老年人吃什么聪明

预防脑痴呆，一定要多吃这五种世界公认的健脑食物！根据美国斯坦福大学爆炸性的研究啊，只要大脑年轻，就能让我们长寿的概率飙升到百分之五十六以上。你以为年龄大了，大脑就一定会衰退，但实际上七八十岁大脑还非常干净的没有萎缩的老人可大有人 在。不管你现在三十岁、四十岁也好，五十岁、六十岁也好，哪怕是八十岁，你的大脑还会源源不断的长出新的脑细胞。但脑细胞生长是需要高密度的营养，尤其是食物里面的营养， 搭配合理的健脑食谱，才能充分的激活大脑的生长。今天我将根据这份研究，给你整理出世界公认的五大健脑食物，外加一个国家队都在用的冠军级饮食公式，帮你健脑记忆力越来越好。一定要看到最后，可以点赞收藏起来，分享给你最爱的人！ 第一个世界公认的黄金健脑食物就是玉米，哈佛大学研究，相比大米和白面，玉米对它来讲呢简直就是降维打击， 充足的膳食纤维和十八种营养素，蛋白质含量也能达到百分之十三，它既是大脑清洁工，也是大脑运行的优质燃料。而爆表的维生素 b 含量和七种黄金的抗老成分更是神经信号的加速器，让你思维更 更灵活。每天吃一根我推荐玉米里面的优等生紫玉米。第二个就是公认的大脑稳定剂香蕉。你会不会经常觉得心里堵得慌，开心不起来，还会经常的抱怨自己，其实无名火不是自己不争气，而是大脑在发脾气。 香蕉中富含的色氨酸和钾能够促进血猛青素的分泌，这可是世界公认的快乐激素，也是大脑的润滑剂，能让你平静下来，愉悦起来，清除大脑的疲惫，让思维稳定在线。第三个就是首富 比尔盖茨经常吃的记忆力冠军蓝莓。蓝莓富含的花青素和类黄酮，是防止大脑退化的核心，可以保护好我们的神经元，防止大脑 衰老。大家都知道啊，老年痴呆是我们晚年最可怕的敌人之一，而大脑萎缩就是痴呆的开始。想要记忆保持的更久，每天一把蓝莓，一定要加入到你的日常饮食里面。 第四个就是普通人天天吃的记忆力保护盾，你绝对想不到，那就是鸡蛋，尤其是蛋黄啊！蛋黄里面的蛋碱是合成乙酰蛋碱的重要原料，是刺激脑细胞生长的核心，简单来说，少了它，记忆力就会断崖式的下降。记住啊，以后吃鸡蛋就吃全蛋，我推荐了 一天两个，煮着吃。第五个非常重要啊，简直就是大脑的能量宝库，就是坚果、核桃、杏仁、南瓜子，别看个头小，营养密度 非常高，富含的单不饱和脂肪酸和维生素 e， 是 大脑的润滑剂和清洁工，给你大脑穿上铠甲，让神经信号的传递更流畅，让记忆力更牢固。除了这五种世界公认的健脑食物，如何执行饮食，有没有食谱不用费脑子，我这有一份国家队都在用的冠军级饮食 公式，就放在主页的粉丝群，只要把每天都要吃的营养按照公式套进去，就是你的专属食谱，让脑子越吃越灵光，还能把脸上的数字越吃越小。我的学员都在用，就放在主页的粉丝群里，有需要的可以拿去用。好，今天先说这么多，关注我，我是你管理医师，带你解锁更多的健康知识。

你敢相信吗？大脑最喜欢的一样成分之一啊，其实不是核桃，而是叶酸，家里有老人小孩的一定要常给他们吃这十种富含叶酸的食物，坚持一段时间，你就会发现 思维变得更加的敏捷，学习效率也会明显的提升。但是你知道哪些食物才是补充叶酸最佳选择吗？今天呢，我来给大家分享十种高叶酸的食物，海胆和鹅肝都不在其中哦。最让人意外的是，第一名，每天吃一点，就让你的大脑营养更充足， 思考更清晰，怕记不住的先点个红心收藏起来，免得划走啊，就找不到了。第十名啊，是菠菜，有刊研究显示，菠菜的叶酸含量高达每一百克含有一百九十四微克，是绿叶蔬菜中的佼佼者，每天吃一小把菠菜，就能够为大脑提供充足的 叶酸营养。第九名是紫甘蓝。二零一九年研究指出呢，紫甘蓝不仅富含叶酸，还含有丰富的花青素，每一百克紫甘蓝含叶酸约七十二微克，生吃或者是青草都能很好的 保留营养成分。