就做好了，早餐吃上一碗，一天精神爽，晚上吃上一碗，一碗睡得香，特别的好吃，并且巴适，喜欢的朋友收藏着，有时间的时候试着告一哈，不喜欢的免费看完就三个。 这个碗其实是很大的一个斗笠碗啊，这碗面要是吃完的话，估计得长个一斤肉，吃之前还是先操转哇， 看起来萌萌的，就是食欲香啊。 我感觉这个蒜特别的好吃， 就是害怕吃多了等会脸老是放屁就麻烦了， 那老板不得撵我回来，哈哈哈， 除了好吃以外，我也不知道用什么词来形容这个面了， 麻辣也恰到好处，一抖碗面都吃的干干净净的， 哎呀，洗碗也感觉好累啊，洗完碗就出发找老板水去喽。