拿手炒菜教程

亲朋好友聚餐必备的十道干锅小炒菜，最后一道好吃到跺脚！第一道牛肉买回家不要老是做红烧或是水煮了，早就吃腻了，你就像我这样，做到麻辣鲜香的干锅牛肉， 不管是下酒还是下饭都非常好吃。做干锅牛肉的部位就要选择牛里脊或者雪花牛肉，因为它口感更嫩。切好的牛肉放盐、胡椒粉半勺，生抽少许蚝油、老抽上色，加入少许淀粉，用我的手充分抓匀备用。再把土豆切成厚一点的片， 锅中油热，先倒入土豆，把土豆炸到表面微黄捞出，再捞出控油 锅留底油，放入姜蒜、干辣椒，用小火炒出香味。好吃的关键放上两勺这个很多酒店都在用的川味干锅酱，用它做的干锅大虾、干锅土豆、干锅排骨都非常好吃。 然后加入青红椒、洋葱、芹菜，再倒入牛肉，土豆用大火炒香入味，最后撒上白芝麻即可出锅。这样做出来的干锅牛肉香辣入味，牛肉特别滑嫩好吃，喜欢，你也收藏去做起来吧！ 第二道豆腐买回家不要只费清炖或者红烧，试一下这个干锅豆腐，做出来香辣开胃，大人小孩都爱吃。先把豆腐用刀切成小块， 把油温烧高点，放豆腐下锅炸，炸过的豆腐下锅的时候不会散开，而且会更加好吃，炸至金黄即可捞出，不用洗锅，放两毛钱的五花肉煸炒出油脂，再放姜蒜、小米辣 加两勺这个很多饭店大厨都在用的干锅酱，增加香味和鲜味。这种干锅酱在家做其他的干锅菜品味道都非常好。炒香之后再放豆腐， 加鸡精、蚝油，少许生抽调味，最后再放一碗清水，盖上盖子，小火慢煮十分钟。把豆腐煮入味后出锅，再放青椒配色大蒜叶蒸香，再煮一分钟即可。平常家里爱吃干锅菜的朋友，可以备上一瓶干锅酱，好吃又美味。第三道，以后土豆买回来别总是炒着吃了， 你像我这样，先把土豆切成薄薄的厚片，再用清水洗去多余的淀粉油，热下锅煎开，中小火煎至两面焦黄即可。另起锅把五花肉煸炒出牛油，放姜蒜辣椒，好吃的关键放两勺。这个饭店大厨都在用的干锅酱，不添加防腐剂，吃的更放心。用它做干锅，下干锅爆菜都非常好吃。 炒出酱香味后，放入土豆、洋葱丝、蒜苗，大火翻炒个五六七八下，最后撒上黑芝麻即可。这样做的干锅土豆片， 香辣好吃又下饭，喜欢你也收藏做起来吧！第四道，以后在家炒四季豆，千万不要直接下锅炒，也不要过油，你就像我这样做，做法简单，好吃又下饭。四季豆斜刀切成条，这样方便入味，而且更容易熟透。锅中油热，下入切好的四季豆，加一勺盐，大火翻炒至七成熟， 锅留底油，把五花肉煸炒出香味。我每天都会分享好吃的家常美食，您就点个关注吧，以后不知道吃什么的时候，你就来翻翻我的视频，里面全是好吃的家常菜，放蒜末辣椒调味只需要两小勺。这个干锅酱，这个干锅酱是不辣的， 一瓶可以做好多次，平常用它做干锅花菜干锅，由于味道都很好吃，炒香后倒入四季豆，大火翻炒入味即可出锅。想吃你也收藏起来，回家试试吧！第五道，我是做梦都没想到，莲藕这样简单的炒一下，竟然会这么好吃，清脆爽口又下饭， 你也一起学起来吧！去皮的莲藕切成厚厚的薄片，再像我这样改个刀，水开放入莲藕，加一勺盐和少许白醋，这一步是为了让莲藕不发黑。煮一分钟后捞出备用。锅中油热，倒入五花肉，把五花肉炒香，炒出牛油，再放姜蒜、小米辣 调味，只需要加一勺这个饭店都在用的干锅酱，其他油盐酱醋都不用放了，这个酱是零添加的，用它还可以做干锅排骨、干锅大虾、干锅包菜都很好吃。炒香炒出红油后，再放入焯好的藕片， 开大火翻炒均匀，千万不要加水，然后加一把蒜苗，翻炒几下就可以出锅开吃了，是不是非常的简单，学会了 赶紧收藏做起来吧！第六道，鸡翅买回家不要总吃可乐了，都吃腻了，你就试试这个干锅鸡翅的做法，干香入味，越吃越想吃。首先把鸡翅剁成块，放葱姜、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、一勺淀粉 给它抓匀，腌制十分钟。六成油温下锅炸开，中小火慢炸，炸至表面金黄熟透捞出。再把土豆条也同样炸熟备用。锅留底油，下姜蒜、干辣椒爆香，好吃的关键就是放两勺，这个很多饭店都在用的干锅酱，有辣和不辣，用它做干锅虾、干锅花菜都非常好吃。 炒出香味后倒入鸡翅和土豆，搭配点洋葱和小葱段，大火翻炒均匀，炒出香味即可出锅。这样做的干锅鸡翅焦香入味，孩子们一口一个，好吃的停不下来。第七道，很多人都喜欢吃干锅花菜，可是在家就是做不出饭店的味道， 今天这个方法既简单又好吃。准备一颗捡来的花菜，用我的手给它掰成小朵，放一勺盐，倒入适量清水， 这样能很好的洗出里面的杂质，洗净控干水分，油热，倒入花菜炒出水汽，炒至七成熟，盛出备用。再放入两块钱的五花肉，把它的油脂煸出来， 放葱姜蒜小米辣，好吃的关键就是放两勺这个很多酒店都在用的干锅酱，用它做干锅大虾，干锅土豆都很好吃，其他任何调料都不用放了，炒出香味，倒入一把青蒜即可出锅。这样做的干锅花菜真的是太香太下饭了，喜欢你也做起来吧！ 第八道，我告诉你啊，以后在家炒茄子，你千万不要过油，那样既浪费又麻烦。家常菜就有家常菜的做法， 首先把小姨子送来的茄子切成长条，撒入少许盐，抓拌均匀，腌制八分钟，腌出茄子水分，再用清水洗去多余的盐分，多洗几遍，再挤干水分， 油热，放入八毛的五花肉给他的猪油边炒出来，再加蒜末。小米辣好吃的关键就是放一勺香辣干锅酱， 这个干锅酱不添加任何防腐剂，平常拿来做干锅土豆，干锅花菜味道都非常好吃。再倒入茄子翻炒个两分钟，炒出酱香味，最后放一把青椒，继续翻炒均匀即可出锅。这样做的青椒炒茄子好吃又下饭，学会的你也做一份尝尝吧。 第九道，做干锅包菜，用刀切，那就是大粗，今天用我这个方法做出来，比饭店的还好吃，首先包菜的这个硬梗子一定要把它撕掉，只要叶子这样才能熟的更均匀，然后撒适量的盐，用清水给它泡五分钟，这样不但能杀菌，还能快速的泡出里面的虫卵。 油热，下入两毛钱五花肉，给它煸炒出牛油。我每天分享都是简单的家常菜，能不能点个小红心支持下我吗？谢谢了。再放蒜末和干辣椒变香， 调味非常的简单，只需要两小勺这个干锅酱，这个干锅酱很多饭店都在用，还可以拿它做干锅花菜，干锅肥肠，味道都很好吃，开大火翻炒个两分钟，最后放点大蒜叶翻拌均匀即可。这样做的干锅包菜简单易学，它是非常的下饭 第十道，很多人在家做回锅肉，直接就下锅，难怪又柴又腥不好吃。今天分享这个做法，香辣好吃又下饭。新鲜的五花肉冷水下锅，加姜葱料酒去腥，煮到筷子能轻松扎进即可，捞出放凉后再切成厚厚的薄片，准备一个鸡蛋搅匀打散。 每天都在用心的教做简单的家常菜，您就给个小红心支持鼓励一下我吧，非常感谢！油热放五花肉，开小火煸炒出油脂多余的油，留的炒个青菜，然后放姜蒜小米椒， 好吃的关键就是放一勺这个，很多饭店大厨都在用的干锅酱，用它做干锅包菜，干锅虾都非常好吃，其他的任何调料都不用再放，炒出香味后再放一把蒜苗，开大火翻炒均匀即可。这样做的回锅肉是不是很简单，你也收藏做起来吧！

