白酒产量为何下降

白酒行业正面临着前所未有的挑战，产年连续八年下滑，库存积压近四百万吨，即便四年停止生产，市场仍有充足货源提供。上市酒企业季分化明显，多数企业增长 乏力，部分企业净利润大幅下滑，就连行业龙头增长速度首次降到了个位数，核心产业价格近两年几乎腰斩，曾经的保值属性备受质疑。回速发展历程啊，白酒并非一直占据市场主流， 早期黄酒更受青睐，直到蒸馏技术传入才诞生了白酒。后续凭借战争时期的稳定生产、产业政治扶持以及多样化的市场营销，逐步取代了黄酒成为主流饮品，在经济快速发展的阶段，迎来了产 值疯值。如今行业愈冷，源于多重因素叠加，政策调整压缩了公款消费场景，曾经占比不低的政务消费啊，大幅度缩减，房地产行业调整，连带商务宴请等消费场所都减少了，白酒需求相应下滑，年轻人成为消费市场主力， 多数排斥高度白酒的辛辣口感和传统餐桌文化，更偏好于低度酒、国酒等品类，让白酒失去新生代消费群体的支撑。面对困境，酒企纷纷探索转型之路，头部企业推出了多款低度酒、光瓶酒，跨界联名打造了白酒、奶茶、酱香咖啡等创新产品， 试图贴近年轻消费群体。部分企业尝试出海拓展国际市场，但目前出口占比依然偏低， 效有限。白酒行业的转型呐，不仅是产品与渠道的调整，更需要适配消费市场的新变化。如何打破传统认知，找到符合当代消费者需求的发展路径成为行业突破困局的关键。

看视频，白酒从二零一六年的巅峰量产一千三百五十八万吨，下降到了如今的六百二十九万吨，下降了百分之五十三。酒类市场连续的下降，到底是因为喝酒的人越来越少，还是因为以前能喝的人越来越老呢？我不晓得这个数据的真实性哈， 但我晓得的是，喝酒的人大有人在，但为哈子会造成如此局面喃？我觉得啊，第一个就是各人的荷包儿都没得钱了，喝点儿散酒，主打一个性价比，消费降低。第二个是啥子喃？高端白酒的礼品属性，降温了 都晓得，喝好酒的人他不需要买酒，反而买好酒的人他又喝不起。这印证了一句话，变身弱气者不是养残人。重点是啥子？重点是这两年拜佛无门。

各位朋友，据权威部门统计，中国白酒二零二五年总产量为三百五十四点九万千升，比去年同比下降百分之十二点一。 二五年啤酒总产量三千五百三十六万千升，比去年下降百分之一点一。葡萄酒总产量九点七万千升，比去年下降百分之十七点一。 酒类消费是经济成因表之一，经济整体压力较大的情况下，白酒行业也面临极大压力。 面对环境的变化，为求生存谋发展，多数白酒企业也进行了诸多调整和创新，一方面降库存、降产量，一方面进行产品创新，例如产品低度化， 以争取年轻消费人群在费用投入方向方面进行变化。加强针对消费者促销 以换取开屏率。加大对产品价格体系进行管控，以保证渠道各环节合理利润，以调动他们宣传推广产品的积极性等等。 白酒行业已回不到过去，只会往前发展。作为代理商和渠道商，悲观解决不了问题，抱怨也解决不了问题。 中国白酒作为中国的历史经典产业，永远不会消失，危机中存机遇。认为目前我们要找出自己的优势资源，聚焦资源、聚焦渠道，聚焦产品，学习运用新工具。 在这次大浪淘沙中，我们一定会成为幸存者，这个时候，只有我们基本功达在劳， 待环境有所改善，我们的日子仍会过得很不错。

