炒菜花样大全过年炒什么菜

大年初一必吃的十道家常素菜，最后一道价值百万！第一道，马上过年了，年夜饭的第一道菜，花开富贵，寓意来年大富大贵，红红火火，简单又美味。首先蒜苔切成段，再串上小米辣，再切成十字花，放入冷水里浸泡十分钟，小花就做好了。 然后把肉丝炒熟炒散，加入生抽、盐、鸡精翻炒入味。我每天都会分享简单易做的家常菜，如果对您的厨艺有帮助，可以给个小红心鼓励一下吗？非常感谢！下入小花，再翻炒几下，花开富贵的菜就做好了，色香味俱全，太香太好吃了！ 第二道，这个季节一定要吃的下饭菜，肉末炒西葫芦，清脆爽口，开胃。又下饭。将西葫芦一分为二，二分为四，去掉中间的瓜瓤，切成这样的长条，放入盆中，加适量盐，用你性感的小手抓拌均匀，腌出水分，加清水冲洗， 再挤出水分。油热，下入五毛钱的肉，炒出油脂，加姜蒜、小米椒、豆瓣酱和少许料酒，炒出红油，下入西葫芦调料，放生抽、蚝油、鸡精，大火翻炒两分钟即可。这样炒的西葫芦三碗米饭不够吃。第三道， 很多人到现在都搞不清楚，韭菜炒鸡蛋，是韭菜放鸡蛋里炒，还是鸡蛋放韭菜里炒？怎么炒才能不出汤呢？ 今天就把我通厨三十多年的经验分享给大家。锅不放油，倒入韭菜，把韭菜的水汽炒干，这样吃起来会更香。然后把韭菜倒入鸡蛋里， 加盐、胡椒粉给它充分搅拌均匀，油热，倒入鸡蛋液，再用铲子轻轻推动，炒至三遍微黄， 这样吃着更香。学会了，你也安排上吧！第一次的家人们过年的餐桌上别全是大鱼大肉，早就吃腻了，不妨试试这道素炒香菇，做法简单，鲜香滑嫩又下饭。首先切点尖椒丝，香菇切厚厚的薄片，水开倒入香菇。我每天都在分享家常菜， 到现在还没得到您的小红心这个视频，麻烦您帮我点一个吧，非常感谢！焯烫一分钟，捞出备用。另起锅炒香蒜末，小米辣炒香后倒入香菇调味，加盐、鸡精、生抽、蚝油，大火翻炒两三下， 炒入味后倒入青椒，大火翻炒均匀就可以出锅了，鲜香滑嫩。学会了，你也得家人露一手吧。 第五道，你可要看好了，这是最近网上很火的年夜饭花开富贵做法，楼下饭店一份卖九十八，逢年过节做上一道，招待客人特有面子。 首先金针菇去掉根部，再像我这样撕成一条条整齐的摆入盘中，碗中打一个小学没毕业的蛋，搅匀打散。我每天都会分享一道简单好吃的家常菜，最近一直都没得到您的鼓励，今天的视频您就点个小红心支持一下吗？非常的感谢！ 火腿肠也切成片，像我这样摆一个花开富贵的造型。碗中放蒜末，小米辣，浇上热油，激发出它的香味，加盐，鸡精、白糖，少许蚝油， 这就是万能蒜蓉酱再均匀的铺在我身上，水开上汽，大火蒸八分钟，出锅，淋上一圈生抽，热油，爆香葱花，淋在蒸好的金针菇上。一道好吃又好看的花开富贵制作完成，肯定是餐桌上最先光盘的一道菜。第六道，这是年夜饭必吃的一道菜，富贵翡翠节， 寓意健康长寿，家庭富裕。首先将莴笋根据盘子的大小切成厚厚的薄片，从中间划上一刀 锅中清水，加一勺盐，一勺食用油，水开，下入莴笋焯烫。我每天都会分享简单的家常美食，喜欢你就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。烫熟捞出用凉水冷却。 莴笋片跟我这样从中间翻转过来摆入盘中。碗中放小米辣、姜蒜末、一勺生抽、少许香醋、适量蚝油、盐、味精， 一大勺辣椒油，轻轻的搅拌均匀，然后把调好的料汁一滴不剩的全部淋在莴笋上。这样做的富贵翡翠节香辣脆爽， 好吃又开胃，一上桌立刻抢光光，全家都会夸你是大厨，喜欢你就收藏做起来吧！第七道，很多人一到冬天就喜欢吃萝卜，但不知道怎么做好吃， 今天给大家分享一道素炒萝卜丝的做法，软嫩入味，好吃又下饭。首先把白萝卜先切成片，再给它切成丝，切萝卜丝啊，不需要切的太细，主要切的粗细均匀就可以。 锅中水开，加一勺盐，一勺食用油，下入萝卜丝，这样可以去除萝卜的苦涩味，还可以让萝卜更入味。烫至五十九秒即可捞出。油热，放葱蒜、小米辣煸炒出香味。放入萝卜丝，先把萝卜的水汽炒掉，这样吃起来才香，再加盐、鸡精、白糖提鲜，撒上葱段， 大火翻炒至入味即可出锅。这样做的萝卜丝软嫩入味，比大鱼大肉好吃多了，你也去试试吧！ 第八道，把黄瓜放开水里烫一下，估计百分之九十九的人都没见过，更没有吃过，今天就把做法分享给大家。首先树上摘的黄瓜去头去尾，水开放入黄瓜，这样超烫，可以去除黄瓜的苦涩味，还可以去除表面的农药残留和虫网， 烫个二十秒把它捞出来。我每天分享一道家常菜，您就点个关注，下次想吃不会做还能找得到我。切好后撒上一把白糖，翻拌均匀，腌制八分钟。用白糖腌过的黄瓜会更加的清甜爽口， 记住千万不要用水清洗，沥干水分，加洋葱、蒜末、小米辣，半勺生抽，半勺香醋，少许盐，有条件的放点麻油，十八粒花生米、香菜，用我的手翻拌均匀就可以开吃了。这样做的拍黄瓜非常清脆爽口， 学会了你又多一道拿手菜，赶紧收藏做起来吧！第九道，很多人喜欢吃冬瓜，但在家做不出饭店里的味道，其实那是你操作顺序搞错了，今天就把家常冬瓜的做法分享给大家。首先西瓜去皮，切成均匀的厚片，不要切的太薄，那样炒一下容易烂，口感也不好。 锅中油热，下入冬瓜，开中火炒至微微透明，这样炒的冬瓜没有生瓜味。每天用心的教做菜，麻烦您点个小心心鼓励一下我吧，非常感谢！另起锅下入葱蒜、小米辣豆豉爆炒出香味，下入冬瓜、青椒末调味，放盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽， 大火翻炒均匀，炒至上色，再撒上葱段，再一次翻炒均匀即可出锅。这样做的炒冬瓜软嫩入味，真的特别好吃。 是的，过年的餐桌上也不能都是大鱼大肉，做上一道这个木耳炒山药，脆嫩爽口还解腻。去皮的铁杆山药，先斜刀切断，再改刀切成片，水开，加一勺盐和白醋，倒入山药、木耳、胡萝卜，这样食材吃起来更加脆爽。焯水两分钟，捞出锅，留底油，倒入葱蒜、 青红辣椒。我每天都分享一道家常菜，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找得到我，非常感谢！ 炒至断生后，倒入木耳、山药调味，加盐、鸡精、少许白糖，最后淋入一泉水淀粉，大火翻炒均匀即可出锅。清淡好吃，对身体有益，学会了赶紧给家人做起来吧！

大年三十必备的十道花样年夜饭，最后一道价值千万！第一道， 马上过年了，年夜饭的第一道菜，花开富贵，寓意来年大富大贵，红红火火，简单又美味。首先蒜苔切成段，再串上小米辣，再切成十字花，放入冷水里浸泡十分钟，小花就做好了。然后把肉丝炒熟炒散， 加入生抽、盐、鸡精翻炒入味。我每天都会分享简单易做的家常菜，如果对您的厨艺有帮助，可以给个小红心鼓励一下吗？非常感谢！下入小花，再翻炒几下，花开富贵的菜就做好了，色香味俱全，太香太好吃了！ 第二道，年夜饭第五道菜，肉签子，寓意黄金万两，富贵吉祥，有豆香还有肉香， 好吃不油腻。剁好的肉馅，加葱花、姜末、盐、胡椒粉、生抽，蚝油，一勺淀粉，一个新下的鸡蛋，用筷子搅拌均匀，准备一张豆皮，铺上一层肉馅。 最近我都在很用心的分享好吃的年夜饭，今天这个视频就帮忙点个免费的小星星支持一下吧，非常的感谢您！然后再卷起来，水开上气蒸十五分钟，然后切成大大的小块，摆入盘中即可，蘸上酱料，别提多好吃了。 第三道，过年的餐桌上，你一定要学会这道炸大虾，寓意年年有钱花，好吃又好看。大虾去壳后开背，取出虾线，加精盐、胡椒粉、料酒抓拌均匀，腌制十分钟。碗中放葱花、一个母鸡蛋、两勺淀粉、三勺面粉、适量清水， 搅拌均匀成酸奶状。把拌好的面糊倒在大虾里面，油温五成热，下锅炸至金黄酥脆，捞出来就可以吃了，外酥里嫩，真的太香了，过年你也收藏做起来吧！ 第四道，年夜饭第二道菜，寓意年年有余，今年过年一定要给家人安排上，记得点赞加关注，免得过年找不到我。鲈鱼加葱段、姜片、一勺料酒腌制几分钟，然后把它切头去尾，背部两面划开，去除掉鱼骨，鱼肉切成一指宽的花刀，鱼头鱼尾摆在盘中，鱼片侧翻，摆成我这个熊样即可。 表面刷上食用油，这才是鱼肉蒸出来又白又嫩的关键。放上葱姜去腥增鲜，水开上汽蒸七分钟，摆上蒸鱼三丝和红椒粒点缀，淋上蒸鱼鼓油，泼上热油，激发出香味。学会了，记得过年一定要做给家人吃，非常感谢！ 第五道，家里有孩子的妈妈们一定要学会，这道菜营养丰富，好看又好吃。首先水烧开，下入青豆、玉米、胡萝卜，加点盐和油，让颜色更漂亮。煮两分钟，捞出葱姜蒜炒香，放入虾仁炒至变色，再倒入所有配菜，盐、胡椒粉调味，大火翻炒一分钟，水淀粉勾芡即可。 如果你也喜欢，赶快给孩子安排吧！第六道，记住以后家里来客，你就像我这样做到香辣，虾仁香辣入味，每次做都是三碗米饭，打底， 去壳的虾仁开背更入味。锅中油热，倒入虾仁、两片姜翻炒至变色，盛出备用。另起锅放蒜末、小米椒爆炒出香辣味，然后倒入蒜苔，大火翻炒至断生，再倒入炒好的虾仁调味，放生抽、老抽、料酒、 蚝油、盐、鸡精翻炒均匀，炒至入味就可以上桌了。虾仁像我这样做，香辣过瘾，好吃又下饭。第七道， 谁能想到这普通的鸡蛋居然能在餐厅做成了招牌菜，而且还桌桌必点，接下来十秒交费，您记得点赞收藏！鸡蛋冷水下锅，放一勺盐，这样能更轻松的剥去外壳，煮个十分钟左右捞出来过一下凉水，您看这样蛋壳是不是很轻松的就剥掉了， 然后在表面打上花刀，可以更方便入味。油热下鸡蛋，开小火慢慢的煎，煎至表面金黄成虎皮状，放姜和葱、八角、干辣椒、一勺生抽、少许老抽、半勺蚝油、一勺盐、一勺冰糖，倒入半瓶昨夜喝剩的啤酒， 小火煮十分钟，然后再大火收汁即可出锅。每天宅在家不知道吃啥，可以关注我，让您做菜没烦恼，非常感谢！ 第八道，今天分享一道家常美食，比肉都好吃，主要是做法还特别简单，先把平菇撕成小朵，水开放入平菇焯水九秒，捞出备用。油热放入鸡蛋液翻炒至定型。另起锅放入蒜片、小米辣、青蒜。我每天都在用心分享各种美食的新吃法， 你就留个关注吧，方便以后想吃还能找到我。翻炒至断生，放入平菇调味，加盐、鸡精、生抽翻炒三四下，炒好的鸡蛋大火翻炒均匀就可以出锅了。这样做的平菇炒蛋比肉都好吃，还下饭，喜欢你也收藏做起来吧！ 第九道，今天用土豆和茄子做一道孩子们爱吃的地三鲜，不仅食材简单，做法也简单。洗净的茄子切成块，放入水中，加一勺盐浸泡十分钟，防止氧化变黑。茄子控干水分后撒少许淀粉拌匀，这样炸起来吸收少。 然后空碗里加生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、一勺淀粉、少许清水搅匀，调成料汁，不需要太多油，油热倒入茄子炸熟炸软捞出，再倒入土豆给它炸至金黄色，捞出锅留底油，下葱姜蒜炒香。我每天都在更新一道不一样的家常菜， 您就给个关注吧，以后想吃不会做时找得到我。然后倒入刚刚调好的料汁，收至汤汁稍稍浓稠，然后放入炸好的茄子、土豆和青辣椒，大火翻炒均匀，撒上蒜末就可以出锅了。这样做的地三鲜配上大米饭都能吃上好几碗。 第十道就这个鱼香肉丝，你可别老上饭店吃了，今天我就把好吃的家常做法分享给大家。首先里脊肉改刀切成丝，加盐、胡椒粉、生抽、葱姜水，抓至肉丝细胞水分，再加一勺淀粉， 按这个顺序来，肉丝又滑又嫩，最后一勺食用油锁住水分，碗中加适量清水，陈醋、白糖， 生抽、淀粉，这个汁可以做各种鱼香菜。锅中油热，先把肉丝下锅划散，划熟锅留底油，葱蒜末炒出香味，一勺豆瓣酱炒出红油。我每天都在用心的教做菜，您就给个关注吧，方便下次想吃不会做随时找得到我。放胡萝卜、木耳丝翻炒至断生，倒入肉丝、 鱼香汁，加青红椒翻炒均匀即可出锅。这样做的鱼香肉丝太香太好吃了，你也赶紧收藏做起来吧！