第八名是西兰花，研究表明，西兰花中的叶酸含量达到每一百克一百零八微克，蒸煮三到五分钟就是最佳的烹饪方式，既能保持脆嫩口感，又能最大程度的保留叶酸。第七名呢 是豆芽。研究发现啊，豆芽在发芽的过程中，叶酸含量会大幅的增加，绿豆芽每一百克含叶酸约八十六微克，黄豆芽更是高达一百二十三微克。 第六名是紫苏籽油，期刊研究显示，紫苏籽油不仅含有丰富的欧米伽三脂肪酸，还含有一定量的叶酸前提物质，每天一查实，紫苏籽油既能够为大脑提供优质的脂肪，又能辅助叶酸的吸收利用。第五名是鹰嘴豆。 研究指出，鹰嘴豆啊，每一百克含叶酸高达五百五十七微克，是豆类中叶酸含量最丰富的品种之一。煮熟了之后呢，可以直接使用，也可以啊打成豆浆使用。第四名，黑豆。研究表明，黑豆每一百克含叶酸约四百四十四微克，黑豆呢，不仅叶酸丰富， 还含有多种氨基酸和微量元素，是优质的植物蛋白来源。第三名呢是黑木耳，研究发现啊，黑木耳每一百克含叶酸约二百零一微克，木耳质地啊爽脆，可以凉拌啊，炒食啊，或者是煲汤， 是很好的叶酸补充食材。第二名是肌苷，研究显示，肌苷啊，每一百克含叶酸高达一千三百五十二微克，是动物内脏中叶酸含量最丰富的。适量的食用肌苷能够快速补充叶酸，但每周食用啊，不宜超过两次。第一名， 五黑粉。研究指出，由黑豆、黑芝麻、黑米、黑桑葚、黑枸杞等五种黑色食材研磨而成的五黑粉， 叶酸含量啊极微丰富，每一百克五黑粉含叶酸约六百八十微克，且营养成分更加的均衡全面。 每天早晨冲一杯五黑粉，不仅能够补充叶酸，还能为身体啊提供多种的必需营养素。这十种高叶酸食物，你家餐桌上有几种呢？赶紧行动起来，为家人的大脑营养加油吧！

想要六十岁还思维敏捷，脑子不发沉，吃对护脑食物，给大脑喂对营养才关键。这六种家常食物，咱每天换着吃，轻松呀，守住大脑活力。 第一个呢就是三文鱼号，富含高浓度的欧米伽酸，是大脑神经的营养剂，帮着提升记忆力。咱每周呀吃个，一次到两次，清蒸相煎都可以。 第二个呢就是核桃和欧米伽三，脂肪酸和维生素 e 是 经典的护脑搭档，可以减少大脑细胞的氧化损伤，每天呀去吃一到两个，生吃打豆浆都合适。 第三个呢就是鸡蛋哈，蛋黄里面的卵磷脂和胆碱是维持思维敏捷的关键，每天一个水煮蛋，做法简单，营养还不流失。 第四个呢就是豆腐哈，植物护脑的好选择，因为优质的植物蛋白搭配大豆卵磷脂，双重滋养大脑神经，炒炖煮都白搭。 第五个呢就是杏仁哈，也富含维生素 e 和不饱和脂肪，呵护大脑细胞。每天呀咱们抓个一小把，解馋，还补营养，出门呀带着也方便。 第六个呢就是蓝莓，好高含量的花青素，保护大脑神经细胞，缓和脑疲劳，洗干净呀，直接吃，酸甜可口。那这六种家常护脑食物呀，咱们日常可以换着吃。

如果您或者家里的长辈最近老是忘东忘西，出门找不到钥匙了，炒菜忘了放盐这些，你可能会觉得这是老了的正常现象。但是今天啊，我要告诉你，很多时候这并不是老年痴呆的前兆，而可能只是缺少了一种关键的营养素。 更重要的是，这个问题完全可以通过调整日常的饮食来改善。今天我们要讲的这个营养素啊，就是维生素 b 十二， 他对于神经系统和大脑的健康事关重要，而且您可以通过每天吃我们身边的这几种食物，就能够轻松补足。 如果您关心自己和家人的健康，希望持续收到有科学依据的深度的健康知识，请现在点击屏幕下方的订阅按钮，并打开旁边的小铃铛。如果期待今天的内容能够帮到您，也请在评论区给我们一个赞，或者说打上健康两个字。 好，现在我们开始说到认知衰退啊，这可是咱们中老年朋友的心头大患。对于我们中老年朋友来说，长寿固然是福气，但是健康的晚年才是真正的幸福。 