为什么寿司郎那么多人吃

国内所有一线城市今年竟然同时爆火了一家日料店，上海现在还得排队七小时。这期就是寿司郎全品类从行到拉的测评排序，看完你再决定值不值得排队，毕竟日料是我的统治区。大家好，这里是街欧，先从大家争议最大的流量密码说起啊。网传喜欢吃的人上辈子都是小猫的小鲫鱼寿司， 我其实很烦这种自我爱化。小鸡不是用来测小猫的，它自古以来就是衡量寿司店水平的关键。食材腌制和熟成需要时间的介入完全得靠师傅的经验。小猫转世这种说法嘛，无非是给自己处理不好腥味找了个台阶下。但这一盘竟然还不错，六十分合格，考虑价格的话能到七十分。 接下来他家真正能到吭这个级别的只有两个品类，虾和干必点的。这盘虾三吃，有生有熟才十块钱，新鲜也特别糯。我又专门追加了一盘，这产地红虾，应该是阿根廷的甜虾，我才是朝鲜的，其他产地太难做到这个价格了。 然后就是鹅肝和安康鱼干寿司很好吃，能到八十分，应该都是国产。所有的干制品都是预制菜，我从来不反对预制啊，相反他们大多更卫生，口味也更稳定。 我看网上已经扒出他家安康鱼缸的供应商了，你们可以搜搜看，自己在家做，因为他家最拉的其实是用来做寿司的米，实在太太太难吃了，每一团都又湿又黏，并且酸度也不够。都说一颗老鼠屎坏了一锅粥，他家不是的，他家是一锅老鼠屎，是浪费， 浪费了上面的各种食材。最后属于 npc 级别的就是三文鱼和金枪鱼了，价格相当友好，新鲜度也不错，但就是太瘦了，体脂比我还低， 鱼里面的体育生全被狼给找出来了。反正我觉得完全不值得排队的，稍微贵一点的那 market house 比它好吃太多了。或者你可以像我一样坐高铁到昆山吃手死狼，绝对比你在上海能更快吃上。

百万人看过的收藏攻略，今天再更新，二月怎么吃，看这条视频就够了。如果说一月的狼是分手渣男，那二月的狼可以说是狼子回头兵不换。平时新店开业只会上两个的爆款，这次几乎给你同时上了四个狼，这样的你让我感觉有点陌生。 不用怀疑，这里全网你能喝到最夯的槟榔曲。博主先关注再看。开场先来个最稳的特大臭切生三文鱼，十块。 嗯，够厚够大，够油香。这个基本盘特大厚切版本非常没问题，十块，例如翅虾，两罐十块，这个你要单点一个的话也是十块，相当于是半价了， 脆中带着一点甜味，这个虾我觉得也是可以的。为了验证这个十块俩的翅虾值不值，我还点了一个中间这个虾中鲜品香葱翅虾，十块的虾大小基本没什么区别， 所以说这个真的是必点。南方的蓝旗的中南呀，看起来跟正经八本的咱说的北方的蓝旗差别还是挺大的。一般新店开业十块的都是蓝旗或者是南方蓝旗的大南。我们试试这个吧，试试中南， 酸度很高，油脂感不是特别足。我觉得这个啊比长旗确实要好不少，但是跟蓝旗比不了，就是蓝旗的中南和大南之间的差距没有那么大，但是南方蓝旗的中南和大南 差距还是蛮大的，这个你们能懂吧。所以说这个可能不算是重磅级，算零点五个吧。酱烤厚切南方蓝旗金枪鱼腩十块，这个酱烤版本的他没说是大南或者是中南，只说了鱼腩，所以啊，没准也能随机到大理吃一口， 酸度还是偏高，然后呢，里面带了点菌，这口跟中南差不多，口感上确实不够，所以我开头说的 四个开业级的中档产品只能算三个了，这两个鱼凑在一起算一个。还是我说的有主推的金枪鱼就会有海苔包，所以你要看一下有没有金枪鱼海苔包， 我手里拿这俩可是不一样的。这个是菜单上直接能点的，是南方蓝旗金枪鱼大南海苔包，这个是店内推荐的，也是我最推荐的那种随机上的加量不加价的也是，不过是南方蓝旗金枪鱼中南的海苔包， 你明显能看到这个量是比这个大南是更多的啊，所以我都点了都是十块，帮你们试一下。先吃菜单上能点到的大南的 油脂一般酸度更高，再试试中南。 嗯，在这个南方蓝旗的海苔包上，中南和大南的区别真的不大啊。所以说如果有这种加量不加价的中南海苔包， 必选必选必选！二月的感动一品寿司郎好豪华，四冠胜六十九澳洲牛肉配鹅肝，蓝切金枪鱼的大男配上海胆，上个月剩下来的蟹腿配蟹膏，以及最后一个也是海胆和三文鱼籽的，一个海苔包六十九块钱四个，平均一个十七块多一点， 我觉得上面的东西是挺豪华的，除了那个蟹，我们先尝尝这个海胆的海苔包， 海胆用的还可以，微微一点的口味，大部分还是鲜甜，配上那个三文鱼籽，提供那个爆珠口感啊，还挺满足的。