大年三十必吃的十道经典家常菜，最后一道价值千万！第一道，马上过年了，年夜饭的第一道菜，花开富贵，寓意来年大富大贵，红红火火，简单又美味。首先蒜苔切成段，再串上小米辣，再切成十字花，放入冷水里浸泡十分钟，小花就做好了。 然后把肉丝炒熟炒散，加入生抽、盐、鸡精翻炒入味。我每天都会分享简单易做的家常菜，如果对您的厨艺有帮助，可以给个小红心鼓励一下吗？非常感谢！下入小花，再翻炒几下，花开富贵的菜就做好了，色香味俱全，太香太好吃了！ 第二道，过年的餐桌上不能总是大鱼大肉，一定要学会这道白菜酿肉，寓意着白菜溢出，百才进屋，来年财运滚滚来，好看又好吃。八毛的大白菜切到根部，锅中水开，下入白菜焯烫二十八秒，烫软捞出备用。老板娘女儿剁好的肉末，加盐、鸡精、 胡椒粉、生抽、葱花一个，我下的鸡蛋用我的右手抓拌均匀。不知不觉，我已经分享了八百八十九道家常菜，还没得到您的小红心这个视频，就辛苦您点一个免费的小心心吧！非常感谢！调好的肉馅放在白菜上，两边菜叶对折，像我这样卷起来，放入盘中，摆成鞭炮的造型。 水开上锅，大火蒸八分钟，蒸出来的汤汁都是营养，我们留着备用，摆上葱丝，浇热油激发香味，再淋上一勺蒸鱼豉油即可。这样做的白菜酿肉，有菜又有肉，营养均衡，寓意好，学会了团圆饭上您也给家人做起来吧！ 第三道，为什么酒店里一份清炒时蔬能卖到一百八十八，因为他们第一步的切法就非常的讲究。首先将山药、莴笋、胡萝卜用波纹刀切成波纹片，这样切出来的片不仅好吃更好看， 档次一下子就提升了。水烧开加一勺食用油，是蔬菜翠绿的关键，每天都在用心教大家做菜，麻烦您点一个小红心支持一下吧，非常的感谢！焯烫一分钟，捞出油烧热，倒入配菜，加盐、鸡精调味，大火翻炒均匀即可出锅。这样做的炒山药清脆爽口，好吃又好看，你也做起来吧！ 第四道，我跟你说啊，以后把山药买回来，你就像我这样做，营养美味，家里平常挑食的小朋友都会抢着吃。首先用波纹刀把这种铁棍山药切成波纹片，用这个波纹刀切的瓜果蔬菜都非常的好吃又漂亮。水开倒入山药，加一勺盐和白醋，这样不仅能先入个底味， 还能使山药吃起来更加的脆爽，也不会发黑。我每天分享都是很简单的家常菜，可不可以麻烦点个小红心鼓励一下我吗？万分感谢！烫熟后捞出来备用，再准备点西兰花切碎，油热倒入山药 调味，只要加盐和鸡精，切好的西兰花碎，一勺水淀粉勾芡，开大火翻炒个三七二十二下就可以出锅。这样炒的山药营养又美味，不仅味道好看，颜色还很好吃。第五道， 谁能想到土豆还有这么好吃的做法，这是我见过土豆最好吃的做法。首先把新鲜的土豆切成狼牙刀，用这个狼牙刀切各种的青菜和水果都很漂亮，您看是不是瞬间提高了一个档次。 水开放入蒸锅上汽蒸十分钟，锅中油热，放入蒸好的土豆。一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说就能让我高兴一整天， 这个视频您就帮忙点个免费的小红心吧，感谢您了！开大火把土豆炒至八面金黄，像这样就可以了，只需要放入一勺椒盐粉或者烧烤料，最后放入提前切好的洋葱丝和韭菜段，大火翻炒几下就可以出锅了。 这样做的椒盐土豆新吃法，焦香四溢，外酥里糯，特别适合老人和孩子吃，感兴趣的朋友你也收藏做起来吧！ 第六道你一定要记住啊，炒豆干你可千万不要直接下锅炒，那样炒出来的豆干又硬又厚，一点都不好吃，你照我的方法做， 我保证全家人都抢着吃，不信你就往下看。首先用波纹刀把豆干切成这种漂亮的狼牙条，这样切不仅好吃，而且更加的好看，用它切蔬菜，切水果都非常的漂亮，它还可以切成这种小朋友喜欢的网格片。锅中水烧开，先放入豆干，加入一丢丢盐和少许老抽，这样做出来的豆干软嫩不易碎， 还能有效的去除豆腥味。煮一分钟捞出油热爆香蒜末，放入配菜炒至断生。我每天都在用心的教做菜，麻烦你给我一个小红心鼓励一下吧，非常感谢！放入豆干调味，加白糖、鸡精、生抽、蚝油，最后大火翻炒个三七二十一下就可以出锅了。 这样做的炒豆干不仅做法简单，还特别的下饭，喜欢，你也快去试试吧！第七道寓意花开富贵，幸福美满，做法简单，好吃又好看。首先去皮的白萝卜切成薄薄的厚片，锅中水开，倒入萝卜焯烫一分钟，捞出备用。两毛钱的肉末，加葱姜、盐、胡椒粉、 生抽、一勺淀粉，搅拌至上劲。分享是一种美德，点赞是一种情怀，正如低调有内涵的你，悄悄点赞，非常感谢！ 把调好的肉馅放进萝卜中，按压紧实，摆成一个花开富贵的造型。中间打入三个我刚下的蛋，水开上汽蒸十五分钟，蒸出来的汤汁留着备用。葱花淋热油激发出香味，再淋上半勺蒸鱼鼓油即可开吃。这样做的萝卜酿肉营养丰富，好吃又好看。 第八道，年夜饭的餐桌上，你就像我这样安排到花开富贵，寓意财源滚滚，大富大贵，好吃又好看。 准备八毛钱的豆皮，放上香菜和小葱，紫甘蓝、胡萝卜和黄瓜丝，像我这样卷起来一定要斜刀切成小段，摆个好看的造型。两块钱的肉丝加料酒、 盐和胡椒粉，一个蛋清，一勺淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟。最后加点食用油锁住水分，空碗中放甜面酱、 老抽、白糖、淀粉、半碗清水搅拌均匀，调成酱汁。油热，倒入腌制好的肉丝，快速化散炒熟，然后倒入调好的料汁翻拌均匀，有条件的撒上八十八粒熟芝麻，出锅装盘就可以开吃了。赶紧收藏起来，年夜饭做给家人尝尝吧！ 第九道，大家注意看，这是最近网上很火的茄子新吃法，不用油炸不用烤，在家也能做出比饭店还要好吃的味道。 下面看看是怎么做的吧！首先把茄子切成均匀的薄片，切好后放入清水中撒一把食盐浸泡十五分钟，剁好的肉馅中加姜末、葱花、盐、五香粉、半勺生抽、适量蚝油、一勺淀粉抓拌均匀。接着准备一个黄瓜，切成细丝。 亲爱的哥哥姐姐们，我已经连续分享了一千多道家常菜美食教程了，一直以来还没有得到您的小红心，今天这个视频就辛苦您点一个吧，非常的感谢！茄子泡成这样，柔软不断就可以了，放入调好的肉馅，按压紧实摆入盘中，中间依次打入三个鸡蛋，水开上汽，大火蒸十五分钟， 撒上葱花，浇热油，激发香味，最后淋上一圈生抽，就可以开吃了。这样做的茄子酿肉，一口一个茄子，吸满了肉香，真的太好吃了，学会了，年夜饭的餐桌上你也安排起来吧！ 第十道我告诉你啊，很多人莴笋都是直接下锅就炒，今天教你一个不一样的做法，炒出来的莴笋脆嫩爽口，平常不喜欢吃蔬菜的小朋友都能多吃两口。首先把它切成厚一点的片，再切成条， 平常用这个波纹刀切各种瓜果蔬菜都非常的漂亮，档次瞬间就上去了。水开，加一勺盐和油，倒入莴笋，这才是莴笋翠绿的关键。我每天都在分享做菜的小技巧，麻烦您就给我点个赞支持一下吧， 谢谢您了！烫个一分钟后捞出备用。油热，放入蒜泥小米辣，小火炒出香味，倒入莴苣调味，加点盐鸡精。解锁更多美食，请关注阿哥美食坊！

全家一致统一列入年夜饭菜单的十道家常硬菜，学会全家夸你是大厨！第一道， 马上过年了，年夜饭的第一道菜，花开富贵，寓意来年大富大贵，红红火火，简单又美味。首先蒜苔切成段，再串上小米辣，再切成十字花，放入冷水里浸泡十分钟，小花就做好了。 然后把肉丝炒熟炒散，加入生抽、盐、鸡精翻炒入味。我每天都会分享简单易做的家常菜，如果对您的厨艺有帮助，可以给个小红心鼓励一下吗？非常感谢！下入小花，再翻炒几下，花开富贵的菜就做好了，色香味俱全，太香太好吃了！ 第二道，过年的餐桌上，你一定要学会这道炸大虾，寓意年年有钱花，好吃又好看。大虾去壳后开背，取出虾线，加精盐、胡椒粉、料酒抓拌均匀，腌制十分钟。碗中放葱花、一个母鸡蛋、两勺淀粉、三勺面粉、适量清水， 搅拌均匀成酸奶状。把拌好的面糊包在大虾里面，油温五成热下炸至金黄酥脆，捞出来就可以吃了，过年你也收藏做起来吧！ 第三道，马上就要过年了，年夜饭一定少不了这道红烧鱼，寓意着年年有余。首先沿锅边撒少许盐，放入鲫鱼，小火煎个一分钟，再翻面煎至两面金黄， 另起锅炒香葱姜蒜、干辣椒。我每天都在用心的分享做菜小技巧，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。然后加生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉，一碗开水，再放入鲫鱼煮至入味，最后烹锅煸醋收汁即可。过年你也做给家人尝尝吧！ 第四道，年夜饭的第二道菜，锦上添花，富贵吉祥。白菜寓意着百财来年更上一层楼。先将香菇切成这样的小丁，再把青菜改个刀，锅中水开，加盐， 一勺食用油，下入青菜梗，加盐和油可以使青菜颜色更加翠绿，煮熟就可以捞出。再把青菜叶下锅焯个三十秒即可捞出摆盘，叶子摆底，下菜梗摆上面。锅中油热，下蒜末，切好的香菇煸炒出香味，再加料酒，一勺生抽，少许老抽，适量的蚝油，少许白糖， 继续煸炒几下，再来点水淀粉，勾个薄芡，翻炒均匀倒在青菜上即可。学会了，你就是大厨，喜欢就点赞收藏起来吧！ 第五道，万万没想到，把鸡蛋液倒进西葫芦里蒸，一蒸出锅就是一道大人小孩无法抗拒的美食，相信很多人都没吃过。首先把西葫芦一刀两断，再把中间的人挖出来备用， 接着用勺子把中间刮的比我脸还干净。碗中打入五个单身鸡蛋，加一勺盐，用筷子给它充分打散。每天都在废寝忘食教做菜，可否给个小红心鼓励一下，非常感谢。然后把鸡蛋液倒进丝瓜里， 水开上锅盖待蒸十分钟，空碗加小米辣、葱花、蒜末，铺上一百零一度热油，激发香味，加一勺蒸鱼豉油搅拌均匀备用。西葫芦蒸好以后给它切成薄片，整齐的摆在盘子里，浇上调好的料汁就可以开吃了。是不是很简单，赶紧收藏做起来吧！ 第六道，大家注意看，这是最近火爆全网的酱油蒸蛋，营养满满，没想到这么好吃。盘子里放西兰花摆盘， 一勺生抽，两勺清水，一勺食用油，小葱花，然后给它搅拌均匀，再下几个母鸡蛋。每天分享简单的家常菜，能点个红心支持鼓励一下吗？非常的感谢！再搭配几个虾仁水开放入蒸锅，大火蒸八分钟即可，营养高，蛋白好吃还不胖，学会了你也收藏试试吧！ 第七道，这是年夜饭必吃的一道菜，富贵翡翠节，寓意健康长寿，家庭富裕。 首先将莴笋根据盘子的大小切成合适的段，再改刀切成厚厚的薄片，从中间划上一刀锅中清水，加一勺盐，一勺食用油，水开，下入莴笋焯烫。我每天都会分享简单的家常美食，喜欢你就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。烫熟捞出用凉水冷却。 莴笋片跟我这样从中间翻转过来摆入盘中，碗中放小米辣、姜蒜末，一勺生抽，少许香醋、适量蚝油、盐、味精，一大勺辣椒油，轻轻的搅拌均匀，然后把调好的料汁一滴不剩的全部淋在莴笋上。这样做的富贵翡翠节香辣脆爽， 好吃又开胃，一上桌立刻抢光光，全家都会夸你是大厨，喜欢你就收藏做起来吧！第八道， 马上就要过年了，家里来客，餐桌上的第一道菜，招财进宝，寓意着财源滚滚来，做法简单，好吃好看，寓意好。首先洗净的口蘑掰去根部摆入盘中，打入鹌鹑蛋水，开上锅蒸六分钟，记得时间不能蒸太久，蒸出来的汤汁很鲜美，留着备用。 撒上葱花小米辣，泼入热油，激发出香味调味，就放一勺白灼汁或是蒸鱼豉油即可。这样做的招财进宝，小朋友一口一个，太好吃了！ 第九道，过年的餐桌上不能总是大鱼大肉，一定要学会这道白菜酿肉，寓意着白菜溢出，百财进屋，百年财运滚滚来，好看又好吃。八毛的大白菜切掉根部，锅中水开，下入白菜焯烫二十八秒，烫软捞出备用。老板娘女儿剁好的肉末，加盐、鸡精、 胡椒粉、生抽、葱花一个，我下个鸡蛋，用我的右手抓拌均匀。不知不觉，我已经分享了八百八十九道家常菜，还没得到您的小红心这个视频，就辛苦您点一个免费的小心心吧，非常感谢！调好的肉馅放在白菜上，两边菜叶对折， 像我这样卷起来放入盘中，摆成鞭炮的造型。水开上锅，大火蒸八分钟，蒸出来的汤汁都是营养，我们留着备用，摆上葱丝，浇热油，激发香味，再淋上一勺蒸鱼豉油即可。这样做的白菜酿肉，有菜又有肉，营养均衡，寓意好，学会了团圆饭上你也给家人做起来吧！ 第十道，我真是没想到皮蛋这样做居然这么好吃。皮蛋一分为四摆放在盘中，倒入嫩豆腐，碗中放葱花、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面，淋上热油炸香，加生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖， 这就是万能凉拌汁，拌啥都好吃，淋上料汁就可以了，这样做的凉拌皮蛋，开胃又下饭，一盘都不够吃。

