盐焗猪肝焗多长时间

盐鸡猪肝首先我们准备新鲜的猪肝二千五百克，将其均匀的分成几大块，之后去除中间白色的筋膜， 然后将处理好的猪肝放入盆中，加入适量的清水，再加入适量的白醋，将猪肝清洗干净备用。加白醋可以有效的压制猪肝的血腥味，然后将猪肝捞出沥干水分，用毛巾擦干备用。 下一步开始制作，准备食用盐四千克，倒入锅中，开火将其炒热，将食用盐炒至六十度左右，盐炒热之后加入适量的八角，再加入适量的酸奶，继续将盐翻炒至一百度左右， 然后再加入适量的青花椒，加入适量的干辣椒，加入六克左右的桂皮，翻炒均匀，最后再加入适量的小 茴香。继续将食用盐翻炒至升温一百二十度左右，食用盐一百二十度左右之后取出一大半，然后将擦干的猪肝均匀的码放在盐的中心。同学们切记，这一步的目的是防止猪肝水分过多流失烧糊， 然后将盐均匀的包裹在猪肝的表面，再将最后一块猪肝买好。同学们切记，必须尽可能的用盐包裹猪肝，这样才能够保证猪肝受热均匀熟透。然后将剩余的盐将猪肝盖严实，最后盖上锅盖，转微小火，盐煮五十五分钟。 盐煮五十五分钟之后剥开食用盐，再夹出猪肝， 然后用干净的毛巾擦掉猪肝表面的五香盐，同学们切记，必须将盐擦干净，否则会影响口味。 然后将猪肝切成两毫米左右的薄片，最后均匀的摆盘即可上菜， 一道干香浓厚的盐焗猪肝就制作完成。

我大姑姐又馋我做的盐焗猪肝了啊，今天下班抽空赶紧给他焗了两块，看看这个盐焗猪肝做的里面都是这种有汁水的，特别嫩。 做这个盐焗猪肝一定要用这种特别新鲜的猪肝，我们一般都去早市买，买回来以后把猪肝旁边边边角角的这种筋膜都给它剪掉，然后冲洗干净，泡一到两个小时的血水， 这个猪肝大概泡了有两个小时了，你看这个血水都泡出来很多。然后咱们把这个水倒掉，再次给它冲洗干净，把它这个血管里的血水尽量的往外都洗干净。洗干血水的猪肝给它放到厨房纸上擦洗干净以后，再风干个十五二十分钟， 这一步就是做出来不齁咸的关键，一定要把这个水分给它挤干。做盐焗菜还是用粗盐更适合，我买的这个粗盐好用又不贵，九块九到手有六包，像这次焗两块猪肝，咱们用三包就足够了，它的配料表也很干净，就只有海盐，咱们吃着也放心。 盐下下来咱们用中大火把这个盐炒热，一定要炒的非常热，大概要炒个五六分钟，就一直炒到你听着这个盐有霹雳 啪啦的响声，这个盐的温度就是够了。这时候再下一点家里有的香料，我用的是花椒大料，香叶、桂皮香料下进来快速翻炒，炒出香味以后，先盛出一半的盐，再用铲子把锅中剩下的盐给它尽量铺平整一些， 下面还可以铺一层姜片，也能起到去腥增香的作用。这时候再把控干水分的猪肝给它摆上来，注意着点就是猪肝的边别碰到锅边上，不然很容易焗糊的。猪肝摆好以后， 再把刚才盛出来的那半盐均匀的给它铺到猪肝上面。盐全部铺好以后，盖上锅盖，调到最小火焗二十五到三十分钟 时间到了，现在满屋都是盐焗猪肝的香味。把猪肝从盐里挖出来以后，用厨房纸尽量把猪肝表面的盐给它铺落干净。就这个盐焗猪肝现在看起来就是那种干香干香的，真的吃起来特别好吃。这个盐焗猪肝吃起来就是那种不 不腥不咸的，干香干香的，过年拿它当个下酒菜呀，或者追剧小零食都非常不错，喜欢你们也试试吧！

猪肝擦干水分放锅里。猪肝擦干水分放入锅里，倒一包盐盖住猪肝，倒入一包盐盖住猪肝。香料，香料动一下猪肝，让锅底铺一层盐，把猪肝抬一下，让盐下去。猪肝上面用盐盖住， 用盐把猪肝盖的死死的。中小火焖三十分钟，关火焖十分钟。中小火焖三十分钟，关火焖十分钟。敲碎盐刮干净，赶紧把猪肝上的盐扒拉下去，太香了，厨房都飘满了香气。盐焗猪肝表面带点咸蛋味，所以不用蘸调料了。年夜饭的餐桌上，赶紧给家人露一手吧！

