巴莉甜甜和巴黎贝甜是一家吗

作为合肥四件套之一的巴黎甜甜最近是风波不断，这个陪伴安徽人三十四年的老牌烘焙巨头彻底陷入了闭店风波的漩涡里。多家门店突然上锁，一百零四家所谓的优质门店电话全打不通，消费者抱着储值卡疯狂抢购。这到底是谣言作祟，还是真的撑不下去了？ 今天咱们就把这件事扒的明明白白。事情要从二零二五年十一月说起，当时网上突然疯传巴厘甜甜要倒闭跑路，一时间人心惶惶。紧接着，合肥、滨湖、蜀山等多个区域的门店开始陆续闭店，就连开了十几年的冰湖桔园店、沃云小区店都没能幸免， 玻璃门上只贴着简单的停业通知，连具体原因都没说。面对恐慌，巴厘甜甜很快发了声明，说只是优化调整老旧门店， 全省还保留一百三十家优质门店正常营业，让大家别信谣传谣。本以为风波就此平息，没想到才一个月，巴黎甜甜又悄悄把一百三十家改成了一百零四家，说要集中核心资源经营。 可更让人揪心的是，就在二零二六年一月十四日，有记者实地探访了六家所谓的优质门店，发现全是大门紧锁的状态，店内空空如也，连停业公告都没有。旁边商铺老板说前一天还在正常营业， 第二天就突然关了，毫无征兆。更离谱的是，记者挨个拨打一百零四家门店的电话，竟然没有一个人接听，这哪是正常营业的样子？到底是什么导致门店集体停摆？ 一位离职的管理层人员说出了真相，根本不是什么优化调整，而是物流部门员工罢工了，因为工资被拖欠了四到六个月，没人愿意送货，门店没货可卖，只能关门。有曾经的员工爆料，二零二五年六月欠了一千两百元，工资没发，七八月一分没给，十到十二月又彻底断了心， 原本十二人的团队最后走的一个不剩。而这一切的根源，都指向了巴黎甜甜的资金链危机。其实，巴黎甜甜早就承认过资金紧张，罪魁祸首就是二零二二年推出的高端品牌蜂蝶来。当时公司想靠这个新品牌拓展市场，投入了大笔资金，疯狂扩张到五十多家门店， 可市场反馈完全没达到预期前，全打了水漂。雪上加霜的是，巴黎甜甜自身的经营问题也越来越突出。合肥部分区域门店开的太密集， 互相抢客流，利润被贪薄，产品常年靠肉松卷、吐司等老款撑场面，创新不足，抓不住追求健康网红款的年轻人。全直营模式，加上自建工厂刚性成本居高不下，客流下滑后，单店营收连租金和工资都覆盖不了。更让消费者寒心的是，这些年关于巴黎甜甜的投诉就没断过。 麦林其食品不告知，蛋糕里吃出蟑螂，充值活动玩文字游戏，退款无门。甚至有消费者吃了他家的面包后，和孩子一起患上急性肠胃炎，商家还拒不负责，价格越来越贵，品质却没跟上曾经的情怀，滤镜也慢慢碎了。 不过，就在大家以为巴厘甜甜要彻底凉了的时候，一月十四日下午传来了一点转机。有消费者发现，北城万科、庐江安德利广场等门店开始恢复供货，现场又排起了长队。创始人董建之前也说过，正在和箭头基金公司洽谈合作，有信心走出困局。但对于消费者最关心的储值卡退款、 欠薪补发等问题，至今还是没有明确的解决方案。作为和老乡鸡卡、旺卡沾记逃速并称的安徽四大本土巨头，巴厘甜甜的困境 其实也是很多老牌本土品牌的缩影。在网红品牌扎堆、商超烘焙冲击的当下，光靠情怀根本撑不起市场。想要留住消费者，不仅要解决眼前的资金问题，更要在产品创新、服务品质上重新下功夫。点个关注，带你一起看安徽！