大年初一必吃的十道家常素菜，最后一道价值百万！第一道，马上过年了，年夜饭的第一道菜，花开富贵，寓意来年大富大贵，红红火火，简单又美味。首先蒜苔切成段，再串上小米辣，再切成十字花，放入冷水里浸泡十分钟，小花就做好了。 然后把肉丝炒熟炒散，加入生抽、盐、鸡精翻炒入味。我每天都会分享简单易做的家常菜，如果对您的厨艺有帮助，可以给个小红心鼓励一下吗？非常感谢！下入小花，再翻炒几下，花开富贵的菜就做好了，色香味俱全，太香太好吃了！ 第二道，这季节一定要吃的下饭菜，肉末炒西葫芦，清脆爽口开胃。又下饭，将西葫芦一分为二，二分为四，去掉中间的瓜瓤，切成这样的长条，放入盆中，加适量盐，用你性感的小手抓拌均匀，腌出水分，加清水冲洗， 再挤出水分，油热，下入五毛钱的肉，爆出油脂，加姜蒜、小米椒、豆瓣酱和少许料酒，炒出红油，下入西葫芦调料，放生抽、蚝油、鸡精，大火翻炒两分钟即可。这样炒的西葫芦三碗米饭不够吃。第三道， 告诉你啊，把鸡蛋倒入辣椒里出锅，就是一道年夜饭上必吃的一道美食。先把这种甜的辣椒切去根部，再掏出瓜瓤， 接着把鸡蛋倒进辣椒里，水开蒸二十分钟，准备一个不要钱的土豆切片。我每天都在用心的教做菜，麻烦您给我点个免费的小红心支持一下吧，非常感谢！ 蒸好的鸭蛋，把它切成片，整齐的摆入盘中，撒上一把葱花，浇上热油，激发出香味，再淋上一勺白灼汁即可。逢年过节在家做上这道菜，全家人夸你是大厨！ 第四道看好了，今天教你们一道复炒蘑菇的做法，既好吃又简单，鲜香滑嫩，比肉还要好吃。 家里墙上摘的蘑菇撕成小朵，水开放入蘑菇焯烫一分钟。有些人喜欢安静的看视频，但他会悄悄地点个赞，这样的人太可爱了。炒熟后捞出过羊水，然后拽干水分， 油热，放入姜蒜、小米椒煸炒出香味，倒入焯熟的蘑菇调味，加盐、鸡精、生抽、蚝油，大火翻炒入味，炒出香味，再放入青蒜苗煸炒五六七八下就可以出锅了。这样炒的蘑菇鲜香滑嫩，特别好吃，喜欢的赶紧收藏做起来吧！第五道 后，实在不知道吃啥的时候，你就做这个炒西兰花，它真的太方便了，不要太大的厨艺，也能轻轻松松做出饭店大厨的味道。 首先西兰花切成小小的朵，西兰花，想要洗干净，一定要放点盐和面粉，然后用清水多清洗几遍，这样洗出来的西兰花没有杂质。锅中水开，放入西兰花烫熟，捞出来 胡萝卜和香菇也烫一下。锅留底油，放葱蒜、小米辣，把它爆香，放入素菜调味，放盐、鸡精、生抽、蚝油翻炒均匀，学会这道菜颜色好吃，味道也很好看，赶紧回家做起来吧！第六道， 没想到生菜这样烫一下，比大鱼大肉还好吃，不仅做法简单，而且全家都爱吃。首先切好的生菜加少许的盐，用清水浸泡五分钟， 这样能有效的去除上面的虫卵和脏东西。水开加一勺盐和食用油，放入生菜，把生菜烫熟捞出整齐的摆入盘中，空碗中放蒜末、辣椒丝，用热油炝出香味，再加一勺生抽，少许陈醋、白糖提鲜，调成白灼汁，搅拌均匀， 淋在生菜上就可以开吃了。想吃你也回家试试做吧！第七道，把鸡蛋上锅蒸，一蒸出锅瞬间就是一道经典美食，来看看是怎么做的吧！准备十个鸡蛋上锅蒸熟，然后剥去外壳， 你可千万不能用刀去切，这样鸡蛋非常容易散用，现切才是正确方法。我每天都会分享简单的家常菜， 您就点个关注吧，下次想吃不会做随时可以找到我。油温七成热，下入鸡蛋炸至两面金黄捞出。另起锅葱蒜、小米辣边炒出香味，再下入蒜苔继续炒香，然后倒入鸡蛋， 加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油调味，大火炒香炒入味即可。这样做的金钱蛋简单又好吃，学会了，你又多了一道拿手菜！第八道， 茄子买回来不要总是红烧，吃都吃腻了。今天分享一个不油炸不水煮的简单做法，比大鱼大肉还好吃。树上摘的茄子切成厚厚的薄片，吃起来口感更好。用清水清洗两遍，防止氧化变黑，然后再撒上一层淀粉抓拌均匀。 这样做的茄子吸油少，不油腻。碗中放生抽、蚝油、盐和鸡精、白糖、少许豆瓣酱、适量淀粉、水， 搅拌均匀备用。油热下入茄子煎至两面金黄盛出。另起锅放葱姜蒜、干辣椒炒香。我每天都会分享一道简单家常菜，您就点个关注支持一下呗， 你的厨艺一定会越来越好。倒入调好的料汁，小火熬至浓稠，再下入茄子翻炒均匀入味，搭配点青椒再次翻拌均匀即可，这样做的红烧茄子，三碗米饭都不够吃。 第九道，今年不能全是大鱼大肉，你一定要学会这个木耳炒山药，清脆爽口，营养丰富。树上结的山药切片，水开，倒入山药和木耳，加盐，白醋烫两分钟，捞出备用。 油热加葱姜蒜到青红辣椒。每天都会分享做菜小技巧，您就给个关注吧，想吃不会做可以随时找到我。然后倒入山药调味，加盐，鸡精，最后淋入水淀粉，翻炒七八下即可开吃了，清淡好吃，对身体有益。第十道， 我是万万没想到，把洋葱放锅里蒸，一蒸出锅就是一道大人小孩都无法抗拒的美食，很多人都没有见过也没有吃过，一起来看看是怎么做的吧！首先准备一个洋葱，像我这样对半切开，注意千万不要把它切断了，再切成四瓣，最后切成八瓣， 然后放入碗中就成了朵莲花的形状。然后再挑三个正经的母鸡蛋打入碗中，再放一勺食用盐增加底味，还可以使鸡蛋液快速凝固。 搅拌均匀后加入一点五倍的温水，再用我陪嫁来的筷子充分的搅拌均匀。我每天都在用心教做菜，可否给个小红心鼓励一下，非常感谢！打匀后撇去浮沫， 蒸出来的鸡蛋才会细腻光滑。再把打好的鸡蛋液慢慢的倒入洋葱里面，水开上锅蒸十分钟，蒸好后焖三分钟再取出来。最后放葱花，浇上热油激发香味，再淋上少许生抽。这样做的莲花蒸蛋不仅造型好看， 闻起来也特别香，吃起来也滑滑嫩嫩的，特别的好吃，喜欢，你也收藏给家人做起来吧！

全家一致同意列入年夜饭菜单的十道家常硬菜，学会全家夸你是大厨！第一道，过年的餐桌上不能总是大鱼大肉，学会这道香菇油菜能锦上添花，做法简单， 好看又好吃。先将香菇切成小块，油菜像我这样打上十字刀，锅中水开，加一勺盐，一勺食用油，下入油菜，这样烫出来的油菜翠绿不黑，装盘摆个锦上添花的造型，再倒入香菇焯烫一下，去出里面的草酸。另起锅油热，放蒜末、小米辣。我每天都会分享简单的家常菜， 喜欢您就留个关注，以后想吃不会做还能找到我。炒香后倒入香菇调味，加一勺生抽、适量蚝油、少许盐，翻炒均匀后加一勺水淀粉勾芡，大火收浓汤汁，出锅倒在油菜上即可。做法简单又好吃，学会了赶紧给家人安排上吧！第二道， 很多人把排骨买回来，只知道红烧或炖汤，其实生炒出来的排骨才更好吃。今天我把详细做法交给你们， 新鲜的排骨千万别焯水，你只需要给他泡十分钟的淡盐水，这时候你们可以张大嘴巴看一看脏东西是不是都泡出来了，然后再用清水洗干净。我每天都在用新的教做菜，麻烦您给个小红心鼓励一下， 非常感谢！炒排骨的时候锅一定要热，这样才不会粘锅，小火给他炒至表皮微黄，吃起来会更加的香。然后加葱姜蒜、生抽上色，适量的蚝油、胡椒粉抖一抖， 继续炒香，炒至上色。加一罐过年没喝完的啤酒去香增青调味，加盐、味精和鸡精扣盖，小火焖十分钟，然后大火收干汤汁，撒上小米辣和蒜苗，翻炒两三下即可出锅。这样做的生炒排骨是不是很简单，香辣入味，越吃越想吃，你也去做起来吧！ 第三道，山药千万不要直接就下锅炒，那样就是大错特错，今天试试我这个方法炒， 炒出来的山药清脆爽口还解腻。首先将莴笋、紫薯、山药分别用波纹刀给它切成波纹片，再切成条，用这个刀切出来的菜不仅好吃，而且更漂亮，档次都提高了。 水开加一勺盐，让山药提前入个底位，放点食用油，蔬菜不容易发黑。一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说就是莫大的鼓励，这个视频您就点个小红心鼓励下吧，万分感谢！ 烫个二十秒就可以捞出来，油热，倒入蒜末爆香，放入所有食材，加盐、鸡精，淋上水淀粉，随后给它翻炒均匀就可以出锅。这样做的五彩山药清脆爽口，好吃又好看，学会了就是你的拿手菜。 第四道，告诉你啊，很多人把皮蛋买回来直接就吃，那就是大错，把它放在锅里面煮一下，就能成为一道美食。 首先把黄瓜用波纹刀切成波纹片，用这个波纹刀切各种蔬菜水果，不仅好看也很好吃，煮好的皮蛋也切成波纹片。 有的人喜欢安静的看视频，但是他会给我点赞，这样的人最可爱了。然后放蒜末、小米辣，一勺盐，少许生抽，适量的陈醋，有条件的放一点香菜，把它抓拌均匀就可以开吃，好看又好吃，你要是喜欢就去做起来吧。第五道， 这是一道非常好吃的家常菜，做法简单又下饭，看一遍就能学会！两块钱豆干用波纹刀切成这样的条，用这个波纹刀切各种蔬菜和水果都很漂亮， 你看这档次是不是跟饭店的很像？锅烧热，放葱姜蒜末，小米辣翻炒出香味，趁小米辣不注意，赶紧倒入香干翻炒出豆香味。撒一把两毛钱的绿豆芽调味，放盐、鸡精、生抽、蚝油给它翻拌均匀。 我每天都在用心的分享家常美食，免费的小红心你就点一下吧，非常感谢！出锅前给老公撒一把韭菜，开大火翻炒个五六七八下就可以出锅了。这样做的炒香干简单好吃又下饭，你也收藏做起来吧！ 第六道，谁能想到土豆还有这么好吃的做法，这是我煎过土豆最好吃的做法。首先把新鲜的土豆切成狼牙刀，用这个狼牙刀切各种的青菜和水果都很漂亮，您看是不是瞬间提高了一个档次？ 水开放入蒸锅上汽蒸十分钟，锅中油热，放入蒸好的土豆。一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说就能让我高兴一整天。 这个视频您就帮忙点个免费的小红心吧，感谢您了！开大火把土豆炒至八面金黄，像这样就可以了，只需要放入一勺椒盐粉或者烧烤料，最后放入提前切好的洋葱丝和韭菜段，大火翻炒几下就可以出锅了。这样做的椒盐土豆新吃法，焦香四溢，外酥里糯， 特别适合老人和孩子吃，感兴趣的朋友你也收藏做起来吧！第七道，我告诉你啊，以后家里来客人做这样一道菜，好看又好吃，高端大气上档次，而且做法比烧开水还简单。首先把山药、莴笋、胡萝卜用波纹刀切成波纹片，就是这个波纹刀特别好用， 用它切琅琊土豆条，切小朋友喜欢的薯格都非常的漂亮。然后在龙虾的后背开一刀，不仅好看，而且更入味。水开放入蔬菜，加一勺盐和油，入个底味。我每天都在用心的叫做菜， 麻烦您给个爱心鼓励一下吧，非常感谢！烫熟捞出来，像我这样摆在盘子里，然后把虾仁也烫熟，捞出来摆在盘子中间，放辣椒丝，淋上少许热油，放点白灼汁即可开吃，是不是很简单， 喜欢你也赶紧做起来吧！第八道，最近火爆全网的酱油蒸蛋，没想到这么好吃，碗中放一勺葱花，两勺生抽，两勺清水，一勺食用油，然后给它搅拌均匀，再打入几个鸡蛋，想吃几个打几个， 每天一道简单的家常菜，喜欢可以点赞收藏起来。水开上汽，大火蒸八分钟即可开吃，高蛋白的摄入，好吃还不胖，喜欢你也收藏做起来吧！ 第九道，饭店的酸辣土豆丝为什么那么好吃呢？那是因为他们的放料顺序是有讲究的，今天我把三十年厨房经验分享给大家。首先选用这种黄心土豆，切土豆丝不需要那么细，最主要的是粗细均匀就好。再用清水清洗掉多余的淀粉，水开下入土豆丝， 加入醋后，醋中的酸性物质可以与土豆中的淀粉发生反应，所以土豆丝才会更脆。锅中葱蒜辣椒炒香，顺着锅边淋入一勺香醋，一勺生抽，激发香味，这是 土豆丝好吃的关键。有些人喜欢安静的看视频，但他会对着屏幕悄悄的点赞，这种人最可爱。调味，加盐、鸡精、白糖提鲜，再放青椒，大火翻炒均匀就可以出锅了。想吃你也试试做吧！ 第十道，谁能想到把五花肉上锅蒸二十分钟，短短的时间就可以变成一道好吃的美食，老人小孩都爱吃，我们看看是怎么做的吧！八块一斤五花肉，水开蒸二十分钟，蒸到用筷子能轻松插入就行，取出后切成厚厚的薄片。 有些人喜欢安静的看视频，但他会默默的点个赞，这样的人太可爱了。空碗中放蒜末、红葱头，小米辣锅，热油激发香味，调味放生抽，不爱吃香菜的多来点一份好吃的料汁就调好了。 其实好吃的白切五花肉不是煮出来的，蒸出来的才更加原汁原味。五花肉搭配上好吃的料汁，肥而不腻，下酒又下饭，喜欢你也收藏去做起来吧！