中国白酒行业是不是已经触底了？能否重新恢复增长？根据一月二十二号国家统计局发布的数据，二零二五年中国白酒的总产量是跌破了四百万千升，同比下降百分之十二，行业仍然非常的困难。 那我们今天分析一下中国白酒行业究竟面临什么压力，未来怎么办？第一个是产量的持续下跌，二零二五年产量同比下降了百分之十二，当然销量呢，也不是很好，那么如果跟二零一六年相比， 这个销量下降就非常多。二零一六年的时候，中国的白酒的总产量是一千三百万千升，所以相当于当时零头多一点点，也就跌了九百万千升，百分之七十以上没有了。 那么在这种情况之下呢，我们说客观的看，中国的白酒市场的消费需求就是在持续的下降，产量的下降过程当中，价格也在下降， 而且呢，从人群，从人口数量的持续的下降，包括人口老龄化等各种因素，白酒产量要恢复到历史高峰几乎不可能。那么这样的四百万千升左右的量是很多。中小白酒企业，包括一些中型的 偏大型的白酒企业，如果品牌不够硬，市场的影响力不够大的话，他们的生存也很难。第二个我们看白酒行业整体的业绩面临巨大压力。根据这个上市公司二十家白酒企业 a 股的那么二零二五年前三季度的情况来看， 他们的总的营收呢，是三千一百多亿，同比下降将近百分之六，同时利润呢同比下降将近百分之七，而且很多知名龙头企业收入利润都是腰斩的状态啊，那么白酒行业的曾经的高利润呢，很难再长期维系， 像茅台毛利率超过百分之九十，净利润呢超过百分之五十，类似这样的高利润，恐怕在接下来的这种白酒价格不断下跌的情况之下，其实很难维系。那么像茅台的这个酒价，一度零售终端跌破他的幺四九九， 五粮液的高端酒也在持续的下降，其他的白酒就不用说了，所以白酒价格持续下降，那么在 产量下降的同时，价格也下降，那么实际上白酒行业的营收增长几乎不可能，那么同时净利润增长就变得更难。当然这里边也可能存在一些马太效应，也就是说越小的中小型的白酒企业逐渐的消失破产，而大型白酒企业，特别是有 价格溢价，品牌溢价，还有一些叫做特殊的品类溢价的，比如说类似于茅台、五粮液这样，有可能变得头部越来越大， 这大概呢也是段永平投资茅台的原因。但是从大的趋势上来看，白酒行业目前的这个变化，它不是一个周期性的， 可能还是结构性的，而结构性变化意味着它如果它的产品价格场景，包括它的发展市场路径没有根本的变化，其实白酒行业要全面崛起会非常之难。所以就来到了第三个白酒行业怎么办？ 目前呢，应该说有各方面的各种注意，比如说低度酒，我尝试过好多这个白酒品牌的，他们的，呃，三十九度，三十八度，二十九度，二十八度的低度白酒， 对于我我这样一个喜欢喝白酒的人来说，低度白酒不是太是个味，不过我已经看到了尝试配鸡尾酒的 各种新的无限的可能性。白酒呢，过去长期是在这个餐厅在跟餐饮结合在一起，但是实际上在非餐厅环境，比如说酒吧其他的这种休闲小酌 等等这样一些场景，白酒一直没有开发出恰当的应用场景。而且呢，爱喝白酒人都以喝高度白酒为荣，使得低度白酒以及各种调配的鸡尾酒就变得更加的困难。而全世界的烈酒，像伏特加也好，包括威士忌，其实呢，它们并不都是高度饮用， 有的是加冰，有的呢是做各种调配的基酒，总之呢，其实是花样丰富，而且绝大部分他们并不都是跟餐结合在一起，而就是独立的做一个休闲的酒精饮料，所以从这角度上来讲，白酒行业跟餐绑的过紧，那么这种情况对他未来的发展其实很难。 另外呢，年轻一代确实对于白酒的接受度在降低，他们喜欢低度的，像像这个葡萄酒、啤酒或者喝点清酒等等。总之呢，对于超过四十度的，五十度的这种 烈性白酒，年轻一代的接受度确实在下降，不像我们这一代。另外呢，像我们这一代，他在逐渐的随着年龄的增加，酒量消费的需求也在下降。