鸽子怎么按翅膀底下杀死

今天分享一个杀鸽子的视频，记得关注和点赞哦。鸽子先给他全身用冷水泡，把它全部湿完，刚烧开的水，放点冷水， 想烫一下脚，脚一挪到脱就可以了，羽毛太厚了，要烫久一点。这是老鸽来的，嫩鸽就不要这样烫哦，嫩鸽还要放多一点冷水，这个鸽子很老的， 看好了，开始拔毛，手按到里面去，往里面拔，这边翅膀也是一样的小，一要拔掉嘴巴，这个尖尖要拔掉， 拔好一只了，冲一下水就可以了，这么红的原因是这个是没放血的，这个也是一样的，又拔好一只了，冲好了。

要存鸽子血的杀鸽方法也有。放血的杀鸽方法就是用刀子从他的翅膀左下部位进刀，直接破入大动脉，把鸽子血放出来。但是这样的方式会破坏鸽子的整体，看起来不美观。 其次，因为鸽子的体型小，进刀的角度和力度也要把控好，否则一个不小心伤歌伤己可就得不偿失了。这类方法更适合经验较老的师傅来掌刀，新手厨师操作不好，对技术要求挺高。 老话说，一鸽剩九鸡，由此可见鸽子的营养价值之高。鸽子肉的营养价值高，是因为他们体型小且性格活跃，鸽子都有夜晚回潮的习惯，因此每天的活动量更大，肉质就更好。 他们每天吃的是五谷杂粮，还会在放风时间里自行觅食。在外面人类的角度来看，他们每天饮食健康，生活节奏 规律，还坚持锻炼，极其自律，这样养出来的鸽子肉质自然是最好的。反观机市面上的四十五天速成鸡出栏，体重达到六斤，每天除了吃饲料就是睡，终日难得窥见外面的阳光，这样的肌肉没有灵魂，也没有价值。 正因如此，鸽子的价格也比鸡更高，不说顶九只鸡，顶三四只还是可以的。那么，你喝过美味的鸽子汤吗？

我们家是两个门店，一般情况我在这边，我老公在对面杀鸽子，但是粉丝他说想看我杀鸽子，很解压，好的，满足 走，顾客负责选，我负责抓。这样的视频有人觉得我残忍，有人觉得看了很解压，等一下，我先念个咒语，哪个是个米色鸽子？鸽子你莫怪，你是人间一道菜，今朝结缘餐桌前，换得万家笑开颜，安心去吧。 朋友们都知道我这双手是拿话筒的，但是这双手同样可以杀鸽子，打扫卫生还有做家务，样样都行， 主要就是因为我有法宝手套，大家都知道我一般不轻易的给大家推荐东西，这手套是我用了十多年一直都在用的，所以说当我拿起话筒的时候，我同样可以自信的站在舞台中央。但家里面我也是一点都不矫情， 就是因为我有这种加绒手套，干活是非常方便，它能保护我的手，同时你看我在这凉水下手是一点都不会觉得冷。这双手套的链接我就放在视频左下角了，需要的朋友你们看看吧， 哇的冒烟好舒服，你看这是唯一一步，也是最后一步，需要把手套取了，不然这个皮我撕不掉。好的，视频拍完了，下一位顾客曾老板为您服务！

今天啊给大家看看咱是怎么处理这个鸽子的啊，这鸽子上面的毛看见没，都得拿这个小镊子这样一点一点的都给摘下来， 哎，然后翅膀底下看这种的，这种毛都得给它弄干净了。 然后咱这鸽子里边的来的时候都是带着芯和肝的啊，这些都得给它掏出来，要不然煮完以后这些都是血块。咱们处理鸽子的时候一定要注意这个鸽子食道里边还有没有粮食， 这个就有，你看咱们鸽子吃的大豆，清洗的时候啊，要把这个脖子和胸腔这孔一下，这样比较方便清洗。咱们把洗好的鸽子直接下锅，看看咱这鸽子鲜不鲜就完了。 下上咱们的核心的料包，下一步放上咱们的盐，然后再加上咱们的壁子啊， 咱们的鸽子现在已经是卤好了，来给大家看看，把咱们这一百只鸽子全熏了它啊。来开始 出锅， 把咱们的鸽子摆出来，来给大家展示一下， 咱家的鸽子保证都是吃五谷杂粮长大的，在咱家吃鸽子让你吃的健康，让你吃的放心。