河池老表说的黄豆炒好了,哪个上来哪个点哦。刚买菜回到店里面了,看一下今晚我们吃什么。呃,吃个糖角鱼,拿点黄豆来焖吧。 好吃啊,主要是。然后买了点五花肉,五花肉的话就拿来做包生菜还有紫苏的,好久不吃了。 我挺喜欢吃这个菜的,买了两块的这个土猪肉,这五花还是挺亮的, 然后今晚的话就不煮青菜了,吃这个生菜就可以了。麻烦了,先烧一锅水, 把这个五花肉。呃,焯水定型,不要跟我说什么刀工啊,反正是哪个方法好就用哪个对不对? 这个五花肉焯水定型之后他比较好切啊。焯好水之后把这个五花肉一开二,然后再切成大大的小块,还有还有点猪毛。黄豆炒好了, 现在开整。先给这个五花肉放点生抽,上点颜色的, 先烧一锅油,烧到七八成热,然后现在这个花油的话已经用生抽上好色了,油热了就放进去炸就可以了。 喜欢吃干一点的话就可以加干一点,他没有那么那么油腻,要是不想吃那么干的话像加成这样子就可以了,这样子就可以倒过来了。 倒出来之后洗锅锅再放到锅里面稍微的煎一下, 今天煎一下就可以关火了,因为关火之后那锅里面还有余温,然后我们放点这个烧烤的蚝油进去, 如果家里面没有调有那种烧烤的蚝油的话,也可以直接放蚝油就可以了。 孜然粉 放点芝麻,吃的辣的话放点辣椒粉,口感会好一点,然后翻均匀 再放点。呃,蜂蜜,喜欢吃甜的话可以放多一点,不喜欢吃甜的话少放一点,吃起来就没那么腻哎。搞定, ok, 这个黄豆焖藤椒也搞定了。 搞定喽,饭堂开饭,简简单单又得一餐。这五花肉的话配点生菜,还有紫苏,还有这个。呃,灯笼 椒没有这个好吃,我这个又脆。我个人的话比较喜欢吃紫苏多一点,然后拿一块紫苏来包一块肉,再放一颗这个灯笼泡椒进去。乖哟,何时老表说的 黄豆炒好了,哪个上来哪个点哦,钓鱼啊。
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每个都裹上一层猪酥。嗯,可以了,猪酥鸭腿整个过程完成了,等同事们来开吃,如果要拿出去卖,十分钟抢光了。 今天来个比巴掌还要大的猪酥鸭腿, 二零二五年火遍大江南北的广西网红大鸭腿啊!配料,主食, 大葱姜片,开始上色,卤制,卤制四十分钟,然后改花刀炸,三分钟出锅。配上主食啊,有两个口味,一个是香辣味,一个是 蜜汁味。两个口味啊,开吃开搞,鸭腿慢慢飘起来了。呃, 一般有三十分钟以上,到四十分钟以后就熟了,捞起来了,捞起来改刀,再下油锅炸炸,再配上猪手,差不多了啊, 鸭腿卤制好了,改好花刀,准备下锅炸炸三分钟不能炸久啊,炸三分钟就可以了啊, 多炸十个,这样子就可以了,颜色差不多了。 鸭腿炸好了,每个三次红油做,今天做这个香辣味的, 下次再做那个蜜汁味,全部炸好,全部杀杀好了,等下再加上一层紫薯酱。还撒那么多了,我开始调紫薯酱了。

今天解锁的是紫苏牛肉,紫苏牛肉也是很多人爱吃的哦,紫苏有一股特殊的香气,是我们广西常用的一种香料,泡菜啊,配料啊经常都会用到,每天现买的鲜牛肉现场现串,配上新鲜紫苏,每一口都是鲜味。那我们现在在包这个 紫苏牛肉啊,都是用这种扁签两片或者三片的那个紫薯哦, 说不定看他亮亮够了就行。看完阿姨串串,现在我们去厨房看一下师傅的烤制过程。第一步,先刷油上炉,除了防止牛肉粘网, 这个紫苏也是比较吃油的,勤翻面,不要把牛肉烤老了,修剪一下我们的铅头,以防戳伤顾客。 因为肉片比较薄,烤的基本开始变色,就可以拿下来刷果酱了,把果酱刷均匀就可以了,避免刷太多掩盖住了牛肉的本味。我们可以抖一下多余的果酱, 刷碗果酱上炉复烤入味,撒上芝麻、辣椒粉、孜然就可以出餐了。来看一下我们的成品,品鉴一下。很多人喜欢吃紫薯牛肉也是有原因的,紫薯有一种独特的香气,跟牛肉搭配在一起,口感也是很丰富的哦。