还有一个我们必须要看到全面的体制内的政府部门的禁酒令，限制白酒的消费，特别是高端白酒的这种吃喝之风， 对于白酒的这种定价的增长，包括白酒的这种销量，他也会带来一定的影响。同时呢，民间消费也面临着企业是不是 景气，包括居民的消费意愿是不是很强。那么我们从二零二五年来看的话，居民的商品消费的需求和这种增量其实也是很有限的，宁愿多花钱去买拉布谷 也不愿意呢，可能多花钱买一瓶更贵的白酒。所以呢，白酒作为一个传统的这么一个消费的非常 旺盛的赛道，其实确实面临着全新的调整，有人说那是不是可以出啊？全球化，确实海外有七千万华人，他们的人均的白酒销量，这个销量差不多就是一年一百块钱，而在国内，中国国内差不多人均还在四百到五百块钱，所以呢，海外确实还有一定的增量。 当然，海外如何推广，跟餐饮的结合，跟文化的结合，跟海外消费场景的结合，也涉及到渠道、品牌以及呢，究竟是除了华人以外，其他的老外是不是也能够把它们变成我们的用户这些问题呢？实际上对很多白酒企业也是 很大的这种挑战和新的课题，包括白酒的翻译，我曾经参加过一些白酒企业的他们的讨论，这个英文翻译真的是五花八门。所以呢，这里边其实还存在着特别大的文化市场 和产品场景各方面的这种衔接。当然，从全世界的趋势来看，几大烈酒像伏特加、威士忌、白兰地 都是国际化的，只有中国白酒这个大品类的烈酒主要在中国消费，或者主要在华人族裔里面消费，其他族群对这个设计的非常少，这是不太正常的。从这角度上讲，中国白酒确实还存在一些新市场、新产品、新场景的 贵贱机会，但是呢，反过来讲，我们可能很难再按过去的这种惯性，高利润、高毛利、高净利润， 甚至把白酒作为一种金融属性的资产来进行储蓄，嗯，来进行储藏，包括炒作，这样的一些畸形的消费，恐怕都很难再延续下去，让白酒回归一个劣性的轻微滞饮性的商品， 而让他在更加具有创意活力的生活当中不断的出现他的消费场景，他的产品形态，他的营销模式，他的文化多开放性，那么这方面也许中国白酒真的要非常的努力，要重新思考，不能够站在过去的历史惯性和消费惯性之上， 简单的指望白酒行业的周期迅速回来，结构性变化就需要我们有创造性的思维。所以作为一个资深的白酒爱好者， 我祝福我们的白酒企业能够卧薪尝胆，大胆创新，重新找到自己的成长的机会。而目前白酒行业的大规模的这种下降，这个继承事实也必须接受，并且要认真的对待好，祝大家好运。

白酒卖不动了，但这可能是中国经济转型的好信号。为啥这么说呢？因为这意味着，咱们中国经济的酒精含量正在蹭蹭往下降啊！经济正在甩掉那股子酒精依赖， 朝着高质量发展的方向使劲，这可是实打实的硬核利好。就说二零二五年吧，茅台跌破一千五百元，五粮液跌破一千元， 依我看呢，这或许才是这场改革的开始。可能有人要问了，啥叫 gdp 的 酒精含量？说白了就是经济发展里，酒掺和的程度有多深。以前呢，白酒在咱们国家的经济发展中，那可是个重要角色，甚至被当成经济的润滑剂。你想想，为啥会有这说法？ 咱们回头瞅瞅以前的情况，从政府招商引资，到企业跑项目，再到大大小小企业谈合作，哪回离得开？一场又一场的酒局灰飞烟散之间，合作敲定了， 项目落地了，最后都变成了 gdp。 上世纪九十年代，全国酒类零售总额才五百三十七亿， 到了二零二四年，光白酒产值就快摸到八千亿了。这里面，茅台的产量从一九九零年的一千八百八十八吨，涨到二零二二年的五点六五万吨，翻了快三十倍。这一串亮眼数字背后，藏着多少靠酒桌敲定的项目， 又堆着多少依赖酒精润滑剂的 gdp 啊？