家人们，巴黎甜甜原来的店开门了，但是变成了牛肉汤，大家卡里的钱不是彻底凉凉了？回看当年的采访，我还有孩子，我会向呵护自己孩子一样呵护品牌。请广大市民放心，我绝对会负责到底，我毫无保留的和同伴和同事一起想办法度过此难关，不会停不走的传统完全不属实。目前一百三十家店正在经营，他年底可能会开一家店，回了不同的店面，属于正常的一家店，绝对不会亏本。

该来的还是来了，一月二十七日，合肥市中级人民法院发布公告，正式裁定受理巴厘甜甜破产重整一案。这意味着，合肥四件套之一的巴厘甜甜正式进入重整阶段。这个陪伴合肥人三十四年的本土烘焙巨头， 终究没能熬过寒冬。截至目前，巴厘甜甜全省一百零四家门店已基本暂停营业，货架清空，大门紧锁。早在去年十一月开始，巴厘甜甜就陷入闭店传闻，品牌方曾多次发布公告称不会倒闭， 创始人也曾公开回应不会跑路，一百多家门店正常经营。但从目前的结果来看，当时的辟谣和回应更像是一次危机公关。点个关注，带你一起看安徽！

巴黎甜甜这一次彻底掉渣蛋了，合肥所有的巴黎甜甜的店现在没有一家在营业的了，最关键的是网上很多人都在说巴黎甜甜欠员工的工资半年半年以上呀，上次还有好几百人跑到总部去要钱的视频不知道你们有没有刷到。今天我们看一下现在 巴黎春天还有哪些门店在开门。这边是庐阳大润发的巴黎春天的门店，现在是门锁紧闭，而且门上还贴着出租转让的广告，透过玻璃可以看到设备什么都还在， 真的是可惜了。我们现在去下一家，这个是淮河花园店，原来呢也是巴黎春天，现在是庭宝交头面，下午两点钟 这个店里竟然还有满满的生意确实好，不过说句心里话，在和花园这个位置确实可以，边上是这一家超市，整个路口老乡街啊，都是品牌店。 我们继续看下一个巴黎春天的位置，这边是巴黎春天琥珀名城的店，这个店的展示面真的漂亮，目测下去这个展示面二十米都不止，那这边还有 拐角铺，现在也是停业状态，我们看一下这上面贴的啊，是房东 对巴黎春天的告知书，说是二五年十月十四号出现房租一直到现在，遇到这样的事谁都不容易，作为房东更难，我们继续看看下一个看能不能找到开门的。龙湖荣誉城的巴黎春天 依然是拐角铺的位置非常好，现在也是闭店当中，现在真的就是巴黎现在所有店面全部都是，哎，没戏了， 估计是缓不过来了，曾经合肥的四大金刚，这么牛逼的品牌，这么多年的经营说没就没了啊。但是现在我们知道的就是很多其他的品牌啊，现在就盯到巴黎天坛的位置，哎，巴黎天坛的位置出来之后，他们好多人真的想要， 所以现在把历天的位置真的出来了，如果有想要找好位置的，看到这条视频直接给我评论区留言就行了。

对不起，我错了，前两天我在这个店门口拍了一个视频，我说巴黎甜甜不会倒闭，你们手里的券呀卡呀，暂时不要急着去买，结果没几天，巴黎甜甜没有在营业的店了，哎呀，真的很可惜，河北的四大金刚还是不错的。 这个店巴黎甜甜原来是彩电轩，在合肥应该接近有三十年左右了，三十年老店，在当下这个环境下，当下的这种高额的成本下，也撑不住了，也被电了， 真的有点可惜了。合肥的四大金刚有可能就变成了合肥三件套了，但他的位置还是不错的，我们看一下，旁边有老凤祥银楼，霸王茶几，肯德基面平层在隔壁旁边呢，又是超市的入口。这个铺子的位置绝对不问，没有问题，但是呢，租金比较高，两万多。我们再看旁边卡王，卡三季， 是不是都是合肥的扛把子，都是好品牌，也就是说巴黎甜甜的位置是绝对没的说绝对好，他的产品也没问题，那就是败给了这个时代，这个时代的成本太高了，无论是人员的成本，还是房租的成本，哪个成本都高啊。我们目前所在的位置是 龙塘的华盛大运城，如果说你想来这里开店，像这个位置就不错，展示面十几米，但是租金不便宜，如果说你有实力，你需要这样的展示面，那你可以过来看一下， 但是我还是觉得房租有点高，当下这个行情，房租高了，很多店撑不住，真的撑不住。虽然说巴黎铁塔闭店了，但是我也希望巴黎铁塔呢能度过这个难关，希望巴黎铁塔依然成为合肥的四大金刚。