这个东西叫盐焗猪肝，很多人都吃过，但不知道怎么做，今天我把做法分享给大家。新鲜的猪肝不用切块，直接吸干表面水分备用。 锅中加入两袋食盐，大火翻炒，微微变色，盛出一半放一边，剩余的盐上铺满姜片、干辣椒、花椒、香叶和桂皮，摆上前面。处理好的猪肝 倒入另一半的盐，完全遮盖住猪肝，盖上锅盖，小火煮四十分钟，关火焖十分钟，处理干净表面腌制，切成厚薄均匀的片即可。没学会的朋友还是来我家吃吧！

懒人版盐焗猪肝非常入味且不咸，纯是不贴小零食。三块钱的猪肝提前用水浸泡两到三个小时，浸泡之前可以用牙签扎眼放血，再另加一瓶盖白酒去腥效果更好。 泡好的猪肝头洗干净后，用厨房纸擦干水分，放进铺好盐的锅里，再把猪肝表面全都撒满盐，最好一点都别漏，家里有啥香料一样放点，但花椒粒必不可少，空气炸过一百八十度三十分钟，这个做法一点不咸也不腥， 拿出来切片再摆个盘，年夜饭上的下酒菜又加一个，要是再沾点小蘸料，那口感真的无敌了，赶快收藏试试吧！

刚出炉的延吉猪肝好香啊，不咸，又香又好吃。这么多猪肝，十一块钱，加盐巴泡半小时，血水泡出来，让厨房纸擦干水分。一定要擦干水分哦， 用一个不用的锅，我一直都是用这款粗盐盐焗，可以二次利用哦。放三袋 十三香，放三勺猪肝，香味扑鼻的关键。炒一下，炒到微黄， 摇一半起来，放一下葱段和姜，也是去腥生香。 再拿那一半的盐盖起来， 加了几个洗干净擦干的鹌鹑蛋。哇，好香啊， 不用蘸料也很好吃。

在猪肝里撒上大量的食盐，这才是猪肝最好吃的做法。今天为大家分享盐焗猪肝的做法。新鲜的猪肝我们先切成小块，然后再去掉表面的筋膜，再用厨房纸吸一下猪肝表面的水分。 炒锅里加入两包食用盐，再加入花椒，八角、干辣椒，开火翻炒，把香料的香味炒出来。大概需要炒五六分钟。把香料炒香以后，盛出来一半的盐， 在表面撒上葱段和姜丝，然后把猪肝平铺在上面。 把盛出来的盐盖在猪肝上面，盖上锅盖，小火煮四十分钟。四十分钟后关火，再焖两个小时。 最后把表面的盐敲碎，取出猪肝即可食用。这样做的盐猪肝又香又嫩，一点腥味都没有，特别的好吃，喜欢你也试试吧。

年夜饭的下酒菜你们一定要试一下，这个盐焗猪肝干香美味，一点也不腥，特别好吃。一定要等锅热了再放入猪肝，这样才能锁住水分。 盐焗要用带香料的粗海盐，这样焗出来咸味刚刚好。我家吃的是聚小德家的盐焗料包，里面添加的有海盐和几种搭配好的香辛料， 比例也都搭配好了，不需要再添加其他的调味品了。用它做盐焗小海鲜、盐焗鸡都很好吃。猪肝焗三十分钟，闷十分钟就好了， 香味扑鼻，满屋都是香味，这样觉得猪肝没有一点腥味，切成片就可以直接吃了。没有这样做过的你们一定要试一试，也可以蘸个小料汁，咸香美味，真的太好吃了！

猪肝还能这样做啊，真能好吃吗？真没想到这个猪肝这么便宜，买了这么一大块，一斤多啊，才花了四块四毛钱。锅现在已经烧热了啊，咱把猪肝再放进来， 接下来再给他倒盐啊，一袋盐，再把这些调料放进来，让这个猪肝底下也给他放上盐。盐不够啊，再来一点， 全程是这种小火啊。 ok， 盖上盖子，等上它半个小时， later 时间到了啊，关火，咱们看一下。哇，这个味道还挺香的。 哇塞，好热啊，现在咱给它切到盘里啊，来看一下。这卖相看起来还不错啊，而且啊，这里边也都熟透了，咱们来尝一尝。嗯， 哇，很香啊，外边一层是焦焦的，里边很嫩，他是锁住了水分啊。嗯，好香。嗯， 吃起来啊，咸淡是刚刚好，而且放了一些调料，很入味，整个猪肝的脏气味几乎没有了，越嚼越香， 好吃好吃，满意。这个方法啊，既简单而且又好吃，年夜饭里边又多了一道美食啊，你们赶快去试试。