大年三十一定要吃的十道经典家常菜！最后一道价值百万！第一道， 马上过年了，年夜饭的第一道菜，花开富贵，寓意来年大富大贵，红红火火，简单又美味。首先蒜苔切成段，再串上小米辣，再切成十字花，放入冷水里浸泡十分钟，小花就做好了。 然后把肉丝炒熟炒散，加入生抽、盐、鸡精翻炒入味。小花再翻炒几下，花开富贵的菜就做好了，色香味俱全，太香太好吃了！ 第二道，年夜饭第二道菜，张灯结彩，寓意大红灯笼高高挂，欢天喜地过大年，在新的一年里，日子红红火火。清洗干净的胡萝卜，下面放上筷子，像我这样切成夹刀片，切到第八刀的时候切断，放盐， 我加了自来水泡至这样发软，这个时候肉馅中加葱姜末，一个顺产的公鸡蛋，再加盐、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油，搅匀备用。 调好的肉馅一层一层的夹在萝卜中间，把做好的灯笼摆入盘中，放入蒸锅上汽蒸十分钟，撒葱花，倒热油，再淋上蒸鱼豉油，即可张灯结彩，制作完成。第三道， 注意看，年夜饭的餐桌上，第三道菜一定少不了这道招财进宝，做法简单，好吃又好看。花九块买了十只鲍鱼，用老婆的牙刷清洗干净，水开，放入葱姜料酒去腥蒸醒，倒入鲍鱼肉煮一百八十秒捞出来切成薄薄的厚片，然后再倒入十五块两斤大虾，煮熟后捞出， 剥去它的外壳，像我这样整齐的平铺在盘里，摆上鲍鱼片，放上葱丝，浇上一勺清蒸白灼汁，最后淋上热油激发香味就可以了，又鲜又嫩。第四道 年夜饭的第四道菜，百态俱来，不但寓意好，不用油炸，也不用炒白菜去头肉馅里加葱姜末、盐、鸡精，十三香，生抽，打入一个公鸡蛋，搅拌均匀。 白菜叶下锅抄烫几下，烫软就可以了。过凉后放上肉馅，像我这样把肉馅卷起来，卷好后摆入盘中，均匀的摆上蒜蓉辣酱，上锅蒸十分钟，再放上葱丝、辣椒丝，浇上热油炝香，最后来一圈生抽提鲜，这道菜你要是学会了，过年就是你的拿手菜。第五道 年夜饭第五道菜，八方来财，寓意财运好运从四面八方奔涌而来。首先鸡翅两面改刀，方便入味，加葱姜丝、盐、胡椒粉、料酒、生抽，少许老抽、蚝油，抓匀腌制十五分钟。提前一晚上泡好的糯米，加少许老抽，一勺食用油搅匀。 分享是一种美德，点赞是一种情怀，正如低调有内涵的你，悄悄点赞，非常感谢！腌好的鸡翅均匀的裹上糯米摆入盘中，再搭配点玉米棒子，水开上汽蒸三十分钟，这样做的糯米蒸鸡翅软糯鲜香。第六道， 这就是今年年夜饭的第六道菜，腰缠万贯，寓意黄金万两，富贵吉祥，有豆香还有肉香，好吃不油腻。碗里放葱花，盐、鸡精，十三香，生抽、蚝油，一个鸡蛋，一勺淀粉。 打今儿起，我每天都会分享一道年夜饭的拿手菜。捞匀的肉馅放在豆皮上，用勺子铺匀铺平，像这样给它卷起来。水开上锅，小火蒸十五分钟，蒸熟，刷点香油，既能增香又防止变干。晾凉后切成厚厚的薄片， 摆一个花开富贵的造型。下面我们来调一个好吃的蘸料，碗里加蒜末、葱花小米辣，一勺生抽，半勺陈醋，再来点辣椒油，这样做的肉签子好看又好吃，寓意还特别好，学会了过年一定要给家人露一手。第七道， 大家注意看，这就是今年年夜饭很火的紫气东来做法，寓意幸福团圆，财源滚滚，生活甜甜蜜蜜，大人小孩都喜欢。首先将去皮的山药切成片，再把紫薯切成小段，水开上锅，大火蒸十五分钟，蒸熟后用叉子把山药和紫薯压成泥，越稀越好， 然后分别揪出一小块，揉成棒棒糖的形状，再摆成一串葡萄的造型。好吃的关键是这个香甜可口的桂花蜜直接淋在葡萄上就可以上桌了，过年给家人做上一盘，好看又好吃。第八道， 注意看，年夜饭餐桌上第十九道菜一定少不了这道，孔雀开屏鱼，寓意花开富贵，年年有余。三块一斤的鳊鱼，去掉头尾，沿着背部打成花刀，不要切断。清水中加葱姜，一勺盐搅拌融化，放进鳊鱼浸泡十五分钟，这样不仅萌去腥， 还能使肉质更加的鲜嫩好吃。整齐的摆入盘中，水开上锅，大火蒸六分钟，这个汤汁很有营养，留着备用，最后浇上一勺清蒸白灼汁即可。第九道， 年夜饭的第二道菜，锦上添花，富贵吉祥。白菜寓意着百财来年，更上一层楼。先将香菇切成这样的小丁，再把青菜改个刀，锅中水开加盐， 一勺食用油，下入青菜梗，加盐和油可以使青菜颜色更加翠绿，煮熟就可以捞出。再把青菜叶下锅焯个三十秒即可捞出。摆盘，叶子摆底下菜梗摆上面，锅中油热，下蒜末、切好的香菇煸炒出香味，再加料酒、一勺生抽、 少许老抽、适量的蚝油、少许白糖，继续煸炒几下，再来点水淀粉，勾个薄芡，翻炒均匀，倒在青菜上即可。学会了，你就是大厨！第十道 年夜饭上的第四、三道菜，金玉满堂，寓意五福临门，绝对是还没上桌就被抢光的一道菜。水开，加一勺盐和食用油，倒入青豆、玉米、胡萝卜焯烫两分钟捞出。另起锅，倒入两块钱虾仁 炒至变色，再放葱蒜炒出它们的香味，下入配菜，加入适量盐、鸡精调味，翻炒几下入味，最后放入炸好的腰果，淋上水淀粉勾芡，大火迅速翻炒均匀即可出锅。

大年三十一定要吃的十道经典家常菜，最后一道价值百万！第一道， 马上过年了，年夜饭的第一道菜，花开富贵，寓意来年大富大贵，红红火火，简单又美味。首先蒜苔切成段，再串上小米辣，再切成十字花，放入冷水里浸泡十分钟，小花就做好了。 然后把肉丝炒熟炒散，加入生抽、盐、鸡精翻炒入味。我每天都会分享简单易做的家常菜，如果对您的厨艺有帮助，可以给个小红心鼓励一下吗？非常感谢！下入小花，再翻炒几下，花开富贵的菜就做好了，色香味俱全，太香太好吃了！ 第二道夜饭第二道菜，张灯结彩，寓意大红灯笼高高挂，欢天喜地过大年，在新的一年里，日子红红火火。清洗干净的胡萝卜，下面放双筷子，像我这样切成夹刀片，切到第八刀的时候切断，放盐，我加了自来水 泡至这样发软。这个时候肉馅中加葱姜末，一个顺产的公鸡蛋，再加盐、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油搅匀备用。 调好的肉馅一层一层的夹在萝卜中间，把做好的灯笼摆入盘中，放入蒸锅上汽蒸十分钟，撒葱花，倒热油，再淋上蒸鱼豉油，即可张灯结彩。制作完成，大家记得点赞收藏！ 第三道，注意看！年夜饭餐桌上第三道菜一定少不了这个，花开富贵寓意着一家人团团圆圆，蒸蒸日上，幸福美满。 首先准备三毛一斤的冬瓜，去皮后像我这样切成厚厚的薄片，撒上少许盐，杀出水分。肉末里加葱花、姜末调味，放盐、胡椒粉，半勺生抽，一勺淀粉，用我的手抓拌均匀。 不知不觉我已经分享了一千多道家常菜，还没得到您的小红心，今天这个视频就辛苦您，给一个免费的小心心鼓励一下吧， 非常的感谢！这时候冬瓜已经变软了，再用清水清洗掉多余的盐分，像我这样卷起来，中间放入肉馅，按压紧实，摆成一个花开富贵的造型。 中间打入几个本科毕业的蛋，水开上锅蒸十一分钟，蒸出来的汤汁很鲜美，留起来备用。放葱花，淋热油，激发出香味，浇上一圈白粥汁即可。一道鲜香滑嫩的冬瓜酿肉就做好了， 过年了做给家人尝尝吧！明天更新年夜饭第四道菜第四道年夜饭第四道菜富贵有余，寓意在新的一年里腰包鼓鼓，富贵吉祥， 年年有余。首先皮蛋放入蒸锅蒸十分钟，这样既好剥壳也不会留蛋黄。然后碗中放入蒜末、葱花、小米辣、食盐、白糖、一勺生抽， 一点陈醋、芝麻、香油，搅拌均匀，料汁就调好了。蒸好的皮蛋从中间切开一半，切成薄片当做鱼尾放入盘中，另一半做鱼身，放上小米辣，做眼睛好看的小鱼造型就好了。再放上香菜点缀，中间放上调好的料汁，富贵鱿鱼就制作完成了。喜欢你就点赞收藏起来吧！ 第五道注意看年夜饭餐桌上第五道菜一定少不了这道清蒸鱼，寓意蒸蒸日上，年年有余。五块一条的鲈鱼先切掉头，再去掉尾， 剔掉中间鱼骨留下备用。在两边肉厚的地方打上两毫米宽的花刀，清水中放葱姜，一勺盐，搅拌至融化，然后把黄鱼倒进去腌制十分钟，这一步能更好去除鱼腥味，使肉质更加洁白鲜嫩。最近我都在很用心的分享简单好吃的年夜饭，今天这个视频就帮忙点个免费的小红心支持一下吧， 非常的感谢你给他摆一个漂亮的造型，刷上一层猪油，锁住水分，水开上锅蒸六分钟等待的时间，我们来切一个蒸鱼三丝小葱段，盖上红椒片，再用大葱压紧，用我家的菜刀就能推卸出漂亮的细丝，再用清水泡一下，可以卷的更好看。出锅倒掉腥味很重的蒸鱼水， 摆上三丝，淋上滚烫的热油，激发香味，浇上一圈清蒸鱼又鲜又嫩。记得关注收藏，过年了给家人露一手！ 第六道，注意看！年夜饭的第六道菜一定少不了这道白菜卷，寓意白菜一出，白菜进屋。做法简单，好吃又好看。三毛钱一斤的大白菜，切掉根部，锅中水开，放进白菜，微烫十五秒， 把白菜烫软，捞出过一遍凉水备用。肉末中加葱花调味，放盐，鸡精，半勺生抽，有条件的打一个我刚刚下的蛋，一勺淀粉，用我的手抓拌均匀。最近我都在很用心的分享简单好吃的年夜饭，今天这个视频就帮忙点个免费的小红心支持一下， 非常的感谢你！把调好的肉馅放在白菜上，两边菜叶对折，像我这样卷起来放入盘中，摆成鞭炮的造型。 水开上锅，大火蒸十分钟，蒸出来的汤汁一定要留起来备用，放上葱丝，用滚烫的热油激发香味，淋上清蒸白灼汁即可开吃。是不是闭着眼睛都能学会喜欢你也收藏转发，过年给家人做起来吧！ 第七道，马上过年了，年夜饭第七道菜，肉签子，寓意着黄金万两，富贵吉祥，不仅制作简单，而且好吃又不腻。两块钱的肉馅，加一勺葱花，一勺姜末、 鸡精和盐，十三香酱油，打入一个坏蛋，一勺淀粉。最近我都用心分享好吃又好看的年夜饭，麻烦您点一个免费的小红心鼓励一下，谢谢了。接着放一些肉馅在肚皮上，用勺子按压铺平， 再用左手将它卷了起来。锅中水开蒸十八分钟，蒸好后表面再刷一层食用香油，既能锁住水分又能增香。碗中加一勺葱花，一勺蒜末、生抽、 陈醋、辣椒油，灵魂料汁就调好了。接着把签子切成厚厚的薄片，整齐的摆进盘中，摆进调好的料汁，一道好吃又好看的肉签子就好了，清淡不油腻，喜欢，你也收藏起来，过年给家人露一手吧！ 第八道年夜饭第八道菜，糖醋排骨年夜饭的餐桌上少不了这道糖醋排骨，家里有小朋友的特别喜欢。剁好的排骨加一勺盐和面粉，倒入长江水反复抓洗，这样不仅能去腥，还能保留排骨的营养成分，不容易流失。 碗中打一个母鸡蛋，搅拌均匀备用。不知不觉我发了八百多个作品，还没有得到您的小红心，真是太惨了！这个视频您就给我点个免费的小红心吧，拜托您了！锅中油热，把排骨直接下锅煸炒，这才是排骨咬的动的关键。 炒至金黄后加十八粒冰糖，这样肉香味才能充分释放出来。再放葱姜八角一大碗热水调味，放盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、陈醋，扣盖，小火焖四十分钟， 出锅再淋上一大勺陈醋，用大火收浓汤汁即可。这样做的糖醋排骨酸甜适中，孩子们一口一个，好吃到舔手指，喜欢赶紧收藏做起来吧！ 第九道注意看！年夜饭的第九道菜肯定少不了这道蒜蓉粉丝小鲍鱼，寓意招财进宝，一夜暴富。准备十块钱十二个的小鲍鱼，用老婆的牙刷清洗掉表面的黑膜，里里外外清洗干净鲍鱼肉，像我这样横竖打上十字花刀，盘底垫上泡好的粉丝， 摆上鲍鱼壳。最近我都在很用心的分享简单好吃的年夜饭，今天这个视频就帮忙点个免费的小红心支持一下吧， 非常的感谢你！放上鲍鱼肉，中间放上西兰花，大蒜，用我家的刀拍碎，然后剁成沫。锅中油热，倒入三分之二蒜末，小火慢熬至蒜末微微发黄，再倒入剩下的蒜末。喜欢吃辣的加点小米辣，大火熬制两分钟，调味，加盐， 少许白糖，一圈蚝油，搅拌均匀后打在小鲍鱼上面，水开上锅，大火蒸六分钟，浇上一勺清蒸白灼汁，放葱花，淋上热油，激发香味。你要是学会了，年夜饭又多了一道拿手菜，喜欢就点个赞，收藏做起来吧！ 第十道年夜饭第十道菜，招财进宝，寓意财源滚滚，做法简单，好吃又好看。首先洗净的口蘑掰去根部，摆入盘中，打入小朋友爱吃的鹌鹑蛋。有些人喜欢安静的看视频，但他会悄悄的点个赞，这样的人太可爱了。 水开上汽蒸个五分钟，千万不要蒸过火，不然会影响它的口感。碗中放葱花、红椒粒，泼热油，激发出香味，再加一勺蒸鱼鼓油搅拌均匀，最后浇在蒸好的口蘑上即可。是不是很简单学会了，过年你也做起来吧！