最让人担心的不是身体上的小病痛，而是头脑啊不再灵光，记不住亲人的名字，甚至需要他人全天候的照料。 这不仅是对个人尊严的巨大打击，更是对整个家庭的沉重负担。特别是我们现在面对高昂的医疗和护理费用，很多家庭更是感到无助。 根据研究数据，认知功能障碍的发病率啊随着年龄增长而上升。值得注意的是，有一部分的认知衰退，他可能并非源于复杂的疾病，而仅仅是因为一种营养素的缺乏，也就是维生素 b 十二。为什么说维生素 b 十二的缺乏很隐蔽呢？ 因为在早期， b 十二缺乏往往没有特别明显的症状，你可能会感到疲劳啊，虚弱呀，但是会觉得人老了，体力下降也是正常的。 你也可能会出现手脚麻木和刺痛，但是会认为这是颈椎或者腰椎的问题。等到出现明显的记忆力下降啊，平衡感变差，甚至抑郁的情绪时候，往往就已经影响到了神经系统了。 你有没有出现过这些症状？记忆力下降啊，手脚发麻啊，容易疲劳？评论区说说您的情况，我们一起讨论一下。 对于中老年朋友来说， b 十二的缺乏他是一个普遍的现象。这不是因为吃的不够，而是因为随着年龄的增长，我们身体吸收 b 十二的能力会急剧下降。这主要是由于胃酸分泌减少，以及一种叫做内因子的蛋白质生成不足。 内因子就像是运送 b 十二进入身体的渡轮，没有他，您就算吃了再多富含 b 十二的食物，也可能会白白流失。 因此啊，对于许多中老年人来说， b 十二缺乏它是一个生理性的趋势，我们必须主动去补充和预防。那维生素 b 十二到底有什么作用呢？咱们先说第一个功能，就是维护神经细胞的健康。 我们的神经细胞就像家中的电线一样，它需要一层绝缘层来保护和加速信号传输，这层绝缘层在医学上面叫做随翘。 维生素 b 十二是合成和修复髓鞘的重要营养素。研究表明， b 十二水平不足的时候啊，髓鞘可能会受损， 神经信号的传输可能就会变慢和出错，就像家里的电线短路一样。这种影响会最先体现在对速度和亲密度要求高的神经系统上面，比如我们的大脑和周围的神经。 长期的 b 十二缺乏它可能会导致记忆力减退啊，思维迟钝啊，以及手脚麻木等症状。再说第二个功能就是参与同型半光酸的代谢。维生素 b 十二，它在体内还有一个重要的作用，就是参与一种叫做同型半光酸物质的代谢。 铜锌半官酸，它是一种氨基酸代谢的中间产物。研究发现，如果他在血液中浓度过高，可能和心血管的问题呀，和认知功能下降会有关。维生素 b 十二和叶酸还有维生素 b 六一起参与，把铜锌半官酸代谢转化为其他的物质。 换句话说，当 b 十二的水平充足的时候啊，铜锌半官酸它就更容易被代谢。需要提醒的是，这些饮食建议啊，它只是辅助手段，有助于维持正常的营养状态。 如果您已经有神经系统或者认知方面的健康问题，请一定要先咨询医生，进行专业的诊治和治疗。饮食调整可以作为日常保健的一部分，但是不能替代医学诊断和专业的治疗， 特别是糖尿病患者。如果需要长期服用二甲双胍，要关注 b 十二的水平，因为有研究表明啊，这种药物它可能会干扰 b 十二的吸收，请务必咨询医生，定期检查，并且根据医师适当的补充。 既然 b 十二这么重要，我们要如何获取它呢？需要注意的是， b 十二与大多数的维生素不同，它主要存在于动物性食物中， 素食，尤其是纯素食的朋友，需要特别关注 b 十二的补充，我们为您筛选出在日常生活中最容易获取 b 十二含量又高的三种食物。 先说第一种，就是贝壳类的海鲜，在天然的食物中，贝壳类海鲜，特别是蛤蜊和牡蛎是 b 十二含量较高的食物之一。一小份煮熟的蛤蜊，其 b 十二的含量啊就比较丰富，而且这种形式的 b 十二呢，它容易被人体吸收。 在沿海地区，海鲜是非常常见的食材，您不需要顿顿吃，只需要每周适量加入就行。