过年八热八凉的菜品的做法

马上过年了，今天教大家做一个万能的凉拌汁，拌个凉菜非常合适，非常好吃， 放上我们自己喜欢吃的菜，黄瓜，腐竹，还有什么花生米，木耳，洋葱，红肠，卤好的猪耳朵，给点香菜，好，我们放点蒜末啊，一会完了炝一下啊，炝拌菜 放点咱们干辣椒，炝拌菜一定是要炝出香味来啊，我们一定要炝它蒜多一点，干辣椒多一点才香。 炝完以后有一个小细节，把它我们翻过来，这样看到没有啊，把所有香味闷到里面，盖住它。接下来我们开始调我们一个旺能凉拌汁，给它一点点白糖，盐，鸡粉，来点胡椒粉， 还有我们的醋，来点生抽，还有咱们辣鲜露，提辣的提鲜甜，来点芥末油，增加一个风味，那我们喜欢吃辣的，再给点辣椒油， 这样会更香一点。凉拌汁就调好了啊，肉菜素菜都可以拌，过年的时候拌一个这小菜是吧，喝点小酒非常好，我们把凉拌汁倒上就可以，你看拌匀它，你看这是不是 味小味哒哒就上来了，酸小酸，带点辣，还有芥末的清香味，你看是不是颜色是吧，多漂亮了是吧，就这个凉拌汁哎，大家可以试一下，绝对比外面卖的都好吃啊。

您可要看好了，这是最近网上很火的年夜饭热门菜品，花开富贵大酒店里一份就要一百八，自己在家做，成本只要几块，记得收藏保存哦！首先土豆下面垫一双筷子， 再横竖切成一米厚的薄片，注意底部不用切断。水中放一勺盐，浸泡十五分钟。碗中打入一个我下的蛋，一个红心，对您来说只是举手之劳， 对我而言就能开心的睡不着觉。这个视频您就点小心心鼓励一下我嘛，拜托您了。泡软后裹上玉米淀粉，六成油温下锅炸，下锅后千万不要去动它，让它有个定型的过程，一面定型后就翻另外一面，炸至两面金黄捞出就行。 锅留底油，倒入一小包糖醋汁，开大火熬制粘稠，接着均匀淋到土豆上。一道好看寓意好的花开富贵制作完成，喜欢你也点个赞，收藏做给家人尝尝吧！

会给你的胃减轻负担啊，喝多了酒或者是吃多了肉的时候，这么一道菜，就是过年的时候大鱼大肉吃多了，需要一道清凉凉的下酒菜，那么他就是你的首选。来，调料又简单，调味又简单，非常方便啊。对，上回咱办的是茼蒿拌豆皮，专治牛逼人。这回呢啊，咱来一个荷兰豆拌口蘑。 好，我们直接切成片啊，切薄片就行，把木耳切成丝啊，木耳也放里水开了之后加入荷兰豆啊，加入荷兰豆烫个十多秒就可以 迅速投凉啊。花生油啊，花生油也油也行，香油也可以啊。然后我们拌上我们这个芝麻盐，芝麻和盐咱炒着啊，你看我们再来一丢丢的盐啊，一丢丢的味精， 这就齐活。你要家里要没有芝麻芽的话，你可以去超市买啊，四超市，大超市都有这个非常巧妙的一个搭配的一道菜啊。这个荷兰豆丝拌口蘑木耳就好了，非常清爽，非常脆啊。 嗯，甜甜的，芝麻芽的香啊，而且你还不会长胖，跟你们见个，让我们下期再见，拜拜。拜拜。

年夜饭餐桌上必备的八道经典硬菜，学会了全家都夸你！第一道年夜饭第一道菜，笑口常开，寓意在以后的日子里天天开心，笑口常开。首先红枣中加入一小勺面粉，这样可以很好的洗去表面灰尘，把红枣去除枣核，像视频中的效果。 然后糯米粉加入清水和成光滑的面团，取一小块搓成小长条，放入去核的红枣里，摆入盘中。蒸锅上汽蒸十分钟，蒸好取出再淋上桂花蜜酱，香甜绵软，好吃寓意又好。过年记得安排上第二道， 马上就要过年了，年夜饭的餐桌上一定要做一道这样的糖醋鱼，酸酸甜的，大人小孩都特别喜欢吃九块一条的鲈鱼，像我这样在肉厚的部位划两下， 这样更方便入味。然后撒上一点食用盐，放点葱姜，倒入半罐昨晚没喝完的啤酒，这是鱼肉鲜嫩不腥的关键。用我的左手涂抹均匀，腌制十分钟。碗中放两勺面粉，一勺淀粉，倒入两个鸡蛋黄，一大勺清水，干了就加水， 稀了就加粉，搅拌成这种能拉丝的酸奶状，然后均匀的淋在腌好的鲈鱼上，让鲈鱼的每个部位都能均匀的裹满面糊。六成油温下锅，用我这个手法更容易定型。中小火炸个四五分钟， 炸至金黄酥脆，捞出来把油控干锅留底油，倒入一包糖醋汁，它可是按酸甜比例调配好的，用它做糖醋排骨、糖醋茄子，味道都很好吃。最后把它淋在炸好的草鱼上即可，这样做的糖醋鱼酸甜适中，太好吃了，年夜饭的餐桌上你一定要试试第三道， 注意看，年夜饭的餐桌上第三道菜一定少不了这道招财进宝，做法简单，好吃又好看。花九块买了十只鲍鱼，用老婆的牙刷清洗干净，水开，放入葱姜料酒去腥增鲜，倒入鲍鱼肉煮一百八十秒 捞出来切成薄薄的厚片，然后再倒入十五块两斤大虾。最近我都在很用心的分享简单好吃的年夜饭，今天这个视频就帮忙点个免费的小红心支持一下吧，非常的感谢你！煮熟后捞出 捞去它的外壳，像我这样整齐的平铺在盘里，摆上鲍鱼片，放上葱丝，浇上一勺清蒸白灼汁，最后淋上热油激发香味就可以了，又鲜又嫩，喜欢就收藏做起来吧！第四道， 这是年夜饭必吃的一道菜，富贵翡翠节，寓意健康长寿，家庭富裕。首先将莴笋根据盘子的大小切成合适的段，再改刀切成厚厚的薄片，从中间划上一刀 锅中清水，加一勺盐，一勺食用油，水开，下入莴笋焯烫。我每天都会分享简单的家常美食，喜欢你就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。烫熟捞出用凉水冷却。莴笋片跟我这样从中间翻转过来摆入盘中， 碗中放小米辣姜蒜末、一勺生抽、少许香醋、适量蚝油、盐、味精，一大勺辣椒油，轻轻的搅拌均匀，然后把调好的料汁一滴不剩的全部淋在莴笋上。这样做的富贵翡翠节香辣脆爽，好吃又开胃，一上桌立刻抢光光，全家都会夸你是大厨，喜欢你就收藏做起来吧！ 第五道，大家注意看，这是最近网上很火的茄子新吃法，不用油炸不用烤，在家也能做出比饭店还要好吃的味道。下面看看是怎么做的吧！首先把茄子切成均匀的薄片，切好后放入清水中，撒一把食盐，浸泡十五分钟。剁好的肉馅中加姜末、 葱花、盐、五香粉、半勺生抽、适量蚝油、一勺淀粉，抓拌均匀。茄子泡成这样，柔软不断就可以了。放入调好的肉馅，按压紧实摆入盘中，中间依次打入三个鸡蛋，水开上气，大火蒸十五分钟，撒上葱花，浇热油，激发香味， 最后淋上一圈生抽，就可以开吃了。这样做的茄子酿肉，一口一个茄子，吸满了肉香，真的太好吃了！学会了，年夜饭的餐桌上你也安排起来吧！第六道， 过年的餐桌上也不能都是大鱼大肉，你就像我这样，做到金玉满堂，香甜可口，孩子和女士们都特别爱吃。锅中水开放入玉米粒， 再放入青豆、胡萝卜和火腿丁，小火煮两分钟。每天都在分享简单的家常菜，麻烦您点个小心心鼓励一下吧，非常感谢！捞出控干水分，锅中放入一碗清水，加一大勺白糖，少许盐，开小火把糖炒化，最后淋入调好的水淀粉， 小火熬至浓稠，再倒入煮熟的玉米粒，翻炒均匀即可。这样做的玉米粒香甜可口，好看又好吃，学会了你也做起来试试吧！第七道， 年饭的餐桌上一定少不了这个黄金肉蛋卷，寓意花开富贵，来年蒸蒸日上，一家人幸福美满。 肉馅中加姜末、葱花、料酒调味，加盐、胡椒粉、生抽、一个鸡蛋、一勺淀粉，搅拌上劲。碗中打入几个鸡蛋，加少许水淀粉，充分搅拌均匀，平底锅刷少许油，倒入蛋液，整理平整进行翻面，两面熟透出锅， 肉馅均匀铺在蛋皮上，卷起来，水开放入蒸锅，用牙签插几个小孔，排气中小火蒸二十分钟，放凉，斜刀切成薄片，摆成花开富贵的造型，就可以开吃了。第八道 年夜饭的餐桌上，学会这道拿手菜，腰缠万贯，寓意着事业蒸蒸日上，家庭幸福美满，好吃又好看。楼下买的茄子，不用去皮，削成像我这样的薄片，八毛钱的肉末里加葱姜、盐、鸡精、生抽、蚝油、十三香，一勺淀粉， 然后用你嫩白的小手搅拌均匀，均匀的铺在茄子上，像我这样卷起来，倒入淀粉、面粉，再倒入适量清水，调成拉丝酸奶状，再倒一勺食用油，用这个面糊炸酥肉、炸藕盒都非常酥脆， 给茄卷裹满面糊，六成油温下锅，炸到外皮金黄酥脆就可以捞出来。这样做的茄子卷外酥里嫩，满口肉香，一上桌，老人孩子都抢着吃，你也快收藏试试吧！