全国小炒看湖南，湖南小炒看衡阳，青辣椒的酸辣脆加上牛肉的鲜香嫩，下饭啊，非他莫属了。大家好，我是厨师长老杨，今天教大家做一道青辣椒炒牛肉，这个牛肉啊还是按纹路啊，给他改一下刀， 再给它切成薄片，越薄越好啊。自己家的青辣椒给它切成圈，炒菜不放蒜香味少一半， 再来一颗大蒜， 食材就准备好了，来看我操作。首先把辣椒啊打一下干锅，这样更香一点啊， 来一勺菜籽油，再来一点猪油蒜子啊，给它爆香。直接放入牛肉，来点老抽，给它上色炒散 调味，来点盐，味精，蚝油，胡椒粉，再来一丢丢辣椒粉啊，给它翻炒入味。接着把酸辣椒给它倒进来，再淋一圈生抽，把这个味道啊给它炒浓活。 最后啊，撒上大蒜叶子，把火开大，炒出锅气， ok， 出锅， 一道酸辣鲜嫩的青辣椒炒牛肉啊就做好了，关注老杨，让饭店的招牌菜成为你的拿手菜！

很多人香干炒肉直接下锅就炒，那就是大错，看看湘菜厨师是怎样做的吧！十块钱的香干切成厚厚的薄片，锅中水烧开，放入切好的香干，下入一勺老抽，这样才能去掉香干的豆腥味。锅中油热，下肉片煸炒出油脂， 放入蒜末、小米辣，再放青椒碎炒香，炒至三分熟，下一勺老抽翻炒至上色，下焯好水的香干调味，放盐、鸡精、生抽跟蚝油，开大火快速翻炒，一分钟即可装盘。这样做的香干炒肉做法简单，还很下饭，你也试一下吧。 第二道，很多人到现在都搞不清楚，韭菜炒鸡蛋，是韭菜放鸡蛋里炒，还是鸡蛋放韭菜里炒，怎么炒才能不出汤呢？今天就把我从厨三十多年的经验分享给大家。锅不放油，倒入韭菜，把韭菜的水汽炒干，这样吃起来会更香。然后把韭菜倒入鸡蛋里， 加盐、鸡精、胡椒粉给它充分搅拌均匀。油热，倒入鸡蛋液，再用铲子轻轻推动，炒至三面微黄，这样吃着更香，学会了你也安排上吧！第三道， 大家注意看，这就是火遍大江南北的西兰花新吃法，清脆爽口，营养丰富，大小朋友都爱吃。首先把两块钱一斤的西兰花，我们这边管他叫愣头青，你们那边叫什么？先给他改刀，切小块， 一定要加一勺盐，倒入清水浸泡十分钟，这样可以有效的去除西兰花表面的虫卵和脏东西。水开，倒入西兰花，放一勺盐和食用油，用这个小技巧煮出来的青菜翠绿不发黑，烫一分钟就可以捞出。碗中放一勺生抽、蚝油、少许盐、鸡精、白糖、少许淀粉， 一勺清水，搅拌均匀备用。另起锅下蒜末炒出香味，淋入提前调好的料汁，大火将汤汁熬至浓稠后，倒入西兰花，让每个西兰花均匀的裹上蒜蓉汁。西兰花这样做，蒜香浓郁，鲜嫩脆爽，真是比肉还好吃。 第四道，西葫芦买回来千万不要直接下锅就炒，那样既不入味又不好吃。今天分享一个简单的家常做法，清脆爽口，做出来比肉还香。首先把西葫芦一分为四，去掉中间的瓜瓤，再切成长条，撒入少许盐，翻拌均匀，腌制十分钟，腌出它的水分后， 再倒入清水洗掉多余咸味。锅中油热，放入五毛钱的五花肉，煸炒出多余的油脂，再加姜蒜、小米辣，一勺豆瓣酱，小火炒香，炒出里面的红油，再倒入腌好的西葫芦调味，加鸡精、白糖、少许生抽，一点点蚝油，开大火快速的翻炒，两分钟就可以 出锅。这样做的西葫芦清脆爽口，好吃又下饭。第五道，很多人都不知道青椒炒鸡蛋到底是先炒青椒还是先炒鸡蛋，今天就把详细的做法分享给大家， 你们只要多加这一步，在家也能做出比饭店还好吃的味道。地里挖的青椒先去肚，用刀按压一下，这样子容易切，切出来还整齐。碗中打入四个我刚刚下的蛋，加入一勺水淀粉，一小勺盐，这是让鸡蛋嫩滑的关键，像我这样的调起来搅拌均匀， 这样鸡蛋更加蓬松。锅中油热，倒入青椒，小火炒至断生，然后淋入鸡蛋液，先不要动，让鸡蛋有个定型的时间，稍微点翻个面，定型后再用铲子铲成小块，加少许生抽调味，待大火翻炒均匀即可出锅。青椒炒鸡蛋，这样做鲜香滑嫩，好吃又下饭， 比饭店买的还好吃。学会的记得点赞收藏做起来。第六道，你们在家做鱼香茄子，记住不要过油，那样既浪费又麻烦。首先把树上摘的茄子切成长条，接下来才是重点。加炒菜两倍的盐腌制十分钟，腌出多余的水分， 然后用清水清洗掉多余的咸水分备用。锅中油热，下葱姜蒜、小米辣炒出辣香味，放一勺豆瓣酱炒香，炒出红油，再倒入茄子调味，加鸡精、白糖，一勺生抽，半勺陈醋， 大火翻炒均匀入味，最后放青红辣椒，再次翻炒个五六七八下即可出锅。这样做的鱼香茄子一点也不油腻，真的太好吃了！第七道， 把鸡蛋上锅蒸，一蒸，出锅瞬间就是一道经典美食，来看看是怎么做的吧！准备十个鸡蛋上锅蒸熟，然后剥去外壳，你可千万不能用刀去切，这样鸡蛋非常容易散， 用，现切才是正确方法。我们七成热下入鸡蛋，炸至两面金黄捞出，另起锅葱蒜小米辣煸炒出香味，再下入蒜苔继续炒香，然后倒入鸡蛋，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油调味， 大火炒香炒入味即可。这样做的金钱蛋简单又好吃，学会了，你又多了一道拿手菜。 第八道，你炒木耳的时候是不是锅里噼里啪啦乱蹦啊？那是呀，你方法错了，今天就把不蹦的做法和技巧分享给你们。水开，下入木耳，焯过水的木耳切记不要过凉水， 炒的时候就不会噼里啪啦乱蹦了一分钟，捞出起锅，下肥肉煮油脂，再放拍蒜、小米辣老抽继续炒香，下焯好水的木耳，加盐、鸡精、生抽、蚝油、青红辣椒，大火翻炒断生即可出锅。做法简单又好吃的下饭菜，你也收藏做起来吧！ 第九道看好了，今天教你们一道复炒蘑菇的做法，既好吃又简单，鲜香滑嫩，比肉还要好吃。家里墙上摘的蘑菇撕成小朵，水开放入蘑菇焯烫一分钟，熟后捞出过凉水，然后拽干水分， 油热放入姜蒜、小米椒煸炒出香味，倒入焯熟的蘑菇调味，加盐、鸡精、生抽、蚝油，大火翻炒入味，炒出香味，再放入青蒜苗煸炒五六七八下就可以出锅了，这样炒的蘑菇鲜香滑嫩，特别好吃。第十道， 包菜炒粉丝是一道非常好吃的下饭菜，但很多人做出来不是粘锅就是成坨，今天分享一个小技巧，您可要收藏好泡好的粉丝加生抽、食用油， 这是炒粉丝不沾不碎的关键。油热下鸡蛋液炒熟炒散备用。剥蒜末，小米辣炒香，放入包菜、胡萝卜丝大火翻炒至变软，下入粉丝、炒好的鸡蛋 调味，加盐、生抽、蚝油翻炒至断生即可出锅。这样做的包菜炒粉丝，大人孩子都爱吃。

