中华鲟脏器有能吃的吗

今天我朋友给我寄了一条十几斤的养殖中华鲟，看一下啊，哇，好大 哇，他这个身上好结实啊。师傅说鲟鱼肉吃起来是非常特别的，这个肉质是鲜美的鱼皮哈，是非常有胶质感的， 所以我想打算把鱼肉拿来做烤鱼，除了鱼肉好吃呢，他这里面有一条鱼精哦，是很不一样的，他的鱼骨这个部分他是软骨，老话说杀鱼刺、鲟鱼骨，可以把鱼骨鱼精拿出来炖个汤，听说这是一道宫廷名菜哦， 看一下去粘液和鳞片哦。 现在我们挑战一下取龙经啊， 原来真的有龙精这个东西 啊，原来哪吒抽敖丙的龙筋是真的，听说这个可以拉长，拉到两三米长的那一种。然后下一步我们就是取鱼骨，需要先蒸，蒸四十五分钟， 葱姜蒜，料酒，盐，鸡粉， 我们要给他烤个四十分钟之后刷酱哦。 看一下，这个就是传说中的龙骨，整个头部就取这个 猪尾巴龙精，龙生姜开水煲五个小时， 一定要见证一下像果冻一样晶莹剔透的红枣枸杞，一丢丢盐啊。 我先给大家尝一下味道， 焖了米饭，晚上是要给员工加餐的，你看一下 有点鱼胶的那种感觉，极其的软绵鲜，真是太好功夫了。嗯，看一下，这个是龙筋， 有点吃棉花糖的那种感觉，捕捉不到他身影的那种感觉，知道吗？哈哈哈哈， 太好吃了，要不是答应他们，我一个人可以干掉半锅。我，我试一下这个肉，这个皮真的好多胶质感，看感受到了吗？他这个鱼肉是非常细腻很嫩的那种肉， 然后那个鱼皮吃进去就是那种胶质感，挺好吃的，可以试一下整体吃下来。鲟鱼啊，还是非常不错的。就是非常的费功夫啊。如果你们想吃什么鱼，可以在我的评论区报名，我给你们安排。

鲟鱼没有鱼刺，全身只有一根质地软韧的乳白色软骨，其实就是鲟鱼的脊骨骨髓，这是鲟鱼进化数亿年后仍然保留下的原始特征之一。鲟鱼这根软骨同样可食， 而且营养价值非常高，被奉为可以和人参、鹿茸相媲美的绝佳滋补品。内还含有抗癌因子以及大量的胶质物质和多种人体所需的元素，对人体有诸多益处。在中国传统医学中， 龙金一直都是补血强壮之佳品，也是女性补血理想选择，不少地方还流传着鲟鱼骨食之延年益寿等说法。我国吃龙金的历史由来已久，在古代，龙金产量极少，是一道仅皇帝才能独享的极品美味，平常老百姓别说是吃，就连 见都未曾见过。不过现在只要舍得花钱，这道昂贵美味都可以吃。一般来说，只有达到五零级以上的鲟鱼脊髓才能长好，能够达到抽龙筋的要求，鲟鱼生长周期越长，龙筋的品级越高。

鲟鱼被取出价值最高的鱼子后，身上还有另外一个不可多得的高级食材，那就是龙津。取出鱼子，鲟鱼会进入下一个分解车间。其实鲟鱼的肉质也是非常不错的，不管是红烧还是炖汤呢，都是非常好吃。不知道大家对鲟鱼有多少了解，他也是世界上现有鱼类中最古老的一种鱼类， 也被称为水中的活化石。早年呢也有龙化为寻龙鱼一说，龙津呢也由此得名，本草纲目也有记载啊，龙津具有独特的价值， 也被阴阳学家被列为本世纪三大高级字谱珍品之一，反正就是各个光环加持。但龙津的产量毕竟有限，一条鲟鱼只有一根筋啊， 平时你在市场上买到五六斤的鲟鱼也会有龙津，但是太细只能叫龙蟹。正儿八经的龙津需要鲟鱼养殖七年以上，体重达到二百斤左右才能叫龙。 因为取出鱼子，鱼被开膛啊，就不太方便。从尾部进行抽取，从内侧下刀直接抛开脊柱，这样能保证龙金在抽取时呢不会断裂。视频里你看到的就是七年以上的寻龙鱼， 也可以看到龙津是非常的粗壮，非常有弹性。龙津最好的烹饪方法就是包，龙津本身并没有什么味道，要靠鸡或者铜骨的高汤进行微至入味，如果你嫌麻烦，也可以和老母鸡一起丢进锅里炖煮三小时以上， 口感非常的软糯。如果我说像炖的非常软烂的牛筋，估计评论区就会有人说我为什么不直接吃牛筋呢？

