透油大包子做法

你敢相信这是一个不会面食的人做出来的包子吗？？？包子皮浸满了酱汁，搭配酱香十足的肉馅，比外面五块钱一个的还好吃。姐妹们早餐发愁吃什么呢？？一定学起来！！做完冻在冰箱里，想吃的时候热一下，真的巨简单，巨好吃！！准备三肥七瘦的猪肉馅，分成两半。 一半油热下锅炒出香味，炒至变色。接下来是重点，也是包子偷油的关键！，就是这款海底捞的醇香牛油底料，它结合了牛板油、牛腰油，慢火熬煮四个小时。 做菜就特别香，喜欢吃辣的姐妹有口福，辣，麻辣够味，不仅能煮火锅，还能做烤鱼、麻辣烫之类，炒好的肉馅给他倒进另一半的鲜肉里。 充分搅匀，因为底料里有豆瓣酱，所以既有浓郁的酱香，又有肉馅的鲜香，处理好的肉馅放冰箱冷藏一个小时左右会更好的包。这个时候我们来准备饺子皮，我用的是自发粉，分次加水慢慢搅成絮状，搅不动了就用手揉出面团就。 行啊，第一次醒不醒发的问题不大，直接团吧团吧，取一个小剂子，没有擀面杖，我们就用手按压成型，反正高手从不抱怨环境。。取出冷藏好的肉馅，动动你发财的小手，随便捏成褶子。 包子好吃不？？在褶子，差不多就行了。爆后不要立刻像锅蒸啊，二次醒发尤其重要。大概醒发半个小时之后，凉水上锅，水开蒸十五分钟，再焖五分钟。。真不敢相信这是我做出来的！！鲜软酱香十足，口口爆汁！！姐妹们，安排一波。。