今天老公约了杭州朋友来家里吃饭，我刚去菜场买了三百多块钱的菜，准备给他们安排十二道浙江菜，提前感受一下过年氛围，开吃！ 谁说招待朋友只能点外卖或去饭店吃啊，看看我今天都买了些什么菜。这里面是买的大闸蟹，一只鸡，买了明虾，还买了点河虾，还有黄鱼和鱿鱼，还买了一大块的这个五花肉，等下拿来做东坡肉。这么多菜，你们说是不是花小钱带着排面比去外面饭店吃还足？开始整理 锅里水烧开，放油盐，再把长豇豆放进去煮熟，煮好后捞出过一遍凉水，把冷却好的这个长豇豆从中间给它对半撕开啊， 中间的小豆子给它撸下来。今天我要把这个长豇豆打成这种毛毛虫的造型，头部先给他这样对折过来，短的在下面，长的在上面，再把长的围绕着，短的直接这样转圈就可以了， 转到尾部的时候再给他从洞中穿过来，这样毛毛虫的造型就完成了。现在来调个料汁，碗里放蒜末、小米辣，再放点白芝麻调料，加生抽、白糖，少许的盐、香油，凉白开，全部搅拌均匀。把调好的料汁直接淋到长江豆上面， 好看又好吃的凉拌菜搞定了，锅烧热，把五花肉的皮朝下给它烙一下，烙成这样就可以了。再用刀给它刮干净冷水，里面放葱姜料酒， 把五花肉放进去焯个水，焯好水的这个五花肉给它切块，切成这种大块状啊，再把五花肉用这个麻馅给它绑下啊，绑成这样子。砂锅底部先铺上葱姜，绑好的五花肉皮朝下给它码到砂锅里，放八角，香叶，桂皮，盐，冰糖，花椒酒， 再加生抽，加适量的开水，没过五花肉，盖上盖子炖煮一个小时。看一下啊，东坡肉已经炖好了，哇塞，太漂亮了， 超香的东坡肉完成啦！把橙子头尾去掉，白心火龙果也是先切片，接着一分为四，盘子边缘先摆一圈橙子片，接着摆上猕猴桃的切片， 再把刚刚多的这个白心火龙果抠出果球边缘空隙，摆上黄瓜叶。水果摆盘完成啦！冷水里面放葱姜料酒，把排骨和咸肉倒进去焯个水，锅里油烧热，倒入咸肉和排骨煸炒至表面微黄，倒入开水， 盖盖转小火炖煮一小时，再把笋和千张结都倒进去，继续再炖煮个二十分钟，再把莴笋块也放进去煮个五分钟，调味的话加点盐就可以了。腌肚先完成， 锅里油烧热，下入葱白，下入焯过水的冬笋、雪菜、毛豆，全部都翻炒均匀。炒匀后锅边来一圈料酒，加入适量的开水 调味，加盐，糖，盖上盖子焖煮个几分钟，最后倒入河虾，把河虾炒至变色就可以了。雪菜冬笋烧河虾完成，锅里油烧热，把黄鱼放进去煎黄鱼的话就不用翻面了，单面煎，再放葱姜蒜，把葱姜蒜炒香，再加生抽料酒加开水啊没过鱼， 放入年糕片和葱段，汤汁浓稠后就给它倒出来。黄鱼烧年糕完成。 把洗好的大闸蟹直接摆到蒸锅上面，每片肚子上面再摆放一片姜，盖上盖子蒸个十五分钟。锅里水烧开，放葱姜料酒，把虾倒进去煮至变色，再把虾须虾脚都修剪掉， 把虾摆到盘里，两边依次对称的摆放，中间也摆放上一只虾，最顶部的话再装饰一朵小花啊，这个也是黄瓜的，切片就切两道，不要给它切断。 沿着小番茄摆上一圈，水煮虾摆盘完成。看一下啊，螃蟹已经蒸好了，看看两个大菜又轻轻松松搞定啦。锅里油热下入鸡肉，把鸡肉里面的水气都给它炒出来，接着下入姜蒜，花椒，干辣椒，辣椒粉也来一勺，继续炒出香味。 调料加生抽盐炒出酱香味，倒半瓶啤酒， 盖上盖子煮五六分钟。煮好后倒入青红辣椒洋葱加蚝油，放点白胡椒粉，把配菜翻炒至断生，最后来点香油提一下味，闻上去都超香的。香辣入味的干锅小炒鸡完成。 锅里水烧开，加姜片料酒，把切好的鱿鱼倒进去焯水，鱿鱼焯至变色就可以捞出来了。锅里油烧热，放入姜蒜干辣椒，小米辣炒香后加一勺豆瓣酱炒出红油。 下鱿鱼调料加生抽蚝油，大火翻炒均匀，倒入青红辣椒，洋葱丝，再加白芝麻，孜然粉，辣椒粉，翻炒个五六七八下就可以了。孜然鱿鱼完成， 锅里水烧开，把玉米粒倒进去煮熟，煮熟后捞出玉米粒，里面倒入糯米粉跟淀粉啊，淀粉和糯米粉的话各二十五克，少量多次的倒入纯牛奶，全部给它翻拌均匀， 让每粒玉米上都裹上这个淀粉。锅里油烧热，把玉米粒铺进去整理一下啊，把玉米粒铺平整，让玉米粒先在锅里煎制一会，接着沿锅边啊浇入热油 炸个六到八分钟左右，炸好以后倒出来，趁着余温啊，撒上白糖，装饰的糖汁也来上一些，再来点熟的黑芝麻，给它切块 黄金玉米粒完成。锅里水烧开，加点油、盐，放入黑木耳、胡萝卜还有藕一起焯下水，最后再倒入荷兰豆进去焯个十几二十秒。锅里油热，下葱蒜炒香后倒入彩椒翻炒均匀。倒入焯好水的食材调料，加盐、松香鲜，全部翻炒均匀。 出锅前来点淀粉水，荷塘小炒完成，开饭喽！ 哇塞，这个东坡肉真的太香了，酱香味特别浓郁。嗯，炖的很软，烂了入口即化。 黄鱼黄鱼烧年糕哇，鲜鲜吧！嗯，这个年糕这个组合也是我满了汤汁哇，满足啊！小炒鸡哇，香辣入味哈哈哈。

