美豆腐家做教程

上次做的手工霉豆腐有四点多万人观看，好多宝子们问我怎么做的霉豆腐，今天必须安排！首先拿出一块黏土，把它揉的软软糯糯，揉成小方块，接下来压扁压扁，变成一块平整的豆腐胚子。然后拿出小尺子，咔咔咔切出一块块豆腐的形状， 像不像刚出锅的嫩豆腐？是不是已经有那味了？加上我们的秘密武器，面粉往上面一撒，瞬间长毛！ 霉豆腐那种毛茸茸香喷喷的感觉，这不就来了吗？哈哈哈！搞定！超逼真的粘土霉豆腐就做好了！是不是简单又可爱？学会的保死！赶紧交作业！

哎哎哎，这个不能用手捏的，捏了只能卖给你了，来一份，咱们做的是正宗手工霉豆腐，香辣、中辣，特辣，爆辣。您吃什么口味啊？来个爆辣的，孙子喜欢吃辣。好，帮你调， 放一点盐，放辣椒，咱们这是特制辣椒，非常辣的，放一点花椒。好，给您拌一下。看我们这颜色多漂，感觉好香啊，好香，我自己也蛮喜欢吃的。

你快说这么诱人是怎么做的？豆腐最好吃的做法还得是这个麻婆豆腐，鲜嫩爽滑，还下饭，来吧。看好了，豆腐切成小块，水开，下入豆腐， 加少许盐，这样煮出来的豆腐不容易碎，还能去除豆腥味。煮两分钟，捞出备用。油热，放入肉末炒散，炒出多余的油脂，下葱蒜、小米椒，再放一包这个麻婆豆腐酱，其他的调料什么都不用再放了， 都是大厨按比例调制好的。炒出酱香味，加入一碗清水，倒入豆腐煮两分钟，淋入是凉水淀粉，再轻轻推动几下，收浓汤汁即可开吃，鲜辣过瘾，又能多吃几碗饭了。

跟着豆包学不靠谱的我做出了半靠谱的那只豆腐。豆包豆包，你看，我买了个这个，里面有一个这个东西，我想用它做豆腐，我可以做什么豆腐呀？ 用它能做出像布丁一样嫩滑的那只豆腐。平时买的盒装嫩豆腐就是这种，除了减半效率高，还是得打自问。我发现豆包还怪贴心，不就给了，还甩了条视频。下面 我将是一个执行机器人，注意防万一。我看一下这个，知道一百六十克一袋一百六十克是不是太少了，我做两个，一百六十克吧。嗯，行，好，按这个结合豆包的一起做。 先来称点豆，三百二十克， 多加点水，沫沫，还多了些水。我的妈，三百二十克居然泡了这么多，跟我想象的不一样啊。可以拿个干的给你们对比一下。差太多了，别太贪心了，一百多克我觉得够了。这差了多少倍？给他洗一下，洗干净 肚子。已经洗好磨好，到第二步了。拿了一个这个当初图颜值买的，今天肯定要累死，容量太小了。 麻辣牛排豆浆，现在要把它过滤出来。喝了一大碗豆浆，但是泡坏了，怎么办呢？ 开始煮姜，锅开了，改小火烧五分钟，边烧边搅， 越搅越香，越搅越香，加点糖就是豆浆了。五分钟已经好了，关火，给它静置一下，分成两个部分，来个荔枝放里头。这是公开水， 把它倒到。我提前准备好了葱姜的这个容器里表面的豆皮已经出来可以葱姜了。现在煮它冲一下姜，从高处把豆浆倒到荔枝里面。 嗯，然后冲里头不能动，已经冲好了，倒点泡泡，把泡泡给它弄一下， 现在就是这个样子喽，然后我把它放在这，坚持二十分钟，再来看一下，二十分钟了，咬出来是这样的，我也不知道这是不是成功了，这是豆腐脑吧？现在把它用上，然后那个袋子里头的来再咬正面， 然后还有个这个，我搞个装水的，这个压一下，然后给它放到一边， 然后可以看到下面在漏水，说等半个小时就可以了。看一下豆腐脑，嫩嫩的豆腐脑加点调料，加上辣椒油的，加上调料的话瞬间就像那么回事了，再次拿出来已经是第二天了，昨天没等到哇，这里面好多水，水还是绿的，黄黄绿的。再打开 这个模具，加上这个纱布，这个感觉还是挺好的， 是那种嫩豆腐的切口，发现味道太久了，就没有那个，没有网上买的那种内质的那么软，一定可以吃的，不算成功，因为那么多豆才做了这么一点点豆腐，一定是方法还不对。