作为一个河北本地人，看到巴黎甜甜如今这个现状，真的是该干就干，从小的时候，那时候还叫采摘仙，买过毛毛虫，夏天还喝冰粥，偶尔还能喝到他们家的奶茶，采摘茶，采摘茶肯定很多小伙伴都不知道，到现在从网上看到各种消息，有说店员集体去讨薪的， 欠了可能好几个月的工资没有发，所以导致了这一批门店全部都已经关门上锁，有房东在门口贴告示说欠房租了好几个月没交，还有供电公司贴欠费的。还是希望巴黎甜甜这一次企业能够像他自己说的，不跑路，有担当，对员工负责， 将员工的工资正常的结算，将店面正常的开起来，将供应商的钱正常的预约，让普通民众去把卡里的钱交出来，这才是一个企业应该做的，也是现在必须要站出来所给大家说明的。

今天仓库盘点，我翻到了几张巴黎甜甜的欠条，我愣了很久。还记得最后一次去他们家送货的时候，他们家采购和我说，老板，货款这块您放心， 我们部分门店正在进行战略调整。我一边点货一边回复他说，行，都是老顾客了。就按照之前的老规矩，现在他们家总部设备都拉走了。 朋友圈里，去年中秋节他们家做活动，我连夜掉了三吨米过去，送货师傅还拍了当时的卸货视频，当时觉得有这样的老顾客，心里真踏实。其实小厂最难过的不是赔钱，是突，是这种突然的失重感。 我记得他们家后厨王师傅总是夸咱们家的米香，可现在不知道王师傅有没有找到新的工作。 有网友说，这次的经历就当学费，我感觉这不是学费，这是认清当下大环境的真实状况，做供应商的都懂，这种货款打水漂的疼。 有网友问我，下次还会不会先发货后结款，我说会，但我会更勤快的去看顾客的店，看人流，看灯光，亮到极点。生意不是赌人心，是赌自己的眼睛够不够亮。 虽然后款打水漂了，但这几张欠条我不会扔，我会贴在账本的第一页，时刻提醒自己，勤奋必须争，但账必须清。

谁能想到，根据合肥市中级人民法院的公告，巴厘天天竟然进入了破产重整程序。大家都在分析企业的经营问题，而这背后呢，有一场持续多年的商标侵权官司，他就像慢性毒药一样，持续抽干企业的生命力。 故事要从一九九九年讲起，广东中山的彩蝶轩成功注册商标，而几乎同一时期，安徽的一家公司呢，也开始使用彩蝶轩这个名字做烘培。早期呢，两地相隔千里，井水不犯河水，没有打起来。 转折点在二零一二年，广东彩礼券就把安徽彩礼券告上了法庭，一路赔啊，上千万。一审、二审，安徽公司呢，都打赢了， 但二零一六年，最高人民法院再审改判，安徽彩礼券公司呢，对彩礼券是不享有财产权利的使用行为，构成侵权。判决结果，要求立即停止侵权，赔偿五十四万多元，并登报消除影响。 安徽彩礼券公司被迫把十几年的品牌全部改成巴黎甜甜。很多人以为故事到此结束了，其实并没有。 二零二零年，广东彩礼券公司又发现什么呢？安徽彩礼券公司在网络上多次使用彩礼券商标，于是就掀起了新一轮的这个诉讼。二零一二年，北京西城区法院就判决认定构成重复侵权，判决赔偿三十三万多元，并要求公开消除影响。 大家，我们需要注意重复侵权的这四个字啊，在司法实践当中呢，这意味着主观恶意更重啊，责任更严厉，后续的惩罚也更高。我们来算一笔账啊，第一是直接的赔偿，两次判决加起来啊，近九十万元。第二，品牌重塑成本 近二十年积累起来的彩蝶轩品牌价值瞬间归零。第三，最致命的，近十年的时间里，高管、法务、市场团队反复被诉讼、绑架，经历严重分散，没有能力专注打磨产品、开拓市场，这个教训是非常惨痛的。 作为资产律师，我想给所有创业者和企业家啊三句忠告。第一，商标注册要走在品牌推广之前，要先注的商标，然后推广品牌啊，法律底盘有没有打好，后面全是雷。 第二，不要心存侥幸，不要傍名牌啊，短期来看，这是省钱，但长期来看是最弯的路。第三，发现问题要彻底整改，一旦败诉 或被警告，必须干净利落地于旧品牌切割，全面整改。商业竞争从来不只是产品和流量的较量，更是法律边界的艺术。品牌不是随便起个名字，它首先得合法、安全，经得起查。未雨绸缪远胜过亡羊补牢。