抽龙筋，这是古代帝王才能享用的美食。事实上，这条龙筋是鸭嘴鱼体内的筋，确切来说，龙筋是鲟鱼的骨髓。与其他动物有所不同的是，鲟鱼骨髓就像一根很粗的橡皮筋，晶莹剔透，很有弹性。抽龙筋需要先从头部把脊柱切断，把鱼尾旋转几圈，在鱼骨分开后就可以把骨髓抽出来。 鲟鱼是软骨鱼，不仅他的鱼卵贵的要命，连骨头也可以吃，用开水烫一下就可以把骨头分离。 据说做汤的味道好极了，古代时这是稀奇的食材，老百姓抓到后舍不得吃，也不敢吃，只能献给别人享用。鸭嘴鱼学名是狮吻鲟，原产密西西比河流域，是一种大型淡水经济鱼类。狮吻鲟的个体较大，寿命在三十年以上。狮吻鲟成熟较晚，一般要在八零以上 才成熟。取龙金一般需要六年以上的老鲟鱼才行，因为鲟鱼需要五至六年时间才算发育成熟，骨髓里面龙金才算长好。当然，鲟鱼生长周期越长，龙金的品级越高。由此可见，龙金昂贵是有原因的， 毕竟非常稀少。正所谓物以稀为贵，鸭嘴鱼是从三亿年之前就在地球上生活并存留下来的一种珍稀鲟鱼类。无论在哪里，捕鱼的和做鱼的往往是被处罚的，而花高价吃鱼的反而屁事没有。天庭永远倾向于资本的方向。

仔细看，这个男人使出吃奶的劲，紧紧拽住大鱼的尾巴，随着慢慢抽离鱼尾，一根长长的白金就被扯了出来。仔细一看，这根白金进入两米之长。事实上，这根鱼筋可不简单，他被称为龙金，传说在古代 价值连城，是只有皇帝才能享用的。但我们都知道，龙这样的生物并不存在，自然真正的龙金也是不可能存在的。那么人们所说的龙金又是什么？ 其实啊，这里疏的龙筋是指鲟鱼体内的筋，确切来说是鲟鱼的骨髓。鲟鱼经过于三千年的进化，他的 脊髓贯穿全肾，与其他动物有所不同的是，佣金的伸缩性很强，因此拉出来之后，差不多是鲟鱼脊椎骨长度的两倍。鲟鱼骨髓就跟一根透明的软体胶棒一样，外观晶莹剔透，并且弹性十足，吃起来还显 香爽口。然而，并不是所有的鲟鱼都能进行抽笼机，一定是要六年以上的老鲟鱼才行，因为鲟鱼需要五至六年时间才算发育成熟，土匪里面龙金才算长好。当然，鲟鱼生长周期越长，龙金的品质越高。由此可见，龙金昂贵是有原因的，毕竟非常稀少。

这种全身都是软骨都可以吃的鱼你见过吗？它是淡水鱼肉中营养价值较高的一种，活口的，全身都是宝，口感和营养是不出深海鱼的哦，家里有老人小朋友的，很适合拍条回去吃。它的肉质紧实滑嫩，蒸 煎焖煮都好吃，口感是鲜美无比，让人回味无穷，而且没有鱼刺，不用担心鱼骨卡喉咙，连主骨也都是软骨，还相当的美味。这种全身都是软骨都可以吃的鱼 你见过吗？它是淡水鱼肉中营养价值较高的一种，活口的，全身都是宝，口感和营养是不出深海鱼的哦，家里有老人小朋友的，很适合拍条回去吃。它的肉质紧实滑嫩，蒸煎焖煮都好吃。

一米长的大鲟鱼，今天做个铁锅炖鲟鱼，哎，抽龙筋， 哎呀， 哪吒闹海，当年肯定抽的。这玩意 真结实， 葱姜蒜 打糊的花生油， 各种酱，下锅炒一炒，加水 是龙你得给我盘起来。 龙井下锅小心肝加水没过鱼， 千滚豆腐万滚鱼，炖的时间越长越香， 扣盖。 哎呀，真香真香，这么点山东大茄子， 芸豆 土豆凉快，你这放不都成泥啊。 好好好，这回发的好啊，还大吧。哎，这回这个好 哎，这回这个好。 白菜搞里面 ok 啊哈哈哈哈。啊干了干了干了啊。

没事，没反过来。

我们刚刚看到的这些被捕捞的鲟鱼呢，都是人工养殖的啊， 可以供人们食用，并且呢在市场上进行交易的鲟鱼之后，我们所说的啊，国家保护动物中华鲟不是一回事。 那么这些鲟鱼呢，由于是人工养殖的，所以说呢啊，我们在菜市场上呢就可以买到，把他们带回家里啊，进行烹饪着鲤鲟鱼。 那刚才说了呢，我们在菜市场上买到的这些鲟鱼啊啊，很多朋友买回家以后常常有一种无从下手的感觉，为什么呢？因为一般的鱼呢有鳞片啊，我们回家以后要去鳞，可是这鲟鱼呢，它没有鳞片，身上滑溜溜的 啊，充满了粘液，而且呢还有特别特别硬的磷钾。我们捞来鱼之后，第一步先用刀背把鱼砸晕， 把鱼砸匀以后，首先要去除鲟鱼背部和腹部的脸颊，一般我们 平时就用刀直接挨着鱼皮切就可以了，家庭如果方便一点的话，可以用水烫，再温水八十度就可以烫两分钟就可以 处理完磷钾，下一步就可以处理鲟鱼身上的粘液了，鲟鱼的粘液特别滑，处理的时候一定要小心。我们的鲟鱼身上身上有粘液，一般我们平常用刀刮就这么刮， 前后左右的一刮就可以，如果刀刮的显得危险的话，也可以用开水烫一下，在八十度左右烫两分钟就可以，这样就是把身上的粘也可以烫掉， 用开水烫来去除鲟鱼的粘液是比较简单易行，而且啊常用的一种方法，大家 注意在烫的时候呢，不要时间太长了，以免把鱼皮烫破啊，另外呢，烫完之后要多清洗几遍，把内脏清理干净就 ok 了。好，感谢您对本次的视频进行点赞、转发、评论和收藏，我们下次再见。