以前咱们国家经济领域有两大酒精重灾区，咱们一个个说，首当其冲的就是地产和工程项目。在以前的地产圈，能不能喝酒，那可是硬气呢，一个项目要盖几十个章，从拿批文到办贷款，再到最后验收， 很多时候就看你酒量大不大，每顿酒都跟闯关似的。那时候不少地产公司招聘快结束的时候，都会问一句，酒量咋样啊？半斤那根本不够看，八两才算刚有上桌的资格。 一斤是基础操作，能喝一斤半以上，才算得上是领导眼里的优秀人才。地产公司拿到项目后，围着他转的施工队、建材商、 营销公司、广告公司，想拿到业务喝酒也是必备流程。毕竟地产行业有钱，这些活给谁干不是干，但到底让谁赚钱，就得看之前敬出去的酒，能不能被舒舒服服的敬回来。所以对很多卖白酒的老板来说，各类工程公司、各级包工头都是最优质的客户， 他们要的都是中高端白酒，而且一买就是好几箱，反映到行业上，就是每一轮地产繁荣的时候，中高端白酒肯定跟着热销。可地产一落幕，白酒行业最先感觉到含义。 有家白酒上市公司二零二三年营业额暴跌，分析师会议上就直说了，当年湖南地产和基建放缓是重要原因之一，因为这直接影响了政商消费。白酒的另一个核心场景，就是某些政务往来，不管是请客吃饭还是送礼， 白酒都是最常用的道具。好像人情往来、项目审批离了酒就办不成事似的。这里面固然有不少灰色、黑色交易，但就算是很多正当的往来，好像没顿酒就差点意思，非得几杯酒下肚，双方才觉得这事办圆满了。众多政府部门里，越是跟经济联系紧密， 手里资源多的，工作中的酒精含量往往就越高。所以你看二零一二年八项规定一出， 白酒行业很快就迎来一波低潮。到了二零二五年，更严格的进酒令落地，本来就没了地产支撑的白酒业更是雪上加霜，连茅台都一路喋喋不休， 啥时候能见底还真不好说。其实一个国家的经济，就是各个经济体一次次做决策、谈合作凑起来的，要是很多决策都得在酒局上定，咱们 gdp 的 酒精含量自然低不了。这类涉及公权的决策，靠酒桌定肯定不是啥好事， 就算是企业之间靠喝酒谈成的生意，技术含量往往也高不到哪去。你不信瞅瞅那些技术密集型行业，有几家是靠在酒桌上拿订单的？事实上，现在有个很普遍的现象， 越是酒局文化浓的地方，营商环境被吐槽的就越多。越是民营经济发达、高科技产业厉害的地方，不管是营商环境，还是企业合作竞争，白酒出厂的机会都少的可怜。所以说，白酒行业低迷， 其实是咱们国家营商环境变好，经济迈向高质量发展的绝佳证明。各个经济体的决策正从酒桌回归到会议室和实验室， 这才是正经事吗？当然了，现在年轻人越来越不喜欢喝白酒，也是白酒没落的重要原因之一。其实白酒产量从十年前就开始降了，二零一六年，咱们国家白酒产量达到巅峰， 有一千三百五十八万吨，可到了二零二四年，就只剩四百一十四点五万吨了。只不过前几年中高端白酒还能稳住增长，近两三年才开始颓势尽显。核心原因很简单，年轻人不爱喝白酒啊！也正因如此，茅台才急着到处联名 跟瑞幸合作酱香拿铁，跟德芙搞酒心巧克力，还和蒙牛做了白酒冰淇淋。当时确实闹得挺火，但风头一过，该咋样还咋样，没掀起啥长期波澜。以前有白酒经销商说， 年轻人现在不喝白酒就是没到年纪，言外之意就是等他们以后要找人办事了，想不喝都不行。可这话现在看好像没应验。一方面，各地都在使劲优化营商环境，现在去政府办事，早就不用在酒桌上做文章了。另一方面，职场环境也越来越好了， 那些喜欢用喝酒搞所谓服从测试的人是越来越少了。总的来说，这十年里，咱们国家的经济质量上去了，营商环境变好了，职场环境也在慢慢改善。所以白酒卖的不好， 不是经济不行了，反而是经济正在走上更健康、更高质量的发展道路。当然了，现在有些地方有些行业里，白酒还是被当成所谓的润滑剂，只希望随着国家发展，这样的地方和行业能越来越少。毕竟酒精这东西可是一级致癌物，对身体没好处， 还给国家医疗带来不小的负担。你所在的城市和行业，现在酒局还多吗？欢迎来评论区聊聊你的观察。