招待贵客上档次的十道经典小炒菜，最后一道价值百万！第一道， 青椒炒肉丝，到底是先炒青椒还是先炒肉丝呢？很多人第一步就搞错了，今天我把好吃又下饭的做法分享给大家。首先把树上摘的辣椒切成均匀的丝，里脊肉把刀也切成丝，切好的肉丝加酱油、蚝油抓拌均匀，腌制十分钟。 锅中油热，下入肉丝，小火快速给它划熟划散，然后盛出备用。锅留底油，下入蒜末爆香，再倒入青椒丝，加一勺盐，大火翻炒至断生。 一个小红心对您来说只是举手之劳，但是能让我开心一整天，这个视频就麻烦您帮忙点一个吧，非常感谢！然后倒入肉丝调味，加鸡精，适量的生抽，大火快速翻炒均匀入味即可出锅开吃。是不是很简单，青椒炒肉丝这样做， 好吃又下饭。最后告诉我，你学会了吗？第二道，这是我家一周吃八次的素菜，江湖人称炒和菜。煮好的粉条放生抽和食用油，用筷子搅拌，防止粘连。油热，倒入鸡蛋液摊熟，盛出备用。锅留底油，放入葱蒜、小米椒爆香，倒入豆芽，开大火 翻炒至断生。放入粉条、鸡蛋，一把韭菜调料，放生抽和蚝油，少许盐，鸡精，大火翻炒七八下就可以出锅了。学会了这个炒和菜，三碗米饭不够吃。 第三道，如果你喜欢吃回锅肉，那就试试我这个方法，只要你看一眼就能学会，简单又好吃。首先五花肉冷水下锅，加葱姜料酒煮至八成熟， 再把它切成两元硬币的厚片。锅烧热，倒入切好的肉片。我每天都在用心的分享做菜小技巧，您就给个关注吧，以后想吃不会做还能找到我！ 把五花肉的油煸炒出来，留着炒个青菜，然后加葱姜蒜、豆豉、一勺豆瓣酱、生抽、老抽、少许盐、鸡精、白糖炒至上色，再倒入青红椒和洋葱，一把蒜苗叶翻炒至断生即可，这要是学会了，以后它就是你的拿手菜。 第四道，大家注意看，这就是火遍大江南北的西兰花新吃法，清脆爽口，营养丰富，大小朋友都爱吃。首先把两块钱一斤的西兰花，我们这边管他叫愣头青，你们那边叫什么，先给他改刀切小块，一定要加一勺盐， 倒入清水浸泡十分钟，这样可以有效的去除西兰花表面的虫卵和脏东西。家人们，主页更新了很多道家常菜，如果您对做菜感兴趣的话，能否麻烦您帮忙点个免费的关注，以后想吃还能找到我，非常感谢大家！锅中水开，倒入西兰花，放一勺盐和食用油， 用这个小技巧煮出来的青菜翠绿不发黑，烫一分钟就可以捞出。碗中放一勺生抽、蚝油、少许盐、鸡精、白糖、少许淀粉， 一勺清水，搅拌均匀备用。另起锅下蒜末炒出香味，淋入提前调好的料汁，大火将汤汁熬至浓稠后倒入西兰花，让每个西兰花均匀的裹上蒜蓉汁。西兰花这样做，蒜香浓郁，鲜嫩脆爽，真是比肉还好吃。第五道， 为什么你在家炒猪肝，不管怎么炒都是又腥又嫩？首先切好的猪肝加入一罐啤酒清洗， 这是去腥的关键，再加入清水给它多冲洗几遍，去除水分后加盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、淀粉抓匀腌制十分钟。锅中油热，下姜蒜、泡椒、小米辣 炒出香味，再倒入猪肝快速划散，炒到八分熟。最后放点鸡精、蒜苗，大火翻炒至断生即可出锅，鲜香滑嫩又入味，喜欢你也回家试试吧！第六道， 以后西葫芦买回来，千万不要直接下锅就炒，那样既不入味又不好吃。今天分享一个简单的家常做法，清脆爽口， 做出来比肉还香。首先把西葫芦一分为四，去掉中间的瓜瓤，再切成长条，撒入少许盐翻拌均匀，腌制十分钟。腌出它的水分后，再倒入清水洗掉多余咸味。 每天分享一道家常美食，希望做饭的时候能帮到你。锅中油热，放入五毛钱的五花肉，煸炒出多余的油脂，再加姜蒜、小米辣，一勺豆瓣酱小火炒香，炒出里面的红油， 再倒入腌好的西葫芦调味，加鸡精、白糖、少许生抽，一点点蚝油，开大火快速的翻炒两分钟就可以出锅。这样做的西葫芦清脆爽口，好吃又下饭。第七道， 以后小青菜不要总是清炒了，像我这样做又香又下饭。先将青菜切成小段备用，锅中油热， 下肉末煸炒出油脂，再倒入青菜头、蒜末、小米辣，大火翻炒至断生调味，放盐、胡椒粉、蚝油，少许老抽，再放入青菜叶，大火翻炒均匀即可。上海青像我这样简单易炒，比肉都香，喜欢你也试试做吧！第八道， 这是我家餐桌上一年四季必备的下饭素菜，一周吃个七八回都不腻，三毛五一斤的包菜，切成丝备用，四颗鸡蛋划算炒熟。 我每天都在用心的教做菜，您就给个关注吧，方便下次想吃不会做找得到我！油热炒香葱蒜，放入包菜、胡萝卜丝，大火翻炒至断生，倒入鸡蛋调味，加盐、鸡精、生抽、蚝油翻炒均匀就可以出锅了。这样做的包菜炒蛋简直太下饭了！ 第九道，这是我家一周吃八次都不腻的下饭菜，关键做法和食材都特别的简单。首先把大葱切成马耳段，加盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油、淀粉、适量清水搅拌均匀备用。锅中油热，下入豆腐， 再用勺子把它切开，这才是它的灵魂所在。小火慢煎，煎至八面金黄，倒入调好的料汁，小火慢煮三分钟，再大火收浓汤汁，让汤汁包裹住豆腐就好了。这样做的葱烧豆腐鲜香美味，比肉还好吃，你也赶紧试试吧！第十道， 很多人花甲买回家直接下锅就炒，那你就大错了，今天教你们一个诀窍，做出来的花甲鲜嫩好吃，看一遍就能学会。 花甲里加一勺盐和食用油浸泡一个小时，这一步可以有效的帮助花甲吐出体内的沙子。锅烧空气，倒入花甲一勺料酒，去腥增腥，盖上盖子焖煮至开口。我每天都在认真的教做家常菜， 您就给个关注吧，下次想吃不会做随时找得到我，非常感谢这样煮过的花甲鲜嫩不老，这个煮花甲的原汤比较先留着备用。锅中油热，放葱姜蒜、小米辣炒香，倒入煮花甲的原汤，加盐、鸡精、白糖、一勺生抽、少许蚝油， 炒出它的香味，再淋入适量的水淀粉勾芡，把汤汁收至浓稠，倒入花甲，加葱段、香菜翻炒几下即可出锅，这样做到花甲鲜嫩入味，特别好吃，喜欢赶紧收藏做起来吧！