上午开车经过长风，突然看到手机推送巴黎甜甜被法院裁定破产重整了。刚刚我们把这份重整公告啊，法院的公告也打印了出来，我们看到这个落款日期是二零二六年一月二十七日，也就是昨天。 说实话，我心里是咯噔一下，不是震惊，是一种说不出来的滋味。这个牌子啊，我们这代人太熟悉了， 小时候过生日，能拎一盒巴黎甜甜的蛋糕回家是一件多么有面子的事啊。但今天啊，我不是来怀旧的，我是一个处理过太多企业生死的律师。但我看到何悲壮，愿 这份这个二零二六晚零幺破三三号公告的时候，我看到的不是结束，而是一个残酷且艰难的开始。你看，这个公告里面写的是这个， 写的是破产重整，他不是清算。这意味着什么呢？意味着法院、管理人和政府啊，还想再救他一次。但我作为一名处理过太多破产案件的律师，我知道啊，重整的路啊，比很多人想象的要难一万倍。他要经过三观， 第一关，在全人大关，所有供应商、员工、银行的欠款都要在三月二十七日前线上申报，每一笔债都是一个伤口。 第二关，资产体验，官、股东、高管必须把公司所有的账册、印章、资产清清楚楚的交出来，交不齐就有可能面临法律责任。第三关，也是最难的一关，要找到心血。 什么叫心血？必须要有一个强有力的投资人，带着真金白银和新的商业模式进来，说服所有的代理人，相信我，砍掉一部分债务，未来还能赚回来的。

合肥的巴黎甜甜倒闭了，我认为这是必然的，这也折涉出我们烘焙行业的一个现象， 以本地连锁覆盖社区店为主的烘焙企业没有生存空间。像这样的企业， 他有中央工厂，他几乎很多品都是中央工厂提前一天生产出来，然后在自己的库房里面放一晚上，第二天再配送到门店。 你说我们烘焙产品都是以新鲜为卖点，你都过去了一天半了，你当你今天八点钟上班，你明天中午都不一定能送到门店去，是不是过了一天半了， 那么你这个产品的卖相已经没有了，新鲜度也没有了，口感也没有了，人家买回去也不是一定是当天吃，他有可能买回去是明天吃，那么其实他吃的时候这个产品已经过了两天了，这第三天才吃，你说还有什么口感可言？ 如果全面的转型做现烤也不现实，因为他很多店都是社区店，你现烤的话，你人员的投入，设备的投入，还有你现烤店的风格，你装修也不一样， 那么大面积的投入装修，去把产品去更换，投入人力物力，他也没有底，他已经无力回天了，只有倒闭。不仅仅是他要倒闭， 全国各地的以配送为主的短保的烘焙产品连锁店， 接下来通通都要倒闭。很多品相不能配送，比如说调理类、装饰类的面包，或者是夹肉啊，或者夹菜啊之类的面包，你没有办法包装，你包装出来它就没有效果了。 像这种社区店为主的连锁烘焙店，你如果社区店现烤不太现实，因为你社区的销售你不能支撑全品相现烤，那么只有配送， 那么配送出来的面包不管从新鲜度、口感、卖相 都已经失去了价值。我通过网上的视频看了一下他们家的产品，其实很多产品真的很 low 了，我觉得跟那个地摊的话区别不是很大了。我觉得有些地摊做的好的 还还比他做的好一点。像这样的企业没有跟上时代的潮流，也证明一个行业的现象就是社区店没有办法做，全国各地都没有成功案例，生意好的都是商圈店，大投入开大店 好管理，产品轮动快。社区的话有我们摆摊的了就没有你连锁企业啥事了啊？