蓝鲫金枪鱼大南配上海胆，这一口不用吃都知道好吃。 嗯，金枪鱼的油脂配上那种鲜甜的海胆，哇，这一口我感觉真的是享受，我觉得你要不讲价格的话，他真的是超省。澳洲牛肉配鹅肝 哇，还是点香的。澳洲牛肉配上鹅肝，上面放的是那个蒜香酱油，整体吃起来越嚼越香，越嚼越香， 比那个肥牛肯定是难嚼的，但是也更香更值钱。最后一个就是上个月制留下来的蟹腿肉配蟹膏。我看到这个蟹腿的时候啊，我就感觉这个感动一品有点一颗老鼠屎坏了整锅粥的感觉。 不想多说，这感动一品虽然上面的海胆不多，那个蓝鲫金枪鱼的大腩也有点薄，但是确实啊，吃起来体验是很好的。除了那个蟹腿，如果去掉那个蟹腿，我觉得还是不错的，就看你愿不愿意为那个蟹腿买单了。炙烧盐焗翅鱼十块， 鱼肉细腻脆滑，这烧的味道不明显，但稍微有点颜值的。这个我觉得可吃可不吃，不是很辣啊，不是很辣厚。切盐醋渍青花鱼十块 青花鱼本身就有点微酸，它醋渍以后更加的酸爽，盐的味道不是很重。然后鱼的腥味呢，我觉得也是可接受的范围，但是如果你一点都不能吃腥的，就直接 pass。 制烧后切盐醋渍青花鱼制烧版本的上面给你加了点姜蓉， 加点姜蓉以后，这个风味层次提升了，把姜蓉把腥味压下去了。我觉得这种要比起来的话，我觉得这个更好吃，要制烧的更好吃，因为不制烧那个吃下去的时候感觉是挺酸的，但是回味里边 嘴里有股洗澡堂子的味啊，所以我还是推荐吃制烧的炝鱿鱼素面海苔包十块， 芝麻香油，酱油咸甜，芝麻香气很足，酱鱿鱼是更加糯的那种。其实为了帮你们比较，我还单独点了个鱿鱼素面，鱿鱼比这个酱鱿鱼更脆，酱鱿鱼更加甜糯，各有千秋，我觉得这个海苔包是必吃的啊。 杂物部分，香炸鸡腿肉十块面衣倒不是很厚，里面的鸡腿肉呢，是比较嫩的，但是整体吃起来啊，感觉会比较干，因为面衣加上鸡腿的瘦肉，再加上这个米饭， 吃起来整体啊就有点干，就有点糊嗓。而且吃炸鸡十块钱我另有选择。香炸鸡腿肉配上素炸牛棒丝十六，同样是两个十块的鸡腿肉，配上这个牛棒丝，相当于这个丝是六块钱，加上这个酱，直接尝尝这个就行了， 不是很脆，吃到嘴里韧韧的，还有点那种纤维的口感，不难吃。这个鸡腿肉说实话也不难吃，就是同样的十块钱，你会选择吃中式炸鸡还是在寿司档里吃炸鸡的区别？主食部分，明太子豚骨浓汤拉面二十八单独尝尝这个明太子的味道， 嗯，咸鲜又带着点微辣，这个要拌开吃啊，明太子是很咸的， 明太子那个风味啊，非常的明显，搅拌到这个猪肉的浓汤里，香度啊，更加的复合，不难吃。 这个面终于不是三十多块钱了啊，是二十八块钱，总体来讲，我觉得除了是有点咸，其他的问题不大。甜品部分，实力茶铺店内特制浓厚抹茶布丁 十四，最下面是布丁，上面给你撒了抹茶，这边是红豆泥以及奶油。我记得上一个实力茶铺联名的那个抹茶巴菲还可以的啊，试试这个布丁。 嗯，抹茶不是非常苦的那种，在我看来啊，是非常的中和非常的那种，有抹茶的香气，又不是让你的口感发苦。 你看每个人喜好，我不是喜欢那种特别苦的，但有人觉得特别苦的那种才正宗。这个就因人而异了啊，他不是很苦，但是我觉得好吃， 配上点这个红豆泥也是甜甜的，提供了一层绵密口感。而且这个布丁底下是双层的，其中有一层能吃出那种有点抹茶，然后有点茉莉的那种香气。这个作为十四块钱我觉得可以 好吃。我可以总结一下，二月的狼，我感觉整体比一月还是强了不少的，那个厚切的三文鱼翅虾，这都是必吃的啊。还有鱿鱼素面的海苔包， 甜品部分呢也不错，主食呢也不拉胯。至于那两个南方蓝旗，我觉得中南的部分，如果你不是很感兴趣的话，直接来个海苔包就够了。 哎，整体来说，我觉得体验上是比一月好很多的啊。二月的狼我觉得是有竞争力的。宾，你危险了。宾寿司二月的测评马上也会推出，所以一定要关注、点赞收藏，这里就是全网能搜到最憨的槟榔曲，作者，一念超人。