过年必备的十道凉拌素菜，最后一道好吃到跺脚抵一刀！马上就要过年了，年夜饭的餐桌上不能都是大鱼大肉的，试试这道凉拌菠菜木耳，清脆爽口又解腻， 全家都爱吃。水开放泡发好的木耳，加一点食用油，再放入菠菜。我最近都在分享年夜饭的菜品，喜欢就关注一下我吧，可以让你的年夜饭更丰富。焯烫三十秒，捞出放冷水里投凉， 投凉后攥干水分，碗中放蒜末、芝麻、干辣椒，淋上热油，激发出香味，加盐、白糖、生抽、陈醋、香油，拌啥啥好吃的万能凉拌汁就做好了，把它淋在菠菜上，用我的手翻拌均匀即可。这样做的凉拌菠菜木耳，清脆爽口又解腻， 赶快收藏起来。年夜饭的餐桌上，你们就做一道这个凉拌杏鲍菇的小凉菜吧， 真的比大鱼大肉还好吃。做法非常简单，一看就会。两块钱一斤的杏鲍菇上锅蒸十五分钟，像我这样把杏鲍菇撕成小条，有些人喜欢安静的看视频，但他会悄悄的点个赞，这样的人太可爱了。然后放葱段、蒜末、 干辣椒，锅上热油，激发出香味调味，加盐、鸡精、白糖、陈醋、生抽、香菜，再来五十八粒花生米，用我妖娆的小手抓拌均匀，装盘就可以开吃了。好吃又解腻，下酒又下饭，喜欢你们也做起来吧！ 第三道我告诉你啊，很多人在拌洋葱的时候，第一步就放盐，那就是大错特错，以后你就像我这么做，香辣脆爽不油腻。 首先用波纹刀将洋葱给它切成波纹片，像我这样给它捣散，用这个波纹刀切各种蔬菜和水果都特别的漂亮，这样切出来的狼牙条也非常的好看。切好的洋葱放入碗里，加入少许白糖，给它翻拌均匀，腌制十分钟，然后加入适量的清水，用白糖腌过的洋葱可以去除它的辛辣味， 而且吃起来会更加的脆爽。我每天都在分享做菜的小技巧，麻烦你帮我点个小红心鼓励一下吧，非常感谢！然后放入蒜片、小米辣，烫好的木耳香菜段，十八粒花生米、 盐、鸡精，半勺生抽，适量的陈醋，有条件的放些香油，最后给它翻拌均匀就可以开吃。是不是很简单？这样做的凉拌洋葱清脆爽口，可比大鱼大肉好吃多了，你也去做起来吧！第四道，谁能想到土豆还有这么好吃的做法， 这是我见过土豆最好吃的做法。首先把新鲜的土豆切成狼牙刀，用这个狼牙刀切各种的青菜和水果都很漂亮，您看是不是瞬间提高了一个档次。 水开放入蒸锅上汽蒸十分钟，锅中油热，放入蒸好的土豆。一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说就能让我高兴一整天， 这个视频您就帮忙点个免费的小红心吧，感谢您了！开大火把土豆炒至八面金黄，像这样就可以了，只需要放入一勺椒盐粉或者烧烤料，最后放入提前切好的洋葱丝和韭菜段，大火翻炒几下就可以出锅了。这样做的椒盐土豆新吃法，焦香四溢，外酥里糯， 特别适合老人和孩子吃，感兴趣的朋友你也收藏做起来吧！第五道，还有几天就要过年了，餐桌上不能总是大鱼大肉，你就像我这样做个炒山药，不仅好吃，还非常好看。 首先将黄瓜、胡萝卜、山药分别用波纹刀给它切成波纹片，用这个刀切出来的片不仅好吃，而且更漂亮，档次都提升了。水烧开，倒入所有的食材，有条件的可以放点木耳，加一勺盐和食用油，焯个底味，这样炒出来的山药不会发黑，而且口感也更加的脆爽， 烫个二十秒就可以捞出来。油热炒香蒜末，放入所有食材，加盐、鸡精，淋上淀粉水，随便给它翻炒均匀就可以出锅。这样做的炒山药清脆爽口，好吃又好看，小朋友都抢着吃。 第六道，我告诉你啊，很多人把皮蛋买回来直接就吃，那就是大错，把它放在锅里面煮一下，就能成为一道美食。 首先把黄瓜用波纹刀切成波纹片，用这个波纹刀切各种蔬菜水果，不仅好看也很好吃。煮好的皮蛋也切成波纹片。有的人喜欢安静的看视频，但是他会给我点赞，这样的人最可爱了。然后放蒜末、小米辣， 一勺盐，少许生抽，适量的陈醋，有条件的放一点香菜，把它抓拌均匀就可以开吃，好看又好吃，你要是喜欢就去做起来吧。第七道，炝拌莲藕到底怎么做能酸辣脆爽，而且一点不发黑呢？首先树上摘的莲藕切成薄片， 重点一，放清水中，洗掉多余的淀粉。重点二，水开放入白醋，放莲藕煮二十秒，捞出过冷水调味，放蒜末、葱段、青红椒、干辣椒，泼热油，盐、鸡精、白糖、花椒油，用我的爪子抓拌均匀即可。这样做的呛拌莲藕，酸辣爽口，好吃又解腻。 第八道，很多人在家做凉拌黄瓜的时候，都是一开始就放盐，难怪做出来又咸又不好吃，今天就把最好吃的做法分享给你们。首先用黄瓜把这个波纹刀先切成片，再切成条， 用这个波纹刀切各种瓜果蔬菜都非常的好吃又漂亮。切好的黄瓜加适量的白糖给它腌制十分钟，这样腌制过的黄瓜才会更加的清甜爽口。我每天分享一个做菜的小技巧，能不能点个小红心鼓励一下我吗？非常感谢！ 腌出来的水分倒出来不要丢，然后加蒜末、小米辣，焯好水的配菜，十八粒花生米、盐、鸡精、生抽、陈醋，一小勺芝麻油，用我的手翻拌均匀即可开吃。这样做的凉拌黄瓜清脆爽口，好吃到停不下来。 第九道，以后千张买回家，别总是炒着吃和涮火锅了，你就像我这样做，一周吃八次都不腻。 首先千张，用波纹刀切成条，平时拿它切各种瓜果蔬菜都非常的漂亮，档次瞬间就上去了。水烧开，下入千张，加少许盐，提前入个底味， 煮开后再捞出来过凉，放红辣椒、洋葱丝、蒜末、辣椒面，泼上热油来激发食材的香味，再放盐、鸡精、白糖、生抽、香醋，一点点蚝油， 少许的香油，最后来点香菜，翻拌均匀就可以装盘上桌。凉拌千张，你就这样做，好吃又简单，你也动手做起来吧！第十道，过年的餐桌上不能全是大鱼大肉，来上一盘营养丰富的什锦小炒， 清脆爽口，好吃不油腻，寓意新年五彩缤纷。做法简单，好吃又好看。首先用波浪刀把黄瓜、胡萝卜和山药分别切成波浪片， 用这个波浪刀不仅可以切片切条，还可以切孩子爱吃的薯格片。对比了很多家，还是这家的质量耐用划算。锅中水开放盐，提前入个底味，少许食用油，增亮色泽，这样炒出来的蔬菜不会发黑，口感更加脆爽。 最近我都在认真分享简单好吃的年夜饭，这个视频，能不能给个小红心鼓励一下，非常的感谢！烫个一分钟，捞出 油热，放入蒜末爆香，下入所有食材调味，加盐、鸡精，淋上适量的水淀粉，不薄芡，大火给它翻炒均匀入味，就可以出锅了。这样做的缤纷小炒，好吃好看，又上档次！学会了，你也用波浪刀做给家人尝尝吧！

新年越来越近了，今天分享几个年夜饭很火的菜品，不但颜值高，而且味道好，做法还简单，一定要学起来给家人露一手。周末趁老王在家，一起去山姆超市来一次年前的最后一波采购，买了不少过年要用的东西， 还种草了很多博主推荐的青元素青汁，膳食纤维含量很高，而且含有双重益生元，可以很好的呵护肠道解油腻。过年大鱼大肉吃的多，感觉这个非常有必要。 回到家了，开始做饭，前几天做了梅菜扣肉，今天来做个荷叶饼搭配着吃，特别美味。加入两袋青元素青汁，相当于给主食加了蔬菜营养，还带六种维生素加两种矿物质。年夜饭的主食既要好看，又要够营 养。和好的面不需要等发酵，直接分成十二个等大的面剂，像视频这样整理成荷叶的造型， 等它发酵成两倍大，再开火，水开上汽蒸十五分钟。鲈鱼把头和尾切下来，鱼身去掉，鱼骨切成一指宽的条摆入盘中， 鱼肉像这样翻一下，摆出造型更好看。放上葱姜去腥，泡好的粉丝整理成圆形摆盘。大虾去头去壳，背部划个小口，虾尾穿过来 摆在粉丝上。蒜末、红椒用热油爆香，加一勺蚝油、一勺生抽、半勺白糖搅拌均匀，盖在大虾上面。 荷叶饼也蒸好了，特别松软， 像这样做的荷叶饼加上梅菜扣肉，好看又好吃，还是第一挚爱食物。年夜饭端上桌，大人孩子都抢着吃。把鱼肉和大虾一起放锅里蒸十分钟， 蒸好的虾撒上葱花点缀，我们的千丝万里，虾就做好了。蒸好的鱼倒掉汤汁，放上三丝， 倒入蒸鱼豉油，浇上热油，我们的清蒸鲈鱼就做好啦。这两道菜造型好看，又鲜又嫩，特别好吃，年夜饭强烈推荐！ 牛肉逆着纹路切成薄片，加葱姜、胡椒粉、生抽、蚝油、红薯淀粉、少许水抓拌均匀，放食用油，锁住水分，腌制一会。水开下，牛肉烫熟后捞出来， 加上屏幕上的这碗料汁，加黄瓜、花生米、香菜搅拌均匀。装盘后，我们的凉拌牛肉就做好了，滑嫩不柴，爽口鲜香，巨好吃。 菜都做好了，我再来做杯解腻小饮品。一杯清汁倒入杯中，加入少许温水搅拌均匀。加入柠檬片和冰块， 倒入气泡水，气泡滋滋冒，清爽感直接冲喉咙。它配料干净无添加，老人孩子都能喝，过年聚餐的油腻感全靠它消解腻，还补充膳食纤维，太绝了。吃饭了，全部都做好了，我们也开饭了。 凉拌牛肉真的很不错，腌制过一点都不柴，一家三口都觉得爽口好吃。清蒸鲈鱼是老王的最爱，平时他自己都能吃一整条荷叶饼，加上梅菜扣肉，就是一个字，香！简直香迷糊了。 儿子爱吃牛肉，里面加的是牛肉，吃自己 diy 的 清汁饮品，也特别的清爽解腻， 千丝万里虾肉质 q 弹，粉丝都很入味。儿子吃着吃着忽然咬到了舌头，前一秒还在笑嘻嘻，下一秒直接不嘻嘻，饭也不吃了，真的是无奈又好笑。