上一次讲八一天要倒闭门店出租，这两天又在网上传十二院 gg gg 要倒闭。新都会的 gg， 我 去看看，可真倒闭。和平一店 gg。 网上人都在讲八一天天又跑路了，我来看看。这是上一次说不会倒闭的门面，今日休息 门店出租。上一次还有小姐姐在里面讲他们不会跑路，今天小姐姐都没有了，就剩一下桌子椅子冰柜了。就这么个事，再找下一家店看看，整个宝和哪家店还开着的。新都会的八九千年停了啊，家店没开门，里面就是这个样子的。真实情况，唧唧防不胜防。哈哈哈。和平二院新店也唧 唧关门了吗？我跑了五家店了，都关门了。那里有个地。 保定要干嘛呢？我不就从保定过来的吗。这个店不要去了，新都会不用去了。那到和平一店去看看，花季甜甜在市二院对面，这个店不用来了， g g g。 再去和平一店看看，乖。这个情况不用看了，和平一店平一店也 g g 了，没来，这周围都中光了。对，全都关了，关不了。他前段时间不闹过一次 吗？老板出来露个面稳定一下人心。这个不是昨天贴了一个都给人撕掉了。这个供电公司贴了四千四百多块钱电费， 你要再不交就从十二号早上九点就完事了。你看古惑明晨店讲你们家已经从十月份十四号就没有交房租了，交房租讲你十二号晚上再不交我就要把里面东西处理掉了。电费也没交，也差四千多块钱也没交。他好像我骑电瓶车跑五个店嘞。和平一店 gg。

近期啊，烘焙行业在安徽发生了一个大事件，大家也许都知道了，那就是安徽的头部品牌巴黎甜甜上百家门店开始了闭店潮，辉煌了三十年的，甚至伴随了无数的人成长的一个老品牌，却面临今天的极大的危局，一方面 很多消费者开始挤兑，大量的去消耗会员卡，当然也可以理解，毕竟面对可能倒闭或者负面的新闻。第二就是上游的供货商开始 缩短账期，甚至停止供货，当然第三呢，还有这个拖欠的可能的，内部的员工的薪资等等等等，所以说，真的是内忧加外患，压力很大。在此啊，我也建议更多的传统连锁品牌，要赶紧的积极的做好以下三点，以免出现类似的 闭店甚至倒闭的情况。第一个，那就是解决销售问题，新媒体新时代，一定要搞好流量，没有流量，一定没有增长点， 一定会持续下滑。第二，要进行组织变更，原来你自己是老板，那么今天能不能把平台放开，打造一个共创的平台，让更多的员工管理者成为老板，打造共创平台。第三呢，那就是 对外开放，作为区域品牌，如果说把自己的品牌开放一下，开放到每个乡镇都有你的品牌店，那么 会有更大的空间，像我们河南的蜜雪等等。其实啊，道理都一样的，直营模式啊，将会面临很大巨大的挑战，而加盟连锁模式将迎来新的发展阶段， 所以啊，传统烘焙连锁一定要从重资产重模式这样的一种直营模式，要往共创平台，往加盟连锁这样的一个轻模式方向去发展，助力烘焙金融创业，贝思乡持续在行动。

我除了有一个女儿之外，我还有个孩子，叫巴黎甜甜，我会像呵护自己孩子一样呵护这个品牌。请广大的市民放心，我绝对会负责到底， 我毫无疑问的会和我的同伴，我的同事一起想方法度过这次难关。不会移民，不会跑路，请大家放。我除了有一个女儿之外，我还有个孩子，叫巴黎甜甜，我会像呵护自己孩子一样呵护这个品牌。请广大的市民放心， 我绝对会负责到底！我毫无疑问的会和我的同伴，我的同事一起想方法度过这次难关。不会移民，不会跑路，请大家放。