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那咋不给大熊打一百分了,一百二,哈哈哈,今天呢,咱给大家做春节十大碗的最后一碗扣八宝米饭。第一个,红枣去皮,核桃仁,干百合, 葡萄干,青豆,莲子、茭白,花生蜜枣。下边来看,这只用的是二斤姜米,一斤白糖。下边咱呢再把姜米先洗一下, 洗的目的是把淀粉给它洗净,这米搓搓,让它干净利亮。下边呢,咱添水,把这姜米里再搓一下,蒸出来才好。蒸米倒锅里米啊,搓到六成熟,带点硬芯,到时候还能蒸。觉得差不多了,看, 趁这个热米啊,把白糖倒进去,这一斤白糖看一拌,拌匀它啊。 下一步,咱把这八种配料了,咱看这摆个碗底,摆个花型。第一步,把碗上再擦一层大油,到时候扣着嘞嘚出来了,你不擦擦大油,到时候他他扣不起来,给你难看。把枣破一下,到时候捏个整体,中间一摆是一朵花,这一卷看有个花心 卷八个,就给他捏紧,他中间切开啊,看成这个花瓣型啊,中间一放 就这十碗米饭呢,哈,第一层拌好了,把这个八宝东西啊,必须跟米拌在一块摆餐,这米也好吃了哎,用手拌着啊哈,内容丰富吧。开始抓住火就放了啊,四碗 八宝饭呢,上笼之前弄个筷子扎扎眼,因为这米呢,还不完全熟。扎眼以后呢,我就煮了点开水灌满它,这是最传统的蒸法,原来俺小何就是这样。来来吧,开始上笼,上笼锅开计时四十分钟就可以了。 漂亮不漂亮你看看。咦,错过了八宝饭 漂亮不漂亮,咱现在啊,再浇个汁更加好看,稍微放一点,浓缩成汁啊,再来一勺白糖,点一只糖色啊,再调整一下,给调的好看好勾流水线 好起了啊,一浇汁,你看看漂亮不漂亮来,放汤。春节十大扣碗最后一个八宝饭蒸好了,八宝一一包都不少。咦,真丰盛啊, 这八碗。猪真带娃,真美。这是咱们春节十大扣碗的一道甜菜,老少皆宜,甜甜蜜蜜的。那咋不给大熊打一百分了?嗯,一百二,哈哈哈。

大家好,我是美食姐,快过年了,给大家分享一个糯米八宝饭的做法,希望你们喜欢。 这是一斤糯米,把它淘洗干净,这个倒上两斤半的水,泡上六个小时, 泡好以后连水带米一下倒在锅中搅动一下,盖上锅盖煮开,中途把它搅动一下,不然粘锅, 边煮边搅,不然粘锅底,这样把它的水煮的少一点就可以了,大家看看米煮成这样就可以了,现在出锅 我 放上一勺猪油,这个八宝饭放猪油特别香,不喜欢的可以不放, 趁热把它化开搅拌均匀,倒上一百克的白糖,搅拌均匀。 大枣去核切成条红梨丝剪成细条, 蜜枣切碎 做八宝饭。这个碗里边要抹点油,这个抹这个猪油比较好一点,味道香,他还不沾, 少抹一点就可以了。 摆上蜜枣,撒上葡萄干和枸杞子, 摆上大枣,摆上红绿丝看看。摆好了,现在把这个米挖上给他抹平,现在给他放上一层红豆沙, 今天我多放一点自己做的这个红豆沙好吃,上面再舀上米饭,把它抹平 看看。甜米饭做好了,全部装好了,这一斤糯米装了四碗, 现在开始上锅蒸了,锅中倒上凉水,把这个八宝饭放到里边,这四碗怎么也放不下,干脆我这样放上蒸 软糯香甜的八宝饭做好了,这个上去以后蒸四十分钟,现在取出一碗,大家看看效果怎么样, 看看漂亮吗? 这样做的晚上也不粘。今天的视频就给大家分享到这,喜欢我作品的朋友们点评点赞点关注哦,谢谢大家。