来啦来啦，懒人预制年夜饭第五期来啦！分享一种万能母馅的做法，轻松解锁年夜饭多道菜品，好吃好看又好做。新手小白不翻车！废话不多说，我们直接开始吧！锅里加开水，葱姜和花椒，大火煮开放凉备用。放凉的葱姜水一百克，加屏幕上的调料，加一个蛋清，来点姜蓉搅拌均。 鱼倒入五百克肉馅里，把料汁抓进肉馅里，顺时针搅打上劲，中间可以摔两下，差不多搅成这个样子，密封冷藏三十分钟，倒入葱花，热油泼香，继续搅匀。 ok， 这个万能母馅就完成啦！再来一个脆炸面糊，淀粉面粉一比一加啤酒化开。对， 你没听错，就是啤酒！用它炸出来的东西放凉也是酥脆的，搅成这种酸奶质地就 ok 啦！继续脆炸粉、糯米粉、淀粉、面粉一比一比一混合均匀就 ok 了，这个也是脆皮炸鸡的那个粉料哈！ ok， 开始组装。藕片加万能母馅，火候油温五成热，下油炸，炸至金黄色捞出不用复， 直接撒椒盐，椒盐藕合就 ok 啦！来，停生，同样茄子加母线挂糊，油炸锅里来点油，加糖醋汁熬一下，浇上来撒点芝麻糖醋茄合就 ok 啦，真的是外酥里嫩呐！ 下一个香菇去根，加盐焯水一分钟，捞出过冷水洗净，攥干水分，窝起来的边用剪刀剪掉根部朝上一边放一根筷子先横着切一遍，再斜着切一遍，不要切断。 ok， 就 切成这个样子！背面加上肉馅，用牙签固定，裹上炸粉，每一个缝 缝里都要裹到啊，尽量裹的多一点。油温五成热下锅炸，定型后捞出，油温升高再复炸一遍，炸到金黄色捞出来还是啊，锅里来点油，糖醋汁熬一下浇上来，最后再来点白芝麻点缀糖醋香菇鲍鱼就 ok 啦。 难怪这个最近这么火，太好吃了。继续辣椒切段塞肉馅，这个尖椒就统统的就行，不要剪开啊，我这个是操作失误，两头裹粉下锅炸，炸到飘起就捞出。为什么不要剪开？看见了吧，他会掉出来那个馅，不过问题不大。豆腐切厚片下锅炸，这个豆腐可以多炸一点，拌凉菜也超级好吃。 炸到金黄色就捞出来，中间剪开塞肉馅。砂锅里放炸好的尖椒，夹肉馅的豆腐倒上料汁，中小火煮开，转最小火焖十分钟。注意看着点，别糊 锅啊。来两根香菜点缀这道尖椒酿豆腐就 ok 了。用母馅可以再升级，一个馒头打碎，越碎越好哈。一般是一个馒头放一斤母馅，我没有那么多了，就这么地吧。焯过水剁碎的莲藕或者是马蹄，加一个鸡蛋， 抓拌均匀，团成丸子。很明显我这个馒头加多了。不要看比例，看方法。油温五六成热开始炸，炸到金黄色捞出 开水上锅，大火上汽蒸半个小时，蒸出来的汤汁可以勾个芡浇上来四喜丸子就 ok 啦。这个可以提前多做一点，吃的时候蒸一下就行了，跟梅菜扣肉一样。当然了，全是油炸也不好。来点蒸的白菜叶加盐，用开水烫一下，母馅里加点香菇， 给它抓拌均匀。白菜叶控干水分，加入肉馅包起来，因为这个白菜叶是有盐味的，母馅咸度也够， 如果你觉得口味还有点淡，可以再加一点点盐调一下味啊，全部给它卷好码盘子里，开水上锅，大火上汽蒸二十 分钟，还是蒸出来的汤汁，勾个芡浇上来，最后来点红椒丝点缀，这道翡翠白菜卷就 ok 啦！这道菜身材管理期的姊妹放心吃啊！继续！两份母馅，一份藕， 搅拌均匀，团成丸子，浸泡一夜的糯米一碾就碎。团好的丸子在糯米里滚一圈， ok！ 就 这样摆在盘子里，加枸杞装饰。开水上锅，大火上汽蒸十八分钟，这道糯米丸子就 ok 啦！ ok！ 本期视频就分享到这里，祝大家龙年大吉，福暖四季，顺岁安康！我们下期视频再见！拜拜！

二零二六跨年夜必吃的八道吉祥菜，最后一道一定要尝尝！第一道， 这几天大鱼大肉都吃腻了，你可以安排这道素菜，金玉满堂，绝对是还没上桌就被抢光了。一道菜水中加一勺食用油，倒入青豆、玉米、胡萝卜、八片荷兰豆，焯烫一分钟捞出。另起锅倒入两块钱的虾仁， 炒至变色，下配菜翻炒均匀，加盐、鸡精，一点白糖，翻炒一分钟入味，最后淋上水淀粉勾芡，大火迅速翻炒均匀即可出锅，摆成一个好看的造型，学会了点赞，收藏起来给你的家人露一手吧！ 第二道，大家注意看，这是最近火爆全网的酱油蒸蛋，营养满满，没想到这么好吃。盘子里放西兰花摆盘，一勺生抽，两勺清水，一勺食用油，小葱花，然后给它搅拌均匀，再下几个母鸡蛋。每天分享简单的家常菜，能点个红心支持鼓励一下吗？ 非常的感谢！再搭配几个虾仁，水开放入蒸锅，大火蒸八分钟即可。学会了，你也收藏试试吧！ 第三刀后山药买回家，你就像我这样做，营养又美味，再挑食的孩子都会抢着吃两口。首先山药去皮，用波纹刀斜刀切成波纹片，然后再竖着改刀切成狼牙粉， 这样切不仅好吃，而且更加的好看，档次瞬间就上去。水开放入山药，加少许白醋，这样煮出来的山药不会发黑，而且更脆，煮熟捞出来备用。准备点西兰花切碎，碗中打入两个鸡蛋，搅拌均匀。有的人喜欢安静的看视频，但是他会给我点赞，这样的人最可爱了。 油热，倒入山药，西兰花末调，外加盐，鸡精，白糖，开大火快速的翻炒，五六下即可出锅，是不是很简单，炒山药这样做特别的有食欲，你也快去试试吧！ 第四道，千张，买回家，别总是炒着吃和涮火锅了，你就像我这样做，一周吃八次都不腻。首先千张，用波纹刀切成条，平时拿它切各种瓜果蔬菜都非常的漂亮，档次瞬间就上去了。水烧开，下入千张，加少许盐，提前入个底味， 煮开后再捞出来过凉，放红辣椒、洋葱丝、蒜末、辣椒面，泼上热油来激发食材的香味。放盐、鸡精、白糖、生抽、香醋，有条件的来点香油，最后来点香菜，翻拌均匀就可以装盘上桌了。凉拌千张，你就这样做，好吃又简单，你也动手做起来吧！ 第五道，马上过年了，年夜饭的第一道菜，花开富贵，寓意来年大富大贵，红红火火，简单又美味。首先蒜苔切成段，再串上小米辣，再切成十字花，放入冷水里浸泡十分钟，小花就做好了。 然后把肉丝炒熟炒散，加入生抽，盐，鸡精翻炒入味。我每天都会分享简单易做的家常菜，如果对您的厨艺有帮助，可以给个小红心鼓励一下吗？非常感谢！下入小花，再翻炒几下，花开富贵的菜就做好了，色香味俱全，太香太好吃了！ 第六道，过年的餐桌上不能总是大鱼大肉，一定要学会这道白菜酿肉，寓意着白菜一出，百菜进屋，来年财运滚滚来，好看又好吃。八毛的大白菜切到根部，锅中水开，下入白菜焯烫二十八秒，烫软捞出备用。老板娘女儿剁好的肉末，加盐、鸡精、 胡椒粉、生抽、葱花，依我下的鸡蛋，用我的右手抓拌均匀。不知不觉我已经分享了八百八十九道家常菜，还没得到您的小红心这个视频，就辛苦您点一个免费的小星星吧，非常感谢！调好的肉馅放在白菜上，两边菜叶对折， 像我这样卷起来放入盘中，摆成鞭炮的造型。水开上锅，大火蒸八分钟，蒸出来的汤汁都是营养，我们留着备用，摆上葱丝，浇热油激发香味，再淋上一勺蒸鱼豉油即可。这样做的白菜酿肉，有菜又有肉，营养均衡，寓意好，学会了团圆饭上，你也给家人做起来吧！ 第七刀，告诉你啊，以后莴笋买回家，你就像我这样，做法简单，清脆爽口，好吃又下饭。首先莴笋用波纹刀斜刀切断，再竖着切成波纹片，这样切不仅好吃，而且更加的好看。用它切蔬菜，切水果都非常的漂亮，档次瞬间就上去了。水开加一勺盐和少许食用 油，然后下入莴笋，这样烫出来的莴笋才能翠绿不变色。有的人喜欢安静的看视频，但是他会给我点赞，这样的人最可爱。 烫个一分钟，捞出油热，倒入鸡蛋液，快速的炒熟炒散，盛出备用。锅留底油，下葱蒜煸炒出香味，放入莴笋炒好的鸡蛋调味，加盐、鸡精、生抽、蚝油，最后大火翻炒均匀即可出锅。这样做的莴笋炒鸡蛋清脆爽口，好吃又下饭，喜欢，你也快去试试吧！ 第八道，我是万万没想到莲藕这样简单的炒一下会这么好吃，清脆爽口又下饭。 去皮的莲藕切成厚厚的薄片，再像这样改个刀，水开放白醋是为了让莲藕不发黑，我每天都在认真的教做菜，你就留个关注吧，以后想吃不会做了还能找到我，煮一分钟捞出备用。锅中油热，倒入五花肉，把五花肉炒至微微焦黄， 放姜蒜、小米辣、豆瓣酱再次煸炒出香味。倒入莲藕，加盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油，大火翻炒均匀，千万不要加水，最后加一把蒜苗，翻炒几下就可以出锅开吃了，是不是非常的简单，赶紧收藏做起来吧！