比如说煲一锅清淡的蛤蜊排骨汤，或者煮一碗鲜美的蛤蜊粥，又或者清蒸或者是蒜蓉烤牡蛎，都是不错的选择。 但是要注意，贝壳类的海鲜啊，要注意新鲜度和卫生，一定要确保彻底煮熟，避免海洋污染和细菌风险。还有就是患有痛风的朋友啊，咱们要适量食用。再说第二种就是动物肝脏， 动物肝脏，尤其是猪肝和牛肝，它是维生素 b 十二和叶酸的良好来源，同时它们还富含铁呀，维生素 a 呀这些营养素。 在我们传统饮食中，肝脏啊常常出现在餐桌上，比如说炒猪肝、猪肝粥，建议每周吃一到两次，每次五十克左右就够了，烹饪时间不宜过长，要保持营养和口感。 但是咱们要注意，考虑到肝脏可能存在维生素 a 含量和胆固醇，建议适量食用就行。物品选择正规来源啊，简易合格的动物肝脏，孕妇呢，他需要特别注意维生素 a 的 摄入量，请遵遗嘱。最后说第三种就是牛奶和鸡蛋。 对于不爱吃内脏或者海鲜的朋友啊，乳制品和鸡蛋是日常稳定又容易获取的 b 十二来源， 虽然它们的 b 十二含量不如蛤蜊那么高，但是肾仔可以天天吃啊，而且吸收率也比较好，特别是鸡蛋黄， b 十二的含量啊，高于蛋清。有研究表明，乳制品中的 b 十二比某些肉类更容易被我们人体所利用。 建议每天一个全熟的鸡蛋要连蛋黄一起吃，搭配一杯牛奶或者酸奶。对于有乳糖不耐受的朋友，可以选择强化了 b 十二的豆奶呀，杏仁奶呀，或者选择酸奶和奶酪等发酵的奶制品。 烹饪的话，蒸蛋啊，水煮蛋啊，蛋花汤这些都是很好的选择。如果您家里有长辈也有记忆力下降的情况，记得把这期转发给他，这些食物建议可能对他有帮助。 很多朋友会问，蔬菜呀，水果呀，豆腐这些不含 b 十二吗？这是一个非常重要的知识点。答案是，天然的植物食物基本上不含有维生素 b 十二。 b 十二的生成啊，必须依靠细菌，在自然界中，只有某些特殊的细菌和骨菌，它能够合成 b 十二。 动物，比如说牛羊，他们的牛胃里面有这些细菌，所以他们的肉类和乳制品中就富含 b 十二。有两个常见的误区，大家要知道，第一个误区是有人觉得海苔和紫菜含有 b 十二。 一些海藻和菌菇类的食物，比如说紫菜和海带，确实被检测出来含有 b 十二，但是这些 b 十二的很大一部分啊，是 b 十二的类似物，人体它不能有效的利用，甚至可能会干扰真正 b 十二的吸收，因此啊，不能将它们作为可靠的 b 十二来源。 第二个误区是，有人觉得发酵的食物含有 b 十二，某些发酵的食物，比如说部分豆豉啊，酱油啊，或者腐乳，在发酵的过程中可能会因为细菌作用而产生微量的 b 十二，但是含量呢，极不稳定又极低，同样无法作为主要的 b 十二来源。 如果您是长期坚持纯素的饮食，或者因为宗教啊，健康的原因不吃或者少吃肉类啊，蛋类和乳制品，您就需要特别关注 b 十二的补充。怎么补呢？有两个方法，一个是强化食品，就是主动寻求强化了 b 十二的植物性食物，比如说强化谷物早餐和强化植物奶， 像豆奶和燕麦奶。购买的时候啊，请仔细查看标签，确认了成分中明确标注了添加维生素 b 十二。 另一个是补充剂，如果您不能保证每天吃到足量的强化食品，服用 b 十二的补充剂是安全可靠的选择，请咨询您的医生或者营养师，以确定适合您的剂量和形式。比如舌苔含服吸收他可能就更好了。您是素食者吗？平时是怎么补充 b 十二的？ 评论区分享您的经验，让更多的朋友受益。对于中老年朋友来说， b 十二的关键不在于吃了多少，而在于吸收了多少。 咱们先说第一个原则，就是定期检查和按需补充。随着年龄的增长啊，我们胃部的内因子变少了，吸收能力下降了，所以不能用年轻人的标准来衡量自己的饮食。 建议，即使你每天都要吃肉，也建议每年进行一次血液 b 十二水平的检查。