男同志一定要学会的十道家常小炒菜，学会了老婆更爱你！第一道，把鸡蛋倒在豆腐上，这样的搭配简直绝了，给我红烧肉你都不换！首先，嫩豆腐切成小块，三个鸡蛋液倒在豆腐上，油热倒入豆腐 快速翻炒，让鸡蛋充分裹满豆腐。另起锅下蒜末、小米辣炒出香味，再倒入豆腐调味，加盐、鸡精、生抽、蚝油，大火翻炒一分钟入味。最后撒上一把大蒜叶，翻炒均匀即可。好吃又下饭的鸡蛋爆豆腐，你一定要试试！第二道， 很多人到现在都搞不清楚，韭菜炒鸡蛋，是韭菜放鸡蛋里炒，还是鸡蛋放韭菜里炒，怎么炒才能不出汤？ 今天就把我做菜三十年的经验分享给大家。锅不放油，倒入韭菜，把韭菜的水汽炒出来，这样吃起来才会更香。然后把韭菜倒入鸡蛋里， 加盐、胡椒粉充分搅匀。我都分享八百多道家常菜，一直都没得到你的小红心，明， 今年家里还有三个女儿上大学，压力真的是太大，麻烦你给点个小红心鼓励一下吧，非常感谢！油热倒入鸡蛋液，用铲子轻轻推动，炒至三面微黄，这样吃着更香，喜欢你也收藏做起来吧！ 第三道，很多人豆干买回家都是直接下锅就炒，那就是大错了，今天分享一个小技巧，做出来的豆干软烂入味，特别好吃。首先豆干切成粗一点的长条，水开倒入锅中，加一点点老抽， 这是豆干软嫩不易碎的关键。烫一分钟捞出油热，下葱蒜、小米辣炒香。平时不知道吃什么？关注我，让您的家常菜丰富起来！倒入豆干、洋葱丝调味，加盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、 蒜苗叶，大火翻炒两分钟入味即可。这样做的豆干保证全家人抢着吃，你也试试吧！第四道， 平时大鱼大肉吃腻了，那你就做一道好吃又下饭的素菜，香辣入味，好吃又解馋，花一分钟就能学会。树上摘的四季豆切成大大的小蒜，锅中烧水，倒入四季豆， 加一勺盐和一勺食用油，这是四季豆翠绿不发黑的关键。焯水两分钟，捞出备用。接着把一根白萝卜切成丝。不知不觉我发了八百多个作品，还没有得到您的小红心 这个视频，您就给我点个免费的小心心吧，拜托您了！另起锅，油热，倒入蒜片、小米辣煸炒出香味，再下四季豆调味，加盐、鸡精、少许生抽、适量蚝油，翻炒均匀就可以出锅了。这样炒的四季豆脆嫩爽口，下酒又下饭，喜欢你也收藏做起来吧！第五道， 这是我家孩子最喜欢吃的摊位，营养素菜一周炒着要吃八回都不够。水开。下入青豆、玉米、胡萝卜， 加一勺盐和食用油，这是烫蔬菜翠绿不发黑的关键。焯烫三十秒，捞出备用。另起锅，倒入五毛钱的虾仁炒熟。 我天天都会分享一道家常菜，您就留个关注，点个小红心支持一下吧！倒入青豆、玉米调味，加盐、鸡精、一点白糖提鲜，淋入水淀粉勾芡，大火翻炒三七二十八下即可出锅。这样做的缤纷小炒营养丰富，你也收藏给孩子做起来吧！ 第六道，要是大鱼大肉吃腻了，你就像我这样做一道小炒菜，还没上桌就会被抢光光。首先香菇切片，金针菇切断，蒜苗切成段，一起装入盘中备用。锅中水开，倒入配菜焯烫一分钟捞出。 另起锅油热，放入梅花肉小火炒至变色，放拍蒜，小米辣，少许老抽，一勺料酒在一起炒出香味。 每天都在用心的教做菜，你就帮我点个小爱心鼓励一下吧，非常感谢！然后倒入配菜，加盐，鸡精，蚝油，生抽调味，大火筷子的翻炒均匀即可。这样做的双菇炒蒜苗是不是很简单，鲜香下饭，非常的好吃，你家谁做饭，赶紧发给他做起来吧！ 第七道，这个季节的莲藕很新鲜，你就像我这样简单的炒一下，鲜香脆嫩又下饭。去皮的莲藕切成厚厚的薄片，再将这样切成小块，水开加一勺白醋，这样能使莲藕脆嫩不发黑。煮一分钟捞出备用。 锅中油热，倒入五花肉，我每天都在认真的教做家常菜，您就给个免费的小红心鼓励一下我吧，非常感谢！把五花肉炒至微微焦黄后，放姜蒜，小米辣，一勺豆瓣酱小火煸炒出酱香味，再倒入莲藕，加盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油， 大火翻炒至入味，最后加一把蒜苗翻炒五六七八下即可出锅，清脆爽口，特别好吃。喜欢你就点个赞收藏做起来吧！ 第八道，偷，要是想吃炒个菜，你就像我这样做，一周吃八次都不够。首先泡好的粉条，加一勺老抽，少许食用油搅拌均匀，防止粘连。 油热，倒入三个鸡蛋液炒熟炒散。我每天都会分享简单的家常美食，麻烦您给我个小红心鼓励一下吗？非常感谢！一起锅通蒜小米辣爆香，然后放入豆芽，把豆芽炒至断生，再倒入粉条，炒熟的鸡蛋，一把韭菜调味，加盐、鸡精、生抽、蚝油， 大火快速翻炒均匀即可开吃。想吃你也收藏做起来吧！第九道是你家老公每天加班不到两分钟就累的不行， 那你一定要给他做一道这样的韭菜炒腰片，做法简单，闭着眼睛都能学会。首先把中间的腰稍处理干净，不会打滑刀的你，就像我这样，斜刀四十五度，切成厚厚的薄片，切好后加葱姜，少许高度白酒， 用你点赞的小手抓拌两分钟，再用长江水反复的多清洗几遍，这样处理就不会有异味了。控干水分后往里加生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、一勺淀粉，抓匀腌制十分钟。油热下葱姜蒜、小米辣和泡椒一起煸炒出香辣味，再倒入腰片。我每天都在分享家常美食，您就点个小红心鼓励一下吧， 非常感谢！迅速的划熟划散，放入韭菜，开大火翻炒个五六七八下即可出锅。这样做的韭菜炒腰片香嫩入味又好吃，学会了你也在家试着做起来吧！第十道， 下次想吃皮蛋不要总是凉拌了，可以试试像我这样和青椒炒一炒，做法简单，味道特别好吃。将去皮的皮蛋一分为二， 二分为四，空锅中倒入青椒，加少许食盐，中小火煸出辣椒的香味，盛出备用。我每天都会分享简单的家常菜，喜欢您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。另起锅下蒜末、小米辣翻炒出香味，倒入切好的皮蛋，随便翻炒几下调味，加生抽、少许老抽、适量蚝油、 少许鸡精，大火翻炒出香味，下入炒好的青椒，快速翻炒均匀即可出锅，简单好吃又下饭，真的太好吃了。

