霉豆腐怎么做是老板做

老板，你这卖的什么？霉豆腐？怎么卖？你不能这样捏，卖不出去了呀，要不你买了十五元一百。好吧，你这成本也没多少，十五元能赚个十元吧。没有没有，也就这里十四块九 啊。你要中辣微辣还是变态辣？微辣。好的，来点八加一。来点盐，花椒粉。辣椒粉能马上吃吗？不行，发酵需要时间，放个一百年就能吃了。

老板，你卖霉豆腐的是吗？我亲自下厨。你看你看看我这个霉豆腐多漂亮啊，全网最漂亮。你看这个毛多新鲜呐啊？一共二十坨哈，标标准准的， 拿回去放一下更好吃哈。

不要动啊，怎么了？我怎么卖呢？哦，你是卖霉豆腐的吗？对，那你给我做一板吧。我要一板霉豆腐，你要微辣，中辣，魔鬼辣，酷辣，你要哪个呀？我要魔鬼辣吧。好， 哎呦，一看老板这就是专业的对不对啊。那可对，咱卖多少年了？十年了。我去，你有十岁吗？我有一百岁了。我去，那我今天吃到好豆腐了。啊 呦，你看老板忙的。哎呦，真忙，是正宗的吗？太正宗了。哎呦，是那味。 ok， 来，先给你弄一块尝尝。好，来来来 来。哎哎哎哎哎呀，你这小姑娘，这爆辣，这么辣呀，来，好辣好辣，来个原味的。好，来个原味的，来来。嗯嗯，哎呦哎呦，吃上了原味的，没有那个那个魔鬼辣好吃，还是魔鬼辣有味呀， 来，给你打包起来啊。嗯，好好好， 来装口袋里。嗯 ok ok 啊，谢谢老板，老板生意兴隆啊，好好拜拜，想吃我就又来了啊。好，拜拜光临啊。哎呦呦。

小小万，最近网上涨了白毛的霉豆腐超级火，都说不能摸不能摸，客人就想要摸，我限你三天之内做出来，不然扣你这个月的奖金。你不就是霉豆腐吗？之前我都做过了，这还不手到擒来吗？首先准备一小块豆腐， 把它切成大小均匀的正方形， 然后放在蒸屉上，水开，上锅蒸五分钟 时间到，拿出来晾凉，准备一包腐竹，去用凉白开化开，把豆腐放进去，全身沾满， 再把豆腐捞出来，放在能透气的薄揭里面盖住，等待发酵三天。 two thousand years later， 这这怎么全部都干掉了？只有赶紧重新做一次了。这一次我问了我妈，她说豆腐不用蒸也可以。所以这次我直接把豆腐切好，沾满腐乳，取 特地多做了几百，全部放在烤箱里面，恒温二十五度发酵。 later 时间到，拿出来看看。 哇塞，这毛茸茸的也太好看了吧！不知道还以为打了马赛克呢，哎，不能摸不能摸，我买还不行吗？摸吧摸吧，我买了，我想怎么摸就怎么摸。 现在把豆腐划开来， 在滑进大盆里， 撒上一些高度白酒，摇晃均匀。来几大勺食盐， 再来一大碗粗辣椒粉。来一大碗细辣椒粉，搅拌均匀， 倒进豆腐里翻拌均匀，再多来点辣椒粉，确保每块豆腐都沾满了辣椒粉。再把它挖进玻璃瓶， 准备一些芝麻油，把油浸满霉豆腐，这样做出来的霉豆腐会更加软，更加香。拧紧瓶盖，密封保存十天左右。 a few moments later， 时间到，把它打开。 哇塞，一股霉豆腐的香味，挖一块出来看看， 确实软了。这一次的霉豆腐做的非常不错。

哎停停停，你怎么摸我家的霉豆腐呀，我怎么卖给别人呀。这样老板我想买一板 你确定我确定，那你先用纸擦擦。哎哎谢谢老板，这霉豆腐二十元一板呢。可以可以，来一板。老板，好的。 哎呀你别说这被你掐了一个痘还挺好看的。老板家的霉豆腐是做的好看啊。哎呀，我家都做了几十年了，我父母就开始做了，不过他们现在退休了。哦这样老板掐香辣掐麻辣有什么区别啊老板， 呃，麻辣的话就是会放点花椒面。那来一个麻辣吧。好的，微辣中辣大辣爆辣中辣就行了呗。行，中辣家我家吃的人最多哦，有四勺辣椒面。可以可以行， 来我们先放一点白酒消毒，自家酿的哦。这白酒可以啊老板，当然哈哈哈 好，两勺盐先让它保存的久一点。一勺花椒面够不够哎可以老板，好的，两勺辣椒 我这小料都是免费的，不够可以加。够了吗？够了够了，老板大气好嘞，我给你拌匀啊。好，谢谢老板 好嘞好嘞。哇，看起来真真真的美味啊。老板，当然，我就在这附近摆摊，你喜欢的话你可以再来找我呀。好好没问题老板我肯定经常来。行， 你看看可以吗？哎可以可以老板好好好，多少钱啊老板，二十元一百啊。好好，还没给钱呢。好，马上给。好的， 我跟你说我家没豆腐，你拿回去在阴凉的地方放十天，然后呢再往里面加油， 放的越久越好吃。好嘞，拿来拌米饭拌豆腐拌馒头都是一绝。可以可以，老板行，钱给我吧。好来老板。好，下次再来。好，钱付了啊老板啊好好，下次来，再见再见。

