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大家好啊,我是世界大酒店的贵哥,刚刚子呢,我帮大家来介绍两种大王不同口味的老用,以为买的一个全鸡个嘛,大家都要在家里做这个老用一个,过年的时候吃吃个搿种,就来给大家展示一下。这个盆子里面呢,我们准备做一个大王连不进去的玄老的老用, 这边呢就是做个三郎路边的糯米老用,现在呢刮大厨啊,现在开始加调料 盐,这是味精一点点,再加一点胡椒粉,我们这就是纯老式生态的,不加任何添加剂,最后再撒一点点料酒就可以了。现在到了这个比较关键的谱啊,胡杏子啊, 来我们再加这个灵魂的炒鸡蛋,增加一下口感,把这个老糊的这样子粘稠散精的时候,我们就加了最后的生粉水。 这个盆子里头的老爸就是做我们大王包边的这个老鹰,他是刚才如果有所不同的呢,就是加了这个少点糯米粉,这个最后一步也加了一点点 生粉,这个两种不同口味的这个老鹰芯子已经和好了,下一步就是下油锅,下面我们开始讲老鹰下油锅, 我们这个怪大师的手法是我们大王厨师战斗的九九九啊,也是传统的手法啊,这个油锅的温度啊,我们差不多在五成油温的样子,也就是一百五十度左右,小热老油,想要做这个小老油啊, 这个油温控制是非常重要的,这个老茧茄子尾皮呈金黄色就可以出锅了。那瓜大师现在做的这个是糯米老茧,这个连长丝的我现在已经做好了。瓜大师啊,我现在起来尝尝这个糯米的吧, 然后再尝尝这个鲜辣的来。这个糯米是里头,它是带有一种糯米的这种浓香在里面,口味应该不错,你先来尝下子啊。嗯,对对对,那我现在来尝下子这个鲜辣的,看看你的手艺再说吧。 这个就是比较比较实在,他是鲜辣的,口味肯定是一样香。嗯, 这个欢喜吃老底,朋友啊,可以赌上这个,选老底老油菜大王,如果说想吃大王出笼特色菜的,来五十岁绝对让你满意。



大丰人偏爱的本土滋味,就藏在这家小馆里。我噶的菜不一定好吃,烧是大家都是一样烧的知道吗?但是我噶的讲究不用煮菜,除了很新颖的食材,蜗牛家常菜圈粉无数。只因一份对食材的极致严谨, 每日清晨,阿福亲自甄选新鲜食材,才敢入锅。肉圆这类家常味,从原料采购、后厨手工制作,都藏着最地道的烟火用心。大风有啥鲜,他便烹啥味。大风人爱啥口,他便做啥菜。 凭着这份对本土味道的坚守,小店的每道菜都成了时刻心头好。如今店面扩容,阿福更能大展身手,让更多人品尝到大丰老味道。

刚刚子业务切好,今天下午我们做老油,连了好多人都不相信,我搞的老油全部是他做的。刚刚子带大家看下子我们用的老到底是怎样的老, let's go。 来,你看下子把这个老品的怎么样?老板,这个老师是你老官 土猪肉,土猪肉啊,一块一副牙,一块一副牙的啊。嗯啊,一呃土猪肉跟普通的那个呃老有什么区别的?像哦,而且就是就是有,有只像很像哦, 做出来肯定比小酒市场,就是公司的压力不一样,还没有哪哪味道不好的,老缺修的好的这个地方。嗯哪哪味道啊,就修的这么,这就是不有的了, 葱花生姜不能少,炒鸡蛋啊,今天又开始加工,让你看看这个鸡蛋黄就知道了啊,炒鸡蛋 全部是用的干净色拉油啊, 乐园炸起来了,喜欢吃乐园的看过来啊,我们的炸乐园的油都是用的干净的色拉油啊, 想吃麻虾乐园的、旋肉乐园的、乐美乐园的,就到柳大厨这里来尝一尝。


