山东牛肉烧饼做法

你这下回没法来了，年夜饭第三道菜，扇贝炒猪油， 你一会炒的时候俺能拍一下子吧。行吧，辣椒炒肉， 这个网红茄子也是非常大的特产，下边重新点火开始呢，哈哈哈，就他脸就行了。行行行，好，当央视弄的第一步，先做这烧饼，牛肉得六七成油温下，烧饼粘它变黄就行了。 花椒，八角，葱姜蒜，放一点点豆瓣酱，放点辣椒面，蚝油，味达美老抽。煮好的牛肉牛肉放点味精、鸡精、胡椒粉，放点这十三香，放点孜然粉，蒜瓣，放点香菜，铺点淀粉， 搁家吃。把牛肉给浇上呗。对，撒点芝麻，撒点香菜，一层肥一层瘦。五花肉切成薄片，八角八角炸香 肉进锅，多加点葱段，大概有一盒子葱段，豆瓣酱，再放一点点辣椒面，味达美来一点点老抽，再加一点点锅巴醋， 牛肉的香味激发出来的。这个小饺子弄在这个烧 这个两份的薄皮辣椒卷，点灵魂薄皮辣 椒，我的娘们有点上头了， 又香又辣，带的是甜馅味卷多乎的，给咱粉丝吃一个。 淌汗了，真淌汗了啊，四块多少钱？哪能呀？哎，不管，来普卡的哪能呀。

老济南清真香油芝麻烧饼啊！香油芝麻烧饼是咱这个 全城地道的啊民族特色小吃，讲究的就是外酥里嫩，鲜香入味，层次分明。我就是 洋槐林牛肉加烧饼的创始人雷哥，俺两口子从发面和面到制作到烘烤到成品，我都是严格把关， 每一个细节都是我们清真正宗的口味，我就是让咱老济南人都尝尝咱这匠心的滋味。

今天厉害了，在济南吃一个牛肉火烧，大块的牛肉你看哦 你看刚大哥问我们哪有卖早点的，俺俩也不知道跟人指，小区里边大哥可能也不信咱俩，哎，又又进去了。 真的是，你看咱俩没给他指错。这有早餐吗？这不是油条包子啥的都有，是咱俩外地人还行，你别说能跟人指路了都。你也跟你们翘上天了。你 啊，好，谢谢谢谢谢谢啊。还得问呢，你那预感有啥用呢。不懂就得问。还是你聪明。 好多卖牛肉烧饼的呀。这也是牛肉烧饼？我这么多家牛肉烧饼啊，你看着了呗。就是嘛，人家是有牛肉火锅。这么多牛肉烧饼啊。嗯，那你说 这位老太太是怎么在这么多家牛肉烧饼里脱颖而出的啊。可能是好吃吧，卖牛羊肉的。我排队呢吗？那是这队都排到这了啊。门口啊， 排到这排到这菜市场门口了已经。是吗？还真是的，是他的都有回音。 看来确实挺火哦。 好几家呀，这边七点十分排队。多少年了这拍了哦，在那边，后来挪这里边来了。 他家是不是这片最好吃的？应该是，反正人最多还可以哈。 哎呦，看人家这火的哟，现现做的火烧现口。现做现口就直接出加线就可以了。 都是老太太干的吗？哦，这火烧个挺大，你看这么大一块面。嗯， 二人这这么多抽屉，我以为只在面上烤烤。先造先在面上烤烤定的型，然后上里边去把它弄熟。嗯，看这剁馅才带劲呢。 二十的是啥样的。装的肉更多。装的肉更多。你有五个是五个人啊。五个人一人吃二十的 咱们用十块的二十的你要十五的。十五的就可以。主要出路啊，饼差不多人的事。 肥的瘦的好吃肥的更香是吧。啊没肥的不好吃。哦哦，他弄的香。哈哈哈。行 哎，咱俩一会要个甜末豆浆尝尝。行，这是俩东西。那甜末豆浆好这是俩东西。甜末是甜末豆浆是豆浆。要个甜末尝尝。一个甜末一个豆浆吧。 这么多肉啊这是 两个十五的哎。带走 哦这是肉哇，这太近了。刚捞出来的牛肉。大块的肉自己剁上也费劲了是吧，大块的牛肉吃去吧。大块的牛肉大块的牛肉。你看哦。啊，是不是这么大块 好热情哇，这么多人还是这么多人。出来以后看到了济南的一个标志性建筑， 像穿过云层一样，你看是不是非常高。我先喝两口行吗？烫嘴啊。是啊，你摸那袋烫的不行烫的不行你看喝两口人直接送走你。为了吃他俩。俩人六点起来的，被司机扔在了异地地 里外的地方带劲不？我们是十五块钱的肉啊。我的打卡看看。听旁边那小哥说的，人家要的是二十的，先吃为定了啊。小哥说十五就够了。我俩 啊这么香啊。这牛肉有一个牛肉干的那种味道贼香， 我一口进嘴巴那个牛油都惹出来了， 我想喝点东西。喝一口吧，太噎了 呀。从哪扎进去。别别别别，整个就漏了。你开袋。哎完了 死磕。哈哈哈烫嘴不？嗯，不烫了。嗯，都摸着这么烫的。 这是个什么玩意。哈哈哈不烫吧。嗯 这个饼啊真的是平平无奇。反正也没有那么那啥。这个肉啊是身上好吃。嗯， 我正在那排队买这个牛肉烧饼的时候，只听旁边说，给我们来甜末豆浆来两份，人大爷说闺女，那是俩玩意。哈哈哈，啥也不懂，丢人。豆沫就是这 这个东西。甜末啊，不好意思。甜末跟菜粥一样的吗？甜末是济南的这个纯纯特产的，像不像菜粥？嗯，看这甜末像不像菜粥。甜末的最佳搭配应该是油馅，油馅甜末 咸咸的。嗯，咸咸的一种糊糊，里边还有豆腐，丝 菜还有蘑菇好像。嗯，这个豆末是济南这边也是一个特色吧。甜末，这个甜末在济南这边也是一个特色。嗯， 还有一点胡椒粉，有一点偏类，次于那个胡辣汤，但又不是胡辣汤，那个没有那么重的味道，十点多就收汤了，人家只在早上出汤。对，走吧， 好吃，给大家看看我俩十五的牛肉烧饼，喂，呜。

在枣庄还有谁不知道藏在路边的这家特色小吃店？淄博的焦庄肉烧饼香酥可口，我们家人在台儿庄和尹城已经干了二十多年了， 终于把店也开到了枣庄。老板也是实在人，用的竟然都是新鲜的牛肉，当天现做。咱家做烧饼面粉全部用的是五得利面粉，所以说只有零零后开店才舍得用好的食材， 咱家的啥汤都是用的富硒鸡蛋，这么大一个的焦庄肉烧饼和包子一个价，我们家年初二就开始正常营业，想尝鲜的就来我们家尝尝吧！

这牛肉配胸口太绝了，还有地瓜羊汤，烧饼店密密麻麻的排大队现烙的小烧饼啊，先煎表面， 然后再烤一下驴肉啊，这是牛肋条，这边切的是牛胸口，吃起来脆脆的，这牛肉配胸口太绝了。为啥叫地瓜羊汤？因为这个老板的父亲小名叫地瓜， 这个烧饼的肉在这个卤汤里过一下啊，然后放这个烧饼。牛肉汤啊，牛肉汤是带了一点牛肉这个原汤，然后加上一点这个白糖，这个是羊肉汤啊，牛肉烧饼啊，他家这个烧饼啊，这个表面稍微煎了一下，煎完之后烤肉量还是挺多的，这个是十块钱的 量，就已经很多了，看，然后这个里面用的是牛肋条，还有牛胸口 这个肉，切完之后他把这个肉蘸了一下你的这个卤汁，导致你这个里面不会特别的干，但是烧饼不是那种酥酥脆脆的，这种半发面的有一点韧性，表面芝麻还很香的哦， 这个里面胸口油加的恰到好处，吃起来豆汁包括这个牛肉的香度一下在你嘴里得到了提升。不错啊不错，来一个不加馅的烧饼试一下。里面啊，里面里面没有太多的油酥，所以说他不会很脆，他这种表面有韧劲的一个烧饼， 这个烧饼吃起来还挺香的。牛肉汤啊，这里面真大，牛肉有点卤牛肉的味，这个味道喝起来不会让你觉得很寡淡， 有一种这个要料的味，还有这种酱油汤味，但是他家的牛肉我觉得炖的不是特别辣哦，吃起来还是有咬头的。

很多人来党家庄赶大集，感受年味，咱们今天赶完大集了，再来吃一个党家庄的特色牛肉烧饼。这边的牛肉烧饼有很多，但是我经常来的是这家塞塞这边的牛肉烧饼这么多，为什么来他家呢？一会告诉你们，一进门就看人家这烧饼是现打的，并且他家这个烧饼还是两面芝麻，八块钱的牛肉烧饼，多少年这个价格没变了。 哇塞，属实给我看馋了。你看这烧饼里边加的肉真多，多的快溢出来了。切记，你来吃的时候一定要加点肥的，这样吃起来才香。 这一口真的给我香迷糊了。他家这个烧饼比其他家要厚实一些，人家给的这个肉量也足，最关键的就是他这个两面芝麻，吃起来太香了。你来了吃个牛肉烧饼，再点个他这个牛肉汤，这个冬天再冷也暖和了，你看他这牛肉汤里边给的料也很足。 嗯，这一坨芝麻的香味和牛肉的香味一下在嘴里就迸发出来了。来党家庄赶个大集，吃个牛肉烧饼，这就是简单又纯粹的快乐。

如果你觉得传统烧饼差点意思，那不妨看看这种牛肉烧饼，烧饼两面芝麻烤的焦香酥脆，牛肉卤的软烂入味，颜值高，有特色，有喜欢的吗？

板面小弟每天见面，学城去开店。