来看看常德人如何做霉豆腐。

哈喽，大家好，今天呢我们来做一个最经常的霉豆腐，是手工来的哈，首先呢我要先拿一张纸把它对折成那种豆腐小块。 嗯，就这样子，然后呢我们撒一点水让它定个型啊， 撒满了以后呢就到了。嗯，给那个霉豆腐整毛的那种毛了，就是像这样子，就比如挤挤下那些沐浴露，能起泡那些的在桶里，然后呢就拿那些水 要用力冲的那种，否则话他就不会成这种泡沫型。好了，现在给它撒上去。 嘿，妈的， 来变个魔术吧，三二一，我有个豆腐，你看豆腐就是这么做成的，蘸片上课， 正片上课就是这样子，就做成那种霉豆腐。我去，这种毛做的很逼真的哈，来正片上课。切 这种鱼，我们先拿个盆，先拿个盆 豆腐抖音上。由于我没有这种板水，只能拿手来装， 水就是酒，水就是酒，我们现在来倒点 酒，酒，一杯酒把它倒一下。 嗯，对，就是这样子，没有那些红色的颜料，所以我也弄不了。那就弄个原味的挤点沐浴露那些。嗯，对，就是这样子。拜拜，下期见。

哎，这不能扔啊，有什么了不起，摸一下都不行，这是我家的霉豆腐，你摸脏了，我怎么往外卖呀？大家都想玩霉豆腐，让我来问问你是怎么做的，这块豆腐都被你摸脏了，你把这碗豆腐买了，我就教给你怎么做。哎，行吧行吧，老板，你看我有啥？ 这不是欢天喜地画眉毛吗？不过已经过期了，现在还有的。那可不是一般人，反正你没有，我还是教你做霉豆腐吧。我的霉豆腐是用这种洗碗海绵做的，要是你没有，可以用快递盒里的泡沫代替。先把海绵分割成小块， 大小就由你们自己决定，然后再在小方块上粘上双面胶。接下来就是最重要的一步，让他长白毛，拿个小玩偶解他肚子里的一点棉花，把棉花粘在小方块的双面胶上，这样长毛的霉豆腐就做好了。再用红色的纸准备点辣椒，这样你的霉豆腐就可以出摊了。

今天我们来做霉豆腐，我们先把豆腐切块，然后我们倒入腐乳区，加水搅拌均匀。然后我们再把豆腐裹满腐乳区，放在小盘子上。 later， 完成了 a few moments later， 我 们把做好的霉豆腐切块放入盆里。 下一步我们倒入粮食精搅拌均匀， 然后加入一些盐，然后五香粉，花椒粉，辣椒粉，粗辣椒粉，再一次搅拌均匀，装盒就完成啦。 然后我们再让仔狗做一份超级爆辣香辣的霉豆腐。同样的步骤，我们再来一遍， 这次没有加花椒粉就是香辣的哦 哦哦哦哦哦哦。

由于好多小伙伴都想自己划霉豆腐，但是距离主播的摊位太远过不来，这次主播决定亲自教大家制作霉豆腐，方方正正的豆腐大家都看多了，这次主播来做一个卡通造型的霉豆腐， 快叫上家里的小朋友一起做起来吧。市场买一块稍微硬一点的老豆腐，切一点五厘米厚度，放在案板上备用。拿出提前准备好的卡通空心模具，像视频里这样扣出喜欢的造型。这里说一下豆腐如果切的太厚，模具就会压不到底，豆腐的厚度可以根据模具的尺寸来切。 准备一个干净的碗，可以提前用开水冲一下放凉，加入一包腐乳曲粉，再加入五十毫升左右的凉白开。把刚才切好的豆腐在碗里搅拌搅拌，确保每一个地方都沾上水。 拿一个壁纸或者视频里的发酵盒，使用之前用开水烫一下消毒，这样能确保长出来的豆腐挨个摆好，一定要留有间隙，方便后续我们来划开。 到这里，主播发现盘子里还有很大的空间，于是又切了一个小熊，不知道这个大的做出来会是什么样的，大家一起期待一下吧。全部摆好之后，盖上盖子放在发酵房发酵四天左右。大家觉得毛毛长出来之后还能看出来形状吗？