过年一定要学会的十道特色美食，最后一种好吃到舔盘子！第一道，以后鸡爪买回家，你就像我这样做个蒜香鸡爪，做法简单，特别好吃。首先，剁好的鸡爪冷水下锅，加葱姜料酒去腥煮开，撇去浮沫，加适量盐，中火煮十五分钟，捞出备用。 油热下姜蒜小米辣。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。炒出蒜香味后下鸡爪调味，加少许糖，鸡精、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉，大火炒香，炒至上后 撒上一把葱花就可以出锅了。想吃你也回家试试做吧！第二道，年夜饭的餐桌上，你们就做一道这个凉拌杏鲍菇的小凉菜吧， 真的比大鱼大肉还好吃，做法非常简单，一看就会。两块钱一斤的杏鲍菇上锅蒸十五分钟，像我这样把杏鲍菇撕成小条，有些人喜欢安静的看视频，但他会悄悄的点个赞，这样的人太可爱了。 然后放葱段、蒜末、干辣椒，泼上热油，激发出香味调味，加盐、鸡精、白糖、陈醋、生抽、香菜，再来五十八粒花生米，用我妖娆的小手抓拌均匀，装盘就可以开吃了。好吃又解腻，下酒又下饭，喜得你也做起来吧！第三道， 大家注意看，把大虾和土豆搭配在一起，做出来竟然是一道大人小孩都爱吃的美食，楼下饭店一百六十八一份，像我这样做，不用油炸也不用烤，做出来和饭店一样好吃，一起来看看我是怎么做的吧！买回来的虾，用剪刀直接把虾头剪掉，然后轻轻捏一下虾身，这样虾线一下子就能取出来了， 接着在虾背上划上一刀，这样煎的时候熟的快，也更容易入味。然后再少量多次的加入玉米淀粉，翻拌均匀，让每只大虾都均匀的裹上一层淀粉，这样做出来的大虾特别酥脆好吃。准备两个土豆，把皮削掉，再用波纹刀切成长条，切好后放进盐水里面浸泡十分钟，把表面的淀粉洗掉， 一是煎的时候不容易粘在一起，二是防止土豆氧化变色，泡好后给他捞出来沥干水分。锅里多倒点食用油，油热了把大虾倒进来，用中火慢炒，把大虾炒到表面金黄酥脆就可以了， 接着把土豆条也下锅煎一下。俗话说点红心是情分，不点红心是本分，有缘看到这个视频了，就帮忙点一个吧， 让我也欠你一个大人情，非常感谢大家！把土豆也煎到金黄酥脆就盛出来，然后锅里留一点油，放入两块钱的五花肉，炒出多余的油脂，再放入葱姜时的关键是放一勺这个没有防腐剂的干锅酱，用它做干锅虾、干锅鸡， 随便炒个素菜都非常好吃，口味可辣可不辣，现在一大瓶到手只要六块九，喜欢的朋友可以点我的头像试试看。炒出香味后再放入芹菜段和洋葱丝，用中火翻炒均匀，再把煎好的大虾和土豆倒进来，稍微来点生抽和白糖调味，接着开大火给它翻炒两分钟，让食材吸收干锅酱的香味， 出锅前再撒点黑黑的白芝麻就可以开吃了。这样做的干锅土豆虾焦香酥脆，非常的好吃，而且荤素搭配，吃起来超过瘾的，赶紧点赞收藏起来试一试吧！第四道，马上就要过年了，你要是想吃干锅土豆片，就像我这样做， 做法简单好吃又下饭。首先土豆切成薄薄的厚片，加清水洗去多余淀粉，另起锅把五花肉炒出油脂， 放拍蒜子和辣椒，好吃的关键放两勺，这个饭店大厨都在用的干锅酱，不添加防腐剂的吃的更放心，用它做各种干锅菜系都很好吃。炒出酱香味后，再放入土豆、洋葱、蒜苗，大火翻炒均匀就可以出锅了，你看是不是很简单，香辣好吃又下饭，你也试试吧！第五道， 马上过年了，年夜饭第七道菜，肉签子，寓意着黄金万两，富贵吉祥，不仅制作简单，而且好吃又不腻。两块钱的肉馅，加一勺葱花，一勺姜末、 鸡精和盐，十三香酱油，打入一个坏蛋，一勺淀粉。最近我都用心分享好吃又好看的年夜饭，麻烦您点一个免费的小红心鼓励一下吧，谢谢！接着放一些肉馅在豆皮上，用勺子按压铺平，再用左手将它卷了起来。 锅中水开蒸十八分钟，蒸好后表面再刷一层食用香油，既能锁住水分又能增香。碗中加一勺葱花，一勺蒜末、 生抽、陈醋、辣椒油，灵魂料汁就调好了。接着把签子切成厚厚的薄片，整齐的摆进盘中，摆进调好的料汁，一道好吃又好看的肉签子就好了，清淡不油腻，喜欢，你也收藏起来，过年给家人露一手吧！ 第六道，我们全家都爱吃牛肉，尤其是这个干锅的做法，香辣过瘾，鲜嫩入味。首先准备切好的牛里脊，放料酒、盐、胡椒粉，用我的手抓匀，先入个底味，再封上一层食用油，油热下锅煸炒， 炒至牛肉变色成出。另起锅放葱姜蒜翻炒出香味，放入牛肉、辣椒、芹菜调味，就放一勺川味干锅酱，他是大厨精心调配好的，不含防腐剂， 用它做干锅虾、干锅排骨都很好吃，现在到手一大瓶只需六块九，不知道在哪的可以点我的头像看看，最后撒点香菜和白芝麻就可以出锅了，香辣过瘾，越吃越香，想吃你也去做吧！第七道， 很多人把蒜苗买回来，直接下锅就炒，那样炒出来硬邦邦的，一点也不入味，颜色也容易发黑。今天分享一个更好吃的做法，先把蒜苗切成小段，再把口蘑切片，水开，下入所有食材，加一勺盐和食用油， 这样烫过的蒜苗颜色碧绿不发黑，烫一分钟捞出来挤干水分，锅中油热，放五毛钱五花肉给它煸炒出油脂。 我每天分享一个做菜小技巧，麻烦您帮我点个小红心鼓励一下吧，谢谢大家！再放点干辣椒和蒜子， 好吃的关键放两小勺这个干锅酱，这个酱不含防腐剂，它有辣和不辣两种口味选择，过年用它做很多干锅菜系都很好吃，现在六块九一大瓶，非常划算，喜欢的朋友点开我头像看看吧。最后倒入蒜苗，继续翻炒个两分钟就可以出锅了。你要是学会了，又多了一道下饭菜。 第八道，注意看年夜饭。第三道菜少不了这道八方来财，寓意来年财运从四面八方奔你而来。首先糯米提前用冷水泡发五小时，剁好的排骨里加入葱姜、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉，抓拌均匀，腌制十分钟。 一个小红心对您来说就是举手之劳，但是能让我高兴一整天，这个视频就麻烦您帮我点一个吧，非常感谢！糯米沥干水分后，加生抽、老抽搅拌均匀，让其充分入味。蜂儿板让它均匀的裹上糯米在盘中围成圆形，再放入新鲜的玉米棒子， 水开上汽蒸四十分钟。这样做的糯米蒸排骨咸香软糯，记得收藏起来，过年你也做给家人尝尝吧！ 