大年三十必备的十道经典家常菜，最后一道价值百万！第一道，马上过年了，年夜饭的第一道菜，花开富贵，寓意来年大富大贵，红红火火，简单又美味。首先蒜苔切成段，再串上小米辣，再切成十字花，放入冷水里浸泡十分钟，小花就做好了。 然后把肉丝炒熟炒散，加入生抽，盐、鸡精翻炒入味。我每天都会分享简单易做的家常菜，如果对您的厨艺有帮助，可以给个小红心鼓励一下，非常感谢！下入小花，再翻炒几下，花开富贵的菜就做好了，色香味俱全，太香太好吃了！ 第二道我是万万没想到，把洋葱放锅里蒸，一蒸出锅就是一道大人小孩都无法抗拒的美食， 很多人都没有见过，也没有吃过，一起来看看是怎么做的吧！首先准备一个洋葱，像我这样对半切开，注意千万不要给它切断了，再切成四瓣，最后切成八瓣，然后放入碗中，就成了朵莲花的形状。然后再挑三个正经的母鸡蛋打入碗中，再放一勺食用盐增加底味，还可以使鸡蛋液快速凝固。 搅拌均匀后加入一点五倍的温水，再用我陪嫁来的筷子充分的搅拌均匀。我每天都在用心教做菜，可否给个小红心鼓励一下，非常感谢！ 打匀后撇去浮沫，蒸出来的鸡蛋才会细腻光滑。再把打好的鸡蛋液慢慢的倒入洋葱里面，水开上锅蒸十分钟，蒸好后焖三分钟再取出来。最后放葱花，浇上热油激发香味，再淋上少许生抽。这样做的莲花蒸蛋不仅造型好看，闻起来也特别香， 吃起来也滑滑嫩嫩的，特别的好吃，喜欢，你也收藏给家人做起来吧！第三道，注意看年夜饭餐桌上第四道菜一定少不了这个花开富贵，寓意着一家人团团圆圆，蒸蒸日上，幸福美满。首先准备三毛钱一斤的冬瓜，去皮后像我这样切成厚厚的薄片， 撒上少许盐，杀出水分，肉末里加姜末、葱末调味，放盐和胡椒粉，半勺生抽，一勺淀粉，用我的手抓拌均匀。最近我都在很用心的分享简单好吃的年夜饭，今天这个视频就帮忙点个免费的小红心支持一下， 非常的感谢你！这时候冬瓜已经变软了，再用清水清洗掉多余的盐分，像我这样卷起来，中间放入肉馅压实，盘里摆成一个花开富贵的造型， 有条件的打入一个我刚刚顺产下的蛋，水开上锅蒸十分钟，蒸出来的汤汁很鲜美，留起来备用。放葱花淋兑油，激发出香味，浇上一圈清蒸白灼汁即可。一道鲜香滑嫩的冬瓜酿肉就做好，记得关注收藏，过年了做给家人尝尝吧！ 第四道，过年的餐桌上做一道这样的全家福，寓意着团团圆圆，长长久久，暖身又暖胃。首先白菜一切两半， 再切成大块备用，锅中油热，放入葱姜蒜炒香。我每天都会分享简单的家常菜，您就点个关注吧，让您的家常菜丰富起来。炒香后放入白菜豆腐泡过的粉丝，八片咸肉，七个蛋饺，五片火腿肠，四个丸子， 一个香菇调味，加盐、鸡精、胡椒粉，再倒入一碗长江水，盖上盖子，小火慢煮十五分钟，出锅撒上葱花即可。这样做的白菜豆腐粉丝包，大人孩子都爱吃，年夜饭的餐桌上你也做起来吧！ 第五道，年夜饭的餐桌上，你们就做一道这个凉拌杏鲍菇的小凉菜吧，真的比大鱼大肉还好吃，做法非常简单，一看就会。两块钱一斤的杏鲍菇上锅蒸十五分钟，像我这样把杏鲍菇撕成小条，有些人喜欢安静的看视频，但他会悄悄的点个赞， 这样的人太可爱了。然后放葱段、蒜末、干辣椒，泼上热油，激发出香味调味，加盐、鸡精、白糖、陈醋、生抽、香菜，再来五十八粒花生米，用我妖娆的小手抓拌均匀，装盘就可以开吃了，好吃又解腻，下酒又下饭，喜欢你们也做起来吧！ 第六道，大家注意看！把鸡蛋倒进洋葱里出锅就是一道年夜饭必吃的美食，寓意着花开富贵，幸福美满。做法简单，好吃又好看。首先切洋葱的时候先垫上两根筷子，这样可以防止切断洋葱。然后在四面八方都切上一刀， 摆入盘中，做一个花开富贵的造型。碗中打入三个我刚刚下的蛋，用筷子搅拌均匀，加入两倍的温水，是鸡蛋嫩滑的关键。一个红心对您来说只是举手之劳，对我而言就是最大的鼓励和支持。 今天的视频麻烦您帮忙点个免费的小红心吧，非常的感谢您！将鸡蛋液倒入切好的洋葱里，水开上锅，中火蒸八分钟，蒸好后撒上十八粒葱花，浇上热油，激发出香味，最后淋上少许生抽即可开吃。这样做的花开富贵蒸蛋，葱香四溢，嫩滑爽口，老人小孩都爱吃。 第七道，年夜饭的餐桌上千万不能少了这道锦上花，一定发！先将油菜对半切开，香菇切小块备用。 要想青菜翠绿不发黄，锅中加少许盐和食用油，下入青菜烫三十秒捞出。再把香菇焯烫一下，去除里面的草酸。碗中加生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精，最后加一勺水淀粉，充分搅拌均匀，备匀 蒜末煸炒出香味，放入青菜调味，加入盐、鸡精，快速翻炒两下，就可以放入盘中，摆出锦上添花的造型。锅中油热，下蒜末爆香，倒入焯好水的香菇，翻至起香味，最后倒入调好的料汁，再大火收汁。 学会这个年夜饭，你又多加一道拿手菜，喜欢年夜饭安排起来吧！第八道，还有两个月就过年了， 现在花一分钟把这道菜学会年夜饭的餐桌上又多了一道拿手菜。这道菜叫腰缠万贯，寓意着事业蒸蒸日上，家庭幸福美满，好吃又好看。 楼下买的茄子不用去皮，削成像我这样的薄片，八毛钱的肉末里加葱姜、盐、鸡精、十三香、淀粉、生抽、蚝油，然后用我的手搅拌均匀。我每天都在分享各种美食的教程， 能不能给个小红心鼓励一下，谢谢您了。将肉馅均匀的铺在茄子上，用你白嫩的小手卷起来，倒入淀粉、面粉，再倒入适量清水，调成拉丝酸奶状，再倒一勺食用油， 用这个面糊炸酥肉、炸藕盒都非常酥脆，将面糊裹在茄子上，六成油温下锅炸，炸至金黄酥脆即可。这样做的炸茄卷外酥里嫩，全家老小都爱吃，你也赶紧学着做起来吧！ 第九道，快过年了，不能总是大鱼大肉，来个皮蛋豆腐，好看好吃又解腻。首先将皮蛋一分为二，再二分为四，在盘中摆放一个花开富贵的造型。将嫩豆腐放在皮蛋中间，碗中放蒜末、小米辣、葱花、辣椒面、盐、鸡精、黄芝麻、白砂糖， 浇上滚烫的热油，加陈醋、生抽，这样一碗万能的凉拌汁就调好，再把凉拌汁均匀的浇在豆腐上，就可以上桌了。这么简单，你也赶紧收藏做一。 第十道年夜饭第六道菜，一夜暴富，寓意着招财进宝，梦想成真。首先准备两毛一个的鲍鱼，再用我老婆的牙刷清洗干净，水开，加葱姜、料酒去腥增鲜。倒入鲍鱼肉，煮三分钟，捞出切成厚厚的薄片， 再下入大虾，煮个三分钟，捞出剪去头和尾，剥去虾壳，像我这样摆入盘中，中间摆上鲍鱼片，放上三丝，一勺热油激发出香味，淋上一圈蒸鱼豉油即可开吃。一道好吃又好看的一夜暴富就做好了，明天分享年夜饭第七道菜，记得点赞收藏！