当当当,我们又来解锁我们的鲜肉,这是我们的烤串界的一个经典款紫薯牛肉串,烤酱,烤酱,它的味道是如何的呢?晚点再大家都 看一下。每天现买的鲜牛肉,现炒现串,配上新鲜紫苏,每一口都是鲜味,我们都是两三片,大片的是一片就可以 穿好就是这样子,穿好就是这样子,每一串都用料超实在, 这就是穿出来的成品。 现在开始烤制紫苏牛肉吧。第一步,先刷油上炉,除了防止牛肉粘网,这个紫苏也是比较吃油的,记得勤翻面, 好的时候也上点油,让紫苏汁油,这个程度差不多了。随手修剪一下我们的铅头,以防戳伤顾客,这是一个小细节,也是一个好的习惯。 烤的六七分熟就可以拿下来,刷上我们的特色果酱了,不要太多,也不要太少,把果酱刷均匀就可以了,最后撒上芝麻、辣椒粉、孜然就可以出差了。这是我们的紫薯,没有很多人爱吃 的,味道又香又嫩,咱们吃烤串,这个紫薯没有,非常建议尝试一下。

不知道是谁创新了紫苏牛肉串,是一个经典的组合啊,我们家紫苏牛肉也是非常受欢迎的一款牛肉啊,牛肉串可以看一下,像我们家的牛肉是早上采摘过来的,你看非常新鲜的。阿姨这边穿制的时候也可以看一下牛肉片 切成匀的。阿姨这边穿制小心点,不要扎到手吧,因为这钳经常扎到手,他会分叉这钳,我们经常穿制会被扎到手的,而且穿制这个也要有点耐心的 给他寄宿了,看大概穿是多少啊,卖售卖了多少,不过这一款是真的很热,卖的跟肥牛一样,每天是百来串的串都串不过来,一大片的牛肉看起来就很嫩,然后它包裹着三四片的新鲜的紫苏叶, 很大一块啊,紫苏叶的香气是很提味的,等一下叫师傅烤一下。第一步先刷油上炉,除了防止牛肉沾网,这个紫苏也是比较持油的。 咱们这个紫薯牛肉呢,它的肉片是非常的薄的,所以说咱们不能多去烤太久,咱们在烤制过程中也是稍微再给它上一点点油,保证让它这个紫薯能够吃到一些油份。烤的基本开始变色,就可以拿下来刷果酱了,因为肉片比较薄,把果酱刷均匀就可以了。 刷完果酱上炉复烤入味,撒上芝麻、辣椒粉、孜然就可以出餐了。我来尝一下我们的紫薯牛肉串, 嗯,非常棒,紫薯的香气还是很浓郁的,非常好吃。

今天解锁的是另一款经典牛肉串,紫薯牛肉串,有没有朋友喜欢吃紫薯的一定不要错过,我们现在穿的呢是我们家的一个紫薯牛肉串,可以看一下我们家的牛肉片哦,都是很薄, 颜色很好看,都很鲜艳,而且用过的紫薯呢都是当天买回来的清洗干净的紫薯片,我们的紫薯叶呢,小片呢都是有两到三片,大片和两片,我们会把它撕成两半 做的,每一串呢都是要需要很多耐心,还有一点细致的活。接下来我们看一下烤制过程。第一步,先刷油上炉,除了防止牛肉粘网,这个紫薯也是比较吃油的,勤翻面,不要把牛肉烤老了, 烤的六七分熟就可以拿下来刷上我们的特色果酱了,不要太多也不要太少,把果酱刷均匀就可以了。出餐前修剪一下我们的烧烤,山椒,芝麻, 还有那个孜然,还有我们的辣椒面啊,还算是制作完成,再加上大火烤制一会啊, 这个呢是我们的经典款紫苏牛肉,味道怎么样呢?我给大家尝试一下,紫苏的香气满满的,牛肉也很香,不过是经典款。

家门口种了一小片紫苏,摘几片紫苏叶包肉吃。 栽好的紫苏叶用清水清洗一下,去除表面的灰尘就可以了。叶子上还有虫子,用水把它冲走 就洗紫苏叶,这一会功夫,腿上就被螨虫咬了好几个包,被螨虫吸了血,必须来一个紫苏叶包肉补一下。 嗯,味道 nice。 给肉肉小朋友也来一个升级版的。 妈妈说的是你不要进来, 好吃吗?好吃。