以前想要吃一块豆腐可麻烦了， 把准备好的豆腐进行定型，进行沥水，定型后就可以取出来了。看这白白嫩嫩的大豆腐， 下锅油炸，捞出备用。豆腐炒腊肉最香了， 进行翻炒，香味都蹦出来了， 出锅！这里还有一道菜，朋友们知道这是什么吗？终于可以吃上豆腐了！

五星级大厨教我的十道家常素菜做法，最后一道价值百万！第一道，这是我家一周吃八次都不腻的下饭菜，关键做法和食材都特别的简单。首先把大葱切成马耳段， 加盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油、淀粉、适量清水搅拌均匀备用。锅中油热，下入豆腐， 再用勺子把它切开，这才是它的灵魂所在。小火慢煎，煎至八面金黄，倒入调好的料汁，小火慢煮三分钟，再大火收浓汤汁，让汤汁包裹住豆腐就好了。这样做的葱烧豆腐鲜香美味，比肉还好吃，你也赶紧试试吧！第二道， 你要是想吃西兰花总是做不好，那肯定是有原因的，今天试试我这个做法，清脆爽口，一点也不油腻。八毛钱一斤的西兰花加一勺面粉，因为面粉有很强的吸附性，再加清水浸泡十分钟， 这时候你张大嘴巴看一看，杂质全都泡出来了，然后再用清水清洗干净，锅中水开，加一勺盐，一勺食用油，这才是蔬菜翠绿不发黑的关键。一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说就能让我开心一整年， 这个视频您就帮忙点一个呗，非常感谢！煮熟后捞出，头朝下，摆入一个空碗中，盖上一个盘子给它翻过来，这样就能摆出一个很哇塞的造型。空碗中放蒜末、红椒丝，用热油激发出香味，好吃的关键放一勺蒸鱼豉油， 料汁淋在西兰花上即可，营养又美味，老人和小孩都非常爱吃，喜欢就点个赞收藏做起来吧！第三道， 以后家里来客，你就安排这道锦上添花，做法简单，绝对是还没上桌就被抢光的一道菜，蘑菇掰去根部，打入一个孩子爱吃的小鸡蛋，水开上锅蒸五分钟， 这样蒸出来特别的鲜美嫩滑，热油爆香葱花，关键就是这个饭店都在用的白灼汁，用它做各种白灼菜系都非常好吃，这样做的口蘑蒸蛋，小朋友一口一个，可比大鱼大肉好吃多了。第四道 饭菜要是有排名，今天这个麻婆鸭血豆腐一定能排进前三。先把嫩豆腐切成小块，水开下入切好的鸭血和豆腐， 加一勺盐，这样煮出来的豆腐才不易碎。锅中油热，放入肉末炒至变色，再放入葱姜蒜小米辣，继续炒出香味。我每天都在用心的教做菜，麻烦你给我一个小红心鼓励一下吧，非常感谢！好吃的关键就是这个麻婆豆腐酱，它是大厨根据比例调制好的， 一包内有四小包，每次只需要一小包就可以了，其他的任何调料你都不需要放。加入适量清水，再倒入煮好的豆腐， 小火咕嘟个两分钟，再淋入少许水淀粉，勾个薄芡，出锅之前撒上葱花点缀一下。这样做的麻婆豆腐是不是很简单，麻辣鲜香，好吃又下饭，你也快去做起来吧！第五道， 不要天天大鱼大肉了，试试这道白灼凤尾，经济营养又美味。锅中水开，加一勺盐和食用油，这样烫出来的油麦菜翠绿不黑，烫够三十秒捞出，摆个老公兴奋的造型。空碗葱蒜红椒丝，泼勺热油激发香味，再来勺这个白灼汁，这是大厨按比例配好的，搅拌均匀，淋在油麦菜上即可。 这样做的生菜可比大鱼大肉好吃多了。第六道，把茄子放在锅里蒸一蒸，出锅瞬间变成一道传统美食，做法简单，不用油炸，也比大鱼大肉还要好吃。水中加盐，放入茄子浸泡十分钟， 这样蒸出来的茄子不会发黑，而且不会干，蒸个二十分钟左右，再把它撕成小段，碗中放葱花、蒜末、小米辣，用 热油激发出香味，调味就更加的简单了。只需要倒入一点这个白灼汁，它可不是普通的生抽酱油哦，用它做白灼虾、清蒸鱼、白灼生菜都非常的好吃入味，再把它搅拌均匀，淋在茄子上即可。这样做个蒸茄子简单方便又好吃，你也去做起来吧。第七道， 大家注意看家里的白萝卜，以后不要做汤和炖着吃了，今天跟厨师学会了一个萝卜的最新吃法，清爽解腻，做法还非常的简单，平时做上一道配个米饭馒头都特别的下饭。 白萝卜洗净后改刀去掉头尾，然后切成薄一点的厚片，再切成均匀的细丝。我每天都在用心的分享美食的小技巧，给个小红心鼓励一下吧，谢谢您了。萝卜切好后，放入多一点的白糖，抓拌均匀， 腌制二十分钟。用白糖腌过的萝卜吃起来就不会有辛辣味了，腌出多余的水分，再用清水洗掉萝卜，多余的糖分要不会很甜，然后挤干水分，这样吃起来口感会更好。萝卜里放蒜末、 小米辣，再加入一勺生抽，一勺陈醋，少许的香油，最后再撒上点香菜，抓拌均匀就可以开吃了。这样做的凉拌萝卜丝酸辣爽口，早上配个馒头配个米饭都非常的好吃下饭，喜欢你也赶紧动手做起来吧！ 第八道，很多人都不知道秋葵营养又美味的吃法，今天我就把这个做法分享给大家。菜市场买来八毛钱的秋葵， 放一勺盐，加入适量清水浸泡十分钟，清洗干净后控干水分捞出，这时候可以瞪大眼睛看看，里面都是杂质和虫卵，水开放盐和食用油，这才是翠绿不发黑的关键。 倒入秋葵，我每天都会分享简单的家常菜，喜欢您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。捞出放入冷水中过凉， 然后秋葵掐头去尾，从中间对半切开，碗中放蒜末、青红椒丝，一勺热油激发香味，一勺生抽搅拌均匀，这样白灼汁就调好了，均匀淋在摆好的秋葵上就可以开吃了。这样做出来的秋葵营养又好吃，喜欢你赶紧也试试吧！第九道， 天不知道吃什么，你就来我的主页看看，都是简单好吃的家常菜，今天分享上海清炒香菇的做法，比肉都好吃。 首先上海青对半切开，再将菜梗切成小块，油热放点肥肉或五花肉、素菜荤油炒更好吃。再放蒜末、小米辣菜梗、香菇，加适量盐一起炒至断生，再放酱油、生抽、青菜叶快速翻炒几下，最后放点蚝油，大火翻炒均匀 就可以出锅了。这样做的上海清炒香菇香辣下饭，关注我，让你的家常菜丰富起来！ 第十道，大家注意看，这是最近火爆全网的酱油蒸蛋，营养满满，没想到这么好吃。盘子里放西兰花摆盘， 一勺生抽，两勺清水，一勺食用油、小葱花，然后给它搅拌均匀，再加几个母鸡蛋。每天分享简单的家常菜，能点个红心支持鼓励一下吗？非常的感谢！再搭配几个虾仁 水开放入蒸锅，大火蒸八分钟即可，营养高，蛋白好吃还不胖，学会了你也收藏试试吧！

