安徽枕头馍怎么吃

挑战五分钟吃阜阳枕头磨半个，挑战成功，我下五十单手拨水。说到做到啊。 我很好奇这个阜阳是哪里的，我盲猜一下是不是山东的，我长这么大第一次见这么大的馒头，真的可以当枕头了。但是我发现了一个问题啊，怎么你们最近又开始玩记时间了？五分钟吃半个啊，我看一下 半个的话也就这么多嘛。对，半两个拳头我觉得没问题，我可以争取一下啊，我相信我自己，毕竟啊，广东广西的饼类馍类糕类都被我吃完了。西桥大饼比这个一半大。没问题，我接了，直接来一半。好吧， 切开就是这个样子的，实实的肉。今天不用像你们这样说了，剩下的留给老婆吃啊。不用剩了，这里留给老婆吃，我吃这里。但是说归说啊，这五十三手剥笋，我还是有信心把你拿下的。你就等着买吧，开始。 嗯，它吃起来就是馒头千层卷。嗯，我一闻这个味道就是山东的味道。嗯，这个肯定是山东的。 啊啊啊， 喝水不违规吧啊，你也没说不能喝水 hmm hmm。 oh ha， 又多活了一天。哈哈哈，这谁出的主意啊啊，以后再也不记，以后再也不接记时间的了。出的什么馊主意啊，不记时间我肯定能吃完。 算了，你爱买不买，我还不想卖，就这样哈哈哈哈哈哈。

老板，你看这个枕头膜干多少年了？机器人都开始干了。这一根面有多少斤？ 七八十斤？七八十斤，这可以做多少个馍？三十多个炖肉馍的历史有多长时间了呢？我想知道的有三个版本，讲的就难受， 看见没有？还有一个是白送，就是摩羯，他家当太多人了。他为啥叫珍珠膜呢？ 原因呢？叫大圆膜，因为这个魔力奇迹啊，奇迹比较大，两头一卷，这个叫大圆通，这个魔力火力没有你大，比他小，现在这个月升很大。过去的火呀，那东西是比较小。没有，真没有你大。 老板，咱这个飞机是属于是什么级别的？飞山区的。区级的啊，飞机，咱去的 飞机是我自己。现在一个枕头膜有多重啊？三斤重，这个就是发酵，大概要发酵多长时间呢？半个小时左右。我看你这底下铺的还有电热毯。对，这底下有电热毯，四个电热毯底下两个上来的，上面也铺一层，上面两层呢，我还得盖背呢。 啊，这就这就发好了？嗯，这就发好了，你看这这生意跟那到医院里修啊？这听着这里面都是。 嗯，那是十斤，这里边是空的。一锅能蒸多少个馍？三十多个，那咱这个蒸肉馍蒸多长时间？算是能蒸好了，这九十分钟以后上小时候开盖了， 你猜一猜，我是混的起来的公里？对，就是演那一个骑摩托的摩托车上来的吧？

莱维纳莱维纳枕头馍，安徽阜阳特色传统小吃，因外观形似枕头而得名。 张庭虎制作这种面食已有四十多年，祖上几代人都靠这门手艺谋生。三米长的铁棍加上全身的重量，反复施力，直至面团成型。表面干净利落，单个剂子重量结结三斤， 层层折叠之下，面团逐渐有了枕头的轮廓。 发酵时间的长短既取决于季节温度，也直接决定了成品的最终口感。全凭张庭虎多年的经验判断。 发酵完成体型略有变化，接下来还是转移到直径一点六米的大锅中，只有这样的尺寸，才能提供足够的蒸汽， 蒸汽不断升腾，温度稳定在九十度左右。 九十分钟后，枕头膜完成蒸制，淋上些许清水，方便起膜。外观变得洁白饱满，圆润紧致，而膜底多了一层淡淡的金黄， 膜瓣洁白，层层相包，面香浓郁，口感香酥柔润，搭配香辣的瓜豆酱，别有一番风味。

小麦遇见了擅长用蒸汽烹饪食物的中国人， 当家祖上三代靠制作这种面食为生，制作体型硕大的面团，张庭虎需要借助一根铁棍并压上全身的重量。 发酵的时间关乎口感，张庭湖有自己的把握，一口直径一点六米的大蒸锅， 才能为每个一点五公斤的面团提供足够的蒸汽。水汽充足，温度恒定在九十度。 一个半小时后，洁白光滑、浑圆紧实、状如枕头的大馍可以出炉了。 层层包裹的膜瓣，面香浓郁，柔韧劲道， 配上粉鸡或散汤，都不如直接抹上香辣的西瓜豆酱，最能衬托馍的甘甜。蘸馍蘸酱豆，越吃越长寿。