大年三十一定要吃的十道经典家常菜，最后一道价值百万！第一道，注意看，锅里撒上一把盐，铺上葱段、姜丝，倒入十五块一斤的大虾，加点花椒粒，上面再撒点盐，开中小火慢焖十分钟， 全程不用加一滴水的盐，焖大虾就做好了，原汁原味，比清蒸和水煮的好吃，一个字，鲜甜！ 第二道，马上过年了，年夜饭的第一道菜，花开富贵，寓意来年大富大贵，红红火火，简单又美味。首先蒜苔切成段，再串上小米辣，再切成十字花，放入冷水里浸泡十分钟，小花就做好了。 然后把肉丝炒熟炒散，加入生抽、盐、鸡精翻炒入味。我每天都会分享简单易做的家常菜，如果对您的厨艺有帮助，可以给个小红心鼓励一下吗？非常感谢！下入小花，再翻炒几下，花开富贵的菜就做好了，色香味俱全，太香太好吃了！ 第三道，过年的餐桌上不能总是大鱼大肉，学会这道香菇油菜能锦上添花，做法简单，好看又好吃。先将香菇切成小块，油菜，像我这样打上十字刀，锅中水开，加一勺盐，一勺食用油，下入油菜， 这样烫出来的油菜翠绿不黑，中盘摆的锦上添花的造型。再倒入香菇焯烫一下，去除里面的草酸，另起锅油热，放蒜末小米辣。我每天都会分享简单的家常菜，喜欢您就留个关注，以后想吃不会做还能找到我。炒香后倒入香菇调味，加一勺生抽、适量蚝油，少许盐，翻炒均 匀后加一勺水淀粉勾芡，大火收浓汤汁，出锅倒在油菜上即可。做法简单又好吃，学会了赶紧给家人安排上吧！第四道， 过年的餐桌上不要都是大鱼大肉，像我这样做一道清炒西葫芦，清淡爽口，好吃又下饭，而且做法还特别简单。首先把西葫芦一分为四，去掉中间的瓜瓤，再切成细细的长条，撒入少许盐， 翻拌均匀，腌制十分钟，腌出它的水分后，再倒入清水清洗掉多余咸味，这是西葫芦清脆爽口的关键。锅中油热，倒入蒜末、小米辣 炒出香味，再倒入腌好的西葫芦翻炒一下，炒干水分调味，放盐、鸡精、白糖，最后开大火快速的翻炒入味就可以了。这样做的清炒西葫芦清脆爽口，好吃又下饭，学会了你也收藏做起来吧！ 第五道，年夜饭的餐桌上，你们就做一道这个凉拌杏鲍菇的小凉菜吧，真的比大鱼大肉还好吃，做法非常简单，一看就会。两块钱一斤的杏鲍菇上锅蒸十五分钟，像我这样把杏鲍菇撕成小条，有些人喜欢安静的看视频，但他会悄悄的点个赞， 这样的人太可爱了。然后放葱段、蒜末、干辣椒，锅上热油激发出香味调味，加盐、鸡精、白糖、陈醋、生抽、香菜，再来五十八粒花生米，用我妖娆的小手抓拌均匀，装盘就可以开吃了，好吃又解腻，下酒又下饭，喜欢你们也做起来吧！ 第六道，真没想到上海清河豆腐像我这样简单易炒，又香又下饭，做法还简单，锅中油热，撒一把盐，下入豆腐块，这样煎豆腐不仅不粘锅，而且更加入味，煎至两面金黄备用。另起锅下入蒜末、小米辣煸炒出香味， 下入处理好的上海青，炒至菜叶变软，倒入豆腐调味，加盐、鸡精、生抽提味，加一碗我家的清水，大火收汁，翻拌均匀就可以了，鲜香入味，比肉还好吃。学会了你也回家试试吧！第七道，告诉你啊，把鸡蛋倒入辣椒里 出锅，就是一道年夜饭上必吃的一道美食。先把这种甜的辣椒切去根部，再掏出瓜瓤，接着把鸡蛋倒进辣椒里，水开蒸二十分钟，准备一个不要钱的土豆切片。我每天都在用心的教做菜，麻烦您给我点个免费的小红心支持一下吧，非常感谢！ 蒸好的鸭蛋，把它切成片，整齐的摆入盘中，撒上一把葱花，浇上热油，激发出香味，再淋上一勺白灼汁即可。逢年过节在家做上这道菜，全家人夸你是大厨。 第八道，过年的餐桌上，你一定要学会这道炸大虾，寓意年年有钱花，好吃又好看。大虾去壳后开背，取出虾线，加精盐、胡椒粉、料酒抓拌均匀，腌制十分钟。碗中放葱花、一个母鸡蛋、两勺淀粉、三勺面粉、适量清水， 搅拌均匀成酸奶状。把拌好的面糊倒在大虾里面，油温五成热下炸至金黄酥脆，捞出来就可以吃了，外酥里嫩，真的太香了，过年你也收藏做起来吧！ 第九道，很多人都没有想到，把油麦菜烫一烫，居然比大鱼大肉都好吃，不仅做法简单，而且全家都爱吃， 下面就把做法分享给大家，用清水浸泡五分钟，加入八十八粒精盐，这样能有效的去除上面的虫卵和脏东西。水开加一勺盐和半勺食用油。我已经连续分享了两千多道详细的美食教程，一直以来都没得到您的小红心上个视频实在是太惨了，今天这个视频您就点个免费的小红心支持一下吧， 非常感谢！把油麦菜烫熟捞出摆入盘中，碗中放红辣椒，多点蒜末，用热油炝出香味，加入两勺生抽、半勺白糖，搅拌均匀，调成白灼汁，淋在油麦菜上就可以吃了。这样做的白灼油麦菜清脆爽口不油腻，比红烧肉还好吃，喜欢你也收藏做起来吧！第十道 年夜饭上的第一道菜，金玉满堂，绝对是还没上桌就被抢光的一道菜。水中加一勺食用油，倒入青豆、玉米、萝卜、 八片荷兰豆，焯烫一分钟，捞出并起锅，倒入两块钱的虾仁炒至变色，下配菜盐、鸡精、一点白糖，翻炒一分钟入味，最后淋上水淀粉勾芡，大火迅速翻炒均匀即可出锅，摆成一个菠萝的造型。学会了点赞，收藏起来在年夜饭上露一手吧！

大年三十必吃的十道家常素菜！最后一道，价值千万！ 第一道，爱人们过年的餐桌上别全是大鱼大肉，早就吃腻了，不妨试试这道素炒香菇，做法简单，鲜香滑嫩又下饭。首先切点尖椒丝，香菇切厚厚的薄片，水开倒入香菇。我每天都在分享家常菜， 到现在还没得到您的小红心这个视频，麻烦您帮我点一个吧，非常感谢！焯烫一分钟，捞出备用。另起锅炒香蒜末、小米辣，炒香后倒入香菇调味，加盐、鸡精、生抽、蚝油大火翻炒两三下， 炒入味后倒入青椒，大火翻炒均匀就可以出锅了，鲜香滑嫩，学会了，你也给家人露一手吧！ 第二道，过年的餐桌上可不要全是大鱼大肉，像我这样做一道小炒西葫芦，清脆爽口，真的比肉还好吃， 而且做法还特别简单。首先把西葫芦一分为四，去掉中间的瓜瓤，再切成长条，撒入少许盐，翻拌均匀，腌制十分钟，腌出它的水分后，再倒入清水清洗掉多余咸味。一个小红心对您来说只是举手之劳，但是能让我开心整个晚上，这个视频你就帮忙点一个吧，非常感谢！ 锅中油热，倒入五毛钱的五花肉煸炒出多余的油脂，再加葱姜蒜、小米辣，一勺豆瓣酱炒香，炒出红油，再倒入腌好的西葫芦调味，放鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油，最后开大火快速的翻炒两分钟就可以出锅了。这样做的西葫芦清脆爽口，好吃，又下饭， 学会了，你也做起来试试吧！第三道，什么？你在家炒的猪大肠总是咬不动呢？那是你的方法没用，对，今天把我在酒店工作了三十年的招牌菜分享给大家。清洗干净的大肠，冷水下锅放葱姜，一勺料酒去香增腥，少许老抽上色，水开后撇去浮沫， 煮熟后捞出来，再切成我嘴巴大小的块油热下锅煎，煎至表皮焦香。我每天分享的都是简单的家常菜，您就点个小红心支持一下我嘛，万分感谢。另起锅把姜蒜、干辣椒炒出香味，好吃的关键就是放一勺这个干锅酱，很多饭店大厨都在用，不添加防腐剂的，吃着更放心，还可以用它做干锅虾， 干锅花菜味道都很好吃，其他的什么调料都不用放了。然后倒入肥肠，开大火一起炒香，最后放青红辣椒和大蒜叶，大火翻炒个一分钟就可以出锅了。你要是学会，又多了一道拿手菜。 第四道，今天教你们一道排骨新吃法。干锅排骨麻辣鲜香，锅烧热油，下入排骨炸至金黄，捞出过留底油，下入香料炒香。 好吃的关键就是这款干锅酱，来上两勺炒出红油，倒入排骨、土豆、莲藕，快速的翻炒均匀，加入青椒、洋葱炒至断生，最后加入孜然粉和黑芝麻，翻炒均匀后就可以开吃。 第五道，以后大虾和鸡翅买回家再也不用分开炒了，像我这样做一个干锅鸡翅，虾外焦里嫩的，小朋友们都抢着吃。首先把捡回来的鸡翅对半切开，大虾也从背部划开，放葱姜去腥，少许盐和胡椒粉抓拌均匀，腌制半小时，入个底味。锅中油热， 先放入鸡翅炒至金黄熟透，再倒入大虾，开大火翻炒，一定要多炒一会，炒至表皮焦黄酥脆。另起锅放姜蒜、干辣椒饶味，就用这个川味的干锅酱，零添加防腐剂，有辣和不辣两种口味，老人小孩可以放心吃。小火炒香后，倒入鸡翅和大虾， 放点芹菜、洋葱，吃起来更香，翻炒均匀入味，最后撒上葱段即可出锅。这样做的干锅鸡翅，虾外焦里嫩，香辣过瘾，一上桌就被抢光了。第六道，不想吃千页豆腐， 您就像我这么做，香辣入味，好吃下饭做法还简单，油热下锅煎至八面金黄，盛出备用。另起锅五花肉炒出油脂， 下入葱姜蒜、小米辣炒香。好吃的关键就是放一勺这个熬制好的干锅酱，炒出酱香味。倒入千叶豆，来点大蒜叶，最后开大火翻炒两分钟就可以出锅了。想吃你也回家做起来吧！一起倒干锅豆角，千万不要直接下锅就炒， 那样做出来水汪汪的，一点也不香。今天分享一个更好吃的做法，先把豆角切成小段，油热下入豆角，开大火慢慢的煸炒， 给它炒至六成熟，这样单独先煸锅的豆角炒出来更香。这个小细节您可以现在就点个赞，悄悄地收藏好，盛出来备用。锅留底油，把五花肉煸炒出香味，放蒜末、干辣椒调味，只需要一小勺这个干锅酱，这个干锅酱是不辣的， 一瓶可以做好多次，平常用它做干锅花菜、干锅鱿鱼，味道都很好吃。倒入豆角，开大火继续翻炒个两分钟就可以出锅了。第八道，我告诉你啊，以后在家炒茄子，你千万不要过油，那样既浪费又麻烦。 家常菜就有家常菜的做法，首先把小姨子送来的茄子切成长条，撒入少许盐，抓拌 均匀，多洗几遍，再挤干水分， 油热，放入八毛的五花肉给他的猪油煸炒出来，再加蒜末。小米辣，好吃的关键就是放一勺香辣干锅酱， 这个干锅酱不添加任何防腐剂，平常拿来做干锅土豆，干锅花菜，味道都非常好吃。再倒入茄子翻炒个两分钟，炒出酱香味，最后放一把青椒，继续翻炒均匀即可出锅。这样做的青椒炒茄子好吃又下饭，学会了，你也做一份尝尝吧。 第九道，我万万没想到菠菜倒入鸡蛋里拌一拌，既然这么好吃，这个做法你肯定没有见过，而且鲜香滑嫩。首先把菠菜根切掉，用清水清洗干净， 锅中水开，加一勺盐，少许食用油，这也是菠菜翠绿的关键。把菠菜放进去烫三十秒，很多可爱的人喜欢安静的看视频，但也会偷偷的给我点个小心心，非常感谢。切记捞出一定要用凉水过凉，这样菠菜就不会变色发黄。然后挤干水分，再切成段备用。 碗中打入五个鸡蛋，给它搅匀，取一个小碗，倒入清水，加一点盐和少许淀粉，根据自己喜好多加水，鸡蛋会更嫩一点，少加水就老一点，这就是传说中的水淀粉。倒入鸡蛋液里搅匀，打去上面的泡泡， 再将菠菜倒进去搅拌均匀，用保鲜膜包起来，水开上锅蒸十五分钟左右，碗中加生抽，半勺香醋，再来点油泼辣子，好吃的蘸料就做好了。蒸熟后按照自己的喜好改刀切成长方块，摆一个好看的造型，口感鲜香滑嫩，非常好吃，喜欢，你也做起来吧！ 第十道万万没想到往毛豆里倒入几个鸡蛋，出锅就是一道楼下饭店周周必点的特色美食，很多人都没吃过。锅中水开，先倒入毛豆， 加点食用油和一勺食盐，这一步是毛豆翠绿不发黄的关键。煮一分钟捞出过凉，再倒入几个鸡蛋搅拌均匀，再放点青红椒、蒜末调味，加点盐、胡椒粉， 把所有食材充分搅拌均匀。锅中油热，倒入毛豆鸡蛋，把鸡蛋煎到金黄熟透，最后翻炒均匀就可以出锅了。这样做的毛豆煎蛋鲜香脆嫩，用来下酒下饭都非常好吃。是不是很简单，学会了，你也赶快收藏做起来吧！