挑战两百斤壮汉，不到二百块钱在寿司郎能吃到多少东西？ 兄弟们，你猜怎么着？我一直都特想吃的寿司郎，现在终于开到合盛会来了，新开的店是寿司郎的新选店，就目前没有比这还大的店了。可以这么说啊，今天趁着新开业便宜啊，带你感受感受寿司郎到底怎么样？ 好嘞， 终于知道为什么这么多人喜欢这了啊，真是太热情了，这兽次郎全都是直营店啊，这新店里边还有娃娃机，现在我们终于入座了，他这为什么这么火，你知道吗？我觉得主要是因为这块屏 屏幕跟这个座位这种感觉，都是这种小单间，谁也看不见谁，社恐人的福利啊，点菜全是通过这个大屏幕上来点，这服务员来给我们介绍怎么用了啊？这边的话是有两种点餐方式，咱们的屏幕上会划过一些咱们的人气商品和一些期间限定， 你可以直接点击它下单。然后第二种是打开商品菜单，你可以打开看一下，在这边的话您可以选择您自己想要的产品下单就可以了，小游戏进度调到百分之百后，他会自动开始的，然后这边的话咱们有餐具在咱们这个小桌子这里， 哇塞，他这食物你看都是通过这传送带传送到桌边，而且这寿司都是现点现做，特别新鲜，主要的是图片啥样，他传送过来的就啥样，图片非常接近于食物了。他现在是新店开业，有老多活动了，指定日期来的，这个活动价你看看多少钱？还有这个这边 他都是有指定的日期啊，每天的优惠的，每样东西是不一样的，我们点的寿司啊，各种菜主食都已经上的差不多了，现在就开吃喽，这个是我花十块钱点的南方蓝鳍金枪鱼， 大南这一口啥都不蘸，都好吃啊，他家有关于鱼类的寿司就是真新鲜，就这种电视上才有的东西，你赶上他做活动的日子来啊，真的是点起来一点都不心疼。接着再来一份酱烤的 南方蓝鲫金枪鱼，大南，焦香味在里边，鱼肉还是很嫩，就烤的表面一层。这还能吃到这么大片的三文鱼寿司，非常非常新鲜。这是炙烧焦糖香鹅肝，一整条蟹，兔儿的甜虾的翅背的这个是江瑶贝双味寿司。狼，他不是说全国连锁，他是全球连锁，在全球任何一家店吃的都是同样的品 质，所以我觉得这也是开一家的原因。你看我们吃着吃着能量条又满了，开始玩游戏了，中奖了，一会他过来过来找我。好嘞好嘞， 只要玩游戏赢了，你看，这是我们抽的小礼品，还有打卡可以领取的寿司郎，圣诞帆布袋，简简单单吃这些爽不爽？来这吃，我觉得真比那个日料店合适，所有寿司的品质那都非常牛，价格还不贵，还能边吃边玩，带着孩子，带着女朋友一起来，挺好。就在合社会商场的五层啊，喜欢的就赶紧来尝尝吧，刚开业。

当我第一次吃寿司，问店员要了杯开水，把上面的生鱼片烫熟再吃，朋友说，人不进圈子就别勇闯。当我第 n 次吃寿司， 妈呀，太好吃了，这家就算排队八百桌我也要等！不过我今天特地找了家新开店，就在南翔印象城，趁现在知道人不多吗，赶紧来试试看！你好你好你好！他家环境就这种日系的一人食或是朋友聚餐都很有氛围，大屏幕点餐通过传送带送到餐桌，现点现做，看着就很新鲜， 居然有两百多款菜品，而且才十元起，这价格倒挺平价的。新店开业还有活动，全都给我加上这个！南方蓝鲫金枪鱼，大南选用一条鱼百分之七的部位，哇，这口感好细腻啊，入口即化！炙烧焦糖香鹅肝，鹅肝的细腻配合着焦糖， 一口下去还想再来一份蒜香鱿鱼天胡萝，不喜欢生食的就点这个，开业有活动才十块！脆脆的外壳包裹的 q 弹鱿鱼，绝了！我超爱这个刺虾，晶莹透亮的，肉质 q， 吃起来还带点鲜甜味，还有店内特制鲜味茶碗盏，用料真的很丰富，布丁一样的口感很嫩滑。我们还点了一碗辛拉豚骨浓汤，拉面配脆笋叉烧，鲜香辣，吃着十分满足。 实在没忍住选了十几二十盘，居然出发了！猛磅寿司小游戏，一不小心还中奖了！五十一号桌中奖了，恭喜恭喜！我刚看了一下，他们开业期间还有活动，消费一百就能领取上海限定帆布包，果然大家都很会吃，排队是有道理的。

大家好，我是小童。最近厦门新开两家特别火爆的寿司店，一家是冰寿司，一家是寿司朗。那我就要带我的女嘉宾 tt 去看看这两家餐厅到底有什么不同，两家到底哪家更好吃更值得排队吧。走走走走下午四点仍然是人满为患，都不敢想象饭店有多做眼。 他们也不会给排队的人发水什么的，太忙了 点完他就会传过来是吗？让他飞过去了。像子弹一样。烤肉风味牛肉感谢你。哎呦往后他点完就已经上了，呼延不停的上菜让我吓了一大跳我到海边还吃他就全部哇还不下了 哈哈哈哈我以为他是放购物车里面结果他是直接下单，所以就变成了我们点了一大堆东西都还没来得及取消他就已经做好上来了就点菜之前应该有人来提醒一下。对，而不是就直接丢了我们一个 ipad， 然后我们点而且下错了，自己没有办法在平板操作， 我们只能叫服务员帮我们把门上给取消。他们整个餐具都完全没有打理好，汤勺是缺的，然后抹茶罐是基本是空的，然后甚至顶上还被人打开过，所以我刚打开的时候一整个都喷出来叉儿干 挺奶油的我觉得挺好吃的说实话但是感觉寿司的那个饭比较冷哎呦掉了。 