冷榨猪油制作方法

突发奇想要熬点猪油吃，买的猪板油五人民币一斤，一共买了四斤左右的，已经简单的清洗过了，加入白酒去腥。我是直接加水熬的，这是熬了二十分钟左右的样子，现在的汤是这种水油混合体，不是很清亮。 又过了十五分钟的样子，现在已经开始出油了，汤也变得清亮。把火调成最小火， 加入葱姜八角继续熬，开始往外打油了， 一共打出这么多油，放凉之后雪白雪白的。

猪油为什么不能多吃？我要不要告诉他？一百二十买了十八斤猪板油，改刀切成大一点的小块，温水下锅，这一步可以去除猪毛与杂质，加高度白酒， 这样熬出来的猪油不但白净，而且还没有异味，不用清洗，重新下锅，加入一大勺清水，可以开大火煮至奶白色。明人不说暗话，就想要个免费的小红心鼓励，非常感谢。等看到奶白色变成油， 这个时候就要转小火，完全油水分离后加葱姜去腥增香，又可以方便不会做菜的人查看有没有熬过头。葱头炸至金黄就可以关火挑出 油炸也刚刚合适。盘中放黄豆、八角、花椒、一丢丢盐，盛出后放阴凉的地方冷却，这样熬得住油，你就是放个三年都不会坏，是不是很简单，快点去做吧！

今天在大街上买了五斤猪油，咱们接下来用水熬一下，看一下效果到底怎么样。猪油均匀切块，凉水下锅焯水，料酒去腥增香，这个水不要等它开了再捞啊， 就是是开非开那种感觉就捞出来，这样的话他不会把油脂给煮出来啊。 然后把它投放到温水里，温水不容易凝固，这个油在家用水熬猪油，它就是比较省事省心，它不用担心它糊底，所以呢咱们在家就用水熬就可以了，加纯净水， 刚开始直接大火就可以了，出这种奶白色的时候关中火， 熬到这种程度已经慢慢要出油了，这种千万不要着急，一定要中小火去熬，它时不时翻动一下，防止糊底熬到这种略微发黄的感觉。放入咱的洋葱姜片，大葱去腥增香， 在盆里放黄豆、盐和花椒去腥增香，然后同时有防腐的作用。把葱姜熬到这种焦褐色，然后关最小火给它捞出， 这样熬出的油清澈透亮，剩下的咱们就给它挤挤油，让它再泡一下，把它熬好的油渣给它捞出来， 把剩下的油单独找一个器皿盛起来，因为它熬的比较黑，咱们的猪油熬制好凝固之后，就这种雪白的非常漂亮。

快，你再说一遍。猪板油切成小块，温水下锅，加一勺料酒去腥，煮两分钟捞出用热水清洗干净。清洗好的猪板油倒入锅内，加适量清水，葱姜，倒入白酒，开大火煮至奶白色 变清澈后，要转小火捞出葱段，防止炸糊。油变得特别清澈透亮的时候就可以了。放一些黄豆、花椒，一勺盐，倒入昂好的猪油，冷却以后就变洁白了。这样熬出来的猪油啊，又香又白，放一年都不会坏，你记住了吗？

熬猪油保姆级教程水熬猪油，这种方法出油率高，色泽雪白，味道香醇，不易飞溅和焦糊，特别适合新手。通过水作为缓冲剂制，让肥肉均匀受热。随着水温升高，水分蒸发，猪油被慢慢逼出来。 别怕，水多，他最终都会蒸发掉。让锅里的水保持微沸状态，中小火耐心熬煮，油炸在油中翻滚并逐渐缩小。宁可让油炸嫩一点，也不要炸过头。让过滤好的猪油自然冷却至凝固，这便熬出一罐完美如雪的猪油。

猪油为什么不能多吃？我要不要告诉他？五块一斤的猪板油，改刀切成小一点的块，温水下锅加一勺料酒，这样不仅能去除腥味，而且熬出来的猪油特别白净， 煮两分钟捞出一定要用温热水清洗。另起锅下入猪油，加适量清水，然后放葱姜，高度白酒，开大火煮至奶白色，等到奶白色变成油，就要转小火，等油的颜色变得清亮。葱段炸干炸黄后剪出来， 这样可以让不会做菜的人查看有没有熬过头。这个时候就可以把油渣捞出来，砂锅里放一些黄豆、花椒，少许盐，倒入熬好的猪油，放在阴凉的地方冷却，这样熬的猪油吃到过年都不会坏。我每天都在教他做菜，反正他也不点个关注，我还是不告诉他了。

今天我给大家讲一个猪油的制作，把买回来的猪肝油切成小块，冷水下锅，水开后煮五分钟，捞出沥干备用。这是咱家专门用来过滤的不锈钢漏勺，现在起锅烧油了， 切记一定要小火加热，大了容易糊底发苦，加入少量清水，看这雪白的小肉丁， 看着就很有食欲。猪油中含有丰富的维生素，非常有助于身体健康。随着水分蒸发，猪肝油会逐渐缩小，出油期间不断搅拌，避免粘锅。好了，现在是等待过程，等油渣变成金黄色，出油速度会变慢， 关火是不是隔着屏幕就能闻到香味了？把过滤后的猪油放进装入容器里静置冷却后猪油会凝固成乳白色，凝固后冷藏保存即可。看到最后，麻烦屏幕前的朋友点个赞哦！