过年一定要学会的十种家常小炒做法，学会了全家夸你是大厨！第一种， 大鱼大肉吃腻了，你就试试这道简单的河汤小炒吧，清爽解腻又好吃。水开，加少许油和盐，倒入喜欢的配菜，焯水一分钟，捞出 油热，下葱姜蒜爆香，下虾仁翻炒至变色，下所有配菜调味，加盐、味精翻炒至入味，零少许水淀粉勾薄芡就可以出锅了。想吃你也回家试试做吧！ 第二种，酸辣鸡杂到底要怎么做才脆嫩不腥，还开胃下饭？今天就把我家做酸辣鸡杂的方法分享给大家。首先水开加一勺料酒，捞出沥干水分备用。 油热，倒入姜蒜、小米辣、荷叶、泡椒炒出辣香味，然后倒入鸡胗调味，加盐、鸡精、生抽、蚝油，大火翻炒两三下炒入味，最后撒一把香菜，大火翻炒均匀就可以出锅了。这样做的酸辣鸡杂简单好吃，酸辣脆嫩又下饭，学会了赶紧试试吧！ 第三种，为什么你在家炒猪肝又香又嫩？ 猪肝尽量给它切成厚一点的薄片，越薄它越不容易老。切好后加一勺盐和一勺面粉，利用面粉的吸附性，把腥味和杂质抓拌出来， 这才是最新的关键。再加入清水给它多冲洗几遍，这样处理过的猪肝特别干净。去除水分后，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽，再放一点点淀粉给它抓匀。不知不觉我发了几百道家常美食，还没有得到你的小红心，真是太惨了 这个视频，你就给我点个小心心吧，辛苦你了。锅中油热，先把姜蒜辣椒下锅炒出香味，再倒入猪肝，用大火给它不停的翻炒，中途不要停，这样炒出来的猪肝才不容易老。 最后再放点蒜叶，开大火翻炒几下即可。猪肝这样炒鲜香滑嫩又下饭，你也回家试试吧。第四种， 今天做一道非常下饭的蒜苔炒虾仁，外酥里嫩，非常好吃，大人孩子都抢着吃。而且做法也非常简单， 去了壳的大虾背部划上一刀，方便入味。起锅油热，倒入虾仁炒至变色，喷入料酒，放姜丝，大火翻炒几下，出锅备用。另起锅下蒜末、小米辣、蒜苔翻炒至断生，倒入虾仁调味，放生抽、鸡精、盐，开大火翻炒均匀即可出锅。 这样做的蒜苔炒虾仁香辣入味，非常下饭，喜欢你也收藏做起来的。第五种，以后 想吃鸭子了，你不要总是做啤酒鸭了，你就像我这样做一道酱爆鸭，这样做出来的鸭子鲜嫩入味，连这个姜片都能下好几碗大米饭。 首先多切点新鲜嫩姜，油热下入鸭肉，这种新鲜鸭不需要用什么面粉去清洗的，直接下锅炒干它的水汽，炒至表皮焦黄，然后加入蒜子， 一勺红油、豆瓣酱，大火翻炒两三下，炒香炒出红油，再加一罐快过期的啤酒去腻增香，加生抽、老抽、 耗油，盖盖焖煮三十分钟。最后加入新鲜姜片和青红椒，大火翻炒均匀，炒入味即可出锅。这样做的姜爆鸭香辣入味又下饭，姜片也非常清爽好吃，喜欢，你也试试吧！第六种， 过年的黄骨鱼不要炖着吃了，像我这样做个黄骨鱼烧豆腐，鱼肉鲜嫩香辣有味，好吃又小懒。锅中油热，先放几块豆腐 给它煎至两面金黄，盛出来备用，不用洗锅。再把黄骨鱼放进去，开小火慢慢的煎，煎过的黄骨鱼才不会死。煎至金黄后放姜蒜、小米椒，一勺料酒去腥增鲜调味。放盐、鸡精、胡椒粉，半勺生抽，少许老抽上色，放入煎好的豆腐， 一次性倒入我家的热水，盖上盖子，开大火焖煮几分钟，最后撒上的黄骨鱼鲜嫩入味，超级好吃。第七种， 以后鸡翅买回家别带可乐了，你就像我这样做个蒜香鸡翅，做法简单，蒜香浓郁。首先鸡翅对半切开，加盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油抓匀腌制九点九分钟，油热下腌好的鸡翅我每天都会分享简单的家常美食，你就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。 先至两面金黄，另起锅下蒜末炒出蒜香味，然后倒入鸡翅，青红浇碎，翻炒均匀就可以出锅了。想吃你也赶紧试试做吧！第八种， 以后牛肉买回家不要总是红烧了，试试这个又滑又嫩的西兰花炒牛肉片，营养丰富，孩子们超爱吃。 先把牛肉切成片，加一勺生抽，少许老抽、一勺黑胡椒粉，一勺玉米淀粉，半个鸡蛋清，给他抓匀，腌制二十分钟，再淋食用油，锁住水分。腌肉时把切好的西兰花和口蘑倒入开水中，放一勺盐和食用油，这样烫出来的西兰花颜色翠绿好看， 烫三十秒捞出。另起锅把油烧至冒烟，下牛肉开大火快速的翻炒，把牛肉炒熟，炒至变色，再倒入口蘑、西兰花，淋一勺生抽，继续翻炒均匀就可以出锅了。牛肉片这样做，鲜香嫩滑的，小孩都爱吃，孩子周末在家你也做给他尝尝吧！第九种， 下次鸡腿买回家你就试试，像我这样做，香辣过瘾，好吃到停不下来。首先鸡腿给他改刀，切成小丁，然后加一点点酱油，一小勺盐、胡椒粉和一勺红薯淀粉给他充分抓拌均匀，再淋一勺食用油，锁住水分。锅里油烧热，倒入鸡腿肉， 先给他煎一个再翻做，这样就一点也不粘锅。我每天都会分享简单的家常菜，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。炒好后加点姜蒜和料酒给它炒出香味，再倒入青椒和一勺生抽提鲜，开大火快速的翻炒均匀，炒出香味就可以了。 这样做的鸡腿肉香辣滑嫩，特别下饭。第十种，这道青椒洋葱炒肉丝推荐你们一定要试一试， 洋葱鲜甜可口，肉丝滑嫩又入味。首先把洋葱切成丝备用，切好的肉丝加点盐、胡椒粉、老抽 和一勺淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。热锅油热，倒入肉丝，开大火快速的把肉丝化散，炒熟，炒好后盛出备用。然后直接倒入洋葱和青椒，加少许盐，大火翻炒均匀。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我， 充分炒出洋葱和辣椒的香味。最后倒入肉丝，淋一勺生抽，一勺味精，继续翻炒几下，炒至入味即可。这样做的洋葱炒肉丝做法简单好吃又下饭，你也做给家人尝尝吧！

大年三十必备的十道经典家常菜，最后一道价值百万！第一道，马上过年了，年夜饭的第一道菜，花开富贵，寓意来年大富大贵，红红火火， 简单又美味。首先蒜苔切成段，再串上小米辣，再切成十字花，放入冷水里浸泡十分钟，小花就做好了。 然后把肉丝炒熟炒散，加入生抽、盐、鸡精翻炒入味。我每天都会分享简单易做的家常菜，如果对您的厨艺有帮助，可以给个小红心鼓励一下吗？非常感谢！下入小花，再翻炒几下，花开富贵的菜就做好了，色香味俱全，太香太好吃了！ 第二道，我是万万没想到，把洋葱放锅里蒸，一蒸出锅就是一道大人小孩都无法抗拒的美食，很多人都没有见过，也没有吃过，一起来看看是怎么做的吧！ 首先准备一个洋葱，像我这样对半切开，注意千万不要给它切断了，再切成四瓣，最后切成八瓣，然后放入碗中，就成了朵莲花的形状。然后再挑三个正经的母鸡蛋打入碗中，再放一勺食用盐增加底味，还可以使鸡蛋液快速凝固。 搅拌均匀后加入一点五倍的温水，再用我陪嫁来的筷子充分的搅拌均匀。我每天都在用心教做菜，可否给个小红心鼓励一下， 非常感谢！打匀后撇去浮沫，蒸出来的鸡蛋才会细腻光滑。再把打好的鸡蛋液慢慢的倒入洋葱里面，水开上锅蒸十分钟，蒸好后焖三分钟再取出来。最后放葱花，浇上热油激发香味，再淋上少许生抽。这样做的莲花蒸蛋不仅造型好看， 闻起来也特别香，吃起来也滑滑嫩嫩的，特别的好吃，喜欢，你也收藏给家人做起来吧！ 第三道，过年的餐桌上不能总是大鱼大肉，一定要学会这道白菜酿肉，寓意着白菜一出，百财进屋，来年财运滚滚来，好看又好吃。八毛的大白菜切掉根部，锅中水开，下入白菜焯烫二十八秒，烫软捞出备用。老板娘女儿剁好的肉末，加盐、鸡精、 胡椒粉、生抽、葱花一个，我下的鸡蛋用我的右手抓拌均匀。不知不觉我已经分享了八百八十九道家常菜，还没得到您的小红心这个视频，就辛苦您点一个免费的小心心吧，非常感谢！调好的肉馅放在白菜上，两边菜叶对折，像我这样卷起来放入盘中，摆成鞭炮的造型。 水开上锅，大火蒸八分钟，蒸出来的汤汁都是营养，我们留着备用，摆上葱丝，浇热油激发香味，再淋上一勺蒸鱼豉油即可。这样做的白菜酿肉，有菜又有肉，营养均衡，寓意好，学会了团圆饭上您也给家人做起来吧！ 第四道，注意看，把莲藕和肉末结合在一起，就能做出一道很好吃的美食，营养又美味。去皮的莲藕切成薄片，放一勺盐， 一碗我家的清水浸泡十分钟。把猪前腿肉剁成肉末，放一勺盐，鸡精、生抽、蚝油、葱花给它拌匀，然后打入两个鸡蛋搅拌均匀。 我每天都在用心的分享，做菜还没上过热门，你就辛苦一下，点一个免费的小红心帮帮忙，非常感谢！莲藕片泡软后放入肉馅，稍微压紧式 摆入盘中，水开蒸锅蒸二十分钟，热油爆香葱花淋在莲藕上，放入一勺蒸鱼豉油就可以开吃了，一口一个根本停不下来，赶紧收藏起来做给家人尝尝吧！ 第五道，大家注意看，把肉馅用豆皮卷起来，是我家逢年过节必吃的一道菜，好看又好吃。肉馅里放葱姜，适量盐、 十三香、生抽、蚝油，一个母鸡蛋，一大勺淀粉，顺着一个方向搅拌上劲。准备一张豆皮，放上调好的肉馅。 每天分享简单易学的家常菜，可以点个小红心支持鼓励一下吗？谢谢您了！铺平后像我这样卷起来，水开放入蒸屉，大火蒸十五分钟，蒸熟后刷一层香油，既增香又防止变干，稍微放凉后切成片。一道好看又好吃的肉签子就做好了， 肉香夹着肉香，喜欢，你也收藏做起来吧！第六道你可要看好了，这是最近网上很火的年夜饭花开富贵做法，楼下饭店一份卖九十八，逢年过节做上一道，招待客人特有面子。 首先金针菇去掉根部，再像我这样撕成一条条整齐的摆入盘中，碗中打一个小学没毕业的蛋，搅匀打散。我每天都会分享一道简单好吃的家常菜，最近一直都没得到您的鼓励，今天的视频您就点个小红心支持一下吗？非常的感谢！ 火腿肠也切成片，像我这样摆一个花开富贵的造型。碗中放蒜末、小米辣，浇上热油，激发出它的香味，加盐、鸡精、白糖，少许蚝油， 这就是万能蒜蓉酱再均匀的铺在我身上，水开上气，大火蒸八分钟，出锅淋上一圈生抽，热油，爆香葱花淋在蒸好的金针菇上，一道好吃又好看的花开富贵，制作完成，肯定是餐桌上最先光盘的一道菜。 第七刀，过年的餐桌上也不能都是大鱼大肉，做上一道这个木耳炒山药，脆嫩爽口还解腻。去皮的铁杆山药，先斜刀切断，再改刀切成片。水开，加一勺盐和白醋，倒入山药、木耳、胡萝卜，这样食材吃起来更加脆爽。焯水两分钟，捞出锅留底油，倒入葱蒜、 青红辣椒。我每天都分享一道家常菜，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找得到我，非常感谢！炒至断生后，倒入木耳山药调味，加盐、鸡精，少许白糖，最后淋入一圈水淀粉， 大火翻炒均匀即可出锅，清淡好吃，对身体有益，学会了赶紧给家人做起来吧！第八道， 年夜饭的餐桌上，您一定要学会这道虾仁豆腐蒸蛋，寓意八方来财，蒸蒸日上。首先把嫩豆腐一分为四，用左手摆入盘中，两块钱买八只大虾去壳，把虾仁放在豆腐上，碗中打入两个公鸡蛋。 我每天都在用心的教做美食，一直以来都没能得到您的小红心，上个视频实在是太惨了，今天这个视频您就给点个免费的小红心支持一下吧，非常感谢！加入一倍的温水，少量精盐，再次搅拌均匀，把鸡蛋液淋入豆腐里面， 水开上锅蒸五分钟，热油爆香葱花，浇在蒸好的虾仁豆腐上，再淋上一勺生抽或者白灼汁都可以。这样做的虾仁豆腐鲜香嫩滑，大小朋友都喜欢吃。 第九道，年夜饭的餐桌上一定少不了这道炸大虾，寓意年年有钱花，酥酥脆脆，好吃又好看。大虾去壳后开背，去虾线， 加入料酒、食盐、胡椒粉，抓拌均匀，腌制八分钟。我每天都会分享简单的家常菜，喜欢您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我！ 碗里加葱花，一个笨蛋，一勺面粉，两勺淀粉，我家的清水搅拌均匀成酸奶状，再加半勺食用油，炸出来更酥脆。把面糊倒在大虾里面，油温六成热，下锅炸至金黄酥脆，捞出即可，外酥里嫩，真的太香太好吃了，过年你也给家人做起来吧！ 第十道注意看，年夜饭的餐桌上，第一道菜肯定少不了蚝油生菜生财，寓意着升官发财，财源滚滚来。首先水中加一勺小苏打，搅匀至融化， 再把生菜放进去浸泡十分钟，这样能有效的去除蔬菜里的杂质和虫卵。这一年来，我已经分享了一千多道美食教程，最近一直没得到你的小红心鼓励，真的太惨了这个视频，你就帮忙点个免费的小红心鼓励一下吧，拜托你了！ 锅中水开，加一勺盐和食用油，这是生菜翠绿不发黑的关键，只需烫十秒即可迅速捞出装盘。碗里多挤点蚝油，再加半勺生抽、少许淀粉、 一勺长江水搅匀调成料汁。油热放蒜末炒出香味，倒入调好的料汁，大火熬制浓稠淋在生菜上面即可，清脆爽口，可比大鱼大肉好吃多了。年夜饭记得提前收藏做起来吧！