第九道我告诉你啊，以后在家做干锅花菜千万不要焯水，那样就是大错，今天试试我这个做法，看一遍就能学会。首先把花菜切成小朵，放一勺盐，用清水给它浸泡个十分钟， 这一步能有效去除里面的虫卵和脏东西，还能清洗的更加的干净。空碗中打入两个鸡蛋，搅匀备用。有些人喜欢安静的看视频，但他会默默的点个红心鼓励一下，这样的人最善良可爱了。炒花菜千万不要焯水，你只要像我这样慢慢的煸炒，煸炒至微微焦黄， 这样做出来的花菜可比用水焯的还好吃。另起锅把五花肉煸干，放蒜末、小米椒，好吃的关键就是放一勺这个干锅酱，这个干锅酱很多饭店都在用，还可以用它做干锅鱿鱼，干锅包菜味道都很不错，现在六块九一大瓶包邮到家，想要的家人点我头像看看吧。最后倒入花菜， 放点蒜苗，大火翻炒个九九二十一下就可以出锅了。这样做的干锅花菜好吃又下饭，喜欢你也收藏做起来吧！ 第一次的很多人在家做干锅肥肠都是直接下锅就炒，难怪做出来不是不入味就是咬不动，今天我就把正确的做法分享给大家。首先把洗干净的猪大肠冷水下锅，放少许高度白酒去腥，烧开后撇去浮沫，再放点老抽上色给它继续煮三十分钟， 煮好后再捞出来，改刀切成大大的小块，油热下入肥肠，开中小火慢慢的煸炒干水分，炒至表面微微焦黄， 吃起来才更香。另起锅放姜蒜、干辣椒炒香，好吃的关键就是放一勺，这个饭店大厨都在用的干锅酱，添加防腐剂的吃的更放心。用它做干锅花菜、干锅鸡都非常好吃，有辣和不辣两种，大人孩子都能安心吃。今天六块九，到手一大瓶，喜欢就点我头像看看吧。出锅前撒上一把蒜苗， 继续翻炒，五六七八下即可。这样做的干锅肥肠香辣入味，下酒又下饭，学会了，你又多了一刀拿手菜！

男同志一定要学的十五道家常小炒菜，学会了老婆更爱你！第一道，把鸡蛋倒在豆腐上，这样的搭配简直绝了，给我红烧肉你都不换！首先，嫩豆腐切成小块，三个鸡蛋液倒在豆腐上，油热倒入豆腐快速翻炒，让鸡蛋充分饱满。豆腐 另起锅，下蒜末、小米辣炒出香味，再倒入豆腐调味，加盐、鸡精、生抽、油，大火翻炒一分钟入味，最后撒上一把大蒜叶，翻炒均匀即可。好吃又下饭的鸡蛋爆豆腐，你一定要试试！ 第二道，很多人到现在都搞不清楚，韭菜炒鸡蛋，是韭菜放鸡蛋里炒，还是鸡蛋放韭菜里炒，怎么炒才能不出汤呢？ 今天就把我通厨三十多年的经验分享给大家。锅不放油，倒入韭菜，把韭菜的水汽炒干，这样吃起来会更香。然后把韭菜倒入鸡蛋里，加盐、胡椒粉给它充分搅拌均匀。油热倒入鸡蛋液，再用铲子轻轻推动，炒至三遍微黄，这样吃着更香。学会了，你也安排上吧！ 第三刀，以后包菜买回家，你就像我这样做个手撕包菜，酸辣脆爽，特别下饭。做这个菜的关键，你可千万不要用刀去芡，像我这样撕成嘴巴大小的块，油热蒜末、干辣椒炒出香味，倒入洗好的包菜，我每天都在认真的教做菜， 您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。炒软后加生抽、盐、鸡精、白糖翻炒入味，最后沿着锅边淋入少许香醋即可出锅。酸辣好吃，你也赶紧收藏做起来吧！ 第四道，以后在家烧排骨，你就像我这样做，香辣入味，好吃到舔手指。锅中油热下排骨，煸炒到排骨焦黄，这样吃起来才香，再放生姜蒜子炒出香味，一定要炒透调味，放盐、鸡精、白糖，挤点耗油，生抽提味，老抽上色， 把调料炒匀炒上色，然后再放点昨天喝剩的啤酒焖几分钟，再放点青椒碎收一下汤汁就可以出锅了。喜欢你也赶紧收藏做起来吧！ 第五道，每天想着做些什么菜，您就来翻翻我的做菜视频，今天给大家分享土鸡蛋焖千张的家常做法，这个我们叫千张或豆皮， 不知道你们叫它什么，给它叠起来切成菱形片。水开放半勺小苏打，倒入千张，焯烫一分钟左右， 这样烫出来千张会更加嫩滑，捞出来过一遍凉水，防止坨到一起。油热倒入三个土鸡蛋，煎至金黄，盛出菜籽油烧热，放入少许猪油化开，下入新鲜的毛豆炒至变色， 搭配些自己爱吃的菌菇一起煸炒出香味。放入改过刀的煎鸡蛋，加一碗热开水，放两个泡椒，先焖煮两三分钟，再倒入千张调味，加点盐、胡椒粉，一勺生抽，中小火咕噜个四五分钟，淋入少许水淀粉，勾个薄芡， 出国前撒上一把韭菜即可。这样做的土鸡蛋焖千张，鲜香滑嫩，简单又好吃，你也回家做起来吧！ 第六道，真没想到蒜苗炒双菇竟然这么好吃，还特别下饭，不信你往下看。香菇切成厚一点的薄片，白鱼菇切成段，蒜苗也切成段。水开倒入配菜焯烫一分钟，捞出油热，下梅花肉翻炒至变色，加拍蒜，小米辣、少许老抽， 一勺料酒。我每天都会分享家常美食，您就留个关注呗，以后想吃不会做还能找到我！炒香后倒入配菜调味，加盐，鸡精，生抽，蚝油，最后大火翻炒两分钟即可出锅。蒜苗这样做一上桌就会被抢光。 第七道，今天给大家分享一道大小朋友都喜欢的下饭菜，真的是百吃不厌。先把土豆去皮，再切成三元硬币厚度的薄片，锅中水开下锅焯烫至八成熟捞出。锅中油热放蒜末，小米辣和。 有些人喜欢安静的看视频，但是他会给我点个赞，这样的人最可爱了。快速翻炒出香味，倒入土豆片调味，加一勺生抽，少许老抽，一勺盐和鸡精，最后放青椒和蚝油， 开大火翻炒一分钟即可。这样做的青椒炒火腿特别的下饭，学会了，你也快去做起来吧！ 第八道，以后要是想吃炒和菜，你就像我这样做，三碗米饭都不够吃。首先泡好的粉条，加一勺老抽， 少许食用油，搅拌均匀，防止粘连，油热倒入鸡蛋液。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注，以后想吃不会做还能找到我！炒熟炒蒜盛出锅留底油，葱蒜，小米辣爆香， 然后下豆芽给他炒至断生，再放入粉条，炒好的鸡蛋，韭菜调味，加生抽，蚝油，盐，鸡精，大火快速翻炒均匀就可以出锅了。想吃你也回家试试做吧！第九道，相信很多人都没吃过，这个豆芽炒干豆腐，妥妥的下饭菜，好吃又简单。 干豆腐切成细细的丝，放点老抽上色，倒入开水烫一下，这样能让干豆腐更软嫩。油热下入五花肉给它煸炒出油脂，再放葱蒜，小米辣，料酒去腥，老抽上色， 我每天都用心的教做菜，麻烦您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我！