过年必备的十道凉拌素材，最后一道好吃到哭！第一道， 马上就要过年了，年夜饭的餐桌上不能都是大鱼大肉的，试试这道凉拌菠菜木耳，清脆爽口又解腻， 全家都爱吃。水开放泡发好的木耳，加一点食用油，再放入菠菜。我最近都在分享年夜饭的菜品，喜欢就关注一下我吧，可以让你的年夜饭更丰富。焯烫三十秒，捞出放冷水里投凉， 投凉后攥干水分，碗中放蒜末、芝麻、干辣椒，淋上热油激发出香味，加盐、白糖、生抽、陈醋、香油，拌啥啥好吃的万能凉拌汁就做好了， 把它淋在菠菜上，用我的手翻拌均匀即可。这样做的凉拌菠菜木耳，清脆爽口又解腻，赶快收藏起来，年夜饭你也露一手吧！第二道， 大家注意看，这是近期网上很火的白菜新吃法，很多人活了八十岁都没有见过，简单又美味，看一眼就能学会。树上摘的白菜收入大碗中， 用生命的源泉清洗干净，然后控干水分，加入少许盐，用我其中两只手抓拌均匀，腌制二十分钟。我每天都在用心的教做菜，能不能给个小红心鼓励一下，下次想吃不会做还能找到我。白菜杀出多余的水分后，切记千万别去用水清洗， 只需要挤干水分，装入碗中，放蒜片、小米辣葱段，一勺辣椒面，再用热油激发出香味调味，放生抽、白糖、蚝油，再次抓拌均匀即可开吃。这样做的凉拌白菜酸辣爽口，比卤肉还好吃，喜欢的你也点赞收藏做起来！第三道， 过年的餐桌上不能全是大鱼大肉，像我这样做一道凉拌黄瓜，清脆爽口，好吃又下饭。首先准备一根单身的黄瓜，给它拍碎后剁成小块，水开下入腐竹和木耳。我每天都在用心焦作美食，一直都没能得到您的小红心，上个视频实在是太惨了， 今天这个视频您就给点个免费的小红心吧，非常感谢！烫个一分钟捞出来放入碗中。拍好的黄瓜，八十八粒熟花生剁点蒜末、 红辣椒调味，加生抽、半勺陈醋、蚝油、提鲜盐和鸡精，一勺白糖、少量香油，一把香菜给他抓拌均匀即可开吃。凉拌黄瓜这样做可比大鱼大肉好吃多了，过年你也赶紧做起来吧！第四道， 过年的餐桌上做一道这样的小凉菜，酸辣开胃，好吃又下饭。今天这个凉拌土豆丝的做法您可要收藏好，过年的时候多做些，家里人都爱吃。首先北方的大土豆切成片，再给它切成丝，记住切土豆丝啊，不用切的太细，只要切的粗细均匀就可以。 切好的土豆丝放凉水中清洗掉多余的淀粉，锅中水开，加一勺白醋，倒入土豆丝，这样会使土豆丝更加的脆爽。有条件的放点青红椒丝配色，烫五十八秒，捞出过一遍长江水。有些人喜欢默默的看视频， 但是他会给我点个赞，这样的人最可爱了。挤干水分后加蒜末、干辣椒、辣椒粉、黑芝麻，用热油激发出香味调味，加盐、鸡精、少许白糖提鲜，一勺生抽、一勺香醋、少许芝麻香油，再来一把香菜，十八粒花生米，翻拌均匀就可以开吃了。 这样做的凉拌土豆丝，酸辣脆爽，好吃又下饭，学会了，你也收藏做起来吧！第五道， 菠菜拌金针菇，只要记住这一步，给我大鱼大肉都不换，不信接着往下看。首先菠菜从中间一切两半，水热放入食用油，下入菠菜，再放入金针菇，焯烫一分钟后捞出， 一定要过下凉水，这是脆爽的关键。可爱的人都喜欢安静的看视频，但会偷偷的送我个小心心，非常感谢！碗中加入蒜末、白芝麻、干辣椒段，淋上热油激发出香味，加入盐、白糖、生抽、酱油，适量陈醋， 少许香油，这个万能料汁就调好了，拌，所有的菜都特别好吃，倒入菠菜中，菠菜拌金针菇，你就像我这么做，下酒又下饭，特别的好吃，喜欢的宝宝们收藏起来试做吧！第六道， 过年的餐桌上不要全是大鱼大肉，多少还得来几道小凉菜，做好了是真的比肉还要好吃。首先把千张卷起来，再切成细丝，我们这里叫千张， 你们那里叫什么我就不知道了。水开加一勺盐，下入千张，这样可以去除豆腥味，焯水两分钟捞出，然后放在凉白开里，这样千张就不会解坨了，而且吃起来更劲道。 每天用心的分享简单的家常菜，麻烦您点个红心鼓励一下，非常感谢！挤干水分后，放蒜末、干辣椒，用热油激发出香味，加盐、鸡精、白糖，一勺生抽，半勺香醋，少许芝麻、香油、香菜、红椒丝，十八粒花生米，用你发财的小手拌匀即可开吃，你学会了吗？ 第七道，你一定要记住啊，以后你要是想吃腌萝卜，就像我这样做，在家轻轻松松就能做出饭店大厨的味道。 首先准备一颗大白萝卜，用清水洗净，然后改刀一开两半，切成厚度均匀的薄片，切好以后收入大盆中，加一大勺糖，这才是腌制萝卜爽脆的关键。抓匀腌制半个小时左右，腌出水分。 一个红心对您来说是举手之劳，对我来说却能让我高兴一整天，这个视频麻烦您就帮我点个小红心吗？ 非常感谢！空碗中加入一勺生抽、陈醋，一勺白砂糖，搅拌均匀，这个简单的料汁就调好了，记住千万不要用水清洗，把水分挤干，这样吃两个星期都不会坏。 接着加姜蒜片、青红小米辣，倒入调好的料汁，在家里做，越简单越好。其他任何调味料你都不需要放了，抓拌均匀，腌制二十九分钟就可以开吃，清脆酸爽，真的比肉还好吃，喜欢你也赶紧动手做起来。第八道， 不想吃饭的时候一定要试试这款凉拌粉丝，清凉爽口，百吃不腻。粉丝提前半小时用温水泡好 水开放入粉丝，焯好水了捞出，然后过下纯净水。碗中放蒜泥、小米辣、葱花、细辣椒面、白芝麻， 泼上热油炸香，加生抽、陈醋、食盐、鸡精、白糖，这就是一个万能凉拌汁，也可以拌其他凉拌菜，然后加黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜，淋上调好的料汁，花生碎，抓拌均匀即可，爽口开胃。你也收藏试试！