大年三十一定要吃的十道经典家常菜，最后一道价值千万！第一道，马上过年了，年夜饭的第一道菜，花开富贵，寓意来年大富大贵，红红火火，简单又美味。首先蒜苔切成段，再串上小米辣，再切成十字花，放入冷水里浸泡十分钟，小花就做好了。 然后把肉丝炒熟炒散，加入生抽、盐、鸡精翻炒入味。我每天都会分享简单易做的家常菜，如果对您的厨艺有帮助，可以给个小红心鼓励一下吗？非常感谢！下入小花，再翻炒几下，花开富贵的菜就做好了，色香味俱全，太香太好吃了！ 第二道，过年的餐桌上不能总是大鱼大肉，学会这道香菇油菜能锦上添花，做法简单，好看又好吃。先将香菇切成小块，油菜像我这样打上十字刀，锅中水开，加一勺盐，一勺食用油，下入油菜， 这样烫出来的油菜翠绿不黑，中盘摆个锦上添花的造型，再倒入香菇焯烫一下，去出里面的草酸。另起锅油热，放蒜末、小米辣。我每天都会分享简单的家常菜，喜欢您就留个关注， 想吃不会做还能找到我！炒香后倒入香菇调味，加一勺生抽、适量蚝油、少许盐，翻炒均匀后加一勺水淀粉勾芡，大火收浓汤汁，出锅倒在油菜上即可。做法简单又好吃，学会了赶紧给家人安排上吧！ 第三道，年夜饭第十二道菜，香辣大虾，寓意节节高升，阖家团圆。首先十元两斤的大虾倒入锅中煮熟，捞出锅下冷水， 口感更紧实。剪掉头和尾巴，去掉虾壳，像我这样摆入盘中，再放上切好的黄瓜，好吃的关键就是这料汁。烘碗中放蒜末、小米辣辣椒面、黑芝麻，泼热油激发出香味。两勺生抽，一勺陈醋，一勺香油。 我每天都会分享简单好做的年夜饭，您就给个关注吧！想吃不会做时还能找到我。搅匀淋在黄瓜上，放上葱丝、辣椒丝，最后泼热油即可。这样做的香辣虾肉质鲜嫩又好吃，学会了过年的时候做给家人尝尝吧！ 第四道注意看，以后萝卜不要总是凉拌或炖汤了。今天在饭店学会了一个萝卜不一样的新吃法，营养又健康，大人小孩都爱吃。把削皮的萝卜切成细丝，放入大碗里，撒一把食盐腌制十分钟，杀出萝卜里面的水分，然后再给它攥干。 小碗里打入两个土鸡蛋。家人们，我每天都会分享好吃的美食，你点不点赞没关系，只要你学会了就收藏起来，想做的时候还能方便看一看。 锅里油热，放入二肥八瘦的肉末炒熟，炒至变色，再放葱花、香菇丁调味，放生抽、耗油、鸡精、五香粉，大火翻炒均匀，炒出香菇的香味。 稍微放凉后倒入萝卜里，加入适量的淀粉搅拌均匀，然后团成这样的小丸子，放在盘子里，扣盖水开，上汽大火蒸十分钟，这样一道好吃的萝卜丸子就做好了，不油不腻，软糯鲜香，有菜有肉，一吃一个不吱声啊！喜欢收藏好也试试吧！第五道 注意看，年夜饭餐桌上第五道菜一定少不了这道清蒸鱼，寓意蒸蒸日上，年年有余。五块一条的鲈鱼，先切掉头，再去掉尾，劈掉中间鱼骨，留下备用。在两边肉厚的地方打上两毫米宽的花刀， 清水中放葱姜，一勺盐，搅拌至融化，然后把黄鱼倒进去腌制十分钟，这一步能更好去除鱼腥味，使肉质更加洁白鲜嫩。最近我都在很用心的分享简单好吃的年夜饭，今天这个视频就帮忙点个免费的小红心支持一下吧， 非常的感谢你给他摆一个漂亮的造型，刷上一层猪油，锁住水分，水开上锅蒸六分钟等待的时间，我们来切一个蒸鱼，三丝小葱段，盖上红椒片，再用大葱压紧，用我家的菜刀就能推卸出漂亮的细丝，再用清水泡一下，可以卷的更好看。 出锅倒掉腥味很重的蒸鱼水，摆上三丝，淋上滚烫的热油，激发香味，浇上一圈清蒸鱼又鲜又嫩。记得关注收藏，过年了给家人露一手！ 第六道，马上要过年了，年夜饭的第四道菜就安排这个红糖糯米八宝饭，寓意全家团圆，红红火火，甜甜蜜蜜。会烧开水就会做糯米，浸泡五个小时，有条件的浸泡一碗更好， 这是不夹生的关键。碗中刷一层食用油，防粘，均匀的摆上红枣，一点葡萄干和一点枸杞，再铺上一层糯米，铺开就行，不用压的太紧实。再来一勺红糖碎，再重复放一层果盖一层糯米，记得就倒八分满就行，别放太多，最后放一勺红糖即可。沿着碗边倒入长江水，没过糯米 水，开上锅蒸一个小时，放凉更方便脱模，味道香甜软糯，全家都喜欢吃。收藏好，过年你也在家试试吧！第七道，马上快过年了，家家户户都喜欢炸丸子， 今天给大家分享个萝卜素丸子的做法，外酥里嫩，先切点萝卜丝，不用切的太细，搭配点胡萝卜丝，水开下锅。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧， 以后想吃不会做还能找到我。焯烫两分钟捞出再给它剁碎，打入两个鸡蛋，放葱花、盐、鸡精、五香粉、一勺淀粉，一勺面粉，顺同一方向搅匀，挤成小丸子，油温六成下锅炸，炸至金黄酥脆即可捞出。这样做的萝卜丸子外酥里嫩，想吃你也去做吧！ 第八道，很快就过年了，在家和我一起做这个小零食吧，外皮酥脆，内里柔软，自己做的真材实料，特别好吃。我们这里叫他唐妮妮，不知道你那边叫他什么？六百克面粉，五克的酵母，加一个鸡蛋，一勺食用油，倒入二百三十克的温水， 先搅拌成絮状，和成一个面团，醒发两倍大。醒好后揉面排气，分成三个面积，取一个面积捏出窝窝，放适量的白糖，把白糖充分揉进去就是糖心面了。全部擀成大面片，上面刷点水， 这样粘的更牢固。把糖心面落到上面，再抹点水，另一张面片铺到上面，轻轻的擀薄一点， 先切成长条，再切小块。一个红心对您来说是举手之劳，对我来说就能开心好几天，这个视频您就帮忙点一个小心心吧，辛苦您了。像这样拧两圈，五成油温下入锅中，定型后给它翻动一下，这样受热均匀， 炸到两面金黄捞出。这样做出来的糖明明香甜酥脆，可好吃了。每到过年的时候，妈妈都会给我做，我们全家都喜欢。做法简单，保存起来吧，想吃的时候随时都能找到我。 第九道，炸小酥肉，有人说放淀粉，有人说放面粉，很多人都不清楚，下次你就按我这个方法做，炸出来根根酥脆，特别好吃。首先梅花肉切成粗粗的细条， 我每天都在用心的教做菜，您就留个关注吧，以后想吃不会做随时找得到我。然后放葱姜水、盐、花椒粉抓匀腌制二十分钟， 再用我家的开水把小葱烫一下，把它剁碎后放在切好的肉上搅匀备用。空碗中打入两个鸡蛋、一勺面粉，两勺红薯粉、适量清水，用我的手搅拌成酸奶拉丝状，淋点食用油，炸出来会更加酥脆。再把面糊倒入腌好的肉中，搅拌均匀，五成油温下锅炸 中，小火炸四到五分钟，炸至金黄酥脆，捞起即可。这样炸的小酥肉又酥又脆，比买的还好吃。第十道，以后想吃西兰花了，你就像我这样做，清脆爽口，好吃还不长肉。首先将西兰花切成小朵，加一勺盐和面粉，这样可以有效的去除虫卵和杂质， 水开放盐和食用油，这就是蔬菜翠绿不发黑的关键。我每天都在用心的教做菜，帮忙点个免费的小红心鼓励一下我吧，辛苦您了。烫熟捞出，头朝下摆入碗中，像我这样扣上盘子翻过来， 你看很漂亮吧。空碗中加蒜末、红椒丝，浇热油激发出香味，再来一勺蒸鱼豉油，搅拌均匀，浇在西兰花上就可以了，清脆爽口，好吃还解腻。

大年三十必备的十种经典家常菜，最后一种价值百万！第一种，以后家里来客就做这道肉末鸡蛋，做法简单，好吃又好看。 鸡蛋豆腐改刀摆盘备用，碗中打入三个顺产的母鸡蛋，搅匀打散，倒入铺好的豆腐中，水开上锅蒸五分钟。油热放五毛钱的肉末炒散，炒香后放盐，鸡精、生抽、老抽上色，料酒去腥， 蚝油增鲜，继续炒香。每天分享好吃的家常菜，您就点个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。炒香倒入水淀粉勾制这样的薄芡，均匀的铺在鸡蛋上，热油激发葱花的香味，浇肉末少即可。这样做的鸡蛋豆腐鲜香滑嫩，喜欢，你也动手试试吧！第二种， 炒木耳的时候是不是锅里噼里啪啦乱蹦了？那是呀，你方法错了，今天就把不蹦的做法和技巧分享给你们。水开下入木耳，焯过水的木耳切记不要过凉水， 炒的时候就不会噼里啪啦乱蹦了，一分钟捞出起锅下肥肉，善良的人一边看视频一边点赞，这样的人必定发大财，非常感谢！炒出油脂，再放拍蒜，小米辣老抽继续炒香，下焯好水的木耳，加盐、鸡精、生抽、 蚝油、青红辣椒，大火翻炒断生即可出锅。做法简单又好吃的下饭菜，你也收藏做起来吧！ 第三种，包菜炒粉丝是一道非常好吃的下饭菜，但很多人做出来不是粘锅就是成坨，今天分享一个小技巧，你可要收藏。泡好的粉丝加生抽，食用油， 这是炒粉丝不沾不碎的关键，油热下鸡蛋液炒熟炒散备用。我每天都在用心的教做菜，平时不知道吃什么？关注我，让您的家常菜丰富起来。另起锅，蒜末、小米辣炒香，放入包菜、胡萝卜丝大火翻炒至变软， 下入粉丝炒好的鸡蛋调味，加盐、生抽、蚝油翻炒至断生即可出锅。这样做的包菜炒粉丝，大人孩子都爱吃。第四种， 带鱼很多人都爱吃，但总是做不好，其实做法很简单，首先带鱼打上花刀，撒上一层薄薄的淀粉油，热下锅开小火慢煎， 煎至两面金黄备用。另起锅，葱姜蒜、干辣椒炒出香味。我每天都在用心的教做菜，您就留个关注吧，以后想吃不会做随时找得到。 然后加料酒，生抽、老抽、蚝油，倒入一碗我家的清水，煮开后倒入带鱼，加盐、鸡精、白糖，煮个两三分钟，最后放洋葱、青椒和葱段，大火翻炒收汁即可。学会了你也做给家人尝尝吧！第五种， 家里剩下的大白菜千万不要再扔了，学会我这个做法，酸辣爽口又下饭。大白菜一定要用手撕，碗中加一勺生抽，一勺陈醋，半勺老抽， 少许白糖、适量鸡精和盐，再来点生粉，加少许清水搅匀备用。锅中油热，放葱蒜、干辣椒炒出辣香味，放入白菜，开大火翻炒，炒至变软，倒入调好的料汁，一把葱段，再次翻炒均匀即可出锅，你一定要试试哟！第六种， 每天想着做些什么菜，您就来翻翻我的做菜视频，今天给大家分享肉炒平菇的家常做法，六块钱的新鲜平菇给它撕成均匀的小朵，水开倒入平菇 焯烫一分钟，捞起来充分的沥干水分。另起锅，下入五花肉炒香，炒出油脂，下葱蒜，小米辣一点，老抽一勺辣椒面，不喜欢可以不放。炒香炒上色，再倒入平菇 调味，加盐、蚝油、生抽，大火翻炒均匀入味，最后撒上一把青蒜叶，继续翻炒均匀即可出锅。这样一道简单又好吃的下饭菜就做好了，喜欢就赶紧做起来吧。第七种， 饭店的酸辣土豆丝为什么那么好吃呢？那是因为他们的放料顺序是有讲究的，今天我把三十年厨房经验分享给大家。首先选用这种黄心土豆， 切土豆丝不需要那么细，最主要的是粗细均匀就好。再用清水清洗掉多余的淀粉，水开下入土豆丝，加入醋后，醋中的酸性物质可以与土豆中的淀粉发生反应， 所以土豆丝才会更脆。锅中葱蒜辣椒炒香，顺着锅边淋入一勺香醋，一勺生抽，激发香味，这是土豆丝好吃的关键。有些人喜欢安静的看视频， 但他会对着屏幕悄悄的点赞，这种人最可爱。调味，加盐、鸡精、白糖提鲜，再放青椒，大火翻炒均匀就可以出锅了。想吃你也试试做吧。第八种， 这是我认为鸡蛋最好吃的做法，锅中油热，打入压下的鸡蛋，先不要动，等他定型了给他翻一个面，煎至两面金黄。锅留底油，放入蒜末、小米椒、青椒炒出香味，加一碗清水，倒入鸡蛋， 加盐、鸡精、生抽、蚝油，中小火煮两分钟，让鸡蛋吸收汤汁，撒点蒜苗收汁即可出锅。是不是很简单，家里没菜你就做的。第九种， 你一定要记住啊，以后你要是想吃腌萝卜，就像我这样做，在家轻轻松松就能做出饭店大厨的味道。 首先准备一颗大白萝卜，用清水洗净，然后改刀一开两半，切成厚度均匀的薄片，切好以后收入大盆中，加一大勺糖，这才是腌制萝卜爽脆的关键。抓匀腌制半个小时左右，腌出水分。 一个红心对你来说是举手之劳，对我来说却能让我高兴一整天，这个视频麻烦您就帮我点个小红心吗？ 非常感谢！空碗中加入一勺生抽、陈醋，一勺白砂糖，搅拌均匀，这个简单的料汁就调好了，记住千万不要用水清洗，把水分挤干，这样吃两个星期都不会坏。 接着加姜蒜片、青红小米辣，倒入调好的料汁，在家里做，越简单越好，其他任何调味料你都不需要放了，抓拌均匀，腌制二十九分钟就可以开吃，清脆酸爽，真的比肉还好吃，喜欢你也赶紧动手做起来吧！第十种， 这是我家一周吃八次都不腻的下饭菜，关键做法和食材都特别的简单。首先把大葱切成马耳段，加盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油、淀粉、适量清水，搅拌均匀备用。锅中油热，下入豆腐， 再用勺子把它切开，这才是它的灵魂所在。小火慢煎，煎至八面金黄，倒入调好的料汁，小火慢煮三分钟，再大火收浓汤汁，让汤汁包裹住豆腐就好了。这样做的葱烧豆腐鲜香美味，比肉还好吃，你也赶紧试试吧！