然后三文鱼是很常规那种三文鱼寿司米也偏柴一些，大切三文鱼单个分量最大的三文鱼寿司一点油花都没有，跟军线是一样的，他不适用不同的部位。蛋黄酱火翅烤猪排他说是猪排，但他应该用的是五花肉。我也觉得。 谢谢干杯哈哈哈。烤五花肉差不多吧。对，就烤的五花肉但感觉米有点凉了。来烧烤行吗。有焦糖有焦糖的来尝一下它这个米吧 香了有一点点刺还可以有点甜口。低温烤牛肉巨好吃的。牛肉他有腌过的是吗？嗯，就像那种培根的感觉。那这个就不用蘸酱了，筋比较多。感觉有点嚼不断啊嚼不断。大福来了这个漂亮。 这真的大福哎他的油花好多。是他确实长得比较漂亮。 这里面是温的这里面是温的。那说明他刚上的是温的。说明是刚刚他是现剥的， 口感是那种就是入口即化的那种，但是它里面还是有筋，就跟我们刚吃牛肉这个筋是一样的，就是有嚼不动的，嚼不开有脂肪的那种奶香味在里面。 这个我觉比三文鱼好吃。这是制烤的大肥，据说是最好的一个部位。嗯，还不错哎是有那个奶油的感觉不失身的人可以接受。对，然后它上面那一片柠檬皮他嚼嚼他后面入口便清爽起来。 那我们现在来试一份它的深的金枪鱼中副给他们店长推荐看看从点下单到上菜有多长时间。感谢您的点餐。 两分钟内请记得拿起。哇，这好漂亮，一点四十五了。一分四十五可以可以，我觉得两分钟内一般都可以出品。可以的，中副据说是比大副的油脂含量更少一些，稍微来说更瘦一点。 更好吃吗？是更好吃哎哎，这十五块比二十块好吃怎么回事。哈哈这十五块的怎么还更入口即化啊。所以大家如果是金枪鱼爱好者的话，建议都来点中腹，因为很有可能这个中腹比大腹还好吃，然后价格还更便宜。 来看看我们的最终成果，所以我觉得总的来说性价比还可以，就很重要的一点就是他们的出品不是很稳定，有的时候寿司米也是凉的，食材也是凉的，就比如刚刚的鳗鱼， 同个品类它的口味也有差，就刚有的金多的金少。再来就是他服务，一般的他的被动服务是可以主动。对对对，你叫他随叫随到，但是 我觉得这也应该主动来说，就没有用过这个系统的人第一次来车他们会很困惑，我觉得没有必要花太长时间排，特意来这边不一定能达到你，所以建议大家还是等之后慢慢人少了之后再过来这段时间过程。对对，这是给我们演的寿司汤到拉的评价。 那我们接下来我们将会去体验我们的寿司了，是否超越这个金寿司呢？那话不多说，我们就走吧。排队寿司郎的人比金寿司只多不讲，也是没有送水。 这次我们小聪明了，提前问店员点餐系统怎么用，就它下面这一排黑色传送带，它的寿司是提前做好的，那中间这一个就是你点单，它会做好再传上来。 我觉得他的环境会比冰寿司更有氛围一点吧，而且装修可能暖光会更好看一点，而最主要的是 那边有那种可以情侣坐的那种座位，会比较适合约会。对，桌子比昨天冰寿司宽敞一点是桌面也会大一点。他的视屏是无限的，那个冰寿司他跟视屏是有限的， 他这个菜单就不像那个冰寿司，他是你可以下单之后你可以选择要不要取消，这会让人明确一点，你确实点了， 他这个现做的跟米饭温度是比那个要热一点点，昨天的冰寿司比起来，他的他的那个肉会更厚一些，但如果要说口味的话，目前味道最好还是昨天冰寿司做的是烧原味柠檬，肥嫩。长期金枪鱼， 跟昨天比小时差远。哈哈哈，如何？还不错。那你觉得不吃生的人能接受吗？我觉得 ok 啊，有点像牛油果的感觉哇，先试一下苦苦的牛油果，但是又带点甜味。 什么感觉？就是有点微苦哎。这个三文鱼比昨天漂亮。是吗？昨天那个三文鱼是上面都没有什么，就是这种白色的脂肪，我觉得三文鱼比冰淇淋好吃，油脂感更强。但是他们家自烧系列的寿司 都是生的，他是撒上酱汁在烤，所以说这片他烤不到哦，这是他给自己留，他口感也很丰富， 有米饭，有牛油果，然后还有那个脆脆的，这个非常好吃，扒的虾壳是拿掉的，你可以直接吃，就一整根吃掉。对我一个不吃不吃那个生食的人来讲， 今天这一款是跟昨天冰寿司比起来我觉得最好吃的一款。我们昨天测过的所有的寿司都是在一两分钟之内上起，我们看这个鳗鱼它会多久上？已经快要六分钟了，已经十一分钟，我们刚点的烤鳗鱼还没有上， 等了二十六分钟，而且是问过服务员。对，然后快半个小时，比冰寿司吃少很多，我觉得很很不错哎，这应该是这两天吃到最好吃的白鱼是鹅肝是吗？