莱芜干炒鸡做法霞姐

大家好，都说俺莱芜的干炒鸡好吃，其实俺最愿意吃里面的姜片啊，比那鸡还好吃嘞。 今天啊，买了一只单鸡，再放上俺自己家里种的那姜，做个莱坞干炒鸡，见到老人啊，过个节。做好的鸡洗干净，凉水下锅，加葱姜加料酒，开锅焖二分钟， 捞出来多洗两遍，洗去浮沫，放在筛子里控控水，然后直接倒在高压锅里，添上水，加上大料，加葱姜， 多放上点盐，再放上点鸡精或者是味精，高压锅上汽炖二十分钟，多准备点姜，切成薄片，姜片切的越均匀越保证越好啊。 鸡炖好了，多焖一下，再鲜过，然后捞在鼻子里控控汤。把里边的葱姜和大料挑出来，锅里多放油，油温五六成热，把姜片放在里边开始炸，一定要中小火慢炸，不煮红的，翻拌大约得炸十来分钟啊， 炸的焦黄酥脆，捞出来就行了。炸的这个姜片放凉以后嘎嘣脆啊，油温再次升高，烧至八成热，下鸡快炸，一定要大火快炸， 炸至金黄，捞出来锅里油烧，一只鸡，我分成两次炸的，炸的时候崩油啊，离那火稍微远了点。鸡块炸好了，另起锅烧油，放辣椒花椒炒香，再倒上鸡块，不辣不辣，炒炒，把姜片也倒上，再来上半勺生 成色提香，快速的翻拌均匀。出锅前撒上香菜和蒜瓣，一步了，炒好了出锅闻着有点残忍吧，闻了是吐一箱了。怪不得都大老远的上来，我来吃干炒鸡，最好吃的还是炒鸡里边这个姜片， 拿上炒鸡，赶紧的，回老家见到老人啊，过节去。喜欢吃莱芜干炒鸡的，赶紧的也按这个方法试试吧！

在装修啊，也能吃着莱坞干烧鸡了啊。刚开始我还挺纳闷呢，咋装不下姜呢，真是没心思的。人家瞅着点姜啊，跟薯片似的。吃点姜是挺好啊，嘎嘣脆，一点也不辣。这带豆皮的鸡块啊，越嚼越香，有嚼头。我的命去吃。这是咱家的鸡， 也没尝到那么香的一口呀。跟你说，你先趁着吃的吃，咱这口吹还没少呢。恁叫你那口吹啊。在这一块吹也是出名的，吃一根就停不下来了。兄弟，别光吹吧，你也吃啊。

欢迎大家来到美食奇迹小课堂，你知道吗？在济南市莱芜区有一个地道的炒鸡做法，你可以不相信辣子鸡炖鸡，但是你一定不要错过莱芜干煸鸡！ 首先用刮刀把姜刮成片状，准备各种香料及剁好的鸡块。鸡块冷水下锅，加入料酒，锅开后撇去浮沫，捞出备用。起锅烧油，油温三成热，下入姜片煸炒出香气后加入香料。 前期焯好水的鸡块翻炒均匀后加入生抽、蚝油、老抽，加入适量的清水，水量没过鸡肉即可。加入料酒、一味勺盐、一味勺鸡精、一味 勺味精、少许胡椒粉、十三香，中小火炖煮三十分钟左右，捞出控干汤汁。起锅烧油，油温六成热，下入炖煮好的鸡块，中火炸至一分钟左右捞出。 此时的莱坞干煸鸡已经做好了，将如薯片，回味无穷。有想学的菜欢迎在评论区留言，欢迎大家关注、点赞、转发，感谢您的支持！

今天来吃莱芜超级平价的一家小餐馆，看看踩没踩雷，你看他们家的菜单，这个价格真的是一百块钱，让能让你吃十个菜，在这里他们说一个饭店的价格，就看土豆丝的价格，他这一个串土豆丝是八块钱，我们点了一个鸡，然后鲜奶， 茄子，鸭蛋炒粉皮。好，我们一会来看一下他炒怎么样？环境，环境很很很一般，十二块钱一大份风味茄子，我们来尝一下，超级香， 它这个分量真是惊艳到我了，还有这个炸鲜奶，真的是整整一盘，而且我还是第一次吃这种拉丝的鲜奶，吃惯了御制菜，吃现炒的菜，真的是太香了，完全停不下来，说不上来，就是没有饭店那么精致，但是很香，很好吃。再尝尝这个莱芜超火的干炒鸡， 就是那种很有嚼劲的表皮，是很酥脆的那种，很香很香，十八十二十八，八块六十八，全了，尝一口这个八块的土豆丝， 看一下我们的战况，点有点多，分量有点大，总的来说还是很超值的，说这个有点踩雷了，虾都很好吃，包括这个姜片也是非常脆很好吃，可以推荐蛋白。