来看下这两个八宝甜饭有没有你喜欢的花型,今给大家分享一个八宝甜饭的做法, 我今准备蒸上三种颜色的八宝饭,一种是这个米子的,然后是黑米的,还有这个姜米的。呃,咱今看一下这三种八宝饭哪个好看又好吃。现在先把这些米洗一洗啊。这碗黑米还是我妈那个时候买下的, 吃粽子时候,有时候洛南那边的米子粽子比较比较好,喜欢吃那个洛南的米子粽子。好给这下给这米里头都把水加上,就跟蒸米饭的水一样啊, 搅一搅,然后拿手凉一下,现在我这水应该是稍微有点偏少了,要摸过手指头一个关节的都差一点点,再加一点点 好盖上锅盖。咱现在把这些米全部打上锅,就跟蒸米饭一样,咱蒸上半个小时到四十分钟之间就可以了。包点柴火,没有柴火烧蒜。 现在借着蒸饭时间咱把这个红枣花准备一下红枣,我用的这个去核红枣比较方便点,中间剪个缝, 然后拿剪好这个红枣就这样撕,一个一个扣起来一边扣,哎呀,这枣有点小,就这样撕它卷顺着一个方向 就这么卷卷捏瓷点好了 这个皂花就好了,保鲜膜一包看就跟裹糖块一样,把它裹的瓷瓷的卷瓷,等会切就好成型。 ok, 就是 这个样子,咱们切一个看看再看看,反正我是第一次做这个东西,在抖音上看见人家做这个怪好看的,学一下。 哎看哎,这个好,挺有意思的哈。这应该掉不掉,随随便便这么一折出来就是多会。咱现在把这个蜜枣也剪一下, 其实额是不啥额不太喜欢吃蜜枣额感觉蜜枣太甜了,小时候还搞滴能吃两个好,现在半个小时时间到了,咱现在结果妈呀蒸这么多,完了,懂哈了,这不知道能吃完不饭蒸熟之后把它先倒出来,要拌点油跟糖哩。 倒到大盆可好拌点小盆可不好拌,看这个糖放多少糖放差不多就行了,他只要甜甜滴说里面有甜味就可以了,放太多话腻滴很,然后再放点色拉油放这油作用主要是让它粒粒滴啊, 也不要太多太多怕腻,然后把它拌匀,甜味淡淡。额感觉奏可以,千万不要太甜,太甜滴话不好吃。然后把这个米子也拌一下一样滴啊,糖放差不多奏行了,适量奏可以倒点油 额这叫米子额不知道其他地方叫啥么。弄过黑米不知道黑米好吃不好吃尝一下,而且额感觉额蒸这个黑米好像还有点生。黑米不好熟, 黑米可冻哈了。好,咱现在开始摆碗啊,像这个带花型的朝下先往上面先抹上一层油,不抹油的话到时候倒起泡倒, 然后把这个所有漂亮的颜色全部朝下,因为要翻口味,到时候比较好看的在底下,然后这绿的红的黄的 再加点这个米皂条吧, 然后这哈咱加米啊,为了防止它变形一次性上去把它直接铺好。 我也比较喜欢吃豆子,我总我都是按照我的口味来的,我给上面上面再放点豆子,到人吃到最底下时候一看,哎,上面还有豆子哩。 ok, 这一碗子成型了,再摆一个黄米的,然后放锅条,这回这个放长点的锅条,再来点芸豆,咱把这个弄成这种大黄米的, 好是蒸这种口味,希望好看,希望漂亮。好,这下把所有的米全部装完碗,准备开始蒸米,还有个细节我看捏网上人都是要拿保鲜膜裹一下,我估计保鲜裹保鲜膜的作用一定是 怕这个啥,怕里面进水,等我拿个保鲜膜裹好,现在上锅把这些八宝饭全部一蒸,想说蒸一笼了还蒸不下,蒸两笼盖上锅盖板砖一压, 好,到时间了可以出锅 来看我蒸这八宝饭美不美,马上给咱扣一个,哇塞,烫的很, 哇塞,看漂亮不漂亮,美不美?带劲的很,来看这个八宝饭美不美,很漂亮吧。再来一个这个,咱再扣一个这个米子的啊,来三二一开盖, 这个是纯豆子的,看好看不好看,看这两个八宝甜饭哪个好看?黑米,这个有点失败,没有那两个好看,怪怪的,是不是?来看这两个八宝甜饭有没有你喜欢的, 吃一下感受一下。这个是米子跟姜米两餐的, 我第一回做啊,先给大家分享下感受。熟肯定是熟了,但是 第一回蒸,我感觉我好像把这个水放有点少了。米蒸的稍微有点点干,吃了是软劲软劲的,就这种软度,现在这个现在这个程度, 吃的时候可以,吃的时候可以化点糖稀往上面一浇,甜甜的。我这个一点都不甜,我不太适合吃太多甜的东西,所以我把这个再放一点点糖, 淡淡的那种甜,人就跟吃粽子一样那种感觉。光盘行动,下班。