对，不错，卖相还可以。 门口他鹅肝是凉的，冰寿司鹅肝他就是那种原汁原味的那种鹅肝。那相比今天寿司上的鹅肝，他就可能有加了一些水果啊，蓝莓啊，牛奶进去腌制过的。但我个人我们都是更喜欢昨天冰寿司那种原汁原味的鹅肝， 这鱼果然是鱼腥味爆表，到底谁在吃好了。哇，这好难吃啊这个。哈哈哈，最辣的扎完了，跟螺蛳的没有区别， 还是一般。这主要是牛肉太干了，你知道吧，我尝尝它，没有那个油脂，没有什么经验的地方，这是四个人吃的场景， ok？ 有 一点我要吐槽的是，在寿司上你是没办法知道你点菜的时食价格是多少，这也让我特别有压力， 昨天吃那个饭有的是温的对吧？他今天吃到温的，今天都是凉的鱼，鱼片都比较厚。但是呢，他的口味就是就是，都比较中规中矩，都比较平。但是我们公认的第一名是超浓厚牛奶冰淇淋，三份全是三份，这个太好吃了。这是给我们点的寿司 他们到啦的评价。刚吃完了拼寿司，还有寿司狼，觉得其实这个寿司狼的服务会更热情，更对，我觉得他员工培训可能会培的那种更好一点。对，会更好一点，但是如果从上菜角度来讲的话，拼寿司我觉得更胜一筹， 他的所有出品都是在两分钟之内，寿司郎就是甚至超过十分钟。从口味来讲的话，冰寿司就是忽高忽低的这个状态，寿司郎就是在他们那那个中间的一个状态，但是期待不用太高。期待不高 那总的来说的话，这两家都不太值得排队。那大家更喜欢吃冰寿司还是寿司郎呢？快在评论区下方投票以及评论。那我是小童，咱们下期视频再见。 see you guys next time。 拜拜。

日军排队有上千桌，甚至吃到他股价暴涨，市值破亿。在某闲置平台上，一个排队的黄牛号至少可以卖到一百五十块钱。为什么寿司堂他可以这么火？ 今天咱们再聊聊这个品牌。二零二四年寿司堂呢，全年营收为三千六百一十一点二亿日元，稳坐日本连锁寿司的头把交易。在咱们国内呢，有六七十家店，全部啊，都扎在了一二线城市的周 高端商家，人流量直接爆满。而且他们家从成立之初啊，就抓住了消费者的核心矛盾， 低价加优质。他们家啊，八到三十块钱一盘寿司，妥妥的吃过天堂。不仅如此，人家还有一个明确的规定，食材成本的占比不低于百分之五十，咱们花十块钱买一份寿司，五块钱都能实打实的吃进咱肚子里， 性价比啊，直接拉满。最绝的还是他们家盘里的这个 ic 芯片，芯片呀，一方面会记住自己在这个传送带上走了多少米， 只要超过三百五十米呢，寿司就会直接报废，保证寿司的新鲜度。另一方面呢，后厨啊，可以掌握实时的销量，精准上菜，早年回转寿司，百分之十三的耗损率被寿司狼占到了百分之一，成本控制啊，简直 绝了。现在呀，网上有个说法是，寿司狼呢，是现在年轻人的骨子店，他们家前台要有各种的周边手办积分就可以兑换 回购率，那简直不要太好。不仅如此啊，他们家每一桌都会配有一块屏幕，只要咱们消费到一定金额呢，就会弹出小游戏和抽奖和你互动啊，超级有意思。其实寿司狼他们家巧妙的一点就在于 把吃饭呀包装成一种有目标、有奖励、有反馈的游戏闭环，让咱们觉得吃的不是这些寿司，而是一份 惊喜。我觉得呀，寿司能火，主要是答对所有品牌都在追求的终极密码，规模化的个性化。规模化呢代表着标准、素质还有统一。 个性化要意味着独特、专属，还要量身定做。寿司狼他家就抓住了每一个年轻人的情绪。你愿意排队三个小时去吃寿司狼吗？评论区里聊聊吧。

从没人吃到排队王寿司、郎冰寿司凭什么一夜翻身过去？回转寿司在国内是一个死局，投资大、损耗高，还被人嫌弃 low， 想赚钱只能把便宜东西拼命卖贵。 但在二零二三年，一场席卷全网的黄毛事件，让整个行业对传统的食安模式彻底失去了信心。生死存亡之际，兽师、郎兵兽师被迫彻底革新。他们用全新的封闭式新干线系统，不仅重建了信任， 更用智能设备代替了人工，将效率提升到极致，食材损耗干到接近于零。 当兽师兰和冰手师用技术自救并引爆市场，整个行业的效率革命已经势不可挡。你如今看到争先如翼等品牌的全新智能体验背后，离不开像我们山河这样用三十二年的技术积累，为每一次行业革命提供坚实支撑的中国伙伴。 当二零二三年的一场危机，倒闭出一个更高效、更安全的未来。当日系品牌用技术夺回市场，中国供应链正助力本土品牌实现智能返工。