炒香倒入豆芽，大火翻炒到豆芽变软，再放干豆腐， 一把大绿韭菜调味，加生抽，蚝油，少许盐，鸡精，再翻炒五六七八下就好了。这样做的炒三丝真的太下饭了，想吃你也收藏做起来吧！ 第十道，以后你要是吃饭没胃口的时候，就像我这样炒个下饭菜，这个菜你要是学会了，三碗米饭都不够我吃。首先把辣椒先改个刀，切成这种大大小小的块，锅中油热，倒入蒜末，小米辣 煸炒出香味，倒入青椒，加一小勺盐，将它翻炒至断生。我每天都在用心的教做菜，您就留个关注吧，方便下次想吃不会做还能找得到我，非常感谢！倒入鸡蛋调味，加生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，最后大火翻炒均匀就可以出锅了。这样做的下饭菜， 不管你是拌面条还是拌米饭都特别的好吃下饭，喜欢就赶紧收藏做起来吧！第十一道，家里要是只有一个老公的，那你一定要学会这个韭菜炒腰花， 一口气上八楼都不带喘气，而且做法简单，看一遍就能学会不会打花刀的，像我这样斜刀切成厚一点的薄片，然后加一瓶啤酒，能有效去除清骚味，再用我家的清水反复的多清洗几遍， 这样处理完后一点异味都没有，控干水分，加盐，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，抓拌均匀后再加少许淀粉继续搅匀备用。油热下姜蒜，小米辣炒出香味，再倒入腌好的猪腰片。我每天更新一道实用的家常菜，您可以先给个关注， 下次想吃不会做的时候随时还能找到我。炒熟后倒入韭菜，开大火随便翻炒五六七八下即可。这样做的韭菜炒腰片我们老公一定爱吃，喜欢你也赶紧试试吧！ 第十二道，今天教你们一道素炒蘑菇菇的做法，既好吃又简单，鲜香滑嫩，比肉还要好吃。买回来的蘑菇菇撕成小朵，水开放入蘑菇菇焯烫一分钟，捞出过凉。有些人喜欢安静的看视频，但他会悄悄的点个赞，这样的人太可爱了。 油热，放入姜蒜、干辣椒翻炒出香味，倒入蘑菇菇调味，加盐、松茸、鲜生抽、蚝油，大火翻炒出香味，再放入蒜苗，煎到个五六七八下就可以出锅了，鲜香滑嫩，特别好吃，你们赶紧收藏做起来吧！ 第十三道，如果素菜有排名的话，洋葱炒蛋一定是餐桌上最下饭的一道菜，今天这个做法你试过就知道有多好吃了。洋葱对半切开，再切成大大的小块，碗中放生抽、老抽，一勺蚝油、盐、鸡精、淀粉，再来点清水搅匀备用。 油热，倒入三个鸡蛋，快速的划散炒熟，盛出备用。锅留底油，放蒜子、小米辣，再放洋葱和配菜。我每天都在用心的教做菜，希望你能给个免费的小红心 鼓励一下，万分感谢！炒至断生后，倒入鸡蛋调好的料汁，开大火翻炒均匀即可出锅，简单方便又下饭。喜欢你也收藏起来吧！ 第十四道，以后要是想吃肉丝了，你就试试像我这样和洋葱炒一炒，洋葱鲜甜可口，肉丝滑嫩又入味。首先把洋葱切成丝备用，切好的肉丝加点盐、胡椒粉、老抽和一勺淀粉炒熟。 我每天更新一道家常菜，喜欢您就留个关注，下次想吃不会做还能找到我。炒好后盛出备用。然后直接倒入洋葱和青椒，加少许盐，大火翻炒均匀，充分炒出洋葱和辣椒的香味。最后倒入肉丝，淋一勺生抽、一小勺味精，继续翻炒一分钟，炒着入味即可。 这样做的洋葱炒肉丝真的特别下饭，你也赶紧试试做吧！第十五道，大鱼大肉吃多后我家必须要做的菜，葱烧木耳， 它不仅可以排出身体里不好的东西，关键味道比海参还好吃。木耳首选东北的黑木耳，加一勺面粉，可以快速泡发，并且吸掉灰尘。木耳的含铁量非常高，是猪肝的好几倍，它还含有大量的植物碱和活性酶，可以快速的排出身体里不好 的东西，所以女生平时可以多吃一点。水开放入洗净的木耳，焯水三分钟，捞出备用。碗里加入盐和鸡精、一勺老抽、半勺香醋、一勺蚝油、 一勺淀粉、适量清水，搅拌均匀。油热，放入蒜片、大葱段，开中火炒出香味，再倒入木耳，淋上调好的碗汁，开大火收汁，翻炒均匀即可。这道葱烧木耳不仅好吃，还特别健康，做法简单，赶快给家人做起来吧！

五星级酒店学来的八道经典素菜，最后一道好吃到跺脚！第一道，这是我家三个儿子最喜欢吃的一道素菜，营养又下饭，一周吃七八回都不腻。 地里挖的包菜切成粗粗的细丝，三个笨蛋划散炒熟盛出备用。锅留底油、葱蒜炒出香味，倒入包菜、胡萝卜丝，大火翻炒至断生， 放入鸡蛋调味，加生抽、蚝油、盐、鸡精翻炒均匀即可，简单又美味。每天不知道吃什么？关注我，让您的家常菜丰富起来！第二道， 我告诉你，只需要一块豆腐，两根大葱，自己在家也可以做出和饭店一样好吃的葱烧豆腐。先把大葱切成马耳段，放碗里，加生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、一勺清水搅匀备用。 豆腐用手掰成小块，这才是他的灵魂所在。油热下锅煎，小火把豆腐煎至两面焦黄，然后倒入调好的料汁，小火咕嘟两分钟，再大火收汁即可出锅。这样做的葱烧豆腐葱香浓郁，比大鱼大肉还好吃，回家你也赶紧做起来吧！ 第三道，很多人到现在都搞不清楚，韭菜炒鸡蛋，是韭菜放鸡蛋里炒，还是鸡蛋放韭菜里炒，怎么炒才能不出汤？锅不放油，倒入韭菜，把韭菜的水汽炒出来，这样吃起来才会更香。然后把韭菜倒入鸡蛋里， 加盐、胡椒粉充分搅匀，热，倒入鸡蛋液，用铲子轻轻推动，炒至三面微黄，这样吃着更香，喜欢你也收藏做起来吧！ 第四道，以后你要是想吃酸辣白菜了，你就按照我这个方法，清脆爽口又下饭，可比大鱼大肉好吃多了。首先把王嫂家的白菜先对半切开， 再切成两米左右的细条。锅中油热，放入蒜末、干辣椒小火炒香，再放入大白菜炒青菜，一定要记得开大火炒，把白菜翻炒到炖生调味，加盐、 少许白糖、半勺生抽、半勺香醋、一点点蚝油，继续开大火翻炒均匀，最后撒上葱段即可出锅。是不是很简单，酸辣过瘾，特别好吃，喜欢，你也赶紧做起来吧！第五道， 很多人都喜欢吃虎皮青椒，但是自己在家要怎样做既入味又好吃呢？其实方法很简单，看一遍就能学会。 青椒最好选用螺丝椒，这种辣椒皮薄辣度青，也更容易入味。锅中油热，倒入辣椒，用勺子压出辣椒的香味，煎至像这样的虎皮状盛出备用。另起锅蒜末、小米辣爆香，加两勺干妈继续煸炒出香味，再倒入辣椒调味，加盐、鸡精、 白糖、生抽。我每天都在废寝忘食的教做菜，你就给个关注吧，下次想吃不会做方便找到我，非常感谢！