快过年了,今天和大家分享一款香甜可口的八宝米饭,姐妹们这不是快过年了吗?咱们今天做个八宝饭吃,先准备一碗的白糯米,糯米的话我选择的是这种圆白糯米比较好一些,把米倒在大一点的容器里, 加水给它淘洗干净,多淘洗几遍。把米洗干净的话,我们先用水泡上,米和水的比例的话是一比一点五,一碗的米的话就是一碗半的水, 水加好之后就让它泡着去,至少泡三个小时以上,我们正好给它多搅一下,用水清洗干净,清洗干净之后稍微给它加点水,稍微泡一会,洗干净之后我们把枣核给它去掉, 切好了之后右手给他这样子往平底来捏一捏。枣核切好之后,我们开始卷枣花,这样子给他叠加起来,叠加上, 然后就这样子他慢慢卷,卷好之后在手上这样子给他往瓷实的卷一下,完了之后给他再再叠加上一个,继续卷, 继续这样子往死式的卷一下。卷枣花一般需要六到八个枣,又可以卷一个枣花出来, 卷好之后给他这样子往紧实的再捏一捏,卷好之后的话我用保鲜膜给他再卷一次,往死式的这样子卷一卷, 这样子收起来。一颗红枣就这样子卷好了,然后再给它从中间切开 漂亮的枣花就好了,化作了红绿丝丝。大宝甜饭里的必不可少的灵魂有冰糖、金桔干、椰子干、冬瓜条、腰果、杏仁椰枣、西梅干、葡萄干。正好给准备好的碗里头我们刷上一层化好的猪油, 烧好之后我们就开始铺碗底,中间先放一颗枣花,或者把保鲜膜给它轻轻的去掉, 给它摆上一圈红绿丝丝,再放一圈椰枣,再放一圈提子干,放一圈紫颜色的提子干,这个碗底就摆好了。摆碗底没有啥标准,根据自己的喜好摆,夸啥样子你就摆个啥样子。 又摆好了一碗,再准备二十五克的红糖,十五克的猪油,三十克的蜂蜜。我们这时候给锅里头刷上一层泡好的猪油,熬米的时候就不会粘锅了。这时候把泡好的米和水一块倒入锅里头, 泡过的米看一下就容易烂,这样煮的话就容易一些。没煮开之前我们全程用大火给它来熬, 煮开了之后给它关成中小火,再给它边煮边搅,这会都已经能闻到甜甜的糯米香味了。把米饭煮至这种粘稠状,再加入准备好的红糖、猪油、蜂蜜, 我们这时候关火,用锅的余温的状态把它翻拌均匀好了。糯米 看着有点微微发黄,姐妹们如果说不喜欢用猪油,可以用黄油或是植物油代替黄油,一定要记得把它也化开。 煮好了之后糯米就特别黏糯,这时候就可以装碗了。装好了之后,我们铲子上面喷点清水,把上面给它压平,整 好了之后我们就好就上锅蒸水开蒸一个小时,我准备的碗比我小,碎的话蒸一个小时它就好了。再熬个料汁,来一些肠汁,适量的白糖、玉米淀 粉,慢慢的给它熬出浓稠,这样子能挂住勺子就好了。给它扣个盘子,翻个盘, 把碗给它拿起来,看着就好有食欲呀。淋上里红料汁,香喷喷的八宝米饭就做好了。