有没有想过，为什么曾经在商场里无人问津的回转寿司，今年突然火了？二零二五年，寿司郎和平寿司成了餐饮界最强黑马，门店数翻了三倍，到处大排长龙。 其实秘密正在，他们放弃了传统回转模式，引入了寿司侵占线。这不是公共传送带，而是高速轨道系统，顾客用平板点餐，寿司直接从厨房弹射到座位。这源自二零二三年日本的卫生事件，促使寿司郎整改意外，提升了效率。改革后 食材损耗率接近零，菜品超过两百种，还经常推出像八元焦糖、鹅肝这样的爆，性价比超高。现在中国本土品牌如争鲜和海底捞也开始模仿， 推出类似系统，但核心没变。餐饮行业的长久竞争力永远是效率、品质和诚意。你体验过这种寿司新干线吗？你觉得它会成为未来餐饮的常态吗？快来评论区聊聊你的看法。平效提升就找艾伦！

排队十小时取耗一千多一个日本穷鬼寿司到中国怎么就大火特火？这个月，寿司郎刚在上海开了店，据说啊，先生的预约已经排到了春节后。这种热闹我向来是不挨凑的，现在是三零八，那这个等待时间是一百八十分钟以上。 说实话，去之前我还在想，这种回转寿司吗？能有多少花头？排队三小时吃完后，我顿悟了，如果你还把寿司郎当餐厅看，那就输了，因为他卖的根本不是饭，而是一场精心设计的合法菠菜。 现在的商场餐饮同质化太严重了，甚至可以说是无聊。这个时候，收四郎给你来了一整套游戏化体验，难道你不想试试？你坐下来，每吃过六十元，屏幕上就会出现抽奖，中了店员会为你播报庆祝，还有小周边送没中，赶紧再点上好几盘，还能再抽一次。 这哪里是吃饭啊，这不就是把泡泡玛特的盲盒机制搬到餐桌上了？而且他还特别鸡贼的运用了心理学上的风中定律，吃到中途让你中个奖，打完单再让你用积分对个周边，这种惊喜感，会让你瞬间原谅排队的痛苦。 不得不说，好玩正在成为主导年轻人消费的核心驱动力。你想想，这两年很火的中式公宴，是不是也是这么个路数？更别提他疯狂联名、初音、未来排球少年这些二次元顶流 ip。 我 看到网上那些 cos 小 姐姐不得抽个周边，但是真把寿司狼当自如餐吃？所以啊，它的本质不是餐饮业，而是娱乐业。 其次，我们来谈谈钱，一份焦糖鹅肝只要八块钱，一盘蓝提金枪鱼刺身只要十块钱，你说还要什么自行车？有人能吃到人均在八十就扶墙出门的，也有人为了叠小蛮腰弄出五百大洋的。主打一个门槛够低，丰俭诱人。 而且他最狠的一招是像做快时尚一样做餐饮。你知道他的上新速度有多快吗？从二零二五年七月以来，他至少上了四轮，新出了四十四款新品。 这速度，瑞幸来都得说一句佩服！隔壁家寿司店，去年就是老三样，今年却还是老三样。但寿司狼呢？动不动就是当月限定、当季限定、城市限定，这种过期不候的紧迫感，就是在催着你赶紧来，不来就没了。用快消品的逻辑做餐饮，用 zara 的 逻辑卖寿司，简直是恐怖如斯。 最后，也是我觉得最值得所有实体老板学习的一点，把门店打造成内容工厂。你看，搬到了瑞信，他们需要花大价钱做营销，玩跟找联名，才能在社交媒体上激起点水花。但兽似狼呢，他只有七十多家店，在某市的粉丝已经有一百七十多万了。为什么他能拥有全网自来水？ 因为他整个体验流程，从门口排队、屏幕点单、送餐、轨道盲盒抽奖、摆盘、打卡，这全部都是自带流量密码的创作素材。很多创业者总抱怨吧，流量少了，流量贵了。归根打卡这产品太不酷， 想怎么利用线下空间给年轻人提供更多的社交货币， ugc 自然不就来了吗？说白了，受四郎的爆火，给所有做生意的人上了一课。在产品过剩的时代，满足功能需求最多只能拿及格。品牌的溢价空间一定是来自于抓住体验和情绪， 别总盯着那盘饭好不好吃，多想想怎么让你的用户在吃饭时候觉得有趣，觉得刺激，觉着一小时过得真酷。 与其做一个平平无奇的饭馆，不如做一个能吃饭的游乐场。那么镜头前的你会为了吃顿寿司郎排队几个小时吗？这家餐厅特别出众，你的点又是什么呢？咱们评论区聊聊吧。我是橘蒂，一位最实在商业观察家，持续带你探索有趣有调的商业世界。咱们下期再见！

