炖牛头注意事项

啊，老时没吃牛头了，今天咱炖个牛头，还有个牛腿别收那边了，这边谁漏了谁漏了。这这是洗牛头的管子都烂了。 大料花椒辣椒搞里边， 生命能量线搞里边。 打我身份证。说的差不多了，往下给我看看。 完美。看见了吗？

大东北给我一句建议，必须得炒料，这锅糖筛没炒好呢，所以就不炒糖筛了，一会直接加猪肠子。来把把料拿下来， 直接瞅瞅那个葱姜蒜水舀子给人直接下料。兄弟们，葱葱姜蒜还有香菜。好里头 来吧，胖的不愿意干啥吃点啥，能吃就吃，不能吃我家狗就等着走，把那个酱豆腐给我拿来。 还吃酱肉，还吃酱肉，我从没吃过人吃酱肉你那你猪肉吧？能啊，你那时候还能吃，他怎么就不能吃呢？ 这人吃贵个屁。 搁搁搁搁，水，快点 开水， 兄弟们给搁一罐酱豆腐，然后这回就把水都倒一个 两瓶啤酒打理它。牛头下锅，哎 哎，这盘漂亮吗？这颜色怎么样？漂亮不？再来上盐， 行了，不咸了，很好吃。这是盖锅五五个小时 呀。哎呀， 入口即化，香甜可口，好吃。哈哈哈，我这左手握不住刀了，再撕个袋凉的。牛鼻子好吃不？好吃好吃好吃啊， 我头一回吃牛头，牛鼻子好吃， 牛鼻子好吃。

妈，咱今天吃什么？今天给你们炖牛头肉，切好了，先给他装高压锅里。今天朋友给俺们送一块牛头肉，半成熟了，咱们给他加工一下。 这回咱们开始炖了啊。咱们放点佐料，放点葱姜蒜，再给他来个料包， 花椒、大料、桂皮，再来点料酒， 来点老抽上色，再来点生抽， 来勺盐，再来点五香面，来点胡椒粉，最后倒点清水。好嘞，这是扣盖 高压锅上汽炖二十五分钟时间到，开盖， 再次开大火十分钟烧汁，牛头肉煮好了关火， 看着就香，出锅了啊， 牛头肉 做好了，趁热吃还香呢。

带大家看看忙活了一天做出来的牛头到底多少钱。五十斤的大牛头，今天办他，哎家伙事全了就是好啊，先给他理个发。推不动了， 这一看老长时间没洗头的不太好推可好了。那吃个牛头还得先学理发呢，黑的再烫再泡俩小时。 好， 这辈子就刷过一次家了。脏不干净了。 来粉吸。先吸哈哈哈。来来个车用。来来。 哎呀没事啊，下边下边给我解释一下 大料下进去炸一炸。又是一个撸鞋帘子走香的小妙招。 干杯热吧热热就缓缓缓缓加个糖。 走走走，哥紧走一步抬杆哦。 在这在这在这往这。哈哈哈哈。 哎呀开开盖我尝尝，咸淡 行正好 原汤。 哎， 真香，不亏炖一下午啊。哎，你等底下，你从底下他那个你松你松你松你松你松我松 放放放烫手。来我去，我害怕桶歪。扶扶桶扶扶桶。不是咱，咱端地下来老不行。端地下去端地下来不烫你你 哦，这一个就办了是吧。对你，你找的错啊，这个牛骨头已经那个么了。哎 哎哎，你放这行，我得我得我得那个么深加工一下子 交给上菜上菜喽。 哎呦嗨，你看哎，和过冻似的，开饭开饭开饭开饭开饭。 哎，蘸个我炒的东北大酱炒鸡蛋。什么玩意哦好行， 来来来，下手了啊。 你俩真是改成果冻了。奥利给一百分第一了。 为了这个牛头辛苦了啊。你也辛苦了。这个哈哈哈端不起来了。啃一口啃一口啃一口。

牛头出锅啦，王总，牛头吃呢，这个好东西给我吃吗？吃呢，好，我做好了叫你。这可是个好东西啊，还是个牦牛头，回去找个大锅给他炖一下。走， 准备那么大一口锅，这样整个牛头都可以一块炖了。第一步，咱们先来处理牛毛，这个特别麻烦，也好吃，烧完毛的牛头给它清洗一下，现在给它刷个牙。处理好的牛头先焯一遍水， 葱姜料酒搞里头加水，再来一桶，起锅烧火，焯完水的牛头出锅， 咱们继续开始煮， 牛头搞里继续加水， 一共九种大料，葱姜蒜搞里头，冰糖搞里头，两种不同辣椒搞里头，鸡精搞里头，生抽老抽搞里头，再来点蚝油， 再来点料酒， 最后再加一点点咸盐， 盖上锅盖，咱们炖一个晚上，明天再吃。 兄弟们，现在已经十二点多了，咱们给他闷一个晚上，明天再吃。填满柴火差不多可以出锅了，咱们先调个蘸料， 现在准备出锅。来来个热油，热油浇给 麻油，辣油搞里头，再来点香油，再加一点咸盐。牛头出锅啦，先给牛头改个花刀， 吃前的最后一步交给 现在可以开始吃了啊。嗯，来第一口，粉丝先吃，吃完了来，你吃阿达西，阿达西，我要啊，阿达西，你给我牛头，我请你喝酒。嗯，喝酒， 来阿，大虾喝惯了浓酱型的，来尝尝九海香的。嗯，这里面还带点甜味。嗯，口感太独特了。嗯，来，要吃， 除了良香，还有一种类似于蜂蜜和杏仁的复合香气，来喝些喝些。嗯， 九海香型的层次感，每一口都有惊喜。来阿，大虾， 还有就是这个柳林酒，是陕西首家获得基酒认证和纯粮固态白酒认证的白酒企业，来来一个我最喜欢的部位，牛舌。 嗯，这个牛头好吃。是好吃，就是难收拾。哎呦，好吃的肉都藏在这缝里了。

贱贱，哪里来的牛叉买的。二十块钱买的。这么便宜。对啊，搞点 拿火枪来。嗯 好，你朋友圈啊，你干嘛 来，都过来，这交给你了啊。好的，给他刷刷牙。嗯， 来两个卤料包，来点干辣椒，来个大蒜，来点花椒，再多来一点生姜， 就这样搞好了，拿过来焯水，牛头温水下锅，放点生姜先焯一下水，小梁加大火力。好嘞，来德哥去洗萝卜。 这牛头焯水焯的差不多了，都给我打水洗一下，把它破开洗一下， 把这里面的皮扒掉一层。 洗好的牛头下锅，把好的香料加进来，加点酱油，蚝油，猪后酱，再来点盐， 加水盖起来炖它四个小时，烧大火一点。啊，好， 可以放萝卜了，再炖个半个小时就可以吃了， 可以出锅了。哇，香，先把牛头搞出来。哇哇哇，好烫啊。哎 呦， 来开饭了哇，好香啊，来我给你们削来元宝哇。 嗯， 好了，吃过了来尝一尝。哇，好吃。 嗯 嗯，好软糯了啊。嗯，这么大个牛头才二十块，好划算啊。对啊，那你明天再买一个回来。好的，德国买的，你要跟他说话哦。