烧上了心,一敲敲门送到了你身边。

甜蜜甜蜜,过年过节怎么能少了这一碗软糯香甜的八宝甜米饭?今天给大家说说这个咋做。很简单, 准备的食材有姜米、去核的蜜枣、冰糖、红糖、葡萄干,当然你也可以加其他东西,但我觉得这已经足够了。 做甜米饭,米与水的比例是一比三,我舀了两碗米,然后用要米的那个碗量上六碗水。 看老汉这个粉色小围裙怎么样,哎,最近没打球又胖了。 凉水下米,不停的翻搅,防止粘锅,然后用手捏一下米粒,里面有一个小硬芯就可以了。按我以往做的经验来看,两碗姜米可以做七碗甜米饭。 给碗底刷上油,然后依次摆放上葡萄干和蜜枣八宝甜饭,其实你想摆几样就几样, 甜蜜和幸福其实不用太多,简简单单就好。将米煮到这种稠粥的状态,关火,依次加入红糖、冰糖,根据你喜欢吃甜的程度, 把甜蜜一次舀到碗里,舀的时候不要舀的太满,因为一蒸甜蜜还会膨胀。蒸甜蜜的碗最好选用这种比较小的碗,这样蒸起来也比较好熟。 我现在要向大家隆重介绍一下我现在用的这个蒸锅,山东淄博多星电锅, 这个锅我用了二十几年了,质量杠杠的。多星建国是山东淄博周延曾先生的发明,为这种大国工匠精神点赞! 清晨入古寺,初入照高林。曲径通幽处,禅房花木深。山光月鸟信潭影空。人心。万籁此皆寂,唯有钟情音。 这是我小小的厨房,平凡的生活就是修行的道场。 甜蜜一蒸上四十分钟到一个小时就好了。用筷子在碗边划一圈,然后倒扣碟中摇一摇,慢慢的打开, 这是见证奇迹的时刻,你就看撩不撩,用心做一碗甜蜜,祝你我幸福甜蜜。

今天做个八宝米饭,然后再把这个糯米先煮上五六分钟, 碗里刷上油。 条件有限,屋里没有什么八宝,就准备点红枣还有枸杞,还有那个葡萄干跟那个红糖, 刷上油,摆上大枣, 放上葡萄干, 放米, 再放上一些葡萄干, 再放红糖, 再铺一层米 装八层满就可以了。 再来一层红糖, 倒上清水,慢慢的倒, 给它倒满, 这个样子就可以了。做好冷水上锅,水开计时蒸四十分钟, 红糖八宝饭就做好了,你看蒸熟了以后再闷一会,然后再给拿出来。


马上过年了,今天给大家分享一个河南八大碗之一,八宝糯米饭,软糯香甜,大人小孩都喜欢吃,叫糯米,用水泡个两小时,先泡两小时,之后这糯米一捏能碎了就行了。想要糯米饭不加生 水,里面煮个五分钟,这是关键。水烧开开始计时,中间别忘了翻拌,翻拌,别叫它粘底了。煮好萝卜,一切准备就绪,现在开始操作。碗里面放一勺猪油, 放猪油到时候好脱模。家里没猪油,放食用油也可以啊。碗底先放枣,蔓越莓、葡萄干, 然后铺上一层糯米,每一层都得压平压紧实,上面撒上一层红糖,自己在家做料可以放多一点,外面吃肯定吃不到这么多料。再加一层果干, 再铺上一层米,再撒上一层白糖,中间捣个小窝窝, 加上水,吃偏硬一点,你少加点水,想吃糯的狠一点,你多加点水,锅里面多加点水,蒸的时间比较长, 盖盖上气蒸,四十五分钟时间到,开盖一会自己吃着吧。往盘子一盖,翻过来, 糯米饭蒸的好不好就看里面加成不加成, 只要不加成就非常成功,圆润糯糯的,一个人吃两盘子都没事。

媳妇昨天说想吃甜饭,买点糯米,昨天晚上泡的,先把糯米蒸上,就跟米饭一样,没过糯米,一直蒸半个小时来,糯米蒸好了, 这是之前做糖糕切好的枣子,还有调好的果仁,花生,核桃,里面还有葡萄干,都可以放在甜饭里。锅烧油,适量的麻油,麻油多放点香,放入白糖 关火,倒入蒸好的糯米饭, 加入之前准备好的爆干果仁,然后根据自己口味切好的枣子,加入适量的蜂蜜 继续翻炒。看好了,咱们的电饭做好了看一下。