我们今天的战国欢迎三十九点了，请返签后码八百八十四个人到现场。现在呢我正在北京比较偏远的郊区房山区的这个寿司门口，刚开业没几天，刚才我取了一个号呢，是一千两百九十六号，现在到九百号大概还有四百多个号， 但是呢，我应该不用等那么久，因为呢，我们提早布局，提前一个月安排了预约，我们现在来签到，因为客人的时间，签餐时间不固定，签到的是七三七幺这个号。这个呢是房山西悦天街这个寿司廊的门店的外观啊， 门口呢就是四人的卡座，二人的吧台座在里面了。好，这边呢就是他的奖品区，这个寿司呢啊，可以说开一家回一家，为什么在黄山特别偏远的郊区开的这家店也这么火呢？今天呢我们就来探秘一下。 首先呢是房山这一家西月天街，我觉得实力不容小嘘啊，他周围呢是大学城，很多大学生啊，所以呢，这边的消费力还是挺高的，挺旺盛的。寿司呢，我觉得他选址肯定也是有要求的，我觉得第一点啊，商业综合体流量比较大的基础上做选址，他的整体的营销营业额我觉得应该会蛮高的。 我觉得这是第一个原因吧，这是寿司郎的菜单啊，我觉得第二个原因呢，就是寿司郎的这个单品，这个寿司啊比较便宜，性价比比较高吧，他能花比较少的钱就可以享受到跟 这些顶级的寿司啊差不多的体验。他的品类也比较多，过一段时间还会上一些新品，不断的更新，让他的菜单呢更加的丰富一些吧，我觉得这是寿司郎可能比较火的第二个原因，就是他的性价比比较高。下一个就要到我们呢，现在排队要一百八十分钟以上，三个小时以上。 手机预约七三七一号客人七三七一稍等一下，前辈都在收拾，收好之后就是您现在是七点十七终于到我们了，七十二号桌七十二号七十二号桌里面请七十二。好嘞，七十二号桌 你好，欢迎光临。你好，欢迎光临欢迎光临欢迎光临。这里面还蛮大的呢。七十二桌吗？啊，对，七十二。 好嘞，寿司狼这边呢有个很大的屏幕让你游戏好，可以点餐，互动感感觉还蛮强的，然后这边有可以接水的， 现在呢我们就进入到点餐模式了，他一次呢只能点四个，然后下单， 他这边呢还可以玩游戏，点够一定的数量就可以玩游戏了再来玩哦。这次没有中了，满满一桌啊。 嗯，这我觉得寿司郎比较成功的第三个原因呢，就是他的互动感比较强，这互动感呢不光是跟屏幕的人机操作比较流畅啊，还包括点完之后食物送上来之后的延迟满足感比之前的回转寿司有更强的这种反馈感。当然呢，寿司郎他的核心竞争力之一就是他的味道， 我觉得它的味道还蛮不错的。哈哈哈，差点就中了。当然呢，有一点要必须说明呢，今天全城武广是我自配过来吃的，说实话我更喜欢冰寿司的那个音乐，然后最后再来一点面做最后的收尾。 嗯，他们家的这个面还蛮劲道的。哇塞，今天我们吃了三百一十三元，毕竟放在这一家新店开业吗，我们给他冲冲业绩。 三百一十三对我们来说对于两个老鼠来说算是吃多了，下一次我们要注意我们今天的战国二十五个盘子，然后加这两个， 今天这个成果真是太赞了。当然了，我们为了多吃种类，有一半的米饭没吃，但是这个饭呢，我们会打包回去作为明天的晚饭。现在呢，我们来打包啊， 还送了好多酱啊什么的，我还给你们发布袋呢，是超店的活动是吧？啊，对的，还可以选择一张刮刮乐刮的奖和是三等奖，怀念家。好了，现在呢，我们吃完就撤了 之前取的那个一千二百九十六的那个号呢，给了一个有缘人。好了，这次视察呢就到此结束了，我们下个视频再见，拜拜了大家。欢迎大家在下面的评论区留言，请不要忘记点击加关注和一键三连哦！

今天来看看这么火的寿司郎到底好在哪里？七点多已经没有号了，小伙伴拿的号，前面还有两百桌，中间找黄牛换了一个号， 等了九十多号终于进来了，下面有个水龙头，两边都是热水，右手边的话有一个黑色的茶罐，是抹茶粉，你们可以泡茶喝，然后这边餐具的话在你们这边啊，在抽屉这边，然后点餐有两种方式，一种的话就看上面图片，过来地方直接点击图片下单。还有一个的话就是 打开商品菜单，选择您要的商品，听完了介绍还是点菜吧，都是想吃的，点完过一会就会自动送过来， 每过一会就会出现游戏可以玩，因为有礼品和店员的祝贺，味道还是可以的，这个冰淇淋很有怀旧的味道。