公元一一四零年，来自北方的金兵和南宋的军队相持于阜阳城下， 一位慈祥的父亲为坚守在城墙之上的儿子送去了一个饿了可以吃，困了可以当枕头的大馍。枕头馍的称呼由此而来。

对于阜阳人来说，一日三餐无磨不欢，无面不香。 枕头膜形似枕头，每个重约两斤。 张庭虎作为这门手艺的第三代传人，做枕头模底有四十余载，对付体型硕大的面团，需借助一根铁棍，并压上全身力道，反复碾压。 发酵时间关乎口感， 根据天气不同有所差异，张庭虎全凭经验拿捏。 特制直径一米六的大蒸锅，水气充盈， 挪入锅后，温度恒定在九十摄氏度， 蒸至一个半小时，状如枕头的大馍新鲜出炉， 雪白莹润，浑圆敦实， 馍瓣层层缠绕，面香浓郁，柔韧筋道， 配上粉鸡散汤，都不及抹上一勺香辣的西瓜豆酱，最能衬托馍的甘甜。 形似枕头，白如玉，香甜劲道焦金黄。此味只有颍州见。东关街头大馍张。

在阜阳东莞有个特色名吃，个头十分巨大，外形酷似枕头，他就是大名鼎鼎的东莞桑蚕丝枕头馍，真正的百年老店，到他这已经是第三代传人。所有 这馍都是人工压面，坚持传统手工做馍，一个馍三斤重，每个季节都有不同的发酵时间，要用直径一米八的大锅来蒸，为了保证馍的口感和火候，老张一天只能出三锅。出锅后的这种馍，个个均匀饱满，口感香甜，劲道，层次分明，馍叫香脆，那要是再抹上酱豆子，真是太带劲了。

在淮北平原，小麦遇到了擅长用蒸汽烹饪食物的中国人 张庭虎，祖上三代都靠制作面食为生，面团体型硕大，一个重量达到三斤。要揉好这般硕大的面团，张庭虎离不开那根铁棍的助力，全身重量都压上去，借着力道将面团碾压的紧实均匀， 发酵时间直观重要，而这一点，张庭虎早已烂熟于心。 四十分钟左右，面团发出一种敲锣鼓的声音，便是发酵完成的时候。直径一点六米的大蒸锅火力全开，给一个个三斤重的面团提供足够的蒸汽，催生出醇厚的面香。 全程温度保持在九十度，待蒸汽缭绕一个半小时，掀开锅盖的瞬间，麦香混着热气直冲鼻腔，洁白如玉，表皮光滑，四段状如枕头的大膜就可以出炉了。 使用枕头膜的方法将其切成片状，内里的膜瓣层层叠叠，浓郁的面香扑面而来， 柔韧筋道，带着手工馍独有的扎实口感，配上粉鸡或散汤，都不如直接抹上香辣的西瓜豆酱，最能衬托馍的甘甜。这是淮北平原独有的烟火滋味，更是三代手艺人坚守的老味道。蘸馍蘸酱肉，越吃越长寿！

特别的劲道，软弹软弹的。哈喽，之前发的椒盐大排那期评论区小伙伴给我推荐的隐藏款中的隐藏款牛窝骨，今天过来碰碰运气，看看能不能买到。走， 金猪食品专卖哎，你好，那个牛窝骨可有兄弟？糖醋排骨，今天可有糖醋排骨也没有，主播一次都没买到过，谢谢啊。 这个膝盖骨多少钱一斤？你给我称两三块，我尝尝味道。猪膝盖骨买了点猪膝盖骨， 两个手工枕头大馍，这个馍之前买大牌，他送我一个，特别好吃，但是很简单，一层一层拿在手里沉甸甸的，特别的软。看一下这个猪蹄盖骨， 看起来有点像牛蹄筋的感觉，这块 看着筋多一点。 来，粉丝先吃尝一口，味道比较淡淡的咸味， 有点腊肉咸肉的这种口感。来一口这个脆骨， 哇，这个好吃，脆脆的， 看这个肉的纹理，这里稍微有点柴，这个红烧应该会很好吃。这块好吃，口感像牛胸口那种脆脆的，油油的骨头。再来一口， 来口这个馒头放点苦鸭，来的不太劲道。 好，先这样，再见，拜拜。 nice。