大火翻炒均匀即可出锅，这样做的虎皮尖椒我一顿能吃三碗饭，学会了赶紧收藏做起来吧！第六道， 这是我家每周都要吃八回的一道素菜，腐竹炒木耳，做法简单，真的超级下入泡好的腐竹和木耳， 焯烫一分钟捞出备用。碗中加生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、一勺水淀粉搅拌均匀备用。油热葱蒜、洋葱爆出香味，再下青红辣椒煸炒至断生，然后下入腐竹和木耳，淋上调好的酱汁，大火煸炒一分钟入味即可。这么简单的一道下饭菜， 你也赶紧收藏做起来吧！第七道，今天又是一道家常下饭菜，三碗米饭打底，水开下两块钱的土豆片，焯水一分钟，捞出蒜末小米辣炒香，倒入火腿片，土豆片，小火翻炒两分钟。 调味加生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，最后放青椒，大火翻炒一分钟即可。全家人都爱吃 第八道以后买回来的豆芽，你就像我这样做，香辣脆爽，特别的下饭。首先油热，下蒜和干辣椒小火爆香，再下豆芽，开大火一起翻炒一分钟，最后放酱油，生抽，盐，青椒丝一起翻炒均匀即可，这样简简单单炒出来的豆芽真的比肉还香。

男同志一定要学会的十道家常小炒菜，学会了，老婆更爱你！第一倒， 把鸡蛋倒在豆腐上，这样的搭配简直绝了，给我红烧肉你都不换！首先，嫩豆腐切成小块，三个鸡蛋液倒在豆腐上，油热倒入豆腐快速翻炒，让鸡蛋充分裹满豆腐。另起拨下蒜末、小米辣炒出香味，再倒入豆腐 调味，加盐、鸡精、生抽、蚝油，大火翻炒一分钟入味，最后撒上一把大蒜叶，翻炒均匀即可。好吃又下饭的鸡蛋爆豆腐，你一定要试试！第二道， 很多人到现在都搞不清楚，韭菜炒鸡蛋，是韭菜放鸡蛋里炒，还是鸡蛋放韭菜里炒？怎么炒才能不出汤呢？ 今天就把我通厨三十多年的经验分享给大家。锅不放油，倒入韭菜，把韭菜的水汽炒干，这样吃起来会更香。然后把韭菜倒入鸡蛋里，加盐、胡椒粉给它充分搅拌均匀。油热，倒入鸡蛋液，再用铲子轻轻推动，炒至三遍微黄，这样吃着更香。学会了你也安排上吧！ 第三道，有哪一道菜适合全家人的胃口？那就是这道素炒香菇了，做法简单，家常比肉还好吃。水开，倒入香菇焯水，捞出油热，蒜末、小米辣炒香，倒入香菇调味，加盐、鸡精、生抽、老抽、 蚝油，大火炒至入味，最后放青椒翻炒均匀即可出锅，吃起来鲜香滑嫩，想吃你也试试吧！ 第四道，天不知道吃什么，您就来翻翻我的视频，八百多道好吃的家常菜，总有一道能勾起你的食欲。香干切成厚厚的薄片，菜籽油热，先炒出五花肉的油脂，再放葱姜蒜、辣椒面，少许老抽炒香炒上色，倒入香干、 青红椒碎、盐、鸡精、生抽、蚝油调味，开大火翻炒均匀入味。出锅前撒上一把韭菜，随便翻炒几下，香味瞬间就上来了。一道简单又好吃的下饭菜就做好了，您学会了吗？记得点赞收藏哦！第五道， 青椒炒鸡蛋，到底是先炒青椒还是先炒蛋，很多人还不清楚，让我们看看是怎么做的吧！首先青椒对半破开，再改刀切丝备用。锅中油热，倒入三个鸡蛋液炒熟炒散备用。每天分享简单易学的家常菜，留个关注， 平时不知吃什么的时候，主页几百道家常菜总有你喜欢的。锅留底油，蒜末爆香，再下青椒丝，大火翻炒至断生调味，只加生抽、蚝油，炒好的鸡蛋翻炒个五六七八下即可出锅，做法简单好吃又下饭。第六道， 注意看，这就是我家出境率最高的一道素菜，一个星期能吃八顿，味道鲜美，营养丰富，老人小孩都爱吃。首先把两毛一斤的黄瓜对半切开，去掉中间的瓜瓤，再斜刀切成薄薄的厚片。把清洗干净的口蘑也切一下， 空碗中打四个笨鸡蛋，放少许盐，入个底味。每天分享一道简单又好吃的家常菜，喜欢可以先点个关注，以后想吃不会做的时候可以找到我，万分感谢！油热倒入鸡蛋，快速的划熟化散，盛出备用。锅留底油，放蒜末炒香，再倒入口蘑，切记不要焯水， 这是口蘑提鲜的关键。倒入黄瓜、胡萝卜搭配颜色，营养也更丰富。一起翻炒至断生，倒入炒熟的鸡蛋调味，放少许盐、鸡精，淋入少许水淀粉勾芡，大火翻炒均匀入味即可出锅。口蘑这样做清爽好吃不油腻，简单营养又下饭，喜欢你就点赞收藏吧！ 第七道，我家最受欢迎的素菜，营养好吃又下饭，一周吃八次都不腻。两毛一斤的包菜切成粗粗的细丝，油热下三个鸡蛋液快速滑熟炒散盛出备用。并且锅下葱蒜爆香，放入包菜胡萝卜丝。我每天都在用心的教做菜， 如果对你的厨艺有所帮助，这个视频就点个小红心吧，辛苦您了！炒至断生后，放入炒好的鸡蛋调味，加生抽、蚝油、盐、鸡精翻炒均匀之入味，就可以出锅了。想吃你就收藏在家做吧！第八道， 这是我家餐桌上五个孩子最爱吃的素菜，营养丰富，一周吃八次都不腻。首先番茄对半，再切成小块，水开下白玉菇和黑木耳，煮熟后捞出备用。三个鸡蛋打散炒熟盛出备用。另起锅放葱蒜，番茄开大火翻炒出汁，倒入白玉菇和黑木耳，炒好的鸡蛋， 加盐、一点白糖，一勺生抽、适量蚝油，再加葱段，翻炒均匀即可，好看又好吃，你也试试吧！ 第九道，多都说孩子长身体的时候要多吃牛肉，每周我都会做上几次，这个牛肉滑蛋，鲜香滑嫩，下面这个小技巧你可要看好了。二十块一斤的牛肉切成薄片，放胡椒粉、生抽、蚝油、 生粉抓拌均匀，入个底味，一勺食用油锁住水分，碗里打入三个刚下的蛋，盐、胡椒粉、 葱花，关键加入水淀粉，鸡蛋更加滑嫩，搅拌均匀。有缘看到视频的叔叔阿姨，哥哥姐姐， 祝你们事事顺心，心想事成，我的祝福你记得查收哦！热锅凉油，倒入牛肉中，小火炒熟，这时候转小火，加入鸡蛋液，先用铲子轻轻地推动，迅速地划熟划散，然后关火，利用锅的余温扣盖焖一分钟，这样一道牛肉划蛋就大功告成，营养又好吃，一个字， 嫩滑！第十道好了，今天教你们一道醋炒蘑菇的做法，既好吃又简单，鲜香滑嫩，比肉还要好吃。家里墙上摘的蘑菇撕成小朵，水开放入蘑菇焯烫一分钟。有些人喜欢安静的看视频，但他会悄悄地点个赞，这样的人太可爱了。炒熟后捞出过凉水， 然后拽干水分，油热，放入姜蒜、小米椒煸炒出香味。倒入焯熟的蘑菇调味，加盐、鸡精、生抽、蚝油，大火翻炒入味，炒出香味，再放入青蒜苗煸炒，五六七八下就可以出锅了。 这样炒的蘑菇鲜香滑嫩，特别好吃，喜欢的赶紧收藏做起来吧！