年夜饭的开胃担当，怎么能少了这盘凉菜呢？这精致的摆盘，拍照发圈，那是相当出甜。莲藕尽量切薄一点，方便摆造型。煮的时候加点白醋，煮出来它就不会发黑。记得过一下凉水啊，就跟粉也煮一下，煮熟也过一下凉开水。 这个造型是在外面摆一圈莲藕，中间来点葛根，粉底上铺一层黄瓜丝，你给他扣个盘子，再倒扣过来，你看一个花蕊就做好了，是不是很漂亮。外面再给他摆上一圈皮蛋，中间再点缀点凤尾葱花，再调点家里常用的这种万能料汁， 最后一圈一圈拎上去就好了。这道菜不光好看，它的寓意也是比较好的，那是我们年年有余，马到功成。 葛根粉要想好吃，料汁的顺序很重要。先把这些料炝香，再放剩下的液体料，最后放蒜、醋，一定要多来一点。你按这个顺序拌出来的葛根粉，酸辣爽口又解腻，吃一口根本停不下来。 最后这道腐竹木耳拌黄瓜就更简单了。腐竹木耳烫个两分钟，继续过一下凉开水，然后继续泼点家里常用的这种万能料汁，记得先拌匀再泼油哈。最后来点生抽、陈醋、白糖、香油，搅一搅这个万能料汁就好了。 腐竹末一定要捏干水分哈。最后来点香菜，把这个料汁往上一浇，一盘清爽的素三鲜就好了。有这个料汁，你不管拌什么菜，它都非常好吃， 上桌那都是瞬间秒光的节奏。这是我第两百二十八个美食视频，喜欢的话收藏或者关注我，什么时候想吃找我也方便。年夜饭大鱼大肉多，来上几盘这样的精致凉菜，清爽酸甜，开胃又解腻，大家边吃边聊，团圆的气氛一下就有了，你们一定要去试一下。

过年必备的十道凉拌素菜，最后一道好吃到哭！第一道就要过年了，年夜饭的餐桌上不能都是大鱼大肉的，试试这道凉拌菠菜木耳，清脆爽口又解腻，全家都爱吃。水开放泡发好的木耳，加一点食用油，再放入菠菜。 我最近都在分享年夜饭的菜品，喜欢就关注一下我吧，可以让你的年夜饭更丰富。焯烫三十秒，捞出放冷水里投凉， 投凉后攥干水分，碗中放蒜末、芝麻、干辣椒，淋上热油激发出香味，加盐、白糖、生抽、陈醋、香油，拌啥啥好吃的万能凉拌汁就做好了， 把它淋在菠菜上，用我的手翻拌均匀即可。这样做的凉拌菠菜木耳，清脆爽口又解腻，赶快收藏起来，年夜饭你也露一手吧！ 第二道，夜饭的餐桌上，你们就做一道这个凉拌杏鲍菇的小凉菜吧，真的比大鱼大肉还好吃，做法非常简单，一看就会。两块钱一斤的杏鲍菇上锅蒸十五分钟，像我这样把杏鲍菇撕成小条，有些人喜欢安静的看视频，但他会悄悄的点个赞，这样的人太可爱了。 然后放葱段、蒜末、干辣椒，锅上热油激发出香味调味，加盐、鸡精、白糖、 醋、生抽、香菜，再来五十八粒花生，用我妖娆的小手抓拌均匀，装盘就可以开吃了。好吃又解腻，下酒又下粉，喜欢你们也做起来吧！ 第三道一定要注意，看了很多人把西葫芦买回来都是炒着吃，都吃腻了，以后像我这样做一道凉拌西葫芦吧，清脆爽口，酸辣入味，比炒的好吃多了。而且做法还非常简单， 有的地方也管它叫角瓜，也不知道你那边叫个啥？西葫芦洗净后切成薄一点的片，再切成均匀的细丝，一个小红心对您来说只是举手之劳，对我而言就能让我开心一整天，今天就麻烦您帮我点一个吧，非常感谢大家！切好以后放入碗中， 加半勺白醋，再加入我家的清水浸泡五分钟，这样可以让西葫芦更爽脆。碗中放蒜末、干椒段、白芝麻，用热油浇香。好吃的关键就是这个，海天家的酸辣凉拌汁大品牌，味道好，做什么大凉菜都特别好吃。 把料汁搅拌均匀了备用。这个时候西葫芦也泡好了，捞出控干水分，倒入凉拌汁，一把香菜，最后用你发财的小手抓拌均匀，就可以开吃了。这样做的凉拌西葫芦酸辣入味，清爽又解腻，学会了点赞收藏，回家试试也做起来吧！ 第四道，多人在家做拍黄瓜，一开始就放盐，难怪做出来又咸又不好吃。今天教一个你们从来没见过的做法，酸辣又开胃。拍好的黄瓜撒一把白糖，翻拌均匀，腌制五分钟，用白糖腌过的黄瓜会更加的清甜爽口， 记住千万不要用水清洗，沥干水分，加蒜末、小米辣、洋葱片，好吃的关键就是这个酸辣凉拌汁里面加了大家都爱吃的辣椒和蒜蓉，用它做凉拌菜，酸辣又开胃，比例都是调配好的，让您在家做菜好吃又简单，其他任何调料都不用放了， 用我的手翻拌均匀就可以开吃了。这样做的拍黄瓜清脆爽口，酸辣开胃，学会了你也动手做起来吧！ 第五道，家里有土豆的一定要学会这道凉拌土豆丝，清脆爽口又下饭，比大鱼大肉都好吃。 首先把捡来的大土豆先切成丝，再切成片，记住切土豆丝啊，不用切的太细，只要切的粗细均匀就可以。切好的土豆丝放凉水中，洗掉多余的淀粉， 锅中水开，倒入土豆丝，加入一勺白醋，青椒丝配色，我每天都在用青椒做美食，一直都没能得到您的小红心，上个视频实在太惨了，今天这个视频你就点个免费的小红心支持一下吧，非常感谢！烫一分钟，捞出过一下冷水后挤干水分， 空碗中加入葱花、蒜末，干辣椒，用热油炝出香味，加一勺生抽，两勺陈醋、少许蚝油、白糖，提鲜盐和鸡精，少许香油，一大勺熟芝麻，把调好的料汁倒入土豆丝里面，抓拌均匀就可以吃了。这样做的凉拌土豆丝酸辣脆爽， 好吃，又下饭，学会了，你也收藏做起来吧！第六道我是真的没想到，菠菜倒入鸡蛋里拌一拌，既然这么好吃，这个做法我相信很多人都没有见过，而且鲜香滑嫩。五毛钱一斤的菠菜根切掉，用清水洗干净， 锅中水开，加一勺盐，少许食用油，这也是菠菜翠绿的关键。把菠菜放进去烫二十五秒， 一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说就是最大的支持。这个视频您就帮忙点一个免费的小红心吧，辛苦大家了，切记捞出一定要用凉水过凉，这样菠菜就不会变色发黄， 然后挤干水分，再切成段备用。碗中打入五个聪明蛋，给它搅匀，取一小碗倒入我家的自来水，加一点盐和少许淀粉，根据自己喜好多加水，鸡蛋会更嫩一点，这就是传说中的水淀粉。 倒入鸡蛋液里搅匀，打去上面的泡泡，再将菠菜倒进去搅拌均匀，用保鲜膜包起来，水开上锅蒸十五分钟左右。碟中加生抽，半勺香醋，再来点油，铺烂，好吃的蘸料就做好了。蒸熟后按照自己的喜好摆刀切成长方块， 摆一个好看的造型，鲜香滑嫩，非常好吃，喜欢你就收藏做起来吧！第七道，年夜饭的餐桌上也不能都是大鱼大肉，这道百菜拌粉丝清脆爽口，好吃解腻， 祝福所有粉丝，新的一年百才聚来！百菜丝垫底，泡发好的粉丝，黄瓜丝，切好的胡萝卜，剁点蒜末、小香菜，把炸香的热花椒油浇在干辣椒段上， 散发出香味。放凉后倒入碗中，少许盐和鸡精，两大勺白糖，适量生抽，一大勺白醋，再来点芝麻油，就这样随便一拌就可以装盘了。这道百菜拌粉丝特别爽口，紧清爽，右下角过年的餐桌一定少不了它！ 第八道，瞧瞧人家广东人，过年做菜多有仪式感，把皮蛋豆腐改成花开富贵的造型，寓意着来年大富大贵，福气满满， 好吃。首先将皮蛋一切为四，然后摆入盘中，再准备一个苹果切成片。家人们，我每天都在费尽心思的分享美 食，能不能给我点个小红心支持鼓励一下？我在这里祝您马年多挣钱，少生气，心想事成，万事如意。 碗中放入一勺蒜末，少许葱花，切好的小米辣，再来一勺黑黑的白芝麻，浇上热油，激发出香味。好吃的关键就是这个凉拌汁味比例都是大厨调配的，用它做凉拌黄 瓜、凉拌牛肉都非常好吃。将切好的豆腐放在盘中，再淋上调好的料汁，就可以出锅了。这样做的皮蛋豆腐酸辣过瘾，还特别的下酒，喜欢的话你也快给家人安排上。 第九道厚包菜买回来不要再炒着吃了，试试我这样做，酸酸辣辣，清脆又爽口。先把圆包菜对半切开， 用手撕出来更好吃。起锅烧水，放食用油和一勺盐，这样焯烫过的包菜放一天都是翠绿翠绿的，然后过一下凉白开，一定要把水分挤干，这样做出来才不会水垮垮的。再放蒜末、小辣椒、葱段，用热油炝香。好吃的关键就是这个酸辣凉拌汁， 它是按比例调制好的，就这样一瓶可以用十来回，既简单又划算。这样做的凉拌包菜好吃到停不下来，炎热的夏天你也试试吧！ 第十道年夜饭的餐桌上，除了大鱼大肉，是不是还要加上这样一道菜？既好看又好吃？两毛钱的豆皮，加点自己喜欢吃的各种蔬菜，随意搭配，像这样给它卷起来，斜刀切成小段，摆成一个花开富贵的造型。切好的肉丝加料酒、 蛋清、少许生抽和淀粉，抓匀腌制五分钟。最后加点食用油，锁住水分，油热倒入肉丝快速煸炒，炒至变色，盛出备用。锅留底油、两勺甜面酱、一勺白糖，翻炒几下， 倒入肉丝翻炒，使酱汁均匀裹满肉丝，撒上白芝麻，放在盘子中间就可以上桌了。学会了这道菜，过年又可以给家人露一手。