在刚刚过去的二零二五年，寿司郎成为中国餐饮市场最具话题度的品牌之一。跨年夜，北京西单大悦城排队三千桌，等待近六小时。吃上一顿寿司并非偶发事件，而是其全年火爆的缩影。从北京、上海到杭州，寿司郎新店开业，几乎都伴随着限号、通宵排队的场景， 平价回转寿司由此走向现象级。表面看，排队源于价格优势，八元鹅肝、十元寿司将日料拉入百元以内的人均区间，在消费趋于理性的背景下极具吸引力，但更深层的原因在于性价比之外的复合刺激。 回转寿司的点单形式、屏幕互动和抽奖机制叠加社交平台的集中传播，让用餐本身成为一种可被分享的体验， 排队反而强化了稀缺感与参与感。与此同时，从众心理与情绪消费也在放大这一现象。对不少年轻消费者而言，吃寿司郎未必因为非吃不可，而是大家都在排。排队本身已成为一种社交货币。财 报数据也印证了热度寿司郎某公司透露，二零二五财年海外市场销售额同比增长超四成，中国内地贡献显著。 对比之下，同为日本头部回转寿司却在中国市场黯然退场。业内认为，关键不在品类，而在是否真正理解本土消费者。 中国餐饮竞争已进入高性价比、加强本土化的阶段，价格只是门槛，供应链效率、菜单调整和体验设计，才决定能否把排队变成长期生意。平价寿司的现象级排队既是消费理性下的选择，也是情绪与流量合谋的结果，热潮能否延续，仍有待时间检验。

寿司郎在中国火到可以排十几个小时的队，日本也是人气热门寿司店，今天就带大家体验一下日本的寿司郎。对了，现在用五二零折盼小程序还可以提前预约， 输入店铺日期、时间，完成支付后管家会帮忙预约，等拿到预约号码到店可以很快吃上，完全不用为长时间排队而发愁了。 到店以后，在机器上选择中文界面，输入预约号码，座位号就会显示出来，按照提示找到座位坐下就行。你点的美食会通过传送到你的座位前，超有仪式感。先来点茶，接着就可以开始愉快的点餐喽！美食清单给大家安排上， 鸡蛋糕是必点的，口感嫩滑，味道超棒。再来一份拉面，如果不够吃还能点夹面。别忘了看看店里的限期销售商品，今天运气爆棚，有特价海胆，那必须多来几份！ 三文鱼、金枪鱼、甜虾这些经典刺身也不能少。要是你不习惯吃生的，店里也有超多熟的寿司可供选择，像各种虾类，鱿鱼、鳗鱼、蟹肉，还有天妇罗， 别忘了点免费的天妇罗蘸汁哦，搭配食用口感会更上一层楼。 另外，店里还有很多不同种类的寿司卷，每一款都值得尝试。最后再来一份小甜点，以甜收尾，不负时光，这一日堪称完美， 两个人不到四千日元就能吃的很饱，结账也很方便，扫码就行，支付宝和微信都支持，超贴心，大家赶紧去试试吧！

如果要问二零二五年餐饮界最具争议的黑马，寿司郎必居其一。这个二零二一年才正式进军中国内地的回转寿司品牌，早年啊，一度深陷商场餐饮鄙视链末端，如今却靠狼的诱惑圈粉无数。小红说，寿司郎话题浏览量表 高破三点九亿，北京西单首店开业排号近两千桌，黄牛号叫价高达几十元，仍供不应求。资本市场更给出重磅认可，其母公司市值一度突破万亿日元。二零二四年十月至二零二五年六月，海外分布营收九百三十一亿日元，同比激增四成， 利润暴涨二点二倍至一百一十一亿日元。这波从无人问津到全民疯抢的反转，藏着消费降级时代的商业密码。寿司郎的爆红，首先踩中了消费市场的结构性缺口。二零二四年，餐饮行业遇冷，日料市场虽小幅回升，但整体疲软，五十到一百元的主流消费区间出现明显供给真空。一边是平价寿司品 是堪忧，一边是中高端日料价格高企。而寿司郎的阶梯定位，精准卡位，八元焦糖、鹅肝等爆款拉低入门门槛，十到二十八元，主力档位覆盖核心需求，靠机盘效应把客单价稳定在百 元左右，完美匹配了年轻人想吃好又怕贵的消费心理。更关键的是核污水事件后的行业洗牌，它迅速切换供应链，俄罗斯雪蟹、加拿大翻利贝、大连海胆等非日产的食材，彻底打消了消费者的安全顾虑。但这份高性价比的背后，是持续二十年的技术降本 革命。早在二零零二年，寿司郎就给寿司碟植入 ic 芯片，构建智慧管理系统，寿司在传送带上移动超三百五十米，即自动回收，再结合大数据预测时刻需求，把 食材废弃率从百分之二点五降至百分之一。门店里煮饭捏寿司全自动化，翻台率是海底捞的三倍。不过呢，真正让寿司郎出宣的，是超越餐饮本身的情趣价值。餐桌大屏内嵌互动游戏，消费达标就能抽奖。 失恋必中的设定，催生了为抽奖这一家消费的收集文化与崩坏星球铁道出应未来的 ip 联名主题店，成了年轻人的社交打卡地。更妙的是，叠空盘、挑战等自发玩梗挡吃寿司变成可分享的社交事件。消 小红书一百七十万，加粉丝的互动热度比不少快餐巨头还高。这种餐饮加娱乐加社交的模式，把一次性打卡转化成了长期复购。说到底啊，寿司狼的逆袭呢，不是偶然，而是市场、卡位、技术控本与情绪共鸣的三重胜利。它证明，在消费降级时代，消费者要的不是单纯低价，而是品质、体验与情感的综合平衡。