酸菜血肠做法

东北的酸菜啊，是一道非常好吃的家常菜，放点血肠五花肉可好吃了，今天把我的做法分享给大家，首先我们准备两块这种棒骨的大骨头，再准备一块五花三层的下五花， 市场买的两袋切好的酸菜，加水洗一下，如果要是酸菜太酸呢，咱们就洗两遍， 把水分攥出去。以后呢，咱们把骨头和五花肉冷水下锅，烧开以后，把浮沫撇出去，然后加点大块葱姜大料，再来点料酒去腥，然后我们再找一个锅，加点油，把酸菜炒一下。 你都看到这了，能给老弟点个双击吗？就是对着屏幕点两下，你看老弟都这么说了，你就帮忙点两下，点两下超过 的酸菜啊，炖出来口感比不炒的滑出香味了。我们把炒好的酸菜倒入护肉的锅里，调中火扣盖炖四十分钟。 炖好以后呢，我们把五花肉捞出来，锅里加盐，胡椒粉，少加一点点糖调味，扣盖再炖十分钟。这个时间呢，咱们多剁点蒜末，整一点放到小碗里，倒上酱油，一会蘸肉吃。 五花肉不烫手了，切成片，再切一点市场买的血肠，然后我们把酸菜里加点鸡精，再加上剁好的蒜末，这小味嘚一下就上来了，再放上切好的五花肉和血肠，血肠烫一下就行啊。 老弟，主页分享了两百多道美食了，如果有哪道是你喜欢的，又不太懂的，你就给老弟发消息，老弟看到了马上就回复你，感谢您看完我的视频。

一定得吃这大东北这个大杀猪菜，哎呦，那吃起来那叫香啊，大缸腌的大酸菜啊，咱们是鲜片 后切越细越好，把这个肉给它煮成这个熟肉啊，鸡肉汤也要留着啊，这也是我们杀猪菜的灵魂角色，血肠。吃咱们东北这个杀猪菜啊，做起来特别简单，就是要有一个刺 油，可以稍微多一些，用豆油啊，姜放到锅里边，把脚腌出香味来以后蒜葱酸菜给它挤挤水，放到锅里边一起炒，炒过的酸菜才有灵魂，这个酸菜一定让他感觉到有些的松散了，拌透明了，来，肉来， 在东北呢，咱们讲究这杀猪菜，头天做了第二天吃，把我们煮白肉的这个肉汤浇到锅里边，原汤化原食。 哎呀妈呀，酸菜到嘴里边轻轻的嚼几下，吃喽一咽就马上顺滑这个进去了。酸菜和这个白肉已经炖了差不多俩小时了， 再忍不住这不等了，把这个粉条子放到锅里边，然后再把咱们的血肠子放到锅里边，让他有一些的预热，稍微的少放一点盐，胡椒粉，杀猪菜，再蘸上那个蒜泥酱，哎呦我的天呐，装盘喽！热乎乎的酸菜，香喷喷的肉吃完了，真上头， 漂亮的杀猪菜咱们就给他做好了啊，一家人一锅菜，欢欢喜喜，别寻思了，点个关注吧！

今天做个俺们东北人都爱吃的酸菜炖血肠，俺们又叫他杀猪菜。五花肉，蘸上蒜酱来上一口，那真是相当哇塞，看看我今天咋做的吧！五花肉先冷水下锅，加入葱姜料酒， 水开打去浮沫，然后捞出，用温水洗干净。另起锅把水烧热，然后把五花肉下锅， 加入大块葱姜、花椒和八角，再来适量料酒， 盖盖，小火煮上三十分钟，然后把准备好的酸菜用清水洗一遍， 洗完攥干水分备用。再把血肠切成五指宽的小段，这时五花肉已经煮的差不多了，用筷子可以轻松扎透就可以了。 把肉捞出来备用。把锅中的调料用漏勺捞出来，然后把准备好的酸菜下锅 调味，只需要盐和味精。这时把不熟的五花肉切成薄薄的厚片，切好的五花肉直接下锅， 为了好看，先摆个造型，这么哇塞的造型看着真是有食欲。 盖盖再炖上十五分钟，十五分钟后把血肠下锅。血肠不能煮时间太长，基本上两分钟就差不多了，时间长了容易老。这个简单家常的酸菜炖血肠就做好了， 蘸料也非常简单，就是蒜泥和酱油就能把人香蒙了，老铁们想尝尝东北味的，快试试吧！

小鹏做菜真不赖，今天做一个五花肉血肠，还翻菜，那么首先将手插进兜里边，将洗净的五花肉咔一下子怼锅里， 首先将葱姜放在锅里去腥，还有姜料酒怼里，然后将锅盖盖上，把肉糊熟，撇出血沫 翻翻啊，没烂过，切除，使筷子扎着，他看什么头扎，扎透了， 火了，熟了捞出来， 怕不好吃，就偷摸放了一块小肉，哎，随后将洗衣机的酸菜怼里，哗，然后将煮好的小五花肉切成小薄片， 还真香啊，就看切完了，把这个肉放到盘里看，小肉切，小肉切，随后拿这个盆直接 摆上来吧，全进去了，再来一盆。随后将葱姜，八角，桂皮，辣椒怼里， 最后将提前煮好的血肠切成薄薄片。切的血肠啊，这不能瞎切里面皮。 你看你看，哎，碎了吧，哎，你看一切他，他碎了，把两个手指把这个皮，别着急，慢慢切，看到没有，虽然说这个血肠挺碎，但是为什么不让他碎呢？因为吃到肚子里边，他也碎到到肚子现在没吃之前就能碎，很正常。随后将切碎的切碎的血肠放里， 随后将锅盖再次盖上煮，将盐放里头，锅盖再次盖上， 手磕一下子， 吉时已到，出锅看这味，挠你上来啊，刨出来这味，跟你说，杀猪烩菜必须得炖这个色，那蛋得够味。 今天呢，我也是为了孝敬我老丈人，还有我家青莲做的这个酸酸菜味道怎么样？好好好，来，今天菜做的好，蘸这蘸这个，嗯，往嘴里一放，哎呀，好 啊，来个酸菜大大肥肉片子。嗯，蘸蘸蒜泥给你放， 哎哎哎，好好好好，哈哈哈。 啊，今天的酸菜炖的好，这样姑爷不好找。对，你回我一首诗啊，回首歌 我老丈人不吃亏，敢在夫人面前来发威，不是姑娘自己吹，整急眼了，我明天给你立个碑。嗯。

东北孩子从小吃到大的酸菜、白肉、血肠，无论走到哪都忘不了这一口，那是家乡的味道。来一大口的酸菜五花肉，再蘸点蒜酱，米饭呢，三碗都不一定够。把酸菜用清水泡一下，洗去多余的酸味。五花肉冷水下锅，加入葱姜八角、料酒，用打蒜器做一碗蒜酱。 打好的蒜末加上生抽，稍微搅拌一下就是一碗蒜酱。五花肉煮到轻松杀透就可以捞出晾凉备用。肉汤不要扔。把晾凉的五花肉切成片。葱姜蒜爆锅，放入酸菜翻炒一下。炒好的酸菜放入砂锅中， 加入煮肉的汤，来一点盐和鸡精调味。摆上切好的五花肉和切好的血肠，加盖烧开炖煮几分钟就可以吃了。吃饱了一定要喝点酸奶糖溜溜风，既解腻又消食啊。