过年了，给大家做一个老少皆宜的软炸虾仁。炸虾仁之前先教大伙调个软炸糊，一把面粉，三把淀粉， 来一个鸡蛋黄糊楞开水粒一定要小和 糊和成奶昔状就行。软炸糊调好了，这软炸糊不光能抓软炸虾仁，还有软炸里脊啦，软炸鱼啦等等都可以用炸虾仁之前抹下味来点盐抓一下，抓完即可。倒油， 虾仁放入壶中，把油温烧到五六成热的时候，下入虾仁， 下入锅中，等定型之后，把这多余的腐渣给捞出去。 打上手把虾仁捞出，油温再次升高，倒进油温，再往上把虾仁倒进，好倒出 哦。炸得了 软炸虾仁，就做得了软炸虾仁的配角仁，下期我给大家分享自制角仁，请大家多多关注。

过年必备的十道凉拌素菜，最后一道好吃到哭！第一道，马 上就要过年了，年夜饭的餐桌上不能都是大鱼大肉的，试试这道凉拌菠菜木耳，清脆爽口又解腻， 全家都爱吃。水开放泡发好的木耳，加一点食用油，再放入菠菜。我最近都在分享年夜饭的菜品，喜欢就关注一下我吧，可以让你的年夜饭更丰富。焯烫三十秒，捞出放冷水里投凉， 投凉后攥干水分，碗中放蒜末、芝麻、干辣椒，淋上热油，激发出香味，加盐、白糖、生抽、陈醋、香油，拌啥啥好吃的万能凉拌汁就做好了， 把它淋在菠菜上，用我的手翻拌均匀即可。这样做的凉拌菠菜木耳，清脆爽口又解腻，赶快收藏起来，年夜饭你也露一手吧！ 第二道，年夜饭的餐桌上，你们就做一道这个凉拌杏鲍菇的小凉菜吧，真的比大鱼大肉还好吃，做法非常简单，一看就会。两块钱一斤的杏鲍菇上锅蒸十五分钟，像我这样把杏鲍菇撕成小条，有些人喜欢安静的看视频，但他会悄悄的点个赞， 这样的人太可爱了。然后放葱段、蒜末、干辣椒，泼上热油，激发出香味调味，加盐、鸡精、白糖、陈醋、生抽、香菜，再来五十八粒花生米，用我妖娆的小手抓拌均匀，装盘就可以开吃了。好吃又解腻，下酒又下饭，喜欢你们也做起来吧！ 第三道，大家注意看，这是近期网上很火的白菜心吃法，很多人活了八十岁都没有见过， 简单又美味，看一眼就能学会。树上摘的白菜瘦入大碗中，用生命的源泉清洗干净，然后控干水分，加入少许盐，用我其中两只手抓拌均匀，腌制二十分钟。我每天都在用心的教做菜，能不能给个小红心鼓励一下，下次想吃不会做还能找到我。 白菜下出多余的水分后，切记千万别去用水清洗，只需要挤干水分，装入碗中，放蒜片、小米辣葱段，一勺辣椒面，再用热油激发出香味调味，放生抽、白糖、蚝油再次抓拌均匀即可开吃。这样做的凉拌白菜酸辣爽口， 比卤肉还好吃，喜欢的你也点赞收藏做起来！第四道，过年的餐桌上不能全是大鱼大肉，像我这样做一道凉拌黄瓜，清脆爽口，好吃又下饭。首先准备一根单身的黄瓜， 给它拍碎后剁成小块，水开，下入腐竹和木耳。我每天都在用心叫做美食，一直都没能得到您的小红心，上个视频实在是太惨了， 今天这个视频您就给点个免费的小红心吧，非常感谢！烫个一分钟捞出来放入碗中。掰好的黄瓜，八十八粒熟花生，多点蒜末、红辣椒调味，加生抽、半勺陈醋、 蚝油、提鲜盐和鸡精，一勺白糖，少量香油，一把香菜给他抓拌均匀即可开吃。凉拌黄瓜这样做可比大鱼大肉好吃多了，过年你也赶紧做起来吧！第五道， 过年的餐桌上一定得做这道，紫气东来，清清爽爽，真的比肉还要好吃，作为我们女人一定要多吃紫甘蓝，好处多多，一定要收藏做起来。切好的丝放入盆里，加适量盐和清水浸泡五分钟，这就是爽脆的关键，然后再清洗掉多余的盐分。有些人喜欢安静的看视频， 但是他会给我点个赞，这样的人最可爱了。挤干挤掉多余的水分，然后加香菜，红椒丝、蒜末、花生米，再加少许的盐、生抽、陈醋、适量白糖、芝麻、香油，用我的小手翻拌均匀即可。这样做的小凉菜清清爽爽，可比大鱼大肉好吃多了，过年你也做个试试吧！ 第六道，家里有土豆的一定要学会这道凉拌土豆丝，清脆爽口又下饭，比大鱼大肉都好吃。首先把捡来的大土豆先切成丝，再切成片，记住，切土豆丝啊，不用切的太细， 只要切的粗细均匀就可以。切好的土豆丝放凉水中洗掉多余的淀粉，锅中水开，倒入土豆丝，加入一勺白醋，青椒丝配色。我每天都在用青椒做美食，一直都没能得到您的小红心，上个视频实在太惨了， 今天这个视频你就点个免费的小红心支持一下吧，非常感谢！烫一分钟，熬出过一下冷水后，挤干水分，空碗中加入葱花、蒜末、 干辣椒，用热油炝出香味，加一勺生抽，两勺陈醋、少许蚝油、白糖、提鲜盐和鸡精，少许香油，一大勺熟芝麻，把调好的料汁倒入土豆丝里面，抓拌均匀就可以吃了。这样做的凉拌土豆丝酸辣脆爽，好吃又下饭，学会了，你也收藏做起来吧！第七道， 过年的餐桌上不能都是大鱼大肉，像我这样做的皮蛋豆腐做法简单好看，好吃又解腻。首先将皮蛋一分为二，再二分为四，盘中摆放一个花开富贵的造型。 香嫩豆腐倒在皮蛋中间，碗中放蒜末、葱花、小米，辣辣椒面，一勺白芝麻，浇上滚烫的热油，激发香味，小位放鸡精和白糖，一勺陈醋，一勺生抽，一碗万能的凉拌汁就调好了，把凉拌汁均匀的浇在豆腐上，就可以开吃了。喜欢年夜饭你也安排上吧！第八道， 我是做梦都没想到，洋葱跟苹果的搭配居然这么好吃！这是老一辈人传下来的土方法，清脆爽口，不仅营养丰富，而且特别好吃。首先我们最好选用紫皮洋葱，它的花青素含量是白洋葱的好几倍。切好丝的洋葱收进大碗里， 再把苹果也改刀切成细丝。苹果富含大量的维生素和膳食纤维，苹果跟洋葱搭配在一起，酸甜可口，清爽解腻。切好的苹果丝也收进大碗里， 然后加入一勺食盐，再倒入适量的清水浸泡五分钟，这个盐水能很好的去除洋葱的辛辣味，并且使这个苹果不氧化发黑。一个红心对您来说只是举手之劳，对我而言却是最大的鼓励。 这个视频您就帮我点一个免费的小心心支持鼓励一下吧！非常感谢大家！泡好的洋葱苹果给它沥干水分，放入大盆里，调味也非常简单， 加入一勺香醋，一勺香油，一勺黑黑的白芝麻，最后来上一把香菜段，翻拌均匀，我们就可以开吃了，真的很好吃，清脆爽口，酸甜开胃，而且低脂，营养又健康。学会的朋友赶紧点赞收藏起来试做吧！第九道， 以后五花肉买回来别再红烧了。像我这样做个小凉菜，香辣入味，下酒又下饭，关键做法还非常简单，五花肉冷水下锅，放葱姜料酒去腥，盖上盖子煮三十分钟， 煮至筷子插透即可捞出，然后改刀切成大一点的薄片，黄瓜也切成段放在碗里，再放入肉片，小碗中加蒜末、小米、辣、葱花、辣椒面，淋入一勺热油，激发出香味，再放盐、鸡精、少许白糖，一勺生抽、半勺香醋、少许花椒油，搅拌均匀，调成凉拌汁。 每天用心的教做家常菜，麻烦您给个小心心鼓励一下吧，拜托大家了。然后淋在切好的肉上，再放一把香菜和二十八粒花生米，用你发财的小手抓拌均匀就可以开吃了。这样做的凉拌五花肉肥而不腻，香辣下饭，学会了，你也收藏起来试试吧！第十道， 不想吃饭的时候，一定要试试这款凉拌粉丝，清扬爽口，百吃不腻。粉丝提前半小时用温水泡好 水开放入粉丝，焯好水了捞出，然后过下纯净水。碗中放蒜泥，小米，辣葱花、细辣椒面、白芝麻， 铺上热油炸香，加生抽、陈醋、食盐、鸡精、白糖，这就是一个万能凉拌汁，也可以拌其他凉拌菜，然后加黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜，淋上调好的料汁，花生碎，抓拌均匀即可，爽口开胃。你也收藏试试！