如果检查结果显示 b 十二偏低，仅仅依靠日常的饮食可能不够，需要在医生的指导下面，根据具体的情况决定是否需要补充剂。 再说第二个原则，就是 b 族维生素的协调作用。维生素 b 十二，他在体内工作的时候啊，并非大打独斗，他和叶酸还有维生素 b 六一起参与铜锌硒光酸的代谢，维护神经的健康。 建议，在关注 b 十二的同时，也要确保叶酸和 b 六的充足。叶酸广泛存在于深绿色的 蔬菜中，比如说菠菜呀，芥蓝啊这些，还有豆类中。维生素 b 六呢，存在于香蕉啊，鸡蛋啊，鱼肉中。 我们的饮食啊，经常吃蔬菜，叶酸通常不会缺乏，但是要注意不要过度烹饪，以免叶酸流失。如果选择补充剂复合 b 族维生素呢，通常是更全面的选择。最后说第三个原则，就是营养加运动，加大脑训练。 营养是基础，但是大脑的健康啊，还需要持续的刺激。建议身体要动起来，适度的有氧运动，比如说太极拳啊，快走啊，游泳这些有助于促进大脑的血液循环。 头脑也要转起来。培养兴趣爱好，比如学习新的语言啊，演奏乐器啊，下棋啊，打麻将啊，但是要适度。还有社交这些这些具有互动性的活动，它能够刺激神经元建立新的连接， 就像我们常说的，不用则肺，越用越灵。下期你想听什么？是 omega 三脂肪酸还是叶酸的详细讲解？评论区告诉我，点赞最多的我先做。 各位朋友，今天我们详细了解了维生素 b 十二对于神经健康和认知功能的重要性。我们了解到中老年人啊，由于生理变化，容易出现 b 十二的缺乏。 b 十二对于神经垂体的维护有重要的作用，还参与了铜锌半硅酸的代谢。 您不需要花费昂贵的代价，只需要常吃。我们今天介绍的这三种食物，就像是贝壳类的海鲜，比如说蛤蜊和牡蛎。 适量的动物肝脏，像牛肝和猪肝，以及每日的牛奶和鸡蛋。纯素食的朋友呢，请务必关注强化食品和补充剂。健康是我们晚年最大的财富，头脑的灵光是我们留给自己和家人最宝贵的礼物， 请大家立刻行动起来，从今天晚餐开始，关注您餐桌上的 b 十二。最后再次强调，本视频内容仅供营养科普参考，不能代替医学诊断和专业治疗。如果你有健康问题或者既往病史，请务必遵医嘱定期检查。 健康饮食啊，是日常保健的一部分，不能替代正规治疗。如果你有神经系统症状啊，记忆力明显下降啊，或者是有其他的不适，请及时就医，进行专业的诊断。

所谓吃的好，有几个方面好，应该是低脂低糖高蛋白，对保健健康有好处，因为低糖糖尿病少，糖尿病少，都没硬化也低，因为高脂高糖就是一体没硬化的最主要原因， 对你降脂的血脂和油的失落是有好处的。坚果类的食品，它含的老年脂偏高一点，老年的磁带的规防控制还是有一定的好处。

一个零厨艺的小方子，每天吃一次，补脑髓，强记忆！大家好，我是陆永坤医生，这几十年我见过太多中老年人被丢三落四困扰，希望能够尽自己所能帮助大家。这个补记忆的小方子用量和用法都很简单，核桃两个、枸杞十颗、桑葚干十克、山药二十克， 一起放进豆浆机，加三百毫升温水打成糊，每天早上喝一杯。中医说脑髓由肾滋养，核桃能够补脑髓，枸杞补肾益脑，桑葚干滋阴养血，山药健脾养胃，脾胃好才能吸收营养。四色搭配，刚好解决中老年人肾亏加气血不足 的记忆力下降，比吃保健品更安全，坚持一到两个月就能感到变化，适合记忆力减退、丢三落四、脑供血不足、经常头晕头疼的中老年人也适合备考学生。熬夜上班族，你记住了吗？

中老年人越吃越聪明的三种食物，年龄大了，脑子不好使了，经常爱忘事，丢三落四的，这三种食物对我们中老年人 特别有帮助，大家一定要每天均衡的多吃一点这三种食物，具体怎 老师给你整理出来了，记得截图保存起来，每天换着吃，你学会了吗？还有不明白的来我直播间学习。