为什么白酒位置这么低了，却还在下跌？为什么便宜了资金还不去抄底？今天我就给你讲透，当你用眼睛觉得股价便宜的时候，你很容易吃大亏。二十一号那天，我明确的提醒，不要轻易去猜底，不要和趋势作对。 可是总有人呢不信这个邪，觉得跌的这么多了，就该反弹了，结果呢？你什么时候进场到现在都是亏的？因为白酒这两天加速下跌，每天都在新低，直接的原因就是洋河的利空，分红预期的下降，业绩又持续的下滑，资金对白酒的预期也是越来越低。 散户最容易踩的误区是什么呢？用眼睛炒股，看着 k 线从一百块跌到了六十块，就觉得该捡便宜了。但你没有看到的是啊，如果他业绩腰斩，估值可能反而更高。 白酒现在就是这样，业绩一路下滑，就算股价跌，估值可能仍然不便宜。为什么不要和趋势作对呢？因为趋势是资金用脚投票的结果，下跌趋势里边每一次的反弹都可能是诱毒的陷阱， 除非你能看到基本面出现反转的迹象，或者是技术面出现资金持续进场的信号，否则的话，盲目的抄底就是在接飞刀。 当然了，跌多了或许有超跌反弹的机会，但是在基本面没有实质改善之前，任何的反弹都是给你减糖的机会，而不是新一轮行情的起点。记住，行情永远不会因为你觉得便宜就会上涨，只会因为资金认为值得才启动。在趋势的面前，敬畏比自信更重要。

中国人真的喝不动了，酒类产量暴跌百分之五十，真相不是你想的那样。家人们，一组扎心数据刷屏了。啤酒二零一三年巅峰产量五千零八十万吨，现在跌到三千四百万吨左右，降幅超百分之三十四。白酒更狠， 二零一六年峰值一千三百五十八万吨，二零二四年只剩四百一十四点五万吨，直接跌了近七成。 很多人说喝酒的人越来越少了，但事实真的是这样吗？其实，这背后藏着三个关键真相颠覆你的认知。首先，不是喝的少了，而是喝的更挑了。 以前工业啤酒靠低价走量，用大米淀粉替代麦芽，被吐槽淡如水。现在年轻人宁愿选十至二十元的精酿啤酒。二零二五年，精酿市场规模都冲到一千三百亿元了，年增百分之十七。 白酒也一样，大家不再盲目拼量，转而选高品质名酒。中小酒企被淘汰，行业向头部集中，产量自然收缩。 其次，消费场景和人群变了， z 世代成消费主力，他们对白酒接受度极低。二十至三十五岁人群喜欢白酒的比例仅百分之十九，婚宴上全桌五白酒的比例已达百分之十七。 反而低酒精、无酒精饮品更受欢迎。露营、居家独饮等场景里，精酿果酒替代了传统酒类，同时健康意识提升，中老年人因尿酸养生需求减少饮酒，年轻人也反感劝酒文化。 最后，产量不等于饮酒量。白酒里不少被用来收藏送礼，比如茅台，曾因金融属性被炒作，很多买的人根本不喝啤酒，含有大量小作坊散酒，没纳入统计， 而且行业去库存压力大。二零二四年白酒渠道库存周转天数普遍超一百八十天，部分达三百天，经销商进货谨慎，产量下降是市场调整，不是没人喝了。 说到底，酒类市场不是萎缩，而是洗牌。从拼低价、拼产量到拼品质、拼创新，这届消费者用钱包投票倒逼行业升级。你现在喝酒更爱选传统白酒、啤酒还是精酿果酒这类新品？评论区聊聊你的选择。