店啦，老板今天开什么店啊？今天开霉豆腐小店哦，刚出炉的霉豆腐。别捏别捏，我还要卖的。那我买就行了吧。好的好的， u 盘， 哈喽，顾客，请问你要买点什么？来几份霉豆腐？又是一板来一板吧。好的好的，顾客说要一板霉豆腐，今天来给他打包一板霉豆腐吧。 哇，今天的霉豆腐很蓬松哦。 加点白酒。你要什么口味的？要微辣还是麻辣还是爆辣？我要爆爆爆爆爆爆辣。好的好的，给你加多点排白酒哈，一个点花椒，花椒也给你加多点， 再给你加点多点葱。可以啦，第一个顾客，顾客给你。好的嘞，要发酵十五天后才能吃，不然会拉肚子的。 ok ok no， 拜拜。 放心的，一板两位顾客喜欢，你要点什么？我要一板的霉豆腐。好的，噔噔噔噔，你要的是麻辣还是爆辣还是混合口味嘞？混合口味。好的好的， 那全都给你加了。 好的，第二个月顾客给你，你要回家放十五天后才能吃哦。好的。嗯，好啦，这期视频就到这里，我们下期见，拜拜。

哎，不能摸。不能摸。你摸了我怎么卖呀？就摸，就摸，我就摸，嘿嘿。

不要碰我的霉豆腐。老板，这是吃的吗？这是玩的。快点给我展示一下怎么玩的， 这一看就不专业。没关系的没关系的。哎呦，不好意思，加多了，吃辣点啊，笑 看好了。嗯，就这么玩了。学会了吗？哎呦，学会了。学会了吗？学会了吗？学会了学会了，哈哈哈哈。

老板，你的霉豆腐做的真的好好啊。谢谢哇，今天看起来生意不错啊，这个锅都刷了好几次了啊。当然，我很爱干净的好吗？哈哈哈，吃小吃就吃年轻人做的小吃。 可以可以可以，我这碗比较大，要收二十五年。好，没问题，老板，已经开了几年了，这个地摊我父母是做了好几十年了，我刚刚动手。嗯，可以可以。老板， 哇，老板用的白酒不错啊。当然，我很注重品质的好吗，不是随便什么酒我都用的。哇，真香，看着 范云，老板，你这个白酒坏坏没坏啊没坏啊。嗯，尝一下是没坏啊， 你这人放两勺这么多盐啊。老板，这有助于保存哦。还是老板会啊，来勺花椒粉 就给你放四勺辣椒面。好，老板用料真足啊。当然，这辣椒面是新疆的辣椒，好得很，可以，可以拌匀。老板技术很娴熟啊。当然， 这是屋前熟，怎么好出来卖卖霉豆腐呢？确实确实，够了吧。够了够了，哇，看起来好香好好，老板，帮我包起来吧。好嘞，豆腐喽。 啊，豆腐了啊，豆腐了。 哇，谢谢老板。不用谢，谢谢老板谢谢老板，右转五二十五啊，好好，谢谢老板，好了啊。

欢迎收看东北女生创业在村制字霉豆腐。魏老哥，这霉豆腐最近不是可火了吗？昨晚半夜刷视频给我看的心里直痒痒，今早六点多起来吃完饭我就赶紧穿身衣服开始出门做霉豆腐。 这是自己家生意，可得上心呐，不像给别人卖出万子差不离就得了。我告诉你啊，咱这霉豆腐都是提前发酵好的，漂白的，可是那个了，给他顺刀拉一下，横刀拉一下，到时候好往里扒了， 盒里倒点酒精，防止它坏了，再用勺子给它排点辣椒面、孜然味精啥的。这一拌的霉豆腐老好了，你就吃吧，可比那街里卖的香多了。你就吃吧，一吃一个不吱声， 看咱这霉豆腐多实惠，二十五块钱这么大一盘罐都装满了， 姨再给你压压，别浪费了，都拿回去吃，姨再给你搁了银壶里都能沾着味。好了孩儿都好了，拿回去过年吃吧。这做个霉豆腐盖还整没了，哎呀，你得赶紧找找哪去了这盖，咦，找着了，给拜拜。