凉拌菜最好吃的十种神仙做法！最后一道真的绝了！第一道，我真是没想到皮蛋这样做居然这么好吃。皮蛋一分为四摆放在盘中，倒入嫩豆腐，碗中放葱花、蒜末、小米辣、白芝麻，把椒面淋上，热油炸香，加生抽、 陈醋、盐、鸡精、白糖，这就是万能凉拌汁，拌啥都好吃，淋上料汁就可以了。这样做的凉拌皮蛋开胃又下饭，一盘都不够吃。第二道 解密，全家都爱吃水开放，泡发好的木耳，加一点食用油，再放入菠菜。我最近都在分享年夜饭的菜品，喜欢就关注一下我吧，可以让你的年夜饭更丰富。焯烫三十秒，捞出放冷水里投凉， 投凉后攥干水分，碗中放蒜末、芝麻、干辣椒，淋上热油激发出香味，加盐、白糖、生抽、陈醋、香油，半傻傻。好吃的万能凉拌汁就做好了， 把它淋在菠菜上，用我的手翻拌均匀即可。这样做的凉拌菠菜木耳，清脆爽口又解密，赶快收藏起来。第三道， 很多人都不知道，豆芽买来不要总炒着吃了，像我这样做个凉拌豆芽，清淡爽口，可比大鱼大肉好吃多了。 首先，绿豆芽用清水清洗干净，水烧开，放入豆芽烫个半分钟就给它捞出来过一遍冷水。有的人喜欢安静的看视频，但他会默默的点个赞，鼓励我一下， 这样的人善良还有爱心。攥干豆芽的水分放回盆中，再放黄瓜丝、蒜末、干辣椒，用热油炝出香味，迅速盖上盖子焖一分钟，再放生抽、米醋、盐、鸡精，一点白糖，双手拌匀即可开吃。学会了你也赶紧试试吧！ 第四道，以后白萝卜买回家不要做汤或炖着吃了，今天在饭店吃饭的时候学会了一个萝卜的新吃法，清脆爽口，做法简单 好吃又下饭。首先洗好的白萝卜去掉头部和尾部，再从底部切上一刀，这样切的时候就不容易打滑了。切片后再切成细丝，切好后放入碗中，撒一大把白糖抓拌均匀。 用白糖腌制的萝卜吃起来更加的清脆爽口，而且没有辛辣味。腌制二十分钟，接着准备一个洋葱，切成细丝。俗话说点红心是情分，不点红心是本分。有缘看到这个视频了，就麻烦您帮忙点一个吧，让我也欠你一个大人情，非常的感谢大家。这时候萝卜也杀出水分了， 记住千万不要用水清洗，直接攥干水分放入碗中，接着加蒜末、小米辣调味，放生抽，陈醋，少许香油，最后来点香菜，翻拌均匀就可以装盘了。这样做的凉拌萝卜丝酸辣爽口，不管配的粥，配的馒头米饭都非常好吃，想吃你也动手做起来吧！第五道 是一位酒店大厨告诉我的蘑菇做法，就这么上锅蒸，一蒸出锅就是一道桌桌必点的招牌菜。首先把蘑菇撕成嘴巴大小的块，再倒入适量的山泉水，放一勺食盐，这样可以更好的清洗掉蘑菇上的脏东西， 控干水分上锅蒸个八分钟。我每天都会分享简单的家常菜，喜欢您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。蒸好后放入蒜末，少许小葱花，一点点小米辣， 一勺白芝麻，一勺辣椒面，然后淋入热油，激发出香味调味，加生抽，一勺陈醋，适量的蚝油、盐和鸡精，一勺白糖，几十粒花生米，一把小香菜，然后用你发大财的小手抓拌均匀，就可以开吃了。 这样做出来的凉拌蘑菇鲜香滑嫩入味，真是下酒下饭必备的小菜，你也赶快去试试。第六道， 上一定得做这道，紫气东来，心情爽爽，真的比肉还要好吃，作为我们女人，一定要多吃紫甘蓝，好处多多，一定要收藏做起来。切好的丝放入盆里，加适量盐和清水浸泡五分钟，这就是爽脆的关键，然后再清洗掉多余的盐分。有些人喜欢安静的看视频， 但是他会给我点个赞，这样的人最可爱了。挤干挤掉多余的水分，然后加香菜，红椒丝、蒜末、花生米，再加少许的盐、生抽、陈醋，适量白糖，神马香油，用我的小手翻拌均匀即可。这样做的小凉菜清清爽爽，可比大鱼大肉好吃多了，过年你也做个试试。第七道， 不下班回家要是没胃口了，你就像我这样花三分钟做个香菜牛肉，香辣可口，一家人都抢着吃。牛肉切成厚厚的薄片，加胡椒粉、生抽、蚝油、葱姜、水淀粉。腌牛肉千万不要放盐，不然又腥又柴。抓匀 后封上食用油，腌二十分钟，水开下入牛肉，哼，二十九秒变色了，立马给它捞出来。然后加蒜末、辣椒粉、黑芝麻，用热油炝香，加生抽，少许香醋、蚝油，白糖，青红小米辣。不喜欢吃香菜的可以多来点，用我的左手抓拌均匀就可以了。 这一口下去，每一只猪都不。第八道，先把千张卷起来，再切成细丝，我们这里叫千张，你们那里叫什么我就不知道了。水开加一勺盐，下入千张， 这样可以去除豆腥味，焯水两分钟捞出，然后放在凉白开里，这样千张就不会解坨了，而且吃起来更劲道。每天用心的分享简单的家常菜，麻烦您点个红心鼓励一下吧， 非常感谢！挤干水分后，放蒜末、干辣椒，用热油激发出香味，加盐、鸡精、白糖，一勺生抽，半勺香醋，少许芝麻、香油、香菜、红椒丝，十八粒花生米，用你发财的小手拌匀即可开吃，你学会了！第九道， 莲藕大家都非常爱吃，但如何做到口感爽脆，颜色不发黑，这几个关键点你一定要注意。首先莲藕去皮厚，切成薄一点的片，然后用清水多洗几遍，去除多余淀粉，这样口感才会爽脆。 锅里水开放一勺盐，少许白醋，放入藕片烫二十秒左右。煮莲藕不能用铁锅，不然颜色会发黑。捞出后投凉碗里放蒜末、姜丝、辣椒丝，几滴花椒，用热油炸香，再放盐、白糖、白醋搅拌均匀，倒入碗中，加葱段、香菜， 最后拌匀即可开吃。这样做的藕片酸辣脆爽，好吃到停不下。第十道，拌金针菇，只要记住这一步，给我大鱼大肉都不换，不信接着往下看。首先菠菜从中间一切两半，水热放入食用油，下入菠菜，再放入金针菇，焯烫一分钟后捞出。 一定要过下凉水，这是脆爽的关键。可爱的人都喜欢安静的看视频，但会偷偷的送我个小心心，非常感谢！碗中加入蒜末、白芝麻、干辣椒段，淋上热油激发出香味， 加入盐、白糖、生抽、酱油，适量陈醋，少许香油，这个万能料汁就调好了，拌所有的菜都特别好吃，倒入菠菜中，菠菜拌金针菇，你就像我这么做，下酒又下饭，特别的好吃。喜欢的宝宝们收藏起来试做吧！