把豆腐掏空，再放入肉馅，这可是年夜饭的热门菜品，一上桌全家人都抢着吃，鲜香滑嫩入味。首先嫩豆腐切成正方形，中间挖个小坑，挖出来的豆腐放入肉末中，再放点胡萝卜丁、葱花、盐、鸡精、 胡椒粉、生抽，朝同一个方向搅拌均匀，然后酿入豆腐中，碗中放生抽、蚝油、鸡精、淀粉、半碗清水，调一个料汁备用。 由热肉馅朝下摆入锅中，然后开小火慢慢的煎，让豆腐的每个面都煎至金黄。煎好后再淋入调好的料汁，加载焖煮个五分钟，最后再撒上青红辣椒末和一把小葱花，就可以出锅了。这样做出来的豆腐盒子吃起来外焦里嫩，汤汁饱满，还特别入味，过年也赶快安排起来吧！

过年豆腐在家这样做比大鱼大肉都好吃，简单一泼，汁香味美，好吃又下饭。首先准备一块卤水大豆腐，做这个菜最好选用卤水豆腐，比较有味道。先把豆腐切成稍大一点的块， 切好后放入锅中，加入清水，少许食用盐，入一下底味， 小火煮十分钟。一定要将豆腐煮透才能好吃。煮好后控干水分，装入盘中备用。接着准备几瓣大蒜，给它切成碎一点的蒜末。 一把香菜切成小段，小米辣同样切成小段，全部切好后装入一个大一点的勺子里， 倒入生抽、味精、少许白糖，浇上热油，激发出调料的香味，淋入豆腐上即可。一道简单的油泼豆腐就做好了，操作